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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral Contexte et problème de gestion de l’eau Démarche suivie et justification Outils, données et méthodes Résultats bruts Retour sur les données, les outils et les méthodes Retour sur l’ensemble de la démarche Transit’Eau Bibliographie Auteurs

    L'eau en milieu agricole

    Ce livre est recensé par

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    Table des matières

    Chapitre 18 - Qualité de l’eau en aire d’alimentation de captage : gestion dynamique avec la démarche Transit’Eau

    Claudine Ferrané, Raymond Reau et Lorène Prost

    p. 245-252

    Texte intégral Bibliographie Auteurs

    Texte intégral

    Contexte et problème de gestion de l’eau

    1Dans de nombreuses aires d’alimentation de captage (AAC), le plan d’action est construit sans évaluer a priori si le scénario choisi permettra de fournir de l’eau de qualité à terme. L’animateur tente de faire appliquer aux agriculteurs les bonnes pratiques mises en avant ; l’évaluation en fin de programme porte sur la conformité des moyens mis en œuvre (financement, adhésion aux mesures, pratiques agricoles) et sur l’évolution de l’application de ces bonnes pratiques au fil des années. Dans ces conditions, ce sont moins les résultats que les moyens déployés sur l’aire d’alimentation de captage qui sont au cœur du travail d’animation. Et souvent, la qualité de l’eau n’est pas améliorée.

    2Pour remettre une logique de résultats au centre de ces démarches, la démarche Transit’Eau a été initiée sur l’aire d’alimentation de captage de Brienon-sur-Armançon en collaboration avec la chambre d’agriculture de l’Yonne pour traiter de la problématique de pollution de l’eau par les nitrates. Elle est testée aujourd’hui sur deux autres territoires confrontés à la même problématique :

    • démarche l’aire d’alimentation de captage du Tremblay-Omonville dans le département de l’Eure, animée par le syndicat d’eau du Roumois et du plateau du Neubourg (SERPN) ;

    • démarche l’aire d’alimentation de captage de Somme-Vesle dans la Marne, animée par la chambre d’agriculture.

    3Elle est également en discussion avec une vingtaine d’animateurs.

    Démarche suivie et justification

    4La démarche Transit’Eau vise à reconcevoir dynamiquement des systèmes de culture qui au départ fournissaient une eau de qualité médiocre (fortes pertes potentielles d’azote minéral dans l’eau) pour reconquérir la qualité de l’eau. L’approche est basée sur la participation des acteurs locaux à la conception d’un projet local de territoire, le dialogue territorial entre ces acteurs et l’analyse annuelle de l’atteinte des résultats du projet.

    5La démarche Transit’Eau articule trois idées (Paravano et al., 2016 ; Ferrané, 2017) :

    • construire un projet local de territoire qui définit un objectif de résultats et non de moyens ;

    • impliquer les agriculteurs au cœur de la conception de ce projet ;

    • au fil du temps, montrer l’ajustement entre les actions proposées et les résultats obtenus pour adapter le projet local au fur et à mesure de son implémentation, via une analyse participative annuelle des résultats obtenus en écart aux résultats attendus.

    6La démarche Transit’Eau repose beaucoup sur l’animateur du captage.

    7Au cours de l’étape 1, celui-ci mobilise les agriculteurs de l’aire d’alimentation de captage et d’autres acteurs du territoire pour partager la problématique à résoudre et construire un projet local permettant d’atteindre la qualité de l’eau visée collectivement. Des intervenants externes peuvent compléter les réflexions du collectif. Des outils d’évaluation peuvent être mobilisés pour vérifier ex ante la pertinence des changements proposés pour atteindre le résultat visé.

    8Une fois le projet stabilisé, il est décliné dans un tableau de bord (étape 2) qui donne à voir, par des indicateurs, la chaîne de cause à effet par laquelle le collectif relie les pratiques agricoles à la qualité de l’eau (tableau 18.1). Alimenté par un observatoire des pratiques et de l’état des champs, ce tableau de bord tient un rôle central dans l’apprentissage de tous les acteurs et dans les choix d’orientation du projet par le comité de pilotage.

    9L’édition annuelle du tableau de bord permet de débattre de l’adéquation du projet aux résultats visés et de l’ajuster, si nécessaire. Cette reconception dynamique du projet local sur la base des résultats obtenus constitue l’étape 3 de la démarche, elle s’étale sur plusieurs années.

