1 À ce propos, voir Laurence Fontaine, « Migration and Work in the Alps (17th-18th Centuries) : Family Strategies, Kinship, and Clientelism », The History of the Family, 1998, n° 3, p. 351-369 ; Laurence Fontaine, « Montagnes et migrations de travail », Revue d’histoire moderne et contemporaine, 2005, n° 2, p. 26-48 ; Corine Maitte, « Corporation et politique au village : Altare entre migrations et différenciation sociale, XVIe-XIXe siècle », Revue historique, 2001, n° 1, p. 47-81 ; Corine Maitte, « Les migrations de travail comme ressources : verriers altarais et vénitiens, XVIe-XVIIIe siècle », Mélanges de l’École française de Rome – Italie et Méditerranée modernes et contemporaines, 2011, n° 123/1, p. 33-47 ; Jan Lucassen, « Brickmakers in Western Europe (1700-1900) and Northern India (1800-2000) : Some Comparisons », dans J. Lucassen (éd.), Global Labour History. A State of the Art, Berne, Peter Lang, 2006, p. 513-571.
2 Voir notamment Robert Salais et Laurent Thevenot, Le travail : marches, règles, conventions, Paris, Insee, 1986 ; Terence K. Hopkins et Immanuel Wallerstein, « Commodity Chains in the World-Economy Prior to 1800 », Review (Fernand Braudel Center), 1986, n° 1, p. 157-170 ; Gary Gereffi et Miguel Korzeniewicz, Commodity Chain and Global Capitalism, Westport, Greewood Press, 1994 ; Immanuel Wallerstein, « Introduction », Review (Fernand Braudel Center), 2000, n° 1, p. 1-13 ; Immanuel Wallerstein, « Next Steps », Review (Fernand Braudel Center), 2000, n° 1, p. 197-199 ; Karin Hofmeester, « Les diamants, de la mine à la bague : pour une histoire globale du travail au moyen d’un article de luxe », Le Mouvement Social, 2012, n° 4, p. 85-108.
3 Pour la production de la laine au Moyen-Âge et à l’époque moderne, voir : Marco Spallanzani (éd.), Produzione commercio e consumo dei panni di lana, nei secoli 12.-18, Florence, Le Monnier, 1976 ; Giovanni Luigi Fontana et Gerard Gayot (éd.), Wool : products and markets (13.-20. century), Padoue, CLEUP, 2004 ; David Jenkins (éd.), The Cambridge History of Western Textile, Cambridge, Cambridge University Press, 2003. Pour le textile : Lex Heerma van Voss, Els Hiemstra-Kuperus, Elise van Nederveen Meerkerk (éd.), The Ashgate Companion to the History of Textile Workers, 1650-2000, Farnham, Ashgate, 2010.
4 À propos de la mobilité des travailleurs dans l’Espagne moderne, voir Antonio Florencio Puntas et Antonio Luis López Martínez, « Las migraciones estacionales agrarias en Andalucía anteriores al siglo XX », Boletín de la Asociación de Demografía Histórica, 2000, n° 1, p. 71-100 ; Antonio Florencio Puntas et Antonio Luis López Martínez, « El mercado de trabajo en la Andalucía latifundista del Antiguo Régimen : ¿intervencionismo o contratación ? », Historia Agraria, 2003, n° 30, p. 63-85 ; Enrique Soria Mesa, Señores y Oligarcas : los señoríos del reino de Granada en la Edad Moderna, Granade, Universidad de Granada, 1997 ; Ángel Ruiz Gálvez, « Los señoríos del reino de Córdoba. Un estado de la cuestión », en cours de publication ; Bernard Vincent, « Moriscos y movilidad : el ejemplo de Pastrana », Anales de historia antigua, medieval y moderna, 2010, n° 42, p. 105-116.
5 Walter Panciera, L’arte matrice. I lanifici nella Repubblica di Venezia nei secoli XVII e XVIII, Trevise, Canova, 1996, p. 16-21, 115-127 ; Andrea Caracausi, Dentro la bottega. Culture del lavoro in una città d’età moderna, Venise, Marsilio, 2008.
