Table des matières
Introduction
- Histoire et archéologie des techniques et de l’artisanat : une dichotomie Orient/Occident
- L’artisanat du textile dans l’Orient grec : un état de l’art
- Pour une histoire du monde des foulons
- Le croisement de sources hétérogènes, rares et éparpillées : une gageure
- Une étude technique, économique et sociale du monde des foulons dans l’Orient grec
Chapitre I. La place des foulons dans la production textile et la chaîne opératoire de la foulerie : l’apport des sources textuelles
- La chaîne opératoire du travail de la laine : quelle division du travail ?
- Lavage des moutons et/ou des toisons
- Fabrication de la lanoline : un sous-produit de l’artisanat du textile ?
- Peignage, cardage, filage, tissage et ensimage (?)
- Feutrage
- Teinture
- Finition des vêtements
- Foulons et autres artisans préposés au lavage des textiles : quelques réflexions sémantiques et techniques
- Knapheus versus plyneus : le double aspect du métier de foulon
- Gnapheus versus stibeus : un degré de spécialisation plus grand en Égypte ?
- La chaîne opératoire de la foulerie d’après les sources textuelles grecques
- Foulage et battage (?)
- Rinçage et séchage
- Lainage et tonte
- Pressage (?)
- Produits et détergents utilisés dans le monde grec pour le foulage et les opérations de finition
- La saponaire
- Les alcalis végétaux et minéraux
- Le natron
- L’antimoine
- Les terres à foulon
- L’huile d’olive ?
- L’énigme de l’urine et du soufre
- Conclusion : une complexité sémantique, et donc technique
Chapitre II. Les ateliers de foulons et leur organisation : identification, équipement et insertion dans l’urbanisme
- Les ateliers de foulons dans l’Orient grec : apport des sources archéologiques et discours de la méthode
- Les précédents de l’âge du Bronze dans le monde égéen
- Première piste : des ateliers de foulons à Délos
- À la recherche des ateliers de foulons dans le monde grec : problèmes d’identification et d’interprétation
- Les ateliers de foulons dans leur environnement urbain
- La topographie urbaine des ateliers de foulons
- La « maison du foulon » : lieu de vie ou espace de production ?
- Fouleries et approvisionnement en eau : des ateliers périurbains ?
- Conclusion : typologie des ateliers et koinè technique
Chapitre III. Le monde social des foulons : hiérarchies,
identités et reconnaissance sociale
- Portraits de foulons : des conditions d’exercice et un rapport à la propriété très inégaux
- Des artisans libres, maîtres d’atelier
- Des propriétaires de fouleries, mais pas des artisans
- Des ouvriers salariés, plus ou moins spécialisés
- Des foulons « itinérants » dans l’Égypte gréco-romaine
- Des foulons « privés » : artisans rattachés au domicile d’un maître
- Conditions de travail et risques sanitaires encourus par les foulons
- Portraits de foulonnes : une division genrée du travail au sein des ateliers ?
- La maîtrise de la knapheutikè technè au cœur de la définition de l’identité sociale et de la culture professionnelle des foulons
- Les foulons, des banausoi méprisés ou des technitai reconnus ?
- Apprentissage de la knapheutikè technè et identité professionnelle des foulons
- Pratiquer la même technè : les associations de foulons, cadres de sociabilité identitaire
- Les pratiques religieuses et funéraires des foulons : une forme de distinction sociale ?
- Se faire une place dans la hiérarchie sociale : les pratiques honorifiques des foulons et de leurs associations
- Les foulons face à leurs clients et aux autres artisans : quel poids dans la société ?
- Au fondement de la reconnaissance sociale : une relation directe entre les foulons et leur clientèle
- Un métier fréquent parmi la population étrangère des cités
- Les foulons dans l’Égypte gréco-romaine : un métier bien représenté
- Conclusion : un monde hiérarchisé mais socialement bien intégré
Chapitre IV. Approches économiques du monde des foulons : prix,
coûts d’échange et de production, fiscalité
- Recourir aux services d’un foulon : un luxe ?
- Les prix et les dépenses pour le foulage des vêtements
- Comparaison avec les prix contemporains de la vie quotidienne
- Comparaison avec les salaires et le prix du blé
- Retour aux données qualitatives
- Un foulon gagnait-il bien sa vie ? Quelques observations d’après la documentation de l’Égypte gréco-romaine
- Les revenus des foulons : quelques maigres indices
- Les dépenses des foulons
- Les taxes et impôts payés par les foulons : des charges fiscales importantes
- La capitation : taxe sur le sel et laographia
- La « taxe sur les métiers » ou cheirônaxion
- La taxe sur le natron « du lavage »
- Les taxes sur l’antimoine, la saponaire, le gypse et le vingt-quatrième de la laine
- Le rôle des associations professionnelles dans le prélèvement des impôts et taxes
- Conclusion : apports et limites d’une approche formaliste de l’économie antique
Conclusion
- La possession d’une technè : au fondement de la reconnaissance professionnelle et sociale des foulons
- Un accroissement de la spécialisation professionnelle au cours du temps
- Un accroissement de la spécialisation régionale au cours du temps
- Retour sur la koinè technique : pour une archéologie des techniques dans l’Orient grec
