1 Sur l’hygiène en général, cf. Patrice BOURDELAIS (dir.), Les hygiénistes, enjeux, modèles et pratiques, Paris, Belin, 2001 ; Patrice BOURDELAIS, Olivier FAURE (dir.), Les nouvelles pratiques de santé XVIIIe-XXe siècles, Paris, Belin, 2004. Plus récemment sur la santé dans les campagnes, cf. Marie BOLTON, Patrick FOURNIER et Claude GRIMMER (dir.), Médecine et santé dans les campagnes : Approches historiques et enjeux contemporains, Bruxelles, Peter Lang, 2019.
2 Stéphane FRIOUX et Didier NOURRISSON, Propre et sain ! Un siècle d’hygiène à l’école en images, Paris, Armand Colin, 2015. Pour mieux comprendre l’hygiène à l’école avant la Troisième République, cf. Séverine PARAYRE, L’hygiène à l’école, une alliance de la santé et de l’éducation, XVIIIe-XIXe siècles, Saint-Étienne, Publications de l’Université de Saint-Étienne, 2011 ; Didier NOURRISSON (dir.), Éducation à la santé, XIXe-XXe siècle, Rennes, éd. de l’École nationale de la santé publique, 2002.
3 Pierre GUILLAUME, « L’hygiène à l’école et par l’école », dans Patrice BOURDELAIS, Olivier FAURE (dir.), Les nouvelles pratiques de santé, op. cit., p. 213-226.
4 « Quels sont les besoins de l’instruction primaire dans une commune rurale, au triple point de vue de l’école, des élèves et du maître ? », arrêté du 12 décembre 1860 ouvrant un concours entre les instituteurs publics sur une question de pédagogie, dans Octave GREARD, La Législation de l’instruction primaire en France depuis 1789 jusqu’à nos jours, recueil des lois, décrets, ordonnances, arrêtés, règlements, décisions, avis, projets de lois, Paris, Delalain frères, t. III, de 1848 à 1863, 1874, p. 763.
5 François JACQUET-FRANCILLON, Instituteurs avant la République, La profession d’instituteur et ses représentations de la monarchie de Juillet au Second Empire, Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 1999 ; Gilbert NICOLAS, Quand les instituteurs répondaient au ministre, op. cit. ; Eugène F-X GHÉRARDI (dir.), Être instituteur en Corse sous le Second Empire, Albiana, Università di Corsica, 2012.
6 Le gouvernement Duruy l’avait rendu obligatoire dans les établissements du secondaire en 1865 (art. 9 de la loi du 21 juin 1865). Il faut attendre les années 1880 et le gouvernement Ferry pour l’enseignement de l’hygiène dans les écoles primaires avec un arrêté du 24 janvier 1882 instituant une commission de l’hygiène des écoles.
7 Exemple de la loi sur l’instruction primaire du 28 juin 1833, par laquelle François Guizot institue l’établissement d’un local convenable pour les écoles de garçons. Arrêté du 24 avril 1838 relatif à la tenue des salles d’asile, par de Salvandy, arrêté du 22 mars 1855 réglant le régime des salles d’asile, par Fortoul, demandant tous deux l’installation de cour et de préau.
8 Cf. Séverine PARAYRE, op. cit. AN F17 9831. Voir la correspondance de l’instituteur Lebrat avec le préfet, l’inspecteur primaire et le ministre de l’Instruction publique. Voir également L’Écho des Instituteurs et Mona OZOUF, La classe ininterrompue, cahiers de la famille Sandre, enseignants 1780-1960, Paris, Hachette, 1979.
9 Voir à ce propos Séverine PARAYRE, op. cit.
10 D’après François JACQUET-FRANCILLON, op. cit., p. 164-165. Les instituteurs en écoles publiques en 1861 sont au nombre de 33 253.
