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    Gilles Allaire

    Chapitres

    • Chapitre 17 - Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du xxe siècle ?

      Gilles Allaire

    • Introduction — Industrialisation et socialisation de l’agriculture

      Gilles Allaire et Benoit Daviron

    • Chapitre 3 - Énergie, biomasse, hégémonie : une histoire longue des transformations des agricultures

      Benoit Daviron et Gilles Allaire

    • Chapitre 21 - L’ambivalence de la socialisation de l’agriculture

      Gilles Allaire

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