    10La démarche est également caractérisée par une animation auprès des agriculteurs et du comité de pilotage qui se fonde sur les résultats obtenus : l’animateur crée des temps de discussion avec les agriculteurs autour de l’état des champs et des résultats obtenus de cla qualité de l’eau qui sort des champs. Le travail du comité de pilotage se structure à partir des résultats obtenus mentionnés dans le tableau de bord.

    Outils, données et méthodes

    Tableau 18.1. Description des méthodes et outils mobilisés dans la démarche Transit’Eau.

    Méthodes

    Description succincte

    Méthodes mobilisées au fil des étapes de la démarche

    Étape 1

    Références : Ravier et al., 2015 ; Reau et al., 2012

    Entretiens auprès des acteurs du territoire pour faire émerger une cible de conception.

    Ateliers de conception avec les agriculteurs.

    Évaluation de la capacité des actions imaginées à atteindre la cible de conception.

    Rédaction du projet local.

    Réunions auprès des agriculteurs et du comité de pilotage pour valider le projet local.

    Étape 2

    Référence : Prost et al., 2018

    Construction d’une chaîne de cause à effet décrivant le raisonnement du projet local : choix d’indicateurs synthétiques pour suivre chaque maillon de cette chaîne à l’échelle du territoire. Constitution du tableau de bord (figure 18.1 et ci-dessous).

    Étape 3

    Références : Prost et al., 2018 ; Paravano et al., 2016

    Analyse de la réussite du projet par le comité du pilotage de l’aire d’alimentation de captage à partir de l’édition annuelle du tableau de bord.

    Partages des résultats observés et mesurés entre agriculteurs et avec l’animateur :

    • tours de plaine collectifs en fin d’été (repousses et couverts sont-ils développés ? Sont-ils carencés ? Reste-t-il de l’azote minéral dans le sol ?) ;

    • analyses individuelles des résultats (reliquats azotés en début de drainage)

    • analyse collective du résultat du territoire.

    Outils

    Tableau de bord

    Référence : Girardin et al., 2005

    Schéma synthétique agençant des indicateurs, il représente la chaîne de cause à effet pensée dans le projet local (actions, résultats au champ et résultats sur l’eau).

    Il a deux fonctions principales :

    • information. Le schéma permet à l’ensemble des acteurs de mieux comprendre le problème à résoudre, d’échanger sur des bases techniques et agronomiques et de créer une relation de confiance entre eux ;

    • aide à la décision stratégique du comité de pilotage.

    Le schéma permet de discuter annuellement les questions suivantes :

    • les résultats visés sont-ils atteints ?

    • les actions choisies sont-elles mises en place et permettent-elles d’atteindre le résultat visé ?

    Observatoire des pratiques et de l’état des champs

    Référence : Paravano et al., 2016

    Rempli par l’animateur, l’observatoire rassemble des données pour remplir le tableau de bord et alimenter l’accompagnement des agriculteurs, selon des procédures d’échantillonnage propres à chaque aire d’alimentation de captage :

    • observations (par exemple : % de surfaces avec pompes azotées efficaces, figure 18.1) ;

    • mesures (par exemple : reliquats au début du drainage, concentration de NO3 au captage) ;

    • estimations (par exemple : pertes azotées à partir de reliquats début drainage) ;

    • modélisation (par exemple : utilisation possible du modèle Syst’N pour évaluer l’impact de pratiques ou calculer des pertes azotées).

    Outils d’évaluation

    Référence : Reau et al., 2017

    Transit’Eau se fonde sur une logique de résultats.

    Elle nécessite des outils d’évaluation pour estimer la capacité des systèmes de culture à perdre peu d’azote (Criter, Syst’n) et pour passer de mesures d’états des champs à l’estimation de pertes azotées (modèle de Burns, Syst’n).

    Données

    Le type de données à collecter est fonction du projet local de territoire et de son tableau de bord (ici, cas des trois aires d’alimentation de captage suivies sur une problématique des nitrates). Le point commun de ces données est qu’elles informent des résultats de pratiques plus que les pratiques elles-mêmes.

