1Mazow 2013, p. 215. Voir aussi les remarques d’Alberti 2007, p. 59.
2Hérodote, Histoires, IV, 14 : Ἀριστέην γὰρ λέγουσι (…), ἐσελθόντα ἐς κναφήιον ἐν Προκοννήσῳ ἀποθανεῖν, καὶ τόν κναφέα κατακληίσαντα τὸ ἐργαστήριον οἴχεσθαι ἀγγελέοντα τοῖσι προσήκουσι τῷ νεκρῷ : « On raconte qu’Aristée (…) entra par hasard dans un atelier de foulons à Proconnèse et y mourut, et que le foulon, après avoir fermé son atelier, alla sur-le-champ avertir les parents du défunt ».
3ID, 98 B, l. 45 ; ID, 104 (11) A, l. 28. Voir Chankowski 2008, nos 13 et 24 ; Karvonis 2018, p. 77.
4Hellmann 1992, p. 83 ; Sanidas 2011, p. 34 ; Karvonis 2018, p. 14‑17.
5Sur ce point, voir aussi les réflexions de Wipszycka 1965, p. 131 ; Flohr 2018, p. 57.
6Deux mentions d’un atelier de tissage (ὑφαντεῖον) : P. Tebt., III, 703, l. 88 (210 av. J.-C.) et P. Kell., IV, 96, l. 1265-1266 (361-379 apr. J.-C.) ; l’atelier de laine (ἐριουργεῖον) n’est attesté que chez Pollux (Onomasticon, VII, 28) ; des ateliers de lin (λινουργεῖα) ne sont attestés que chez Strabon (Géographie, VI, 2, 2 ; XVI, 1, 7) ; en Égypte, quelques attestations d’ateliers de tissage de lin (λινυφαντεῖα) : SB, XVIII, 13312, l. 3-4 (246‑204 av. J.‑C.) ; PSI, XIV, 1401, l. 2-4 (118 av. J.-C.) ; P. Tebt., I, 5, l. 238, 242-243 (118 av. J.-C.) ; (λινουφεῖον) : SB, XXIV, 16000, l. 326, 328, 406, 412 (301-325 apr. J.-C.).
7Κναφεῖον ou γναφεῖον : Hérodote, Histoires, IV, 14 ; Lysias, Contre Simon, 15-16 ; Contre Pancléon, 2, 2 ; Contre Diogiton, 20, 8 ; Eschine, Contre Timarque, 123-124 ; Plutarque, Vie de Cicéron, 1 ; Athénée, Deipnosophistes, XIII, 45 ; ID, 98 B, l. 45 ; ID, 104 (11) A, l. 28 ; P. Merton, II, 71, l. 8, 13 ; P. Sakaon., 59, l. 7, 17 ; P. Tebt., II, 610, r, l. 1 ; P. Oxy., XII, 1488, l. 9-10 ; P. Select., 18, l. 22 ; P. Cair. Goodspeed, 30, col. xxxvii, l. 9 ; SB, XXIV, 16000, l. 86, 287 ; P. Stras., VI, 558, col. ii, l. 21. Στιβεῖον : SB, XIV, 11490, l. 10 ; SB, XIV, 11638, l. 4 ; SB, XX, 14999, l. 8 ; SB, XX, 15001, l. 3.
8Βαφεῖον : Strabon, Géographie, XVI, 2, 23 ; P. Lond., II, 371, l. 3 ; P. Mich., VIII, 501, l. 13 ; P. Oslo, III, 138, l. 8 ; P. Oslo, III, 139, l. 9 ; P. Oxy., XIV, 1648, l. 61 ; UPZ, I, 84, l. 10 ; UPZ, I, 85, l. 9 ; πορφυροβαφεῖον : Strabon, Géographie, XVII, 3, 18.
9Uscatescu 1994, p. 15‑18, 111‑112 ; Wilson 2003, p. 445‑446 ; Alberti 2007, p. 59‑60 ; Flohr 2013b, p. 20 ; Sanidas 2013, p. 203.
11Pour l’Italie romaine (essentiellement Pompéi, Herculanum et Ostie), voir Bradley 2002, p. 26‑29 ; Monteix 2010, p. 192‑205 ; Flohr 2013b, p. 20‑30. Pour l’Afrique romaine, et Timgad en particulier, voir Wilson 2001 ; Wilson 2004.
13Flohr 2013b, p. 25. Voir aussi Bradley 2002, p. 26 ; Wilson 2003, p. 445.
14Sur la définition de « koinè technique », voir Monteix 2011, p. 10.
15Mazow 2008 ; Mazow 2013.
17Mazow 2008, p. 297‑298 ; Mazow 2013, p. 218. Voir aussi Tzachili 1997.
18Karageorghis, Demas 1988, p. 2, fig. 2, p. 28‑31, 63 et pl. XXII‑XXIV ; Mazow 2008, p. 299‑300.
19Conformément à la recommandation de R. Ginouvès et de R. Martin, nous éviterons dans ce chapitre l’emploi du mot « ciment » dans un sens large, en le remplaçant chaque fois par le terme technique convenable (Ginouvès, Martin 1985, p. 45). Lorsqu’il sera possible de caractériser le matériau, nous utiliserons le terme « mortier », désignant le « mélange d’un ou plusieurs matériaux rocheux meubles et d’eau, durcissant à la suite d’une réaction chimique, et ainsi susceptible d’assurer la liaison entre des éléments rocheux solides », ainsi que celui de « béton », indiquant cette fois un « mélange de plusieurs matériaux rocheux et d’eau, durcissant par réaction chimique ; mais, ici, les éléments servant d’agrégat ont des dimensions supérieures à 5 mm » et qui « doit être préparé à l’avance, et coulé dans la construction », avec leurs corollaires « mortier hydraulique » et « béton hydraulique », lorsque ces derniers ont « la propriété de former des masses imperméables » (Ginouvès, Martin 1985, p. 50‑51). Souvent néanmoins, les publications ne permettent pas de préciser la composition des matériaux employés dans les constructions ; nous recourrons dans ce cas au terme plus général d’« enduit », convenant particulièrement bien aux vestiges que nous étudions, dans la mesure où il renvoie à un « revêtement semi-liquide ou pâteux qu’on étend par couches sur une surface où il se fixe en séchant, jouant ainsi un rôle de décoration et/ou de protection » (Ginouvès, Martin 1985, p. 136).