6 Andrea Caracausi, « The wool trade, Venice and the Mediterranean Cities during the late 16th century », dans A. Caracausi et C. Jeggle (éd.), Commercial Networks and European Cities (1400-1800), Londres, Pickering & Chatto, 2014, p. 201-222 ; Rafael M. Girón Pascual, « Mercaderes milaneses y regidores de Huéscar en el siglo XVI : los Cernúsculo », dans J.P. Díaz López (éd.), Campesinos, nobles y mercaderes : Huéscar y el Reino de Granada en los siglos XVI y XVII, Huéscar, Ayuntamiento de Huéscar, 2005, p. 51-74 ; Edoardo Grendi, I Balbi : una famiglia genovese fra Spagna e Impero, Turin, Einaudi, 1997 ; Francesco Ammannati et Blanca M. González Talavera, « The Astudillo Partnership and the Spanish “Nation” in Sixteenth-Century Florence », dans A. Caracausi et C. Jeggle (éd.), Commercial Networks, op. cit., p. 121-136.
7 Patrick Chorley, « Rascie and the Florentine Cloth Industry during the Sixteenth Century », The Journal of European Economic History, 2003, n° 3, p. 487-526 ; Walter Panciera, « Qualità e costi di produzione nei lanifici veneti (secoli XVI-XVIII) », dans G.L. Fontana et G. Gayot (éd.), Wool : products and markets (13.-20. century), Padoue, CLEUP, 2004, p. 419-446.
8 La bibliographie concernant la production de la laine est particulièrement abondante. En général, voir Corine Maitte, « Production et marchés de la laine, époque médiévale et moderne », dans G.L. Fontana et G. Gayot (éd.), Wool, op. cit., p. 15-21.
9 À propos des lavoirs de laine de Huéscar : Enrique Pérez Boyero, Moriscos y cristianos en los señoríos del Reino de Granada (1490-1568), Grenade, Universidad de Granada, 1997, p. 245-250 ; Rafael M. Girón Pascual, Los señores de la lana : Los lavaderos de Huéscar, los genoveses y el comercio lanar en el reino de Granada (1562-1613), DEA, 2008, (inédit).
10 Carla Rahn Phillips et William D. Phillips, El toisón de oro español : Producción y comercio de lana en las épocas Medieval y Moderna, Valladolid, Junta de Castilla y León, 2005, p. 211 et suivantes.
11 Ibid.
12 Archivo Histórico de Protocolos de Granada (AHPG), Huéscar (H)-73, 482r.
13 R.M. Girón Pascual, Los señores de la lana, op. cit.
14 C. Rahn-Phillips et W.D. Phillips, El toison, op. cit., p. 218.
15 Archivio di Stato di Padova (ASP), Università della lana (UL), b. 49, c. 395r, 1529.
16 ASP, UL, b. 52, 163v, 17 décembre 1534.
17 ASP, UL, b. 348, c. 152v, 4 mars 1598 ; b. 77, c. 158v ; b. 77, c. 334v, comptabilité de la compagnie, année 1565.
18 ASP, UL, b. 349, cc. 255r et 257r, 8 et 9 mars 1574, inventaires des marchands Bernardino Verdabio et Pellegrino Veronese. Voir également la comptabilité du marchand Gerolamo dal Sabbion dans ASP, UL, b. 77, c. 335r, année 1565.
19 ASP, UL, b. 77, c. 334v, comptabilité de la compagnie, année 1565 ; pour les « cardes de laine », voir ASP, UL, b. 56, c. 298r.
20 Source : ASP, UL, b. 77, c. 335v, année 1565.
21 Voir Raymond De Roover, « A Florentine Firm of Cloth Manufacturers », Speculum, 1941, n° 1, p. 33 ; Richard A. Goldthwaithe, « The Florentine Wool Industry in the Late Sixteenth Century : A Case Study », The Journal of European Economic History, 2003, n° 3, p. 553 ; Edoardo Demo, L’« anima della città ». L’industria tessile a Verona e Vicenza (1400-1550), Milan, Unicopli, 2001, p. 204.