    Données pédoclimatiques

    Données météorologiques locales (précipitations notamment)

    Caractéristiques pédologiques des sols (grands types de sols)

    Données de l’observatoire

    Pratiques agricoles réalisées :

    • assolement annuel sur le territoire ;

    • présence de couverts et repousses sur le territoire en fin d’été et début d’automne (données relevées par l’animateur, puis enrichies lors des tours de plaine collectifs) ;

    • apports d’engrais évoqués, si besoin, lors de rendez-vous de l’animateur avec les agriculteurs sur leurs résultats de reliquat début drainage (pas nécessaires au remplissage du tableau de bord).

    États des champs obtenus :

    • densité des espèces présentes à l’automne en interculture longue, densité de repousses post-pois et colza ;

    • biomasse des couverts-repousses, azote contenu dans cette biomasse, part de la surface précédemment cultivée en colza où les repousses montrent des signes de carences azotées.

    Reliquat d’azote minéral en début de drainage (échantillonnage sur l’aire d’alimentation de captage).

    État de l’eau obtenu : qualité de l’eau au captage (concentration en nitrate).

    Sur les aires d’alimentation de captage avec un délai de réponse long, suivi d’un résultat intermédiaire (exemple, estimation de la quantité d’azote lessivé par hectare, ou concentration en nitrate de la lame drainante).

    Résultats bruts

    11Les résultats bruts varient d’une aire d’alimentation de captage à l’autre puisque dans chaque aire est développé un projet local et un tableau de bord, et sont définis les indicateurs à suivre.

    12Nous prenons l’exemple de quelques résultats obtenus dans l’aire d’alimentation de captage de Brienon, sur plusieurs années. Suite au travail du comité de pilotage avec les acteurs, puis avec les agriculteurs dans l’aire d’alimentation de captage de Brienon, un projet local a été construit et transcrit dans le tableau de bord représenté en figure 18.1.

    Figure 18.1. Structure du tableau de bord de l’aire d’alimentation de captage de Brienon (département de l’Yonne).

    Image

    Pourcentage (%) de surface à gauche et au milieu. Quantité d’azote dans le sol et lessivage de N en moyenne sur le territoire en kg/ha à droite. Qualité de l’eau en mg/l NO3 en haut à droite. Chaque maillon de la chaîne de cause à effet est évalué à l’aide d’un indicateur. Deux seuils sont définis par indicateur, définissant 3 classes de couleurs. Par exemple, au centre, si moins de 50 % de la zone concernée est couverte par des pompes efficaces, la bulle sera rouge ; au-delà de 80 %, elle sera verte. Entre les deux, elle sera orange.
    Le triangle bleu symbolise le résultat obtenu une année « n », sa position indique immédiatement si le résultat se situe dans la zone « vert » (obtenu = attendu).

    13Au fil des années, le tableau de bord évolue. La figure 18.2 montre que la qualité de l’eau au captage ne s’est pas améliorée (délai de réponse estimé est de 15-20 ans car la nappe souterraine est importante), mais la qualité de l’eau sortant des champs atteint le résultat visé (moins de 30 kg/ha d’azote lessivé estimé en moyenne). Ceci laisse présager une eau de qualité au captage à terme, si la dynamique se poursuit. Prost et al. (2018) donnent plus de détails sur la façon dont le suivi annuel des tableaux de bord a conduit à modifier les actions agricoles et le projet local.

    Figure 18.2. Tableaux de bord annuels de l’aire d’alimentation de captage de Brienon depuis 2012.

    Image

    Retour sur les données, les outils et les méthodes

    14La démarche Transit’Eau est testée dans des aires d’alimentation de captage ayant une problématique de pollution par les nitrates dans les départements de la Marne, l’Eure et l’Yonne. L’activité d’animation de ces projets se caractérise par les savoir-faire suivants :

    • les tours de plaine de l’automne nécessitent un peu de pratique pour les animateurs (par exemple, interroger les agriculteurs sur les résultats obtenus et non sur leurs pratiques). Mais ils créent des débats intéressants (exemple de questionnements : des repousses de colza rouges sont-elles réussies ? Ce qui compte, est-ce d’avoir un beau et gros couvert ou un couvert carencé ?) ;

    • l’analyse des pertes sur la base de leurs reliquats du début de drainage encourage les agriculteurs ayant des fortes pertes, car elle montre que l’obtention de faibles pertes est possible. Au-delà de la pratique des couverts, elle a permis d’identifier cinq façons de cultiver produisant de l’eau « propre » sortant des champs à Brienon (Prost et al., 2018) ;

    • le tableau de bord décliné chaque année permet aux membres du comité de pilotage d’avoir un état des lieux factuel des écarts entre ce qui était attendu et ce qui a été obtenu à l’échelle du territoire, et d’analyser ces résultats. Cela conduit à des petites améliorations du programme chaque année et, à certains moments, à de profondes transformations du projet de l’aire d’alimentation de captage. À Brienon par exemple, le programme était focalisé au départ sur la réussite des couverts de fin d’été. Mais au bout de quatre ans, celui-ci a été complété par des actions spécifiques avec les éleveurs et notamment le développement du compostage.

