Auteurs
Retourner à l’indexÉlodie Valette
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Chapitre 12 - Urbal : une évaluation participative et qualitative de la durabilité des innovations alimentaires
Olivier Lepiller, Élodie Valette, Alison Blay-Palmer et al.
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Introduction générale
Jean-Michel Sourisseau, Pierre-Marie Bosc, Philippe Bonnal et al.
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Introduction
Élodie Valette
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Conclusion : apports méthodologiques et conceptuels
Philippe Bonnal, Jean-Michel Sourisseau, Pierre-Marie Bosc et al.