Table des matières
Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet et al.
Introduction - Renouveler les regards sur l’innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires- Innover pour exister dans le monde contemporain
- Inscrire l’innovation agricole dans les débats sociétaux
- Analyser l’innovation comme un processus multidimensionnel
- Étudier et accompagner l’innovation dans l’agriculture
- Histoire et positionnement des travaux sur l’innovation dans l’agriculture
- Les domaines et les figures actuelles de l’innovation
- Innover dans l’accompagnement de l’innovation
- Évaluer les effets de l’innovation sur les dynamiques de développement
Partie 1 - Renouvellement des approches en agriculture
Ludovic Temple, Yuna Chiffoleau et Jean-Marc Touzard
Chapitre 1 - Une histoire de l’innovation et de ses usages dans l’agriculture- Deux siècles de révolution agricole sans qu’il soit question d’innovation
- La transformation progressive des agricultures au temps de l’industrialisation
- Des physiocrates aux néoclassiques : l’évacuation progressive du changement technique agricole par les premiers économistes
- L’analyse du changement technique dans les sciences agricoles, prémices de l’économie et de la sociologie rurales
- Les révolutions vertes portées par la conception linéaire et technologique de l’innovation
- Modernisation et révolution verte pour les agricultures des Trente Glorieuses
- L’économie de l’innovation : de Schumpeter aux économistes industriels
- Les sciences sociales au service de la modernisation agricole
- Les renouvellements de la notion d’innovation face aux transitions agricoles et alimentaires
- De la crise du modèle fordiste aux nouvelles approches de l’innovation
- La multiplication des travaux sur l’innovation en économie
- Diversités d’usage de la notion d’innovation dans l’économie agricole ou rurale
- Les travaux sur les dynamiques sociales de l’innovation dans l’agriculture
- Conclusion : l’innovation dans l’agriculture, source d’évolutions théoriques et d’interdisciplinarité
Jean-Marc Touzard
Chapitre 2 - L’innovation agricole et agroalimentaire auxxie siècle : maintien, effacement ou renouvellement de ses spécificités ?- La prégnance des relations à la nature, à l’espace et aux sociétés
- Le rapport au vivant et à la nature reste au cœur de l’innovation
- Des innovations inscrites dans l’espace
- L’innovation alimentaire comme rapport social
- Des configurations particulières d’acteurs, d’institutions et de connaissances
- De multiples agriculteurs face à des firmes concentrées et aux acteurs publics
- Des innovations cadrées par des institutions sectorielles
- Des combinaisons particulières de connaissances pratiques et scientifiques
- La construction de systèmes d’innovation agricole
- Le renouvellement d’enjeux globaux marque l’innovation agricole et agroalimentaire
- Innover pour la transition écologique
- Innover pour répondre aux enjeux du changement climatique
- Innover pour contribuer à la sécurité alimentaire
- Innover pour répondre aux enjeux sociaux
- Innover face à deux révolutions technologiques majeures
- Des enjeux politiques de l’innovation à la contribution aux transitions
- Conclusion : la spécificité des innovations se renouvelle, mais n’est pas immuable
Frédéric Goulet
Chapitre 3 - La recherche agronomique et l’innovation : essai d’analyse sociohistoriquePartie 2 - Les figures de l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation
Stéphane de Tourdonnet et Hélène Brives
Chapitre 4 - Innovation agro-écologique : comment mobiliser des processus écologiques dans les agrosystèmes ?Yuna Chiffoleau et Dominique Paturel
Chapitre 5 - L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires : entre réseaux et individualités- Des questions ouvertes par l’innovation sociale à la proposition d’un cadre d’interprétation
- Trois conceptions de l’innovation sociale, illustrées dans le secteur de l’alimentation
- De l’analyse institutionnelle de l’innovation sociale à la mise en évidence des enjeux à approfondir
- Une première grille d’analyse, imparfaite
- La construction d’un nouveau cadre d’interprétation
- Deux récits d’innovation sociale autour de l’accès à l’alimentation pour tous
- L’histoire en demi-teinte d’un groupement d’achat visant la mixité sociale
- La success story d’une boutique solidaire
- Encastrement et découplage de l’innovation sociale, vers un changement d’échelle
- L’innovation sociale, une dynamique relationnelle entre des acteurs singuliers
- Un processus nourri par l’évolution des statuts
- Une première approche des mécanismes du changement d’échelle
- Conclusion : une nouvelle lecture de l’innovation sociale à travers l’alimentation
Stéphane Fournier, François Boucher, Claire Cerdan et al.
Chapitre 6 - L’innovation, condition de la pérennité des systèmes agroalimentaires localisés- La notion de système agroalimentaire localisé, pour expliquer les dynamiques d’innovation dans la production artisanale
- Des relations de coopération endogènes favorisées dans certains espaces
- Les apports de l’extérieur
- Un processus d’innovation par à-coups
- Quels appuis possibles aux acteurs des systèmes agroalimentaires localisés ?
- Conclusion : un modèle pour penser et agir
Christophe-Toussaint Soulard, Coline Perrin, Françoise Jarrige et al.