    Retour sur l’ensemble de la démarche Transit’Eau

    15Dans le cas le plus ancien de Brienon, la démarche a conduit à identifier des agriculteurs produisant déjà de l’eau propre et d’autres agriculteurs dont les pratiques contribuent à la pollution des eaux du captage. L’amélioration des pratiques de ces derniers ont permis au territoire dans son ensemble d’atteindre l’objectif d’avoir peu de pertes de nitrate en moyenne sous les champs. L’activité de diagnostic et de construction pas à pas avec les agriculteurs a aussi conduit à des ruptures dépassant de simples améliorations du système de culture : deux agriculteurs se sont convertis à l’agriculture biologique, un autre arrête son activité d’élevage. L’objectif de faibles pertes de nitrate à la sortie des champs à l’échelle du territoire a été obtenu au bout de six ans de gestion dynamique. La poursuite de cette dynamique laisse présager, l’atteinte de l’objectif d’une eau de qualité (moins de 37 mg/l de nitrates) au captage d’ici quinze à vingt ans, ce qui correspond au délai de réponse estimé du captage.

    16Dans le cadre de problématiques de pollution de l’eau par les nitrates, la démarche Transit’Eau décrite ci-dessus porte sur l’évaluation des résultats obtenus après chaque année de la mise en œuvre du projet de territoire, dans l’espace composé des champs cultivés et des chemins de l’eau où l’azote est mesuré et observé.

    17Elle est désormais cours d’adaptation à des aires d’alimentation de captage touchées par des problèmes de concentration de produits phytosanitaires dans l’eau. Cette nouvelle orientation relance un certain nombre de chantiers méthodologiques : comment gérer la multiplicité des molécules ? Quels sont les indicateurs qui permettent de suivre leurs impacts de façon dynamique dans l’eau ? Quelles mesures robustes et peu coûteuses peut-on mettre en place pour alimenter un tableau de bord ? etc.

    Bibliographie

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    Prost, L., Reau, R., Paravano, L., Cerf, M., & Jeuffroy, M.-H. (2018). Designing agricultural systems from invention to implementation: the contribution of agronomy. Lessons from a case study. Elsevier BV. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2018.04.009
    Ravier, C., Prost, L., Jeuffroy, M.-H., Wezel, A., Paravano, L., & Reau, R. (2015). Multi-criteria and multi-stakeholder assessment of cropping systems for a result-oriented water quality preservation action programme. Land Use Policy, 42, 131-140. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2014.07.006
    Prost, Lorène, Raymond Reau, Laurette Paravano, Marianne Cerf, and Marie-Hélène Jeuffroy. “Designing Agricultural Systems from Invention to Implementation: The Contribution of Agronomy. Lessons from a Case Study”. Agricultural Systems. Elsevier BV, July 2018. doi:10.1016/j.agsy.2018.04.009.
    Ravier, Clémence, Lorène Prost, Marie-Hélène Jeuffroy, Alexander Wezel, Laurette Paravano, and Raymond Reau. “Multi-Criteria and Multi-Stakeholder Assessment of Cropping Systems for a Result-Oriented Water Quality Preservation Action Programme”. Land Use Policy 42 (January 2015): 131-40. doi:10.1016/j.landusepol.2014.07.006.
    Prost, Lorène, et al. “Designing Agricultural Systems from Invention to Implementation: The Contribution of Agronomy. Lessons from a Case Study”. Agricultural Systems, vols. 164, Elsevier BV, July 2018, pp. 122-3. Crossref, https://doi.org/10.1016/j.agsy.2018.04.009.
    Ravier, Clémence, et al. “Multi-Criteria and Multi-Stakeholder Assessment of Cropping Systems for a Result-Oriented Water Quality Preservation Action Programme”. Land Use Policy, vols. 42, Jan. 2015, pp. 131-40. Crossref, https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2014.07.006.