20Karageorghis, Demas 1988, p. 29.
21Karageorghis, Demas 1988, p. 34, 226 ; Mazow 2008, p. 312‑313.
22Karageorghis, Demas 1988, p. 27‑33, 227, 239, 251.
23Spyropoulos, Chadwick 1975 ; Shelmerdine 1997, p. 387‑388 ; Alberti et al. 2012, p. 95‑96 ; Mazow 2013, p. 219‑221.
24Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 14 : « The bath, of elliptical shape, made of yellowish clay, was resting upon dividing wall 1 and on the floor. For this purpose, an elliptical hole, 0.75 m long, 0.40 m wide, and 0.08 m deep had been opened in the floor to receive the base of the bath ».
25Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 27‑29.
26Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 12‑14.
27Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 21.
28Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 89‑91, 95‑96 ; Shelmerdine 1997, p. 388 ; Tzachili 1997, chap. B ; Nosch 2009 ; Del Freo, Rougemont 2012, p. 263‑264 ; Ulanowska, Siennicka 2018.
29Alberti et al. 2012, p. 95.
30Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 22‑23. C. W. Shelmerdine préfère restituer des étagères en bois, reposant sur un cadre inséré dans le canal et dont les poutres transversales auraient été enchâssées dans le mur nord (Shelmerdine 1997, p. 389) ; mais cette interprétation nous semble moins convaincante.
31Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 37 et fig. 98‑99 ; Alberti et al. 2012, p. 95.
32Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 53. Pour cette interprétation, voir aussi Alberti et al. 2012, p. 95, contra Shelmerdine 1997, p. 387‑389.
34Mazow 2013, p. 220. Toutefois, nous ne saurions suivre la proposition de la chercheuse qui interprète les parois restituées autour de la baignoire comme des vestiges de stalles. En effet, si leur hauteur (0,60 m) conviendrait pour une telle interprétation, leur distance l’une de l’autre (ca. 1,80 m) et leur longueur (ca. 1,50 m) sont beaucoup trop importantes pour pouvoir correspondre à des stalles.
35Pour une liste de ces artéfacts, voir Smith 1995.
36Alberti et al. 2012, p. 101 ; Del Freo, Rougemont 2012.
37Cette interprétation est proposée par Nosch 2009, p. 92, car une telle pratique est également attestée à Knossos (Nosch 2007, p. 53‑56). Néanmoins, l’auteur retient une autre hypothèse, qui a sa préférence, selon laquelle ces petites quantités de laine correspondraient à des rations individuelles fixes distribuées aux dépendants ou servants du palais. C’est l’hypothèse que retiennent également Del Freo, Rougemont 2012, p. 267‑268.
38Sur ce point, voir infra, p. 92-93, 96-98.
39Wace 1953, p. 12‑13 ; Tournavitou 1995, p. 28‑41. Pour la datation, voir French 1967.
40Il s’agit des maisons dites « Maison des Boucliers », « Maison Ouest », « Maison du Marchand d’huile » et « Maison des Sphinx ». Sur cette question, voir entre autres Militello 1996 ; Rougemont 2009, p. 187‑188.
41Wace 1953, p. 13 ; Bennett, Chadwick 1958, p. 7, 30‑32 ; Tournavitou 1995, p. 30‑32. Sur ces jarres et leurs bouchons, voir Haskell 1981 ; Damme 2019.
42Sur cette série de tablettes et la traduction des termes, voir entre autres Bennett 1953 ; Bennett, Chadwick 1958, p. 110‑111 ; Chadwick et al. 1962 ; Duhoux 1976, p. 89‑95 ; Guidi 1989 ; Melena, Olivier 1991, p. 53‑68 ; Varias Garcia 1994 ; Tournavitou 1995, p. 257‑276 ; Shelmerdine 1997, p. 390‑394 ; Varias Garcia 2012 ; Rougemont 2014 ; Tournavitou et al. 2015, p. 260‑261 ; Rougemont 2017.
43Wace 1953, p. 13 ; Tournavitou 1995, p. 32‑34.
44Bennett, Chadwick 1958, p. 78, 96, 106 ; Tournavitou 1995, p. 262‑263.
45Sur le vocabulaire du textile et de la laine en linéaire B, voir Luján 1999 ; Del Freo, Nosch, Rougemont 2010.
46Sur cette distinction, voir Guidi 1989, p. 75 ; Del Freo, Nosch, Rougemont 2010, p. 343.
47Voir sur ce point Ventris, Chadwick 1959 ; Guidi 1989, p. 74 ; Tournavitou 1995, p. 261 ; Varias Garcia 2012, p. 157.
49Sur le système de ta-ra-si-ja, voir en dernier lieu Killen 2001 ; Nosch 2006 ; Del Freo, Rougemont 2012, p. 266‑267 ; Rougemont 2017, p. 81‑82.
50Bennett, Chadwick 1958, p. 7.
51Wace 1953, p. 12 ; Tournavitou 1995, p. 32. Voir aussi Bennett, Chadwick 1958, p. 8 : « The floor of the room and the walls were originally covered with clay plaster well-smoothed and carefully laid and consisting of fine yellowish clay ».