11 Gilbert NICOLAS a étudié principalement l’académie de Rennes. Dans Le grand débat de l’école au XIXe siècle, Les instituteurs du Second Empire (Belin, 2004), il a également comparé avec des mémoires des académies de Strasbourg, Nancy, Dijon, Clermont, Toulouse, Aix et Bordeaux.
12 Le Nord et le Pas-de-Calais sont les départements présentant le plus de mémoires.
13 Le Nord-Est a un taux d’illettrisme plus faible, le Sud-Ouest et la Corse un taux plus fort, cf. François Furet et Jacques Ozouf, Lire et écrire, L’alphabétisation des Français de Calvin à Jules Ferry, Paris, éditions de Minuit, 1977 ; Jean-Pierre Pélissier et Danièle Rébaudo, « Une approche de l’illettrisme en France, la signature des actes de mariage au XIXe siècle dans l’enquête 3 000 familles », Histoire et Mesure, IX, 1/2, 2004, p. 161-202. Si l’analphabétisme recule au XIXe siècle depuis l’essor des écoles communales, le nombre d’illettrés reste encore élevé parmi les populations ouvrières de l’industrie, plus que dans les milieux paysans ; notamment dans le Nord et le Pas-de-Calais. Marc LOISON, École, alphabétisation et société rurale dans la France du Nord au XIXe siècle, Paris, L’Harmattan, 2003.
14 Certains départements sont sous-médicalisés (moins de médecins et de lieux de soins) à l’exemple de ceux de l’ouest de la France. Jacques Léonard, La France médicale, médecins et malades au XIXe siècle, Paris, Gallimard, 1978.
15 Certaines régions sont encore dépourvues de tout système ferroviaire, et offrent donc moins de facilité de déplacement. C’est encore le cas en 1860 de départements à l’Ouest et au Sud-Ouest, non desservis par le train. François Caron, Histoire des chemins de fer en France, t. 1, 1740-1883, t. 2, 1883-1937, Paris, Fayard, 1997 et 2005.
16 AN F17 10777, instituteur Louis-Joseph Colbraut, commune de Ruminghem, Pas-de-Calais, 1er février 1861.
17 Sur ce sujet, voir la recherche collective initiée par le Musée national de l’éducation : Serge CHASSAGNE (dir.), La Maison d’école en France au XIXe siècle, Paris, INRP, 1987.
18 Charles ROBERT, Plaintes et vœux présentés par les instituteurs publics en 1861 sur la situation des maisons d’école, du mobilier et du matériel classiques, Paris, De Guillaumin et Cie, 1864, p. III.
19 AN F17 10777, instituteur Pierre-Marie-Auguste Vasseur, commune de Selles, Pas-de-Calais, 25 janvier 1861.
20 La loi Falloux du 15 mars 1850 fixe l’objectif de création d’une école de filles pour les communes de plus de 800 habitants.
21 En 1867, le ministère de l’Instruction publique recense à peu près un tiers des écoles publiques qui sont mixtes, cf. Ministère de l’Instruction publique, Exposé général de la situation de l’instruction primaire au 1er janvier 1867, Paris, 1867, p. 24. En 1866 plus de 80 % de ces écoles sont dirigées par un homme et 10 % par une femme.
22 PDC : pour le département du Pas-de-Calais.
23 Autres : comparaison avec les départements du Finistère, d’Ille-et-Vilaine, du Morbihan, de Corrèze.
24 AN F17 10764, instituteur Jean-Justin Poymiro, commune de Montfort, Landes, 31 janvier 1861.
25 AN F17 10758, instituteur Augustin Sabatier, commune de Port-le-Bouc, Bouches-du-Rhône, le 24 janvier 1861.
26 AN F17 10777, instituteur Jean-Baptiste Boutemy, commune de Tortequesne, Pas-de-Calais, 31 janvier 1861.
27 Pas-de-Calais : 245 mémoires ; Nord : 161 mémoires ; Finistère : 46 mémoires ; Ille-et-Vilaine : 29 mémoires ; Morbihan : 33 mémoires ; Corrèze : 53 mémoires.
