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Daniel Roche

Chapitres

• Cosmopolitisme, localisme et ouverture au xviii^e siècle

  Daniel Roche

• Préface. Mobilités et expériences : transmission et transformations des savoirs des hommes à l’époque moderne (XVI^e-XVIII^e siècle)

  Daniel Roche

• Préface. Médecin, naturaliste, Michel Darluc, républicain des sciences au XVIII^e siècle

  Daniel Roche

• Préface. Traditions et inventions, les costumes régionaux

  Daniel Roche

• Mémoires policiers : une culture de corps

  Daniel Roche

• Le besoin et le goût : alimentation de tous, gastronomie provinciale, entre le xviii^e et le xix^e siècle dans le Sud-Ouest

  Daniel Roche

• Contrôle de la mobilité et des migrants : principes et pratiques. Introduction

  Daniel Roche

• Préface

  Daniel Roche

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