Les meules rotatives en Pays morin. Un nouvel axe pour l’approche des systèmes économiques antiques
p. 243-260
Extrait
1Le moulin rotatif, utilisé au quotidien pour la préparation alimentaire, est l’une des innovations les plus significatives du second âge du Fer, remplaçant progressivement le moulin « va-et-vient » qui mettait en œuvre par percussion posée diffuse une molette sur une dalle fixe pour le broyage de toutes sortes de produits, alimentaires ou non. L’élément supérieur est appelé catillus et tourne sur la meta (meule inférieure dormante) au moyen de différents dispositifs d’entraînement périphériques ou centraux.
2Si cette transition entre mouvement alternatif (moulin « va-et-vient ») et rotatif intervient dès la fin du VIe ou le début du Ve siècle av. J.-C. dans le nord-est de la péninsule ibérique1, elle n’atteint le nord de la Gaule que dans la seconde moitié du IIIe siècle av. J.-C., alors que plusieurs sites anglais fournissent des exemplaires datés du Ve siècle av. J.-C2. Le moulin passe ensuite du cadre domestique au domaine commercial au début de la période romaine avec son
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