52Monteix et al. 2019, § 26 ; Monteix et al. 2022, § 21.
53Wace 1953, p. 12 ; Tournavitou 1995, p. 32‑33. Voir aussi Bennett, Chadwick 1958, p. 7.
54Wace 1953, p. 12 ; Bennett, Chadwick 1958, p. 7 ; Tournavitou 1995, p. 32, 289.
55Tournavitou 1995, p. 33.
56Bennett, Chadwick 1958, p. 7.
57Wace 1953, p. 13 : « It seems certain that the stirrup jars contained oil, for the clay of many of them shows clearly that it is heavily impregnated with oil ».
58Bennett, Chadwick 1958, p. 7, 106‑107, contra Tournavitou 1995, p. 266‑267, qui indique que la tablette aurait été trouvée dans la partie nord de la pièce, derrière le deuxième pithos en partant de l’est. Pour la translittération, voir Melena, Olivier 1991, p. 56‑57.
59Tournavitou 1995, p. 267 ; Tournavitou et al. 2015, p. 261.
60Killen 1981, p. 38‑41 ; Shelmerdine 1997, p. 390‑391.
61Shelmerdine 1995, p. 103‑104 ; Shelmerdine 1997, p. 390 ; Phappas 2010, p. 118, 260. Sur l’usage de l’huile parfumée, voir supra, p. 40, 76-77.
62Sur les e-ro-pa-ke-ja-i, voir Varias Garcia 2012, p. 159. Sur les /askētriai/ (ἀκέστριαι), peut-être des couturières ou des « décoratrices », voir Ventris, Chadwick 1959, p. 387 ; Varias Garcia 1994, p. 319‑320 ; Alberti et al. 2012, p. 265.
63Tournavitou 1995, p. 34‑36.
64Tournavitou 1995, p. 246‑247.
65Tournavitou et al. 2015, p. 257‑258 et n. 24.
66Voir aussi la remarque de Guidi 1989, p. 86 : « Dall’analisi del contenuto di questi documenti emerge che non è possibile ricostruire l’attività relativa alla lavorazione della lana partendo dai processi di tosatura fino alla tessitura ».
67Sur l’identification et la fonction des cinq scribes ayant œuvré dans la « Maison du Marchand d’huile », voir Guidi 1989.
68Sur ce point, voir aussi Varias Garcia 1994, p. 318.
69Dans ce cas, il s’agit selon toute vraisemblance de laine nettoyée et préparée. Voir sur ce point la remarque de Nosch 2009, p. 81 : « bien que les scribes à Knossos utilisent le même idéogramme pour désigner aussi bien la laine brute attendue des troupeaux que la laine fine mesurée en grammes pour la confection et décoration des tissus, il semble cependant que dans les contextes de production textile et surtout de finissage, le scribe se réfère à la laine préparée ».
70Spyropoulos, Chadwick 1975, p. 24. Voir aussi Del Freo, Rougemont 2012, p. 268, n. 48 et Alberti et al. 2012, p. 95 : « the fact that on the floor, around the channels and pits, some complete small stirrup jars were found (…) is a secure indication that [their] content was being used when the building was collapsed (…). This possibly indicates that the processing of wool, if this activity was actually conducted there, included also its treatment with oil, perhaps perfumed, a practice that is well known from Linear B tablets of Knossos and the ancient tradition ».
71Sur ce point, voir aussi Duhoux 1976, p. 93 ; Rougemont 2017, p. 79.
72Selon Duhoux 2008, p. 285, i-te-we-ri-di (Oe 121) pourrait également désigner une activité professionnelle en lien avec le tissage (/histēw-/).
73Guidi 1989, p. 86 ; Killen 2008, p. 194. Voir aussi Nosch 2009, p. 92 ; Varias Garcia 2012, p. 159 ; Rougemont 2014, p. 361.
74Ventris, Chadwick 1959, p. 313‑323 ; Rougemont 2017, p. 43. Plusieurs chercheurs se sont déjà demandé si, à Mycènes, les nombres enregistrés ne correspondaient pas parfois à des vêtements en laine plutôt qu’aux traditionnelles unités de laine : cf. Bennett, Chadwick 1958, p. 97‑99 ; Killen 2008, p. 191 et n. 73 ; Rougemont 2014, p. 361.
75Sur la signification de e-we-pe-se-so-me-na, qui est un hapax, voir les remarques de Ventris, Chadwick 1959, no 227 : « apparently εὖ ἑψησόμενα, from ἕψω “boil”. The meaning is uncertain. (…) Or cf the world bašlu “cooked” frequently applied to clothes at Nuzi, interpreted as “bleached”. Or are the clothes simply going to the laundry? ». Voir aussi Del Freo, Nosch, Rougemont 2010, p. 358. Sur la signification de pa-wo (pl. pa-we-a), /pharwos/, désignant une pièce de toile, une pièce de tissu solide, voir Ventris, Chadwick 1959, p. 404 ; Varias Garcia 1994, p. 319‑320 ; Rougemont 2007, p. 44.
76Varias Garcia 1994, p. 320, contra Guidi 1989, p. 80.
77Ventris, Chadwick 1959, p. 314. Voir aussi p. 322 : « The majority [of the tablets from the House of the Oil Merchant] consist largely of personal names in the dative (…), and seem to be the record of cloths or clothes issued to members of a large household ».
78Tournavitou 1995, p. 259. Voir aussi Tournavitou 1995, p. 261 : « Judging from this tablet [Oe 111], it seems that the House of the Oil Merchant was in charge of a substantial part of the centre’s wool traffic and industry ».
79Tournavitou et al. 2015, p. 262 : « The apparent discrepancy between the archaeological and the textual evidence, however unwelcome and awkward, may not in fact be a discrepancy, considering that the recorded finds represent only a fraction of the excavated material from the site ».