22 En faite, le document ne spécifie pas la qualité, mais le coût du tissage semble se référer à un drap de 70 coudées. Cf. ASP, UL, b. 277, c. 63r.
23 La valeur de la laine lavée est tirée de ASP, UL, b. 400, c. 235r-v, année 1613. Le document que nous avons examiné n’indiquait pas le prix de la laine.
24 Walter Panciera, « Profilo dei salariati padovani all’inizio del Settecento », SinTesi, 1999, n° 2, p. 97-132.
25 Francisco Henríquez de Jorquera, Anales de Granada. Descripción del Reino y Ciudad de Ganada. Crónica de la Reconquista (1482-1492). Sucesos de los años 1588 a 1646, vol. II, Grenade, Universidad de Granada, 1987, p. 114.
26 R.M. Girón Pascual, « Mercaderes milaneses », op. cit., p. 51-74 ; Id., Los señores de lana, op. cit. ; Id., « Los lavaderos de lana de Huéscar (Granada) y el comercio genovés en la Edad Moderna », Atti della Società Ligure di Storia Patria, 2011, n° 1, p. 191-202 ; Id., Las Indias de Génova. Mercaderes genoveses en el reino de Granada durante la Edad Moderna (ss. XVI-XVIII), Granade, Thèse de doctorat, Universidad de Granada, 2013 ; Id., « Redes mercantiles en la Castilla del siglo XVI a través de las “licencias de saca de lana hacia Italia” (1573-1583) », dans E. Serrano Martín (éd.), De la tierra al cielo. Líneas recientes de investigación en Historia Moderna, Saragosse, Fundación Española de Historia Moderna, 2012, p. 757-771 ; Id., « Unas instalaciones preindustriales olvidadas : Los lavaderos de lana en la España de la Edad Moderna (ss. XVI-XIX) », Revista de Historiografía, en cours de publication.
27 AHPG, H-193, f. 551v. Deux registres rédigés par les intendants des lavoirs de Huéscar ont été publiés par Julian Pablo Díaz López, « Las cuentas del negocio de la lana en Huéscar en un momento de crisis (1571) » dans J.P. Díaz López, Francisco Andújar Castillo, Angel Galán Sánchez (éd.), Casas, familias y rentas : la nobleza del Reino de Granada entre los siglos XV-XVIII, Grenade, Universidad de Granada, 2010, p. 355-376.
28 AHPG, H-207 f. 1359v.
29 R.M. Girón Pascual, Los señores de la lana, op. cit.
30 Ibid.
31 Source : AHPG, Huéscar, passim. Tous les travailleurs avaient droit à un repas et les travailleurs spécialisés pouvaient boire tout le vin qu’ils souhaitaient pendant le travail. À cette époque avec un réal, une famille avait la possibilité d’acheter 1,75 pains et 1,75 litres de vin ou bien une demi-patte de mouton.
32 Pour quelques exemples, voir les nombreuses déclarations des laneri dans ASP, UL, b. 293-304, années 1527-1669 et les très fréquents « aver petenà lana fina a casa sua (del mercante) » et « aver scartezà lana fina in casa sua » des pettinatori et scartesini.
33 ASP, UL, b. 398, c. 178r, 12 février 1602 ; b. 399, c. 205r-v, 12 mai 1610 ; b. 404, c. 3r, 5 octobre 1615 ; b. 386, c. 394r.
34 Pour un exemple : ASP, N, c. 258r, 20 septembre 1630.
35 Un exemple est fourni par le palais du marchand Giovanni Sala, dont le dessin est conservé dans l’ASP, N, b. 2266, c. 69r.
