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Extrait du texte
Nous commençons par un retour historique sur le concept de district industriel, complété par l’interprétation qu’en propose Jean Saglio. Ensuite, nous développons les caractéristiques du système productif localisé en faisant principalement référence aux analyses de Claude Courlet et Bernard Pecqueur. Puis nous traitons des spécificités agricoles avec le concept de système agroalimentaire localisé à partir des recherches et colloques pilotés par José Muchnik et nous terminons avec les réflexions du groupe de travail Inra-Inao sur les produits de terroir et la typicité des produits d'origine protégée.
Le district industriel
Dans Industry and Trade (1919), Alfred Marshall, économiste néoclassique, montre qu’entre la production artisanale disséminée et la production industrielle concentrée au sein de la grande entreprise, il exi...
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SARRAZIN, François. Chapitre 3 - Les systèmes productifs localisés In : La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération [en ligne]. Versailles : Éditions Quæ, 2016 (généré le 29 mars 2024). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/quae/20280?mobile=1>. ISBN : 978-2-7592-3019-8.
Sarrazin, F. 2016. Chapitre 3 - Les systèmes productifs localisés. In La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération. Éditions Quæ. Tiré de http://books.openedition.org/quae/20280?mobile=1
Sarrazin, François. “Chapitre 3 - Les systèmes productifs localisés”. La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération. By Sarrazin. Versailles : Éditions Quæ, 2016. (pp. 73-94) Web. <http://books.openedition.org/quae/20280?mobile=1>.
SARRAZIN, François. La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération. Nouvelle édition [en ligne]. Versailles : Éditions Quæ, 2016 (généré le 29 mars 2024). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/quae/20250?mobile=1>. ISBN : 978-2-7592-3019-8.
Sarrazin, F. 2016. La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération. Éditions Quæ. Tiré de http://books.openedition.org/quae/20250?mobile=1
Sarrazin, François. La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération. Versailles : Éditions Quæ, 2016. Web. <http://books.openedition.org/quae/20250?mobile=1>.
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La construction sociale des bassins de production agricole
Entre facteurs de coordination et liens de coopération