    Cette bibliographie a été enrichie de toutes les références bibliographiques automatiquement générées par Bilbo en utilisant Crossref.

    Ferrané C., 2017. Piloter une AAC selon une logique de résultats : une démarche pour une gestion dynamique du projet d’une AAC (à enjeu « nitrate ») à l’aide d’un tableau de bord. https ://aires-captages.fr/connaissances-et-outils/documents/piloter-une-aac-selon-une-logique-de-résultats .

    Girardin P., Guichard L., Bockstaller C., 2005. Indicateurs et tableaux de bord : guide pratique pour l’évaluation environnementale. Paris : Lavoisier (coll. « Technique et documentation »), 40 p.

    Paravano L., Prost L., Reau R., 2016. Brienon-sur-Armançon : pilotage dynamique des actions d’un territoire à enjeu nitrate, à l’aide d’un observatoire et d’un tableau de bord. Agronomie, environnement et sociétés, 6(1) : 127-133.

    Prost L., Reau R., Paravano L., Cerf M., Jeuffroy M.H., 2018. Designing agricultural systems from invention to implementation: the contribution of agronomy. Lessons from a case study. Agricultural systems, 164: 122-132.

    10.1016/j.agsy.2018.04.009 :

    Ravier C., Prost L., Jeuffroy M.H., Wezel A., Paravano L., Reau R., 2015. Multi-criteria and multi-stakeholder assessment of cropping systems for a result-oriented water quality preservation action programme. Land use policy, 42: 131-140.

    10.1016/j.landusepol.2014.07.006 :

    Reau R., Monnot L.A., Schaub A., Munier-Jolain N., Pambou I., Bockstaller C., Cariolle M., Chabert A., Dumans P., 2012. Les ateliers de conception de systèmes de culture pour construire, évaluer et identifier des prototypes prometteurs. Innovations agronomiques, 20 : 5-33.

    Reau R., Bedu M., Ferrané C., Gratecap J.B., Jean-Baptiste S., Paravano L., Parnaudeau V., Prost L., 2017. Évaluation des émissions de nitrate par les champs pour la conception de projets de territoire et l’accompagnement de la transition en aires d’alimentation de captage. Innovations agronomiques, 57 : 1-11.

    Auteurs

    • Claudine Ferrané

      UMR Agronomie, université Paris-Saclay, AgroParisTech, INRAE, Thiverval-Grignon

    • Raymond Reau

      UMR Agronomie, université Paris-Saclay, AgroParisTech, INRAE, Thiverval-Grignon

    • Lorène Prost

      UMR LISIS, INRAE, Thiverval-Grignon

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    L'eau en milieu agricole

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    Ferrané, C., Reau, R., & Prost, L. (2020). Chapitre 18 - Qualité de l’eau en aire d’alimentation de captage : gestion dynamique avec la démarche Transit’Eau. In D. Leenhardt, M. Voltz, & O. Barreteau (éds.), L’eau en milieu agricole. Versailles: Éditions Quæ. Consulté à l’adresse https://books.openedition.org/quae/37590
    Ferrané, Claudine, Raymond Reau, et Lorène Prost. « Chapitre 18 - Qualité de l’eau en aire d’alimentation de captage : gestion dynamique avec la démarche Transit’Eau ». In L’eau en milieu agricole, édité par Delphine Leenhardt, Marc Voltz, et Olivier Barreteau. Versailles: Éditions Quæ, 2020. https://books.openedition.org/quae/37590.
    Ferrané, Claudine, et al. « Chapitre 18 - Qualité de l’eau en aire d’alimentation de captage : gestion dynamique avec la démarche Transit’Eau ». L’eau en milieu agricole, édité par Delphine Leenhardt et al., Éditions Quæ, 2020, https://books.openedition.org/quae/37590.

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    Format

    Leenhardt, D., Voltz, M., & Barreteau, O. (éds.). (2020). L’eau en milieu agricole. Versailles: Éditions Quæ. Consulté à l’adresse https://books.openedition.org/quae/37215
    Leenhardt, Delphine, Marc Voltz, et Olivier Barreteau, éd. L’eau en milieu agricole. Versailles: Éditions Quæ, 2020. https://books.openedition.org/quae/37215.
    Leenhardt, Delphine, et al., éditeurs. L’eau en milieu agricole. Éditions Quæ, 2020, https://books.openedition.org/quae/37215.
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