80Par « muret », nous entendons ici, selon la définition qu’en donne R. Ginouvès, un « petit mur d’appui, nettement inférieur à la taille humaine » (Ginouvès et al. 1992, p. 19), d’une hauteur d’environ 0,40 m à 0,80 m.
81Voir aussi Mazow 2013, p. 213.
82Mazow 2008 ; Mazow 2013.
84Chamonard 1906, p. 565, 577 ; Chamonard 1922, p. 212 ; Karvonis, Malmary 2012, p. 270‑271 ; Karvonis 2018, p. 34 ; Karvonis 2018, p. 34 ; Karvonis, Malmary 2018, p. 182.
85Voir Le Quéré, Monteix, Zanella 2020, § 3-32.
86Du nord au sud : bassin no 1 (long. 0,32 m ; larg. 1,36 m ; prof. 0,40 m) ; bassin no 2 (long. 1,00 m ; larg. 0,74 m ; prof. hors vasque 0,70 m) ; bassin no 3 (long. 1,00 m ; larg. 0,83 m ; prof. hors vasque 0,66 m).
87Vasque centrale (diam. int. 0,42 m ; prof. 0,42 m ; capacité 32,87 litres) ; vasque méridionale (diam. int. 0,28 m ; prof. max. cons. 0,15 m ; prof. restituée ca. 0,35 m).
88Vasque ouest (diam. int. 0,44 m ; prof. 0,40 m) ; vasque est (diam. int. 0,49 m ; prof. 0,43 m).
89Chamonard 1924, fig. 92.
90Bassin ouest (long. 0,92 m ; larg. 0,80 m ; prof. hors vasque 0,55 m) ; bassin est (long. 1,00 m ; larg. 0,96 m ; prof. max. cons. hors vasque 0,18 m).
91Le Quéré, Monteix, Zanella 2020, fig. 12 et 15.
93Pour des observations similaires à Pompéi, voir Monteix 2010, p. 199‑203 et fig. 101 ; sur la terre à foulon, voir supra, p. 71-76.
94Du nord au sud : vasque no 1 (diam. int. max. cons. 0,50 m ; prof. max. cons. 0,26 m ; capacité 28,84 litres) ; vasque no 2 (diam. int. 0,49 m ; prof. 0,43 m ; capacité 45,81 litres) ; vasque no 3 (diam. int. 0,51 m ; prof. 0,39 m ; capacité 45 litres).
95Entendu comme celui de l’époque du fonctionnement de la foulerie, sans doute largement détruit et surcreusé lors des fouilles de la fin du xixe siècle.
96Le Quéré, Monteix 2022 ; Bouet (éd.) 2022, p. 77-83, no L12 et p. 189-193, no L48.
97Trümper 1998, p. 275‑276, no 61.
98Sur ces latrines, voir l’analyse de Bouet (éd.) 2022, p. 189-193, no L48.
99Sur ce point, voir Bouet (éd.) 2022, p. 190 ; Le Quéré, Monteix 2022.
100Long. 0,76 m ; larg. 0,70 m ; prof. 0,56 m.
101Diam. int. 0,42 m ; prof. 0,40 m ; capacité 31,30 litres.
102Long. 0,59 m ; larg. 0,40 m ; prof. min. 0,50 m.
103Le Quéré, Monteix 2022.
104Siebert 2001, p. 56. Sur l’évolution architecturale de la maison, voir Trümper 1998, p. 180‑186 ; sur les latrines, voir Bouet (éd.) 2022, p. 77-83, no L12.
106Long. 0,90 m ; larg. 0,80-0,90 m ; prof. 0,52 m.
107Diam. int. 0,48 m ; prof. 0,36 m ; capacité 31,60 litres.
108Haut. 0,20 m ; larg. 0,12 m.
109Long. 1,05 m ; larg. 0,90 m ; prof. 0,25 m.
110Siebert 2001, p. 56, n. 15.
111Bouet (éd.) 2022, p. 82.
112Bouet (éd.) 2022, p. 83.
113Le Quéré, Monteix, Zanella 2020, § 20.
114Sur ce point, voir Le Quéré, Monteix, Zanella 2020, § 8 et 28.
115Pour une synthèse des fouilles et des vestiges de ce secteur, voir Young 1951.
117Young 1940, p. 2743, 3071. Dimensions de la lékanè no 1 : diam. int. 0,54 m ; prof. 0,50 m (p. 2743). Noter également qu’un peson pyramidal en terre cuite a été retrouvé dans la lékanè no 2 (p. 2745).
119Young 1951, pl. 83a ; Agora Image : 2012.39.0636 (Section ΝΝ 513) : « Wall A’ above lekanai, after removing Wall D ».
120Badie, Déroche, Petridis 1996, p. 848‑949 ; Petridis 2004, p. 253‑254 ; Déroche, Petridis, Badie 2014, p. 31.
121Déroche, Petridis, Badie 2014, p. 31.
122Callot, Fourrier 2019.
123Callot, Fourrier 2019, p. 189.
124Flohr 2013, p. 172-174 ; Callot, Fourrier 2019, p. 181 et 184.
125Callot, Fourrier 2019, p. 187.
126Robinson 1963 ; Miller 1972 ; Rothaus 2000, p. 152.
127Cf. BCH, 87, 1963, p. 726 : « Un établissement artisanal du ive siècle a été fouillé dans la région d’Anaploga. Il s’agit d’un atelier probablement de teinturerie et de nettoyage (blanchissage ?) ». Voir aussi Sanidas 2013, p. 137.
