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Du Teikei aux AMAP

Le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux

Les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) constituent depuis 2001 un nouveau type de vente directe de produits fermiers locaux. Elles sont plus de 1 200 et se réfèrent au système Teikei, apparu au Japon au début des années 1970. Ces systèmes apportent une aide à de petits producteurs, notamment en maraîchage biologique sous la forme d'un engagement de paiement, pris vis-à-vis d'un producteur, par un groupe de consommateurs partenaires.

Le Teikei...


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  • Éditeur : Presses universitaires de Rennes
  • Collection : Économie, gestion et société
  • Lieu d’édition : Rennes
  • Année d’édition : 2011
  • Publication sur OpenEdition Books : 09 octobre 2018
  • EAN (Édition imprimée) : 9782753512979
  • EAN électronique : 9782753573437
  • DOI : 10.4000/books.pur.53931
  • Nombre de pages : 354 p.
Hiroko Amemiya
Introduction

© Presses universitaires de Rennes, 2011

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