Introduction à la partie 1
p. 12
Extrait
1Un bassin de production agricole est une réalité physique et agronomique, marquant son empreinte au sol du fait des pratiques culturales spécifiques à ce bassin. C’est donc une réalité cartographiable à partir de données mesurables : hectares cultivés ou nombre d’animaux élevés, tonnages récoltés, chiffres d’affaires réalisés et/ou plus-values générées, nombre d’exploitations concernées, etc.
2C’est aussi, par définition, une réalité spatiale, avec une diversité d’indicateurs permettant d’en spatialiser les productions. Néanmoins, méthodologiquement une question subsiste : quelles sont l’unité et l’échelle d’analyse pertinentes ? Pour les agronomes, dans le cas des systèmes locaux d’approvisionnement, ce peut être l’organe prélevé, la plante ou la parcelle (Le Bail et al., 2006). Pour les économistes, elle est le système d’exploitation agricole avec ses systèmes de production (Cochet, 2011) ; pour les soci
Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques qui l’ont acquis dans le cadre de l’offre OpenEdition Freemium for Books. L’ouvrage pourra également être acheté sur les sites des libraires partenaires, aux formats PDF et ePub, si l’éditeur a fait le choix de cette diffusion commerciale. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont proposés sur cette page.
Le texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
Mobilité humaine et environnement
Du global au local
Christel Cournil et Chloé Vlassopoulos (dir.)
2015
Une troisième voie entre l’État et le marché
Échanges avec Elinor Ostrom
Martine Antona et François Bousquet (dir.)
2017
La construction sociale des bassins de production agricole
Entre facteurs de coordination et liens de coopération
François Sarrazin
2016
Les services écosystémiques
Repenser les relations nature et société
Philippe Méral et Denis Pesche (dir.)
2016
Sociabilités rurales à l’épreuve de la diversité sociale
Enquêtes en Dordogne
Vincent Banos et Jacqueline Candau
2014
Sociologie des grandes cultures
Au cœur du modèle industriel agricole
Antoine Bernard de Raymond et Frédéric Goulet (dir.)
2014
Diversité des agricultures familiales
Exister, se transformer, devenir
Pierre-Marie Bosc, Jean-Michel Sourisseau, Philippe Bonnal et al. (dir.)
2014
Nouvelles raisons d’agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture
Maryvonne Merri et Charilaos Képhaliacos (dir.)
2016
Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
Un nouveau paradigme du développement territorial ?
Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan et al. (dir.)
2021
Attachements et changement dans un monde en transformation
François Bousquet, Tara Quinn, Frédérique Jankowski et al.
2022