128Goff et al. 1962, p. 160 : « just to the northwest of the NS corner of the pebble mosaic floor, at ca. 0,23 m above that corner of the floor, a stuccoed surface (…) which is doubtless to be associated with the “fullers’ establishment” (as Oscar Broneer has identified it by analogy with finds at Isthmia) ». Depuis, on sait que les installations mises au jour à Isthmia sont en fait destinées à la production d’huile : cf. Anderson-Stojanović 2007 ; Anderson-Stojanović 2015.
129Goff et al. 1962, p. 173 : « The W walls of tank #1 and #3 appear to be parallel; # 1 has a settling basin of circular form + concave profile at the N end; tank #3 has a similar basin at its S end. The floor and sides of tanks 1 + 3 are coated with a hard cement-like stucco (…). In all probability the border of tanks #1 and #3 rose originally to the level of the pebble mosaic floor ». Voir aussi p. 98-99 : « a rectangular tank, its rim about 0,27 below the level of the floor, which walls, rim, and floor built of cement ».
130Goff et al. 1962, p. 99.
131Goff et al. 1962, p. 38‑39 pour la première fosse : « It proves to be an ovoid-shaped “pit” made of cement. Its sides curve in gradually to a rounded bottom at depth of ca. 0,87 m below the top. Its inner diameter is 0,965 m. ».
132Goff et al. 1962, p. 173 : « Tank #2 on the other hand is covered with a softer, friable stucco which in part is laid over the hard stucco of the south wall of tank #3 (S walls of tanks #3 + #2 are on the same line ».
133Goff et al. 1962, p. 171.
134Goff et al. 1962, p. 171 : « Near the SW corner of tank #2 we find a complete cooking pot in situ, its lips ca. 0,17 m below the NW corner of the pebble mosaic floor; the pot rests in another coarse vessel likewise complete (in fact, intact) with a pedestal foot ». Voir Corinth Image : bw 1964-052-25 et 26.
135Goff et al. 1962, p. 163 : « Beneath, we find some black earth (…) and a large number of loom-weights begins to appear ».
136Flohr 2013b, p. 105‑108.
137Isler 1979, p. 65 ; Isler 1994, p. 19 ; Dalcher 1994, p. 17, 21‑22.
138Isler 1979, p. 65 ; Dalcher 1994, p. 21.
139Isler 1979, p. 65 ; Isler 1994, p. 19 ; Dalcher 1994, p. 21.
141Isler 1979, p. 67 et pl. 21 ; Isler 1994, p. 21 ; Dalcher 1994, p. 21‑22.
142Isler 1979, p. 67 ; Dalcher 1994, p. 21‑22.
143Pour des peignes similaires, retrouvés dans le sanctuaire de Genainville (Val d’Oise) et sur le site de Worlington (Suffolk, Grande-Bretagne), voir Médard 2020, fig. 38.
144Isler 1979, p. 67 : « Das uns zur Verfügung stehende Photo des Gemäldes scheint für das Gerat in der Hand des Walkers eine Struktur zu zeigen, die mit derjenigen unseres Eisenfundes vergleichbar ist. Man kann sich denken, daβ die erwähnten Dornen zwischen die ohne Zwischenraum eng an-einanderliegenden (und daher kaum selber schon als Kamm dienenden) Eisenstäbchen geklemmt worden sind ».
145Rutschowscaya 1984, p. 167‑169. Sur les outils liés à l’activité textile, les différents peignes, cardes et brosses, voir Médard 2016 ; Médard 2020, p. 45‑52.
147Raeck 1988, p. 212. Voir aussi Radt 1984, p. 440‑441.
149Raeck 1988, p. 215 : « In diesem Sinne des pars pro toto möchte ich die Anlage im Gewölbe L des Trajaneums als κναφειον bezeichnen. Dies ist das griechische Äquivalent zur lateinischen fullonica ».
152Radt 1991, p. 411 : le plan illustrant le rapport (fig. 2) ne permet pas d’analyser les vestiges de manière détaillée, pas plus que la photographie des bassins (fig. 7). Voir aussi Archaeological Reports, 45, 1998-1999, p. 133.
153Radt 1991, p. 411 : « Die an den Wänden des Raumes aufgereihten Becken, die offensichtliche Verwendung von viel Wasser und die Feuerstelle, alle auf engem Raum einander zugeordnet, machen die Deutung auf eine Färberei oder Walkerei wahrscheinlich, wie sie vor einigen Jahren schon im Bereich des Trajaneums ausgegraben worden ist ».
154Eleftheratou (éd.) 2006, p. 28. Voir aussi Sanidas 2013, p. 105.
155Archaeological Reports, 56, 2009-2010, p. 13.
156Davoli 1998, p. 1986‑1987 ; Begg 1998, p. 398‑399 ; Gallazzi, Hadji-Minaglou 2000, p. 12 ; Dross-Krüpe 2011, p. 132. Depuis, il a été démontré que ces « deipnètèria » ou « salles de banquet » sont en réalité des podiums, sur lesquels se tenaient les fidèles pour assister aux processions (cf. Gallazzi, Hadji-Minaglou 2020, § 24).
157Chronique d’Égypte, 10, 1935, p. 282.
158Rondot 2004, p. 184‑187.
159Une synthèse en est proposée par Bowkett 1995, dont nous reprenons ici les principales conclusions.
160Pour une description détaillée de ces pièces, voir Bowkett 1995, p. 20, 22, 26‑27.
161Dans les diverses publications consacrées à ces édifices, les fouilleurs usent indifféremment des termes anglais « plaster » et « cement » pour qualifier ce matériau. Sur ce point, voir Bowkett 1995, p. 8.
162Wace et al. 1921, p. 98‑101. Voir aussi Bowkett 1995, p. 47‑49.
163Wace et al. 1921, p. 98.
164Wace et al. 1921, p. 99.
165Wace et al. 1921, p. 100‑101 ; Bowkett 1995, p. 49.
