Chapitre 1 - L’objet bassin de production agricole
p. 13-57
Extrait
1La modernisation de l’agriculture française dans la seconde moitié du xxe siècle s’est matérialisée par un mouvement général de spécialisation technique, au point qu’au recensement agricole de 2010, les exploitations non spécialisées, identifiées par les orientations techniques des exploitations (Otex), polyculture et polyélevage, sont encore en diminution. De plus, la tendance séculaire de l’évolution des exploitations est caractérisée par leur agrandissement, accompagné d’une concentration de plus en plus forte des productions dans les moyennes et grandes exploitations. La quasi-totalité des vaches laitières, des porcs et des volailles se trouvent dans les moyennes et grandes exploitations (Hervieu, 2013), qui elles-mêmes se concentrent au niveau géographique dans les dix départements, au nord d’une ligne Nantes-Strasbou
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Mobilité humaine et environnement
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Échanges avec Elinor Ostrom
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2017
La construction sociale des bassins de production agricole
Entre facteurs de coordination et liens de coopération
François Sarrazin
2016
Les services écosystémiques
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2016
Sociabilités rurales à l’épreuve de la diversité sociale
Enquêtes en Dordogne
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2014
Sociologie des grandes cultures
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2014
Diversité des agricultures familiales
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2014
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2016
Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
Un nouveau paradigme du développement territorial ?
Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan et al. (dir.)
2021
Attachements et changement dans un monde en transformation
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2022