Chapitre 7 - Les relations entre ville et agriculture au prisme de l’innovation territoriale- L’innovation territoriale : cadre conceptuel et méthodologique
- Les recherches sur les relations entre ville et agriculture au regard de l’innovation territoriale
- L’innovation territoriale : une combinaison d’agencements sociaux, spatiaux et organisationnels
- Lieux-moments des innovations et espaces-temps des territoires
- Des initiatives agri-urbaines à l’innovation territoriale : le cas de Montpellier
- Innover en aménageant le territoire : l’agriculture dans la planification urbaine
- Innover par le développement territorial : la mise en politique de la question agricole et alimentaire
- Conclusion : les dynamiques de l’innovation territoriale
Partie 3 - Accompagnement des acteurs de l’innovation
Aurélie Toillier, Guy Faure et Eduardo Chia
Chapitre 8 - Penser et organiser l’accompagnement de l’innovation collective dans l’agriculture- Évolutions des cadres de pensée sur l’appui à l’innovation
- Créer les conditions favorables à l’innovation : les apports de la pensée systémique
- Gérer stratégiquement l’innovation : les apports des théories de l’apprentissage et du management
- Diversité des dispositifs d’accompagnement : émergence et pérennisation au Sud
- Styles et fonctions d’accompagnement
- Les acteurs et les métiers de l’accompagnement
- Implications pour une recherche sur l’accompagnement de l’innovation au Sud
- Conclusion : vers des systèmes pluralistes d’accompagnement de l’innovation
Michel Dulcire, Eduardo Chia, Nicole Sibelet et al.
Chapitre 9 - Recherche-action en partenariat et innovation émancipatrice- Un bref état de l’art
- Les différentes pratiques et expériences de recherche-action en partenariat dans l’agriculture
- De l’innovation au partenariat émancipateur
- Une recherche-action en partenariat construite et négociée de manière collective
- La participation ne se décrète pas !
- La nécessaire construction d’un langage commun
- Se mettre d’accord et apprendre pour agir ensemble
- Outils et dispositifs de gouvernance
- Conclusion : vers un partenariat créatif, pour accompagner le changement
Nadine Andrieu, Jean-Marc Barbier, Sylvestre Delmotte et al.
Chapitre 10 - Co-conception de changements techniques et organisationnels au sein des systèmes agricoles- Quels types d’interaction entre les acteurs de la co-conception de systèmes techniques ?
- Quels types d’objets intermédiaires dans la co-conception de systèmes techniques ?
- Quels résultats de ces démarches de co-conception de systèmes techniques ?
- Conception d’outils et de méthodes appréciés des producteurs
- Des connaissances opérationnelles et scientifiques sur des changements techniques et leurs conditions de mise en œuvre à l’échelle de l’exploitation
- Des connaissances scientifiques sur les conditions institutionnelles favorables à l’émergence de nouveaux systèmes
- Conclusion et perspectives d’évolution pour les démarches de co-conception de systèmes techniques
Guy Faure, Aurélie Toillier, Michel Havard et al.
Chapitre 11 - Le conseil aux exploitations agricoles pour faciliter l’innovation : entre encadrement et accompagnement- Évolution du conseil en agriculture
- Le rôle du conseil dans le soutien à l’innovation dans les exploitations
- Caractéristiques de l’innovation à l’échelle de l’exploitation agricole
- L’identification des capacités à innover de l’agriculteur
- Le rôle du conseiller et les approches de conseil pour renforcer les capacités d’innovation
- Deux expériences de conseil, en pratique
- Renforcer les capacités de gestion des agriculteurs : le cas du conseil à l’exploitation familiale en Afrique
- Contexte et objectifs du conseil à l’exploitation familiale en Afrique
- Principes d’intervention, méthodes et outils du conseil à l’exploitation familiale en Afrique
- Innovations stimulées par le conseil aux exploitations familiales en Afrique
- Accompagner l’installation progressive en agriculture : le cas des pluriactifs en France
- Contexte et objectifs du conseil aux pluriactifs en France
- Principes et outils de l’accompagnement des pluriactifs en France
- Innovations facilitées par l’accompagnement des pluriactifs en France
- Les enseignements des deux cas
- Conclusion : le choix d’une approche de conseil et l’innovation
Guy Trébuil, Claire Ruault, Christophe-Toussaint Soulard et al.