166Bowkett 1995, p. 9‑10.
167Wace et al. 1921, p. 68‑71 ; Bowkett 1995, p. 45‑47.
168Wace et al. 1921, p. 69.
169Wace et al. 1921, p. 69‑70.
170Wace et al. 1921, p. 70.
172Bowkett 1995, p. 4, 42.
173Bowkett 1995, p. 19‑20.
174Bowkett 1995, p. 42 : « The pithos is carefully and rigidly set on a construction of five courses of stones, with its rim some 0,11 m below the plaster floor surface. Extraction of liquid from this pithos would have had to have been achieved by ladling, a most inefficient way to collect olive oil which, in any case, would need separating from the olive juice and water. The pithos is also rather small and could not have held a great deal of liquid ».
176Bowkett 1995, p. 36‑39.
177Pour la pièce YY, voir Wace et al. 1921, p. 101 : « Other Hellenistic finds include (…) about fifteen pyramidal loom-weights of terracotta, one of which has a sort of broad-arrow mark incised on one side. There was also a large disc-shape loom-weight of terracotta ». Pour les pièces de la « Grande Rampe », voir Wace et al. 1921, p. 71 : « There were many loom-weights of the ordinary Greek pyramidal type ».
179Bowkett 1995, p. 12‑14.
181Wace et al. 1921, p. 98 : « In front of [the occidental] and the central basin, a considerable amount of charcoal was found, which indicates that water was heated before being poured into the basins ».
182Sur ce point, voir aussi Bowkett 1995, p. 44.
183Sur un système équivalent retrouvé dans un des ateliers de lavage de toisons de Pompéi, voir Monteix et al. 2019, § 13‑19.
184Bowkett 1995, p. 44‑45.
185Bowkett 1995, p. 22, 27.
186Bowkett 1995, p. 26‑27, 44‑45.
187Henrotay 2006 ; Defgnée, Henrotay, Collette 2008.
188Wilson 2001, p. 273‑277 ; Wilson 2004, p. 156‑158.
189Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 113‑121 et fig. 35 ; Roesch 1986.
190Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 120 ; Roesch 1986, p. 97.
191Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 114 ; Roesch 1986, p. 96. Dimensions des bassins : A (diam. 0,74 m ; prof. ca. 0,60 m) ; B (diam. 0,40 m ; prof. 0,41 m) ; C (diam. 0,32 m ; prof. ca. 0,10 m) ; D (long. 1,22 m ; larg. 0,25 m ; prof. 0,15 m) ; E (diam. 0,35 m ; prof. 0,15 m).
193Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 119 et fig. 36 ; Roesch 1986, p. 96. Dimensions des bassins : F (diam. 0,40 m ; prof. 0,13 m) ; G (diam. 0,50 m ; prof. ca. 0,50 m) ; H (diam. à l’ouverture 0,80 m ; diam. au fond 1,35 m ; prof. 1,60 m).
195Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 120 ; Roesch 1986, p. 97.
196Roesch 1986, p. 97. Voir aussi Fossey, Gauvin, Mogelonsky 1981, p. 120‑121.
197Chandezon 2003, p. 41‑108.
198Mazow 2013, p. 215 et supra, p. 83.
199Voir p. ex. Hellmann 1992, p. 83 ; Labarre, Le Dinahet 1996, p. 61 ; Bradley 2002, p. 35 ; Déroche, Petridis, Badie 2014, p. 31 ; etc.
200Flohr 2013b, p. 185‑187, 241 ; Flohr 2017a. Voir aussi sur ce point Dross-Krüpe 2011, p. 123‑126 ; Bond 2016, p. 17, 122.
201Hérodote, Histoires, IV, 14 ; voir supra, p. 83.
202Xénophon, Agésilas, I, 26 : ἥ τε γὰρ ἀγορὰ μεστὴ ἦν παντοδαπῶν καὶ ὅπλων καὶ ἵππων ὠνίων, οἵ τε χαλκοτύποι καὶ οἱ τέκτονες καὶ οἱ σιδηρεῖς καὶ σκυτεῖς καὶ γναφεῖς πάντες πολεμικὰ ὅπλα κατεσκεύαζον, ὥστε τὴν πόλιν ὄντως ἂν ἡγήσω πολέμου ἐργαστήριον εἶναι. La tradition manuscrite hésite entre deux leçons, l’une indiquant γραφεῖς, l’autre γναφεῖς. Même si J. Henderson (Loeb) et M. Casevitz (Les Belles Lettres) retiennent la première, il nous semble beaucoup plus convaincant de considérer que les artisans concernés par la fabrication d’armes et d’instruments de guerre sont des foulons plutôt que des peintres.
203Lysias, Contre Simon, 15-16 : μετὰ δὲ ταῦτα τὸ μὲν μειράκιον εἰς γναφεῖον κατέφυγεν (…). ἤδη δὲ αὐτοῖς οὖσι παρὰ τὴν Λάμπωνος οἰκίαν ἐγὼ μόνος βαδίζων ἐντυχάνω (…).
204Lysias, Contre Pancléon, 2 : ἐλθὼν ἐπὶ τὸ γναφεῖον, ἐν ᾧ εἰργάζετο (…).
205Eschine, Contre Timarque, 124 : τούτων τῶν ἐπὶ ταῖς ὁδοῖς ἐργαστηρίων.
206Isocrate, Aréopagitique, 15 et Contre Callimaque, 9.
207Corinth, VIII.1, 114 : [Στ]ο̣ὰ Κν̣[αφέων]. Cette inscription, très lacunaire, n’est pas datée ; mais d’après la forme des lettres, elle remonterait à l’époque impériale, voire au début de l’époque protobyzantine. Sur cette inscription et son rapport avec les Northwest Shops, voir Smith 1919, p. 389.
