Bordeaux et la Bretagne au XVIIIe siècle
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Extrait du texte
Notre étude permet de mettre en lumière la chaîne commerciale du vin d’Aquitaine depuis les vignobles bordelais ou Bordeaux comme port de chargement jusqu’aux ports bretons de déchargement et à leur aire de redistribution chez les particuliers et dans les tavernes de la province de Bretagne. Cette étude de l’ensemble des flux du vin d’Aquitaine montre le succès évident de cette boisson alcoolisée dans l’économie atlantique.
Malgré la pénétration de la consommation du cidre et de la bière au nord et au centre de la péninsule bretonne, le vin représente la boisson la plus échangée dans cette province tout au long du XVIIIe siècle. Dès le XVe siècle, le vin d’Aquitaine prend la première place au sein des vins issus de l’extérieur de la province de Bretagne que les Bretons consomment. Bien que les vins saintongeais et charentais soient des concurrents du vin bordelais à la fin du XVIe siècle, ils n’ont pas encore réussi à pénétrer l’ouest de la Bretagne jusqu’à la fin du XVIIIe siècle. L...
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