1 Voir entre autres Didier Lett, Marie-France Morel, Une histoire de l’allaitement, Paris, Éditions de la Martinière, 2006. Marie-France Morel, « Théories et pratiques de l’allaitement en France au XVIIIe siècle », Annales de démographie historique, 1976, no 1, p. 393-427. Agnès Fine, « Le nourrisson à la croisée des savoirs », Annales de démographie historique, 1994, no 1, p. 203-214.
2 Odile Caffin-Carcy, Marie-Madeleine Mercier, nourrice de Louis XV, Paris, Perrin, 2002. Louis Bigard, « Perrette Dufour, de Montesson, nourrice de Louis XIV », Revue de l’histoire de Versailles et de Seine-et-Oise, année 25 (avril-juin 1923), p. 89-104.
3 Geneviève Barbier, nourrice de Louis-Joseph, fils aîné de Louis XVI (22 octobre 1781 – 4 juin 1789). Docteur Rondelet, « La nourrice du Dauphin, premier fils de Louis XVI, Mme Poitrine, la bien nommée (sic) », La Médecine internationale : journal mensuel, Paris, 1919, no 6 (« La médecine dans le passé »), 27e année, p. 13-27, p. 17.
4 Une comptabilité très précise des enfants de France peut être faite d’après les États de la France qui sont assez rigoureux pour signaler naissance et mort des enfants princiers.
5 À titre de comparaison, Ruth Kleinman estime pouvoir identifier 101 femmes sur les 161 repérées dans les maisons féminines des reines (62,7 %) de 1616 à 1665. Son étude concerne un niveau social plus élevé que celui des nourrices pour lesquelles les généalogies et identifications nominatives sont rares. Ruth Kleinman, « Social Dynamics at the French Court: The Household of Anne of Austria », French Historical Studies, vol. 16, no 3, 1990, p. 517-535.
6 Gazette de France, année 1759, 23 août 1759, p. 140.
7 AN, 273 AP 389, pièce 89 et AN O1 3791 fol. 24.
8 AN, MC/RE/V/10, notaire Jean-Baptiste Minguet (étude V), Inventaire après décès de la dame Viez, 11 octobre 1789.
9 AN, O2 158 pièce 121 : Règlement de la Maison du roi de Rome, 1810.
10 Marie-Victoire-Joséphine Molliex-Gozé, épouse de M. Auchard. Pierre Maigne (médecin du collège royal de Saint-Louis, professeur de physiologie et d’accouchement), Choix d’une nourrice, Paris, Crochard, 1836, p. 201.
11 Catherine Varanchan (?-1746).
12 Mercure de France, août 1727, p. 1908-1913.
13 AN, O1 3715, Gages de nourrice conservés en 1765 : 2 400 livres.
14 AN, O1 680, pensions sur le Trésor royal (ordre alphabétique).
15 Odile Caffin-Carcy, op. cit.
16 Il n’y a pas de lien avec le mémorialiste.
17 « Jean Moreau serait Conseiller & Assesseur Criminel & Maître de Fontenay-le-Comte, en 1652 ». François Godet de Soudé, Dictionnaire des ennoblissemens, ou Recueil des lettres de noblesse depuis leur origine : tiré des registres de la Chambre des Comptes & de la Cour des Aides de Paris, Paris, au Palais marchand, 1788, 2 tomes en 1 vol. ; vol. 1-2, p. 145. Il est nommé en 1682 contrôleur général de la maison de Madame la Dauphine puisque son épouse Marie Henry était nourrice du grand dauphin.
18 AN, MC/ET/I/332 : notaire Nicolas Charles Le Prevost : 13 juin 1727. AN, O1 668.
19 Nicolas Besongne, L’Estat de la France, Paris, E. Loyson, 1663, p. 372. Les États de la France sont désormais accessibles par voie numérique sur le site : http://gazetier-universel.gazettes18e.fr/periodique/etat-de-la-france-1644-1749.
