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OpenEdition Books Éditions Quæ Nature et société La construction sociale des bassi...

La construction sociale des bassins de production agricole

 | 
François Sarrazin

Table des matières

Partie 1 - L’approche méthodologique des bassins de production agricole

Chapitre 1 - L’objet bassin de production agricole

Une spécificité pédoclimatique, condition nécessaire mais non suffisante
Un système sociotechnique
Un système d’emploi
Un système d’encadrement technique
Un système marchand local
Un système marchand de grande envergure
Un système politico-administratif local
Un système de banque-assurance
Un espace muséographique
Une route agritouristique
Un salon professionnel avec ses concours
Une fête populaire professionnelle promotionnelle
Une identité sociale et professionnelle
Des fonctions sociales
Un groupe professionnel dirigeant
Un milieu innovateur
Une hypothèse sociologique

Chapitre 2 - Le bassin de production du kiwi de l’Adour

Une spécificité pédoclimatique déterminante
Un système sociotechnique unique
Un système d’emploi maîtrisé, pour le moment
Un système marchand de grande envergure, au cœur du bassin
Le groupe professionnel dirigeant
La chambre d’agriculture, coordonnatrice de la qualité et de la promotion
Un système d’encadrement technique très présent, mais une recherche et une expérimentation quasi inexistantes
Un système de banque-assurance individuel
Les fonctions sociales

Partie 2 - Des systèmes productifs localisés aux districts agricoles

Chapitre 3 - Les systèmes productifs localisés

Le district industriel
La dynamique sociale interne au district
La coopération
Les échanges sociaux
Les identités collectives
Les institutions locales
Le système productif localisé
Le système agroalimentaire localisé
Les spécificités du terroir
Les enjeux de la typicité

Chapitre 4 - Les dynamiques sociales territoriales

Le don
La dette ou l’asymétrie des dons
Le pari du don et la confiance
La multiplication de semences potagères dans la Petite Beauce
Des agriculteurs multiplicateurs spécialisés
Une gestion foncière faite d’échanges réciproques
Une fierté professionnelle
Une dynamique collective
Des professionnels perfectionnistes
Une identité sociale et professionnelle
Un district agricole autonome, partenaire de ses entreprises extérieures
La multiplication de semences de maïs dans l’Authion
Les commissions communales d’harmonisation
Le district agricole du bassin maïsicole angevin
La fête promotionnelle du Saumur-Champigny
La « Cuvée des 100 » et la « Grande Tablée »
De la dette et du don, et du pari du don
Une « fête populaire professionnelle promotionnelle »
Le district viticole de Saumur-Champigny
Le phénomène districal
 
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