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OpenEdition Books

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme

À l’heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l’âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l’abondance qui l’a accompagné nous avaient fait oublier qu’elles sont au fondement des sociétés humaines. La « crise alimentaire » de 2008, qui a secoué plusieurs continents, a rappelé aux gouvernements l’enjeu de la sécurité alimentaire. Après des décennies d’excéden...


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  • Éditeur : Éditions Quæ
  • Collection : Synthèses
  • Lieu d’édition : Versailles
  • Année d’édition : 2017
  • Publication sur OpenEdition Books : 30 janvier 2020
  • EAN (Édition imprimée) : 9782759226146
  • EAN électronique : 9782759231393
  • Nombre de pages : 432 p.