20 Nicolas Besongne, L’Estat de la France, Paris, J. Guignard, 1672, p. 405.
21 Nicolas Besongne, L’Estat de la France, Paris, T. Guillain, 1684, p. 476.
22 Madame Moreau, nourrice du grand dauphin, est devenue première femme de chambre de la dauphine Marie-Anne de Bavière. Celle-ci meurt le 20 avril 1690 et quelque temps plus tard (le 22 novembre 1691) : « le Roi donna six mille livres de pension à la nourrice de Monseigneur, qui se nommoit Moreau, et qui, ne jouissant plus des gros appointements qu’elle avoit étant première femme de chambre de Mme la Dauphine, avoit extrêmement besoin d’un semblable secours ». Louis-François Du Bouchet, marquis de Sourches, Mémoires du marquis de Sourches sur le règne de Louis XIV, publiés par le comte de Cosnac et Arthur Bertrand, Paris, Hachette, 1882-1893 (13 vol.), t. 4, p. 485. Louis XIV a également soutenu les héritiers de sa nourrice décédée Perrette Dufour en leur accordant une pension.
23 Françoise d’Aubigné, marquise de Maintenon, Lettres de Madame de Maintenon, édition intégrale et critique, H. Bots, E. Bots-Estourgie, M. Loyau (éd.), Paris, Honoré Champion, 2009-2013, 7 vol. ; vol. IV, p. 293 (désormais Lettres de Madame de Maintenon).
24 Pierre Dionis, Traité général des accouchements, qui instruit de tout ce qu’il faut faire pour être habile accoucheur, Paris, C.-M. d’Houry, 1718, p. 453.
25 Lettre de Madame de Ventadour à Madame de Maintenon, sans date, Bibliothèque municipale de Versailles (BMV), manuscrits de Madame de Ventadour, M56, fol. 41.
26 Jacqueline Vons, « Maladies, morts et jalousies dans l’ouvrage de Rodolphe Le Maîstre, la santé du Prince ou le soing qu’on doit y observer (1616) », dans P. Mormiche, S. Perez (dir.), Naissance et petite enfance à la cour de France (Moyen Âge-XIXe siècle), Villeneuve-d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2016, p. 97-105.
27 BNF, fonds Béthune, ms. 9128, fol. 27-32.
28 P. Dionis, op. cit., p. 463.
29 Marie Amart, née Bourdé, a été la première nourrice de Philippe, duc d’Anjou puis d’Orléans (1640-1701), puis femme de chambre de la reine.
30 Inventaire du registre « Maisons de divers princes et princesses (listes d’officiers et domestiques) (1441-1724) » : État des gouvernantes, femmes et autres officiers servant la Maison du duc d’Anjou, BNF, Clairambault 816, fol. 214.
31 Louis XIV, Œuvres de Louis XIV, P. H. Grimoard, P. A. Grouvelle (éd.), Strasbourg, Treuttel Würtz, 1806, 6 vol. ; vol. V, p. 500. Anne Marie Louise d’Orléans (1627-1693, duchesse de Montpensier), Mémoires de Mlle de Montpensier (…), A. Chéruel (éd.), Paris, Charpentier-Maretheux, 1868, 4 vol. ; vol. IV, p. 331.
32 Antoinette Joron, fille d’un marchand bourgeois de Paris et épouse de Jean Bocquet qui appartient aux chevau-légers de la garde du roi.
33 Françoise de Pardaillan d’Antin, dame d’atour de Madame Adélaïde, arrière-petite-fille de la marquise de Montespan. Épouse de François Aimery de Durfort de Civrac. Elle accouche le 10 octobre 1750.
34 Charles-Philippe d’Albert, duc de Luynes, Mémoires du duc de Luynes sur la cour de Louis XV (1735-1758), L. Dussieux, E. Soulié (éd.), Paris, Firmin-Didot, 1860-1865, 17 vol. ; vol. X, p. 346, octobre 1750.