208P. Hib., II, 200, l. 4-5 : Θαλίαρχος ὃς καὶ Πά̣τ̣ρ̣ων καλεῖται ἐργάζε̣τ̣α̣ι̣ π̣[ρὸς] γ̣ν̣α̣φ̣ικῆι ἐ̣ξ ε̣κ̣[- ca. 20 -] | πλατεί̣ας ἐκ τοῦ πρὸς λίβα μέρους.
209P. Select., 18, l. 21-22 (début du ive s. apr. J.-C.) : τὸ ἐ|μὸν ἀπώλετο εἰς τὸ γναφε̣ῖ̣ον.
210P. Tebt., I, 86, r, l. 44-45, 47 et 51. Voir aussi Préaux 1939, p. 116.
211P. Hamb., III, 218, l. 3 : λιβὸς Ἁρμιύσιος γναφέως οἰκία ; P. Mich., V, 294, l. 6-7 : καὶ ἐπί τι μέρος | Ἁρμιύσις (sic) γναφέος αὐλήι.
212P. Oxy., XII, 1488, l. 9-10 : γενοῦ εἰς τὸ γνα|φεῖον Ἡρακλείου.
213SB, XXIV, 16000, l. 287. Sur ce relevé topographique des immeubles de Panopolis, voir Martin 1962 ; Borkowski 1975. Voir aussi Dross-Krüpe 2016, p. 338 et infra, p. 149.
214BGU, IV, 1087, v, col. i, l. 7-14 : στιβεῖς | Διονῦσις ἐν τῇ οἰκίᾳ Μικκάλου (δραχμαὶ) η | Ἀμουλῆς ἐν τῇ Ἑρμουθιακῆς̣ (δραχμαὶ) η | Ἄνηθος ἐν τῷ Νυμφίῳ (sic) (δραχμαὶ) η | Σαλάκων ἐν τῷ Θρεάτρῳ (sic) (δραχμαὶ) η | Μύσθης ἐν τῷ Παλατίῳ (δραχμαὶ) η | Φίλιππος ἐν τῇ Σεβαστῇ (δραχμαὶ) η | Δῖος ἐν τῇ Μύρι (δραχμαὶ) η.
215Voir sur ce point Dross-Krüpe 2011, p. 123‑126 ; Dross-Krüpe 2016 ; Lécuyer 2021, p. 278‑279.
216Sur la localisation des fouleries de Pompéi le long des principaux axes de communication, voir Flohr 2013, p. 232, fig. 101 ; Flohr 2017b, p. 168‑169. Voir aussi Dross-Krüpe 2016, p. 340‑341, 344.
217Eschine, Contre Timarque, 123 : οὐ γὰρ τὰ οἰκήματα οὐδ᾽ αἱ οἰκήσεις τὰς ἐπωνυμίας τοῖς ἐνοικήσασι παρέχουσιν, ἀλλ᾽ οἱ ἐνοικήσαντες τὰς τῶν ἰδίων ἐπιτηδευμάτων ἐπωνυμίας τοῖς τόποις παρασκευάζουσιν.
218Eschine, Contre Timarque, 124 : ἐὰν δ᾽ εἰς ἓν δήπου τούτων τῶν ἐπὶ ταῖς ὁδοῖς ἐργαστηρίων ἰατρὸς εἰσοικίσηται, ἰατρεῖον καλεῖται· ἐὰν δ᾽ μὲν ἐξοικίσηται, εἰς δὲ τὸ αὐτὸ τοῦτο ἐργαστήριον χαλκεὺς εἰσοικίσηται, χαλκεῖον ἐκλήθη, ἐὰν δὲ κναφεύς, κναφεῖον, ἐὰν δὲ τέκτων, τεκτονεῖον. Voir aussi Bettalli 1985, p. 30.
219Young 1951 ; Bettalli 1985 ; Tsakirgis 2005 ; Jones 2007. Sur le concept de « maison-atelier », voir Hellmann 2010, p. 119‑127.
220Robinson, Graham 1938, p. 211‑213 ; Cahill 2002, p. 223‑288 ; Cahill 2005.
221Chamonard 1924, p. 207‑216 ; Karvonis 2008.
222Ault 2005 ; Ault 2007.
223Wiegand, Schrader 1904, p. 295‑297.
224Voir sur ce point Husson 1983, p. 84‑86.
225Sur les tabernae comportant une fullonica, voir Flohr 2013b, p. 189‑195 ; et de manière générale Flohr 2017b.
226Pour des remarques similaires à propos des ateliers de tisserands et des ateliers de teinturiers, voir Wipszycka 1965, p. 55‑56, 148‑149. Voir aussi les réflexions de Sanidas 2013, p. 213‑216 ; Tran 2013, p. 317‑355.
227Sur les pièces polyvalentes à mezzanine à Délos, voir Karvonis, Malmary 2009 ; Karvonis, Malmary 2012 ; Karvonis 2018.
228Le Quéré, Monteix, Zanella 2020, § 29-32.
229Trümper 1998, p. 257‑259.
230Bouet (éd.) 2022, p. 77-79.
231Ésope, Fables, 56 : Ἀνθρακεὺς ἐπί τινος οἰκίας ἐργαζόμενος, ὡς ἐθεάσατο γναφέα αὐτῷ παροικισθέντα, προσελθὼν παρεκάλει αὐτὸν, ὅπως αὐτῷ σύνοικος γένηται, διεξιὼν ὡς οἰκειότεροι ἀλλήλοις ἔσονται καὶ λυσιτελέστερον διάξουσι μίαν ἔπαυλιν οἰκοῦντες (…).
232ID, 104 (11), l. 28. Voir Chankowski 2008, p. 293, 447‑450, no 24.
