Table des matières
Paul Olry
PréfaceMaryvonne Merri et Charilaos Képhaliacos
Éclairer et promouvoir les nouvelles raisons d’agir des acteurs de la pêche et de l’agriculturePartie 1 - Les savoirs professionnels revisités
Denis Biget et Camille Gouzien
Chapitre 1 - Apprendre à pêcher aux pêcheurs : la formation professionnelle maritime en France, d’hier à demainFanny Chrétien
Chapitre 3 - La transmission du travail agricole au démarrage d’une installation : comment l’analyser ?- Le métier agricole en contexte de changement
- Les connaissances de métier en décalage avec la formation prescrite
- Un nouvel objet de recherche : la transmission professionnelle dans les exploitations agricoles
- La transmission professionnelle à travers un exemple d’interaction : les échanges sur le lieu de travail
- Conclusion
Hélène Laguerre, Patrick Mayen et Florent Spinec
Chapitre 4 - La pêche à pied… De l’analyse du travail à la définition des compétences du métier- La didactique professionnelle, les situations, l’activité
- L’analyse du métier de pêcheur, première étape de création d’un référentiel métier
- Définition de la pêche à pied professionnelle
- Contexte et enjeux de la pêche à pied professionnelle
- Caractéristiques du métier
- Analyse de la pêche à la telline
- De la pêche à la telline à la pêche à pied
- Définition du cœur de métier
- De l’analyse du métier à la conception d’un référentiel et d’une formation
- Un travail inscrit dans des espaces et des temps diversifiés
- L’acte de pêche, une situation professionnelle significative
- Conclusion
Partie 2 - Un monde et des professionnels en transition
Patrick Mayen
Chapitre 5 - Agriculture plus agroécologique et développement des exigences cognitives- Les exigences d’une transition agroécologique
- Un point de vue didactique sur le travail agroécologique et les compétences requises
- Agriculture conventionnelle, agroécologie, quelques différences du point de vue des exigences cognitives
- Complexité, incertitude, autonomie
- Standardisation, spécialisation, homogénéisation
- Diversification et diversité
- La neutralisation des caractéristiques du vivant en agriculture conventionnelle
- Les changements d’échelle
- Quelques enjeux pour l’enseignement
Philippe Sahuc
Chapitre 6 - La stratification éducative concernant les candidats à l’installation agricole- Cadre d’analyse et de compréhension des stratégies des familles et des élèves dans le système d’enseignement agricole
- La sociologie dispositionnaliste comme ancrage théorique
- Les discontinuités sociales au sein du monde agricole
- Les stratégies institutionnelles concernant la transmission des exploitations agricoles dans l’histoire
- Indices de stratégies familiales agricoles
- Dans les lycées agricoles, des parents agriculteurs et non-agriculteurs
- Une estimation du poids de la transmission dans les projets affichés
- Conclusion
Audrey Doualot
Chapitre 7 - À quelles conditions le pêcheur exerce-t-il des opérations de conception ou de réparation sur le chalut ?Sylviane Veillette, Candy Laurendon-Marques, Joël Gaborit et al.
Chapitre 8 - De marin à enseignant de techniques maritimes : une prise de position identitaire- La mise en tension des formes d’identité
- Méthodologie d’entretien avec les enseignants de lycée maritime
- Quitter le métier de marin
- Un métier organisé et hiérarchisé
- Un métier d’engagements
- Devenir enseignant de techniques maritimes
- Une nouvelle identité espérée
- Revisiter les « évidences » du métier de marin
- Faire face aux prescriptions
- Une responsabilité envers les élèves
- Conclusion
Partie 3 - Des nouvelles raisons d’agir
Jean-Pierre Del Corso et Charilaos Képhaliacos
Chapitre 9 - La transformation des préférences au cœur du développement durable : un exemple en agriculture- Développement durable : l’exigence d’une transformation des préférences des acteurs
- Préférences et bien-être collectif
- Soutenir le raisonnement critique par la délibération
- Reconnaissance intersubjective de « bonnes » raisons d’agir dans la praxis communicationnelle
- Rationalité communicationnelle
- Évaluations sociales produites dans les discours et modalisations
- Une expérience originale de MAET comme application
- Cas et méthodologie
- Vers une actualisation des raisons d’agir des agriculteurs engagés dans la MAET
- La centralité de la question technique
- La délibération stimule l’examen critique et les apprentissages
- Conclusion
Anne Mathieu
Chapitre 10 - Quel dispositif participatif pour l’engagement des agriculteurs dans les questions environnementales ?- Réflexions critiques sur des dispositifs participatifs
- Les critiques relatives aux projets dans le champ du développement agricole
- À quel moment intervient la participation ?
- Comment les conditions sociales du terrain interfèrent-elles avec les projets ?
- Comment les différentes connaissances s’articulent-elles dans des projets ?
- Quelques apports des réflexions sur la démocratie participative pour la mise en place de politiques publiques
- Deux propositions de dispositifs alternatifs
- La recherche co-active de solutions du Gerdal
- Le dispositif dynamique à trois pôles de l’ergologie
- Quelques particularités des questions d’environnement
- Les préoccupations d’agriculteurs et les conditions de mise en place d’un dispositif Gerdal
- La réglementation pour la mise en place des plans d’action
- Les questions et préoccupations d’agriculteurs et d’agricultrices de Seine-Maritime, France
- Conclusion
Véronique Bouchard
Chapitre 12 - L’apprentissage au sein des projets d’action sociale en agriculture : le cas de la coopérative La Mauve- L’étude de cas de la coopérative La Mauve : une démarche ancrée dans l’action sociale et éducative
- Objets et processus d’apprentissage en contexte d’action sociale
- Objets d’apprentissage
- Processus d’apprentissage
- Enjeux relatifs à l’apprentissage au sein de la coopérative
- Contribution des apprentissages pour la coopérative
- L’apprentissage en contexte d’action sociale, un champ théorique et pratique d’éducation relative à l’environnement à développer
Maryvonne Merri, Sylviane Veillette et Réginald Cotton
Chapitre 13 - Une histoire à faire vivre : hériter du métier de pêcheur au Québec et le cultiver- Une histoire de pêcheur
- Les maîtres-mots de la pêche
- Le récit d’apprentissage et l’instruction au sosie
- Analyse des enjeux soulevés par le travail biographique de René
- La carrière de René
- Le développement des capacités et leur reconnaissance
- L’acquisition d’un premier « pouvoir faire »
- L’acquisition d’un « pouvoir dire »
- L’acquisition d’un « pouvoir raconter »
- L’intégration des ressources cognitives développées au cours de la carrière
- Des solutions inédites transcendant les différents systèmes
- De la biographie personnelle à la biographie du métier
Charilaos Képhaliacos et Maryvonne Merri
Conclusion — De nouvelles coordinations entre acteurs dans la pêche et dans l’agricultureRémi Toussain
Postface