36 ASP, UL, b. 394, c. 394r-398r.
37 ASP, UL, b. 394, c. 221r et 336v, 31 janvier 1576.
38 ASP, UL, b. 386, c. 387v, 26 juillet 1565.
39 A. Caracausi, Dentro la bottega, op. cit., p. 70-87.
40 Voir ASP, UL, b. 79, c. 393v e 397r, 14 octobre 1578, sur les verghesini et pettinatori des marchands Francesco Bombardino et Giovanni Battista Manzoni qui ont travaillé « in eius domo » et « in eius appotheca » ; b. 385, c. 46r, 4 mai 1547 (Matteo da Vicenza scartesino de Giacomo Antonio Bon mercante, « lavorante in casa sua ») ; b. 394, c. 192v-194r, 7 décembre 1565 (stua de Pellegrino Veronese marchand de draps dans le quartier Codalunga), c. 295r, 11 mars 1574 ; b. 398, c. 221r, 23 mai 1665 (stua du marchand Sebastiano Squario).
41 ASP, UL, b. 60, c. 311v, 7 juillet 1545. Les témoignages indiquent que ce sont les « chers » qui reçoivent l’argent des marchands pour payer les autres travailleurs.
42 ASP, UL, b. 79, c. 377r, 11 juillet 1578.
43 ASP, UL, b. 426, cc. 125v-126r, 26 mars 1704.
44 Pour le cas des « maîtres » dans le travail de la laine brute, cf. b. 50, c. 172r (éplusage) ; b. 66, c. 308v ; b. 68, c. 89r ; b. 78, c. 435r ; b. 84, c. 97v (peignage) ; b. 57, c. 65r ; b. 62, c. 173r, c. 217v, c. 421r ; b. 68, c. 208v ; b. 70, c. 391r, c. 80v ; b. 82, c. 508r (cardage). Pour les « maîtres » comme les chefs d’équipe : ASP, UL, b. 52, c. 323v, 14 juillet 1534. Pour les maîtres enseignants : ASP, UL, b. 62, c. 217v, 23 janvier 1548.
45 ASP, UL, b. 46, c. 161r-163v, 30 octobre 1520 ; b. 398, c. 221r, 23 mai 1665.
46 W. Panciera, « Profilo dei salariati », op. cit.
47 A. Caracausi, Dentro la bottega, op. cit., p. 57.
48 ASP, UL, b. 62, c. 421r, 25 septembre 1548.
49 ASP, UL, b. 61, cc. 352r, octobre 1546 et b. 62, cc. 58 et suivants, mars 1547.
50 ASP, UL, b. 387, c. 368r-v, 19 juillet 1565.
51 de Toledo A.F. (Duque de Alba), Epistolario del III Duque de Alba. Don Fernando Álvarez de Toledo, vol. I, Madrid, Diana, 1952, p. 576.
52 R.M. Girón Pascual, « Mercaderes milaneses y regidores de Huéscar », op. cit., p. 70.
53 AHPG, H-193, f. 399r.
54 AHPG, H-111, f. 415r.
55 AHPG, Grenade (G)- 279, f. 316r.
56 AHPG, H-91, f. 466v.
57 AHPG, G-288, f. 502r.
58 AHPG, H-91, f. 1134v.
59 AHPG, H-319, f. 66v-72r.
60 AHPG-H-Diego de Atienza, 1644-1648, f. 118r-122v.
61 ASP, UL, b. 60, c. 648r, 7 juillet 1546 ; b. 61, c. 423v, 16 juin 1546 ; b. 65, c. 111v, 17 février 1553.
62 ASP, UL, b. 63, c. 511v, 21 août 1551.
63 ASP, UL, b. 63, c. 211r, 23 janvier 1551.
64 ASP, UL, b. 63, c. 511v, 21 août 1551.
65 AHPG, H-91, f. 239r.
66 Andrea Caracausi, « I giusti salari nelle manifatture della lana di Padova e Firenze (secc. XVI-XVII) ». Quaderni Storici, 2010, n° 136/3, p. 857-884.