28 Séverine PARAYRE, op. cit., chapitres V, p. 123-155 et VII, p. 189-210. Voir aussi Pierre JACQUEY, Principes d’hygiène appliqués à l’éducation primaire et à la construction des écoles, Lure, Bettend, 1845.
29 AN F17 10774, instituteur Pierre-Marie-Auguste Vasseur, commune de Selles, Nord, 25 janvier 1861.
30 AN F17 10774, instituteur Célestin-Antoine-Joseph Boulanger, commune de Féchain, Nord, 28 janvier 1861.
31 Voir notamment Christian GARCIA et Caroline VELTCHEFF, Oser le bien-être au collège, Brignais, Le Coudrier, 2016.
32 La loi Falloux du 15 mars 1850 avait déjà prévu l’enseignement de l’hygiène mais à titre purement facultatif (titre II, chap. I, art. 23). Le gouvernement Duruy l’a rendu obligatoire dans les établissements du secondaire en 1865 (art. 9 de la loi du 21 juin 1865). Cependant, bien que les programmes des écoles normales primaires et du primaire supérieur présentent cet enseignement de l’hygiène, nous en avons retrouvé les premières traces, en particulier sous le ministère Simon. Effectivement ce dernier permet que cet enseignement s’instaure à partir de 1872.
33 AN F17 10776, instituteur Ferdinand Duret, commune de Raimbeaucourt, Nord, 30 janvier 1861.
34 AN F17 10776, instituteur François-Désiré-Louis Gillot, commune de Sains-du-Nord, Nord, 29 janvier 1861.
35 AN F17 10777, instituteur Eugène-Frédéric-Auguste Leroy, commune de Vis-en-Artois, Pas-de-Calais, 1er février 1861.
36 Cf. Aimé RIANT, Le surmenage intellectuel et les exercices physiques, Paris, J.-B. Baillière et fils, 1889. Séverine PARAYRE, « L’hygiène scolaire en congrès international : du biopouvoir légitimé et partagé à ses inégales applications pédagogiques (1852-1913) », Bulletin canadien d’histoire de la médecine, n° 34, 1, 2016, p. 88-120.
37 AN F17 10776, instituteur Pierre-Philippe-Joseph Rivelois, commune de Lambersart, Nord, 1er février 1861.
38 AN F17 10777, instituteur François-Marie-Augustin Baude, commune d’Audresselles, Pas-de-Calais, 30 janvier 1861.
39 N F17 10777, instituteur Augustin-Henri Joseph Legrain, commune de Zutkerque, Pas-de-Calais, 31 janvier 1861.
40 Véronique CASTAGNET-LARS et Jean-François CONDETTE, « Pour une histoire renouvelée des élèves : placer l’élève au centre des analyses historiennes ? », op. cit., p. 33.
41 Jacques LÉONARD, La médecine entre les savoirs et les pouvoirs, histoire intellectuelle et politique de la médecine française au XIXe siècle, Paris, Aubier Montaigne, 1981.
42 Eugène PECLET, Instruction sur l’assainissement des écoles primaires et des salles d’asile, Paris, Hachette, 1846.
43 Circulaire du 31 décembre 1867, cf. Nicole HULIN, Études sur l’histoire de l’enseignement des sciences physiques et naturelles, Lyon, ENS éditions, 2001, p. 100.
44 Décret du 2 juillet 1866 étalé sur les trois ans des études des enseignants primaires (cours complet de 90 leçons).
45 Théophile GALLARD, Notions d’hygiène à l’usage des instituteurs primaires, quatre conférences faites à la Sorbonne en 1867, Paris, Hachette, 1868 ; Aimé RIANT, « Conférence sur l’hygiène de l’école faite à la Sorbonne le 29 août 1878 », dans Les conférences pédagogiques faites aux instituteurs délégués à l’Exposition universelle de 1878, Paris, Ch. Delagrave, 1880.