Version classiqueVersion mobile
OpenEdition Books

Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, l’innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d’acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L’innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui ...


Lire la suite

Note de l’éditeur

Des contraintes liées à la conversion de cet ouvrage en livre électronique HTML peuvent entraîner un décalage dans la numérotation des notes de bas de page avec la version PDF.

  • Éditeur : Éditions Quæ
  • Collection : Synthèses
  • Lieu d’édition : Versailles
  • Année d’édition : 2018
  • Publication sur OpenEdition Books : 30 janvier 2020
  • EAN (Édition imprimée) : 9782759228126
  • EAN électronique : 9782759230266
  • Nombre de pages : 260 p.

Partie 2 - Les figures de l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation

Christophe-Toussaint Soulard, Coline Perrin, Françoise Jarrige et al.
Chapitre 7 - Les relations entre ville et agriculture au prisme de l’innovation territoriale