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OpenEdition Books

Le sel de la Baie

Histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques

L'histoire des sels atlantiques connaît aujourd'hui de profonds renouvellements. Sur la base des solides acquis d'une recherche particulièrement active depuis l'élan pionnier des années 1950 et 1960, elle redonne un nouveau souffle à de vieux thèmes longuement explorés comme le négoce ou la fiscalité et s'oriente vers de nouvelles voies prometteuses. Si, en effet, l'intérêt accordé aux routes et aux marchés, aux débouchés des arrière-pays et aux enjeux de leur pénétration marchande, aux al...


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Editor's note

Publié avec le soutien de l’Université de Nantes, de la Fondation du Musée suisse du sel (Aigle – canton de Vaud) et de la Commission Internationale d’Histoire du Sel.

En couverture : Salines à Bourgneuf-en-Retz. (cl. G. Buron – © Musée des Marais salants de Batz-sur-Mer)

Ouvrage numérisé avec le soutien du Centre national du livre.

  • Publisher : Presses universitaires de Rennes
  • Serie : Histoire
  • Place of publication : Rennes
  • Year of publication : 2006
  • Published on OpenEdition Books : 23 février 2015
  • EAN (Print version) : 9782753502765
  • Electronic EAN : 9782753531994
  • DOI : 10.4000/books.pur.7581
  • Number of pages : 416 p.
Henri Touchard
Préface

Cinquième partie. Perspectives comparatives

Yannis C. Saïtas and Cornelia I. Zarkia
La récolte du sel dans la péninsule du Magne (Péloponnèse)
Alain Venturini
Le sel de Camargue au Moyen Âge

Étude comparative des pays d’Aigues-Mortes (Languedoc, royaume de France) et de Camargue proprement dite (comté de Provence, Empire) (ixe-xve siècle)

Jean-Luc Sarrazin
Conclusion

© Presses universitaires de Rennes, 2006

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