Chapitre 1 - Les principaux polluants et leurs impacts sur l’agriculture, les écosystèmes et la santé
p. 45-72
Résumé
Ce chapitre décrit les polluants atmosphériques en lien avec l’agriculture (culture et élevage), soit parce qu’ils sont émis par les activités agricoles, soit parce qu’ils ont un impact sur ces activités. Après une présentation de ces polluants par famille chimique, les impacts de la pollution atmosphérique sur les productions agricoles, principalement végétales, sont décrits sur les plans quantitatif et qualitatif. Puis les effets délétères des polluants émis dans l’air au cours des activités agricoles sont détaillés d’une part pour les écosystèmes terrestres et aquatiques, et d’autre part pour les populations humaines, générale et professionnelle, en considérant les conséquences directes et indirectes, à court, moyen ou long terme.
Extrait
1Les territoires urbains ne représentant qu’environ 10 % du territoire français métropolitain (données Agreste, 201532), les surfaces occupées par les paysages agricoles (51 %) et naturels (39 %) recouvrent de grandes zones d’émission de polluants atmosphériques, même si leurs émissions par unité de surface sont souvent modestes. De même, elles captent une partie significative des polluants présents dans l’air lors, le feuillage des végétaux constituant d’importantes surfaces d’échange entre la végétation et l’atmosphère, de l’ordre de plusieurs mètres carrés de feuillage par mètre carré de sol.
2Il n’a évidemment pas été possible de faire une synthèse exhaustive sur ce sujet : au cours des trente dernières années, la base de données Web of Science a recensé plus de 5 000 références de publications scientifiques traitant des
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Apprendre à innover dans un monde incertain
Concevoir les futurs de l’agriculture et de l’alimentation
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2012
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Entre écologie et capitalisme
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2017
Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
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2018
One health, une seule santé
Théorie et pratique des approches intégrées de la santé
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2020
Agriculture et qualité de l'air
Comprendre, évaluer, agir
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2019
L'eau en milieu agricole
Outils et méthodes pour une gestion intégrée et territoriale
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2020
Alerter la population face aux crues rapides
Compréhension et évaluation d’un processus en mutation
Johnny Douvinet
2020
Consommation et digestion des végétaux
Rôles des microbiotes et fonctions essentielles à la biodiversité
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2019
La fabrique de l’agronomie
De 1945 à nos jours
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