35 Ibid., p. 331, août 1754. « A-t-on oublié que sur les trois nourrices arrêtées pour son allaitement, il en mourut deux en huit jours et que la troisième eut la petite vérole au bout de six semaines ? », Gabriel de Bourbon-Busset, Le véritable duc de Normandie, ou réfutation de bien des impostures, Paris, Marinval, 1836, p. 341.
36 C.-P. d’Albert, duc de Luynes, op. cit., t. XIV, p. 413, le 5 février 1756. Mention d’une femme de l’hôpital du Havre qui semble être proposée pour devenir nourrice royale (veuve, a huit enfants, jamais de maladie « au point de vue de l’ouvrage ») : Archives départementales de Seine-Maritime, série C 1044, dossier 1 : gazette.
37 Jean-Charles Desessartz, Traité de l’éducation corporelle des enfants en bas age…, Paris, J. T. Hérissant, 1760, Article III, p. 177.
38 Patricia Bouchenot-Dechin, « Les Dupuis, une dynastie de jardiniers », dans M. Constans (dir.), Jardiner à Paris au temps des rois, Paris, Action artistique de la Ville de Paris, 2004, p. 116-125.
39 Ibid., p. 125.
40 Voir le mariage de M. de Talaru, C.-P. d’Albert, duc de Luynes, op. cit., t. X, p. 272. Mariage de Mme Poissonnier, ibid., t. XIV, p. 165.
41 AN, KK 1452, Mémorial de madame la duchesse de Ventadour, fol. 42.
42 C.-P. d’Albert, duc de Luynes, op. cit., t. X, p. 205 : « il compte que la place de première femme de chambre vaut environ 28 à 30 000 livres de rente, y compris le profit des bougies, qu’il estime 14 à 15 000 livres, le profit des cartes, celui des serments, etc., et les appointements ». Odile Caffin-Carcy, op. cit., p. 72. Les premières femmes de chambre servent en alternance.
43 Maurice Roy, Le Chesnoy-lez-Sens, histoire d’un fief et de ses seigneurs, Paul Duchemin, Sens, 1912, t. I, p. 125.
44 Françoise de Motteville (1621-1689), Mémoires de madame de Motteville, J. F. Michaud, J. J. F. Poujoulat (éd.), Nouvelle collection des mémoires pour servir à l’histoire de France, Paris, 32 vol., 2e série, vol. X, p. 505.
45 BMV Panthéon versaillais Louis XVI.
46 Philippe de Courcillon, marquis de Dangeau, Journal du marquis de Dangeau, avec les additions du duc de Saint-Simon, E. Soulié, L. Dussieux, C.-P. de Chennevières, P. Mantz, A. de Montaiglon (éd.), Paris, Firmin Didot Frères, 1854-1860, 19 tomes, t. VI, p. 343 (mardi 6 mai 1698, Versailles).
47 O. Caffin-Carcy, op. cit., p. 130.
48 Louis de Rouvroy, duc de Saint-Simon (1675-1755), Mémoires de Saint-Simon : nouvelle édition collationnée sur le manuscrit autographe, augmentée des additions de Saint-Simon au Journal de Dangeau, A. de Boislisle (éd.), Paris, Hachette, 1879-1931, t. XXVIII, annexe « La nourrice de Louis XIV et sa descendance », p. 523. Sourches, op. cit., t. IV, p. 151, note.
49 Dangeau, op. cit., t. 1, p. 107.
50 Mme Ancelin, Perrette Dufour, première nourrice de Louis XIV en 1639 (décédée en 1668).
51 Marie Du Bois, Mémoires de Marie Du Bois : sieur de Lestourmière et du Poirier : gentilhomme servant du roi, valet de chambre de Louis XIII et de Louis XIV, 1647-1676, L. de Grand Maison (éd.), Société archéologique, scientifique et littéraire du Vendômois, 1932, p. 347.