233Hérondas, Mimes, IV, 78 : ποδὸς κρέμαιτ’ ἐκεῖνος ἐν γναφέως οἴκωι ; Chr. Wilck., 474, col. i, l. 5-7.
234UPZ, II, 180, b, l. 25 : ἀπηλιώ(του) οἰκία Ποήριος γναφεύς. Sur les archives d’Osoroèris fils d’Horos II et les choachytai, voir infra, p. 207-208.
235P. Mich., V, 257, l. 5-6 : βορρᾶ Ἀνουβίωνος καὶ τοῦ ἀδελφοῦ γνα|φέος οἰκία.
236P. Oxy. Hels., 44, l. 10-11 : τὸ ἐπίβαλλον τῷ αὐτῷ Διοσκόρῳ ἑκτὸν μ̣έρος οἰκίας καὶ αἰ̣θρίου καὶ χρηστηρίων πάντων | ἧς ἔνοικός ἐστι̣ν Κούκκουλος γναφ̣εύς.
237P. Mich., XIV, 678, l. 9-14 (98 apr. J.-C.) : ἐξουσίας μοι οὔσης ἐπειτελεῖν | τὴν γναφικὴν ἐργασίαν ἐν τῶι τῆς | [π]υ̣λό[νι] καὶ δώματι· καὶ μετὰ | [τὸ]ν χρόνον παραδώσω τὴν οἰ|[κίαν] καθαρὰν ἀπὸ πασαν (sic) ἀκα|θαρσί̣ας. Sur la signification des termes δῶμα et πυλών, éléments d’architecture typiques des maisons égyptiennes, voir Husson 1983, p. 63‑65, 243‑246. De même à Hérakléopolis, en 246 apr. J.-C. (Stud. Pal., XX, 53, l. 18-24), un tisserand loue deux-tiers d’une maison où il ne lui est permis de tisser, là encore, que dans la tour d’entrée (καὶ οὐκ ἐξέσται μοι φαίνειν ἐν τῇ οἰκίᾳ εἰ μὴ ἐν τῷ πυλῶνι) avec un personnel ne dépassant pas trois tisserands (μέχρει τ̣ριῶν γερδίων), sauf s’il souhaite tisser ses propres vêtements, et dans ce cas il peut employer jusqu’à quatre tisserands (ἐὰν δὲ βουληθῶ ὑφαίνειν ἱμάτιά μου ἴδια ἐξουσίαν ἔχω μέχρει τεσσάρων γερδίων).
238P. Sakaon., 59, l. 7, 16-17 : οἰκίαν πρότερον οὖσαν γναφῖον (sic). Voir aussi à Antinoupolis en 570 apr. J.‑C. (P. Ross. Georg., III, 38, l. 11-15), la location d’un local qui était auparavant un atelier d’huiles parfumées (?) (ἐργαστήριον σαλκαμαρικὸ [sic] πότε), remplacé par un atelier de teinturiers (νῦν δὲ βαφευτικὸν ἐσόμενο[ν]), situé dans la cave d’une maison, en plein centre de la ville, près de l’agora publique méridionale (τὸ διακείμενον ἐπὶ τ̣ῆς νοτίνης δημοσίας ἀγορᾶς ὑποκάτω τῆς σῆς οἰκητικῆς).
240Borkowski 1975, p. 23.
241Husson 1983, p. 84‑85.
242Borkowski 1975, p. 42.
243Tran 2013, p. 317‑356.
244Sur ce point, voir infra, p. 158-164.
245Sur ce point, voir aussi les réflexions de Dross-Krüpe 2011, p. 128‑132.
247Sur ces ateliers dont le temple était propriétaire, voir infra, p. 160-161.
248Bresciani 1975, p. 135 ; Dross-Krüpe 2011, p. 130‑131.
251Feissel 1985, p. 88. Voir aussi van Nijf 1997, p. 89‑91.
252Sur ce point, voir p. ex. Leguay 2015 ; Béghin 2018.
253Lassus 1977, p. 68‑69.
254Lewis 1997, p. 95‑99 ; Flohr 2013b, p. 103, 128.
255IG, XII.2, 271 ; SEG, 45, 1098. Voir A. Chaniotis, Tekmeria 3 (1997), p. 17-18, no 9 ; Labarre, Le Dinahet 1996, no 1 ; Zimmermann 2002, p. 198.
256Hoffner 2009, p. 293‑296 ; Baccelli, Bellucci, Vigo 2014.
258Labarre, Le Dinahet 1996 ; Sanidas 2011 ; Flohr 2017c.
259Plutarque, Vie de Caton l’Ancien, 21, 5 : ἐκτᾶτο λίμνας, ὕδατα θερμά, τόπους κναφεῦσιν ἀνειμένους, ἔργα πίσσια.
260Flohr 2013b, p. 149‑170. Voir aussi Flohr 2017b, p. 149‑151.
261Flohr 2013b, p. 249‑252.
262Flohr 2013b, p. 163‑170.
263Sur ce point, voir Andreau 2001.
264Sur ces distinctions, voir Flohr 2013b, p. 211‑224.
267Voir Étienne, Müller, Prost 2014, p. 346‑349, avec bibliographie afférente.
268Sur cette question, à propos des meules et moulins de Délos et de Pompéi, voir Amouretti, Comet (éd.) 1995 ; Brunet 1997 ; Brunet 1998, p. 686‑687.
269Sur ce point, voir supra, p. 17-20.
270Sur le concept de koinè technique et sa définition, voir Monteix 2011, p. 10.
271Sur ce point, voir infra, p. 282-283.
273Ésope, Fables, 56 ; Apulée, Métamorphoses, IX, 24, 1-3.
274Tran 2013, p. 327‑328. Voir aussi Flohr 2013b, p. 189‑195.
275Flohr 2013b, p. 195‑208.