Version classiqueVersion mobile
OpenEdition Books

La cuisine de l’œuvre au xixe siècle

 | 
Bertrand Marquer
, 
Éléonore Reverzy

Index des noms

Texte intégral

A

Arago, Jacques : 117, 127

Aron, Jean-Paul : 6, 7, 12, 121, 209

B

Bachelard, Gaston : 10

Bakhtine, Mikhaïl : 45, 207

Ball, Hugo : 75

Balzac, Honoré de : 5, 6, 9, 13, 41, 43, 52, 68, 71, 93, 107, 116, 128, 130, 133, 134, 227

Bancquart, Marie-Claire : 92

Barthes, Roland : 10, 208, 209

Bastiat, Frédéric : 93, 97, 100

Baudelaire, Charles : 13, 42, 43, 46-48, 59, 60, 139

Baudrier Andrée Jeanne : 12

Becker, Karin : 11, 12, 193, 211

Benjamin, Walter : 47

BenvÈniste, Émile : 129

Bergson, Henri : 130

Bertall : 111, 188, 189, 191-193, 195

Bertrand, Aloysius : 11

Briffault, Eugène : 46

Brillat-Savarin, Jean Anthelme : 7, 10, 41, 48, 111, 115, 120, 121, 127, 128, 237

Byron, George : 68, 72, 82

C

Cabanel, Alexandre : 176, 191, 193

Cave, Terence : 51, 61

Cham [comte Amédé-Charles-Henry de Noé] : 188, 190, 191, 196

Champfleury [Jules Husson] : 75, 117, 195

Chateaubriand, François-René de : 15-17, 20, 21, 23

Claretie, Jules : 66, 183

Claudel, Paul : 62

Cogny, Pierre : 66, 158, 162

Corbin, Alain : 214

Courbet, Gustave : 10, 193, 195, 200

Courteline, Georges : 137, 138

Crouzet, Michel : 94, 96, 99, 102, 106

D

Darwin, Charles : 67, 72

Daumier, Honoré : 9, 107, 123, 124, 207

Deschanel, Émile : 71

Diderot, Denis : 130, 183, 187, 194, 197

Dubois, Urbain : 46

Dumas, Alexandre : 13, 39, 42, 43, 44, 135

E

Elias, Norbert : 207, 209, 213

Esquirol, Jean-Etienne : 65, 66, 67

F

Fantin-Latour, Henri : 184, 194, 198

Flaubert, Gustave : 8, 11, 50, 52, 54, 55, 56, 93, 94, 97, 100, 164, 184, 208, 217

Fleury, Maurice de : 11, 21, 64, 66, 67, 70, 71

Forneret, Xavier : 60, 61

Fos, Léon de : 48

Fragonard, Honoré : 183, 194, 197

France, Anatole : 59

Fromentin, Eugène : 193

G

Gautier, Théophile : 43, 44, 45, 52, 53, 54, 55, 61, 68, 69, 226

Gide, André : 169, 229-244

Gill, André : 190, 196

Goncourt, Edmond de : 13, 54, 55, 59, 60, 136, 137, 158, 159, 160, 164, 180

Grandville Jean-Jacques : 9, 91, 107, 108, 111-114, 116-128

Grauby, Françoise : 162

Grimod de la Reynière, Alexandre Balthazar : 6, 127

Guillerm, Jean-Pierre : 196

Gúthe, Johann Wolfgang von : 72

H

Hamon, Philippe : 23, 195, 209

Hamsun, Knut : 9, 79, 85, 89, 158, 229, 243

Hugo, Victor : 5, 49, 59, 68, 159

Huysmans, Joris Karl : 6, 8, 11, 51, 52, 57-60, 66, 75, 79, 80, 92, 157-167, 217

J

Joubert, Joseph : 13, 15-25

Joyce, James : 79

K

Kafka, Franz : 9, 77, 80, 81, 83, 84

L

Larbaud, Valéry : 75

Leplatre, Olivier : 12, 197

Lichtenstein, Jacqueline : 187, 191, 195

Lombroso, Cesare : 67

M

Maeterlinck, Maurice : 72

Mallarmé, Stéphane : 59, 61, 62, 233, 243

Malthus, Thomas : 91, 94-106

Manet, Édouard : 171, 172, 174, 177, 181, 184, 195, 199, 210, 211

Marmontel, Jean-François : 19

Maupassant, Guy de : 137, 164, 200, 217-220, 222, 224-227

Melville, Herman : 9, 77, 80, 82-87, 89, 90

Mirbeau, Octave : 14, 131

Monet, Claude : 176, 198

Monnier, Henir : 125

Monselet, Charles : 7, 48, 69

Montaigne, Michel de : 16, 241

Montorgueil, Georges : 75

N

Nietzsche, Friedrich : 14, 73, 74

Nordau, Max : 70, 72-74

O

Onfray, Michel : 79, 236, 237

Ory, Pascal : 186

P

Pailleron, Édouard : 130, 133, 135

Palacio, Jean de : 63, 67

Privat, Jean-Marie : 101, 150, 152, 154, 155

R

Rabelais, François : 5, 6, 13, 45, 48, 53, 54, 61, 207-209

Renard, Jules : 134-136, 139, 140

Réveillé-Parise, Joseph-Henri : 64, 65, 68, 70-72

Revel, Jean-François : 8

Richard, Jean-Pierre : 11, 12, 163

Rops, Félicien : 10

S

Say, Jean-Baptitste : 93-96, 98, 103

Scarron, Paul : 5

Ségur, Comtesse de [Sophie Rostopchine] : 27-30, 32, 34-36

Seillan, Jean-Marie : 157, 165, 166

Serres, Michel : 129

Shakespeare, William : 73

Shelley, Percy : 13, 72, 77, 81-83

Solié, Émile : 69

Starobinski, Jean : 66, 94, 98

Stendhal : 94-102, 104, 105

Stendhal [Henri Beyle] : 91, 93-96, 98-106, 184, 208

T

Térence : 129, 131

Thélot, Jérôme : 10, 12, 92

Tissot, André : 64-68, 71, 72

U

Ulbach, Louis : 69

V

Valéry, Paul : 62, 230, 233

Verlaine, Paul : 13, 139, 159

Vierne, Simone : 12

W

Wenger, Alexandre : 64

Whitman, Walt : 62

Z

Zola, Émile : 8, 11, 50-52, 67, 71, 78, 91, 94, 97, 136, 141, 145, 146, 148, 149, 150, 152-157, 160, 169, 171-175, 177-184, 193, 203, 205-211, 215, 227

© Presses universitaires de Strasbourg, 2013

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540