52 L. de Rouvroy, duc de Saint-Simon, op. cit., t. XXVIII, p. 523.
53 François Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois, Dictionnaire de la noblesse, contenant les généalogies, l’histoire & la chronologie des familles nobles de France, Paris, Antoine Boudet, 1773-1786, 19 tomes, article « Four », p. 613. La question des frères et sœurs de lait dépasse largement l’objet de cet article. Thibaut Trétout, « La transmission héréditaire des charges de la Maison civile du roi sous la Restauration. Le cas des maîtres de l’hôtel (1814-1815) », Hypothèses, 2009/1 (12), p. 63-73.
54 La composition de la maison de la reine Henriette en Angleterre est peu connue. On trouve quelques informations dans les Archives nationales anglaises sur les étrennes royales de la maison pendant les années difficiles de la guerre civile.
55 Actuel château de Saint-Jean-de-Beauregard, Essonne.
56 Charlotte-Élisabeth de Bavière (1652-1722), duchesse d’Orléans, dite Madame Palatine.
57 Marie de Rabutin-Chantal (marquise de Sévigné), Lettres, Bibliothèque de la Pléiade, Paris, NRF, 1955, 3 tomes, t. II (1676-1684), lettre 438, p. 131.
58 AN, AB XXXVIII 71 (1908-1924), catalogue de Noël Charavay de novembre 1922 : brevet de retenue de femme de chambre.
59 Luynes, op. cit., t. XIII, p. 165.
60 M. Roy, op. cit., t. I, p. 125.
61 AN, Y 156, fol. 53v.
62 M. Roy, op. cit., 1912, t. I, p. 145.
63 AN, O1 17, fol. 86v.
64 AN, O1 1868, dossier 1.
65 Correspondance d’avril 1664, arrêts du Conseil ordonnant enquête sur la demande présentée au roi, BNF, mélanges Colbert 120, fol. 92, 93.
66 AN, O1 57, fol. 53v, 1713.
67 Lettre de Madame Mallard au marquis de Marigny, datée du 26 mai 1763, AN, O1 19101, pièce 163.
68 Il s’agit du futur duc de Vendôme (1654-1712), dont la mère n’est autre que Laure Mancini, nièce de Mazarin.
69 BNF, fonds Baluze 331, fol. 279.
70 Voir dans ce recueil l’article de Benoît Carré.
71 La source principale pour étudier le transfert de pension est Jérôme Mavidal, Émile Laurent (éd.), Archives parlementaires de 1787 à 1860 : recueil complet des débats législatifs & politiques des Chambres françaises, Paris, Librairie administrative de P. Dupont, 1862-1912, 33 tomes.
72 Lettre de Mme Mallard, nourrice du duc de Berry (Louis XVI), du 19 janvier 1764, et deux pièces relatives à ses dettes : BMV, Panthéon versaillais Louis XVI, 1773-1775, dossier Mallard.
73 J. Mavidal, É. Laurent (éd.), op. cit., t. 13, du 14 au 20 avril 1790, p. 352.
74 Ibid.
75 Ibid., t. 25, du 13 avril au 11 mai 1791, p. 377.
76 Maison de l’empereur : Administration de l’intendance générale, an X-1815, AN, O2 152, O2 156, O2 207, fol. 351 à 376.
77 J. Mavidal, É. Laurent (éd.), op. cit., t. 13, du 14 au 20 avril 1790, p. 354.
78 Ibid., p. 365. Il appartient à la large famille des Tascher de la Pagerie, donc à la famille de Joséphine de Beauharnais.
79 Jacqueline Boucher, « L’évolution de la maison du roi : des derniers Valois aux premiers Bourbons », Dix-septième siècle, vol. 34, no 4, 1982, p. 359-379. Roland Mousnier, La vénalité des offices sous Henri IV et Louis XIII, Paris, Presses universitaires de France, 1971, p. 371.