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5. Le sel, l’« épine dorsale de la force d’une nation » : impôts et consommation de sel par les pauvres en Inde dans la deuxième moitié du XIXe siècle
In Christine Hoët-van Cauwenberghe , Armelle Masse et Gilles Prilaux, Sel et société
Histoire et civilisations
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Usages et consommation du sel dans la République de Venise aux XVe et XVIe siècles
In Sel et société
Histoire et civilisations
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