67 Voir également Renata Ago, « Rome au XVIIe siècle : un marché baroque », Genèses, 2003, n° 1, p. 4-23.
68 ASP, UL, b. 67, c. 335v, 21 octobre 1555 (anticipé aux lainiers).
69 ASP, UL, b. 68, c. 143r, 29 février 1556, sur demande de Leonardo de Scudellari, il ordonne à Nicola Honorato biritario de ne pas embaucher Rocho cardeur, sous peine de 25 £ « laborantj olim ipsius s. leonardi et debitoris £ 2 s. 8 e spese vigori denari dati pro paga solita data ante tractum ad computum scartezandi lanam et etiam solvendi de suo ». Voir aussi Anche ASP, UL, b. 58, c. 122v, 23 novembre 1542. En général, sur les avances : Michael Sonenscher, Work and Wages : Natural Law, Politics and the Eighteenth-Century French Trades, Cambridge, Cambridge University Press, 1989 ; Andrea Caracausi, « The Just Wage in Early Modern Italy : A Reflection on Zacchia’s De Salario seu Operariorum Mercede », International Review of Social History, 2011, n° 56, p. 107-124.
70 Cf. ASP, UL, b. 63, c. 90r, 21 août 1550.
71 Andrea Caracausi, « Procedure di giustizia in età moderna : i tribunali corporativi », Studi storici, 2008, n° 2, p. 323-360.
72 Voir les saisies chez les marchands Andrea et Nicola Bordon, pour leur insolvabilité, faites, outre que par les travailleurs de la laine brute, par les teinturiers et autres casquetiers, le tout survenu dans les deux jours et dans les deux semaines suivantes. Pour les travailleurs de la laine brute voir ASP, UL, b. 54, c. 47v, 24 mars 1538.
73 Julián Pablo Díaz López, Ordenanzas municipales de Huéscar : siglo XVI, Huéscar, Ayuntamiento de Huéscar, 2001, p. 103.
74 A. Caracausi, « Procedure di giustizia », op. cit. ; A. Caracausi, Dentro la bottega, op. cit., p. 91-114.
75 ASP, UL, b. 63, c. 90r, 21 août 1550 : « qui Joannes vult ire et aufugere ex hac civitate ».
76 Archivo Histórico de Protocolos de Granada, H-91, 479v.
77 Antonio Domínguez Ortiz, Las alteraciones andaluzas, Madrid, Narcea, p. 56-65.
78 W. Panciera, « Profilo dei salariati », op. cit., p. 20. Pour ce qui concerne les corporations et le contrôle de la mobilité, voir Simona Cerutti, « Travail, mobilité et légitimité. Suppliques au roi dans une société d’Ancien Régime (Turin, XVIIIe siècle) », Annales HSS, 2010, n° 3, p. 571-611.
79 Pour d’autres exemples de « marchés du travail », également au sein des mêmes professions, voir Francesca Trivellato, Fondamenta dei vetrai. Lavoro, tecnologia e mercato a Venezia tra Sei e Settecento, Rome, Donzelli, 2000, p. 72-73 (art du verre) ; Luca Mocarelli, « Wages and the Labour Market in the Building Trade in 18th Century Milan », Jahrbuch für Wirtschafts Geschichte, 2004, n° 2, p. 76 (secteur du bâtiment) ; Guido Guerzoni, « Assetti organizzativi, tecniche gestionali e impatto occupazionale delle fabbriche ducali estensi nel Cinquecento », dans S. Cavaciocchi (éd.), L’edilizia prima della rivoluzione industriale, Actes du colloque de l’Istituto Internazionale di Storia Economica « F. Datini », Florence, Le Monnier, 2005, p. 7, p. 791-794 (industrie du bâtiment) ; M. Sonensher, Work and Wages, op. cit.
80 Renata Ago, « Gerarchia delle merci e meccanismi dello scambio a Roma nel primo Seicento », Quaderni Storici, 1997, n° 3, p. 678 ; A. Caracausi, « Giusti salari », op. cit.
81 Voir Corine Maitte, Les chemins de verre. Les migrations des verriers d’Altare et de Venise, XVI-XIXe siècles, Rennes, Presse Universitaires de Rennes, 2009 ; Gijs Kessler et Jan Lucassen, « Labour Relations, Efficiency and the Great Divergence. Comparing Preindustrial Brick making across Eurasia, 1500-2000 », dans M. Prak et J.L. van Zanden (éd.), Technology, Skills and the Pre-Modern Economy in the East and the West, Leyde-Boston, Brill, 2013, p. 259-322.