Chapitre 12 - Les démarches ComMod et Gerdal d’accompagnement de collectifs multi-acteurs pour faciliter l’innovation dans les agro-écosystèmes- Caractéristiques originales des démarches ComMod et Gerdal
- Modélisation d’accompagnement (ComMod)
- Références théoriques de la modélisation d’accompagnement
- Une modélisation d’accompagnement collaborative et intégrative
- Des processus d’accompagnement séquentiels, itératifs et évolutifs
- L’aide à la formulation et à la résolution de problèmes du Gerdal
- Penser les relations entre acteurs à partir de la pluralité des formes de connaissances
- Relier dynamique sociale et dynamique des normes et des pratiques dans les groupes de pairs
- Créer les conditions d’une coopération productive entre acteurs
- Études de cas d’accompagnement de collectifs multi-acteurs
- Utilisation de ComMod en appui à une révolution fourragère en Thaïlande
- La situation d’intervention
- Initiation à la modélisation conceptuelle
- Premier atelier de jeu de rôles facilité par un simulateur informatique
- Second atelier élargi, avec un jeu et un simulateur modifiés
- Un modèle multi-agents autonome pour la formation des éleveurs sur cette innovation
- Suivi et évaluation de la participation et partage des connaissances
- Utilisation de la démarche du Gerdal pour maintenir l’entretien des coteaux en vallée de l’Isère
- Constitution d’un groupe de pairs
- Du groupe de pairs local à un collectif élargi et à des réunions multi-acteurs
- Analyse comparée des démarches ComMod et Gerdal
- Situation initiale et contexte porteur pour de telles démarches
- Constituer des collectifs pertinents par rapport à la question à traiter
- Rôle clé de l’animation dans l’accompagnement de tels collectifs
- Partage de savoirs, de connaissances et de points de vue
- Suivi et évaluation
- Conclusion : des objectifs similaires, mais différentes façons de les atteindre
Partie 4 - Évaluation des effets des innovations
Sébastien Mouret et Jocelyne Porcher
Chapitre 13 - L’abattoir, de l’usine à la ferme. Éthique et morale dans les dynamiques d’innovation des systèmes agroalimentaires- Éthique ou morale ?
- Morale et innovation
- Quand l’abattoir vient à la ferme : une recherche-action pour l’innovation fondée sur des valeurs morales
- Donner une bonne vie, donner une bonne mort
- Innover pour répondre à un problème moral
- Innover, c’est faire l’exercice de la critique
- Une innovation et une recherche responsables
- Conclusion
Agathe Devaux-Spatarakis et Sylvain Quiédeville
Chapitre 14- Comment évaluer les impacts des innovations en agronomie ?- Comment choisir une méthode d’évaluation ?
- L’évaluation : une pratique plurielle
- Pourquoi évaluer ?
- L’évaluation, pour qui et par qui ?
- Les particularités de l’évaluation des impacts des innovations
- Les méthodes de démonstration des impacts par l’usage d’un scénario contrefactuel
- Les méthodes de démonstration de la causalité par une analyse de contribution
- Présentation d’une démarche d’évaluation pour des innovations complexes
- Reconstruire de manière participative le chemin d’impact de l’innovation
- Identifier et mesurer les impacts
- Retour d’expériences sur l’apport de l’évaluation pour la compréhension de l’innovation
- Une meilleure compréhension des mécanismes causaux des processus d’innovation
- Utilité de l’évaluation pour les acteurs de l’innovation
- Conclusion : pour une culture de l’impact au service de l’apprentissage de la recherche
Jean-Marc Barbier et Yuna Chiffoleau
Chapitre 15 - Évaluer les impacts des innovations : intérêts et enjeux d’une approche multicritères et participative- Un renouvellement de la méthode IDEA pour évaluer la transition agro-écologique de l’exploitation agricole
- La méthode IDEA pour évaluer la durabilité d’une exploitation agricole
- Une méthode renouvelée pour évaluer innovations et transitions agro-écologiques
- Définir le champ des experts concernés
- Affirmer les contours du système à évaluer à différentes échelles
- Renouveler le cadre conceptuel
- Définir critères et indicateurs et s’accorder sur la pondération et la méthode d’agrégation
- La construction participative d’une évaluation multicritères des chaînes alimentaires et des innovations associées
- Définir les objets d’analyse
- Structurer différents niveaux de participation
- Calculer des performances
- Discuter autour de la mesure et des résultats
- Retour sur les questions ouvertes par l’évaluation d’innovations
- L’évaluation d’innovations, pour quoi faire ?
- L’évaluation d’innovations, comment faire ? Retour sur l’évaluation multicritères
- L’évaluation d’innovations, avec qui et dans quelle perspective ? Régime délibératif et performance globale
- Conclusion : les enseignements des deux études de cas
- Remerciements
Éric Penot, Nadine Andrieu, Nathalie Cialdella et al.
Chapitre 16 - Des outils de simulation pour comprendre, évaluer et renforcer l’innovation dans les exploitations agricoles- Olympe : un outil pour des simulations budgétaires dans un réseau de fermes de référence à Madagascar
- Contexte et problématique dans la région du lac Alaotra
- Caractéristiques et objectifs de l’outil Olympe
- Mode d’utilisation de l’outil Olympe
- Résultats produits grâce à l’outil Olympe
- Cikeda : un outil informatisé pour la co-conception de systèmes mixtes au Burkina Faso
- Contexte et problématique dans l’ouest du Burkina Faso
- Caractéristiques et objectifs de l’outil Cikeda
- Mode d’utilisation de l’outil Cikeda
- Résultats produits grâce à Cikeda
- Les enseignements des deux études de cas
- Avantages et limites des démarches et des outils de simulation
- Appropriation de ces outils de simulation par les acteurs
- Conclusion : l’apport de la simulation dans l’évaluation des processus d’innovation
