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Extrait du texte
L’outillage agricole et l’équipement d’une ferme sont des sujets qui intéressent à juste titre ethnologues et économistes : les premiers pour en étudier la typologie sur la longue durée, les seconds pour en évaluer le coût comme capital investi et la performance dans la productivité espérée. Cependant cette seconde démarche n’est effectuée la plupart du temps que pour les grands domaines ou les exploitations modernes. Dans l’ancienne agriculture traditionnelle dès lors qu’un outil est en partie construit ou transformé à la ferme il paraît échapper à toute investigation chiffrée, à toute évaluation économique, nous sommes renvoyés aux séries typologiques des ethnologues et des archéologues1. Cela semble particulièrement vrai pour la Grèce antique qui ne bénéficie pas de sources équivalentes à celles que nous fournit le monde romain avec les Agronomes latins ou l’édit de Dioclétien sur les prix2.
Et cependant les données, fragmentaires il est vrai, du monde grec, la permanence d’un gra...
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AMOURETTI, Marie-Claire. Chapitre V. De l’ethnologie à l’économie : le coût de l’outillage agricole In : Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C [en ligne]. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2007 (généré le 07 décembre 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pur/6776>. ISBN : 9782753530065. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pur.6776.
Amouretti, M. 2007. Chapitre V. De l’ethnologie à l’économie : le coût de l’outillage agricole. In Pierre, B., Oulhen, J., & Prost, F. (Eds.), Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C. Presses universitaires de Rennes. doi :10.4000/books.pur.6776
Amouretti, Marie-Claire. “Chapitre V. De l’ethnologie à l’économie : le coût de l’outillage agricole”. Pierre, Brulé, et al.. Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2007. (pp. 143-154) Web. <http://books.openedition.org/pur/6776>.
PIERRE, Brulé (dir.) ; OULHEN, Jacques (dir.) ; et PROST, Francis (dir.). Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C. Nouvelle édition [en ligne]. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2007 (généré le 07 décembre 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pur/6756>. ISBN : 9782753530065. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pur.6756.
Pierre, B., Oulhen, J., & Prost, F. (Eds.) 2007. Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C. Presses universitaires de Rennes. doi :10.4000/books.pur.6756
Pierre, Brulé, et al., ed. Économie et société en Grèce antique : 478-88 av. J.-C. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2007. Web. <http://books.openedition.org/pur/6756>.
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Économie et société en Grèce antique
478-88 av. J.-C.
Brulé Pierre, Jacques Oulhen et Francis Prost (dir.)
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Chapitre V. De l’ethnologie à l’économie : le coût de l’outillage agricole