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L’enseignement ménager en France

 | 
Joël Lebeaume

Cahier d’illustrations

Texte intégral

Images pédagogiques

Ill. 1. – Le repas en famille 1950 (planche Rossignol).

Ill. 2. – Blanchissage (planche Rossignol).

Lectures édifiantes

Ill. 3. – Livre de prix
Latouche Augusta, Jessie, la petite maîtresse de maison, Paris, Delagrave, 1913.

Écoles et institutions

Ill. 4. – École ménagère Les Fourgs 1934 (source Web).

Ill. 5. – Enseignement ménager à Madagascar (carte postale).

Ill. 6. – École d’enseignement ménager agricole de La Bretonnière par Coulommiers (Seine-et-Marne).
Encyclopédie générale de l’éducation française, la formation professionnelle,

Paris, Rombaldi, 1954, p. 90.

Ill. 7. – école de fillettes musulmanes à casablanca.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,

Paris, Rombaldi, 1954, p. 354.

Pédagogie

A. Démonstration et action

Ill. 8. – Puériculture et biberon
Allard
M.-A. Bergevin Mlle, cours méthodique de sciences physiques et naturelles et d’enseignement ménager à l’usage des élèves des écoles de illes. Ouvrage rédigé conformément aux programmes officiels du 13 février 1923, Paris, Belin, 1929, 6e éd., p. 102.

Ill. 9. – Puériculture de naguère EPCI jeunes filles Roubaix. Division de la classe en actrices (maîtresse assistée de quatre élèves) et en spectatrices montées sur gradins pour mieux suivre les démonstrations.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 301

Ill. 10. – Cours d’enseignement ménager, Meurthe-et-Moselle.
L’école publique française,
t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 81.

Ill. 11. – Puériculture, Institut Pédagogique National, Section française de la Fédération internationale dEnseignement ménager.
L’enseignement ménager français face au monde en évolution,
Paris, Ministère de l’Éducation nationale, 1964.

B. Scène de classe

Ill. 12. – Salle de couture, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,
Clermont-Ferrand (carte postale).

Ill. 13. – Salle de lingerie, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,
Clermont-Ferrand (carte postale).

Ill. 14. – Enseignement ménager, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,
Clermont-Ferrand (carte postale).

Ill. 15. – Cuisine : école supérieure Paul Bert (carte postale).

Ill. 16. – Cours de cuisine en Meurthe et Moselle.
L’école publique française,
t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 80.

Ill. 17. – Collège technique de Bordeaux.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 295.

Ill. 18. – Centre d’apprentissage annexé à l’ENNA de Toulouse.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 299 (photo Saudas).

Ill. 19. – Collège technique de jeunes filles, Tourcoing.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 301 (photo Blamart).

Ill. 20. – Collège technique commercial rue d’Abbeville.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 169.

Ill. 21. – Cours ménager école primaire, Paris.
L’école publique française,
t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 83.

Ill. 22. – Lavage et repassage.
L’école publique française,
t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 84.

Ill. 23. – Buanderie ENP Jeunes filles Creil.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 296.

Ill. 24. – École ménagère agricole de Ligny-en-Barrois (Meuse).
Châtelain René, « Organisation de la formation professionnelle agricole », in encyclopédie générale de l’éducation française. La formation professionnelle,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 91

Ill. 25. – Travaux au jardin. Enseignement postscolaire agricole ménager
(Centre intercommunal d’enseignement ménager agricole d’Ogéviller).
L’école publique française,
t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 247.

Ill. 26. – Confection du repas. Enseignement postscolaire agricole ménager
(Centre intercommunal d’enseignement ménager agricole d’Ogéviller).
L’école publique française, id.,
p. 247

C. Équipement

Ill. 27. – Plan de salle suivant la Méthode danoise
Fritsch Sylvie, « Organisation matérielle d’un cours d’enseignement ménager »,
L’enseignement technique,
n° 38-39-40, janvier-février-mars 1942, p. 19-32.

Ill. 28. – Aménagement par division en cuisinettes
Fritsch Sylvie, ibid.

Ill. 29. – Réalisation d’ensemble. Centre de formation professionnelle, rue Grinaux, Paris
Fritsch Sylvie, ibid.

Ill. 30. – Type danois
Fritsch Sylvie, ibid.

ill. 31. – Aménagement rotonde Poligny
Fritsch Sylvie, ibid.

Ill. 32. – « Coin ménager ». L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 82.

Ill. 33. – Salle d’enseignement en cuisinettes, ENSET, 1962,
(photo ENS Cachan).

Ill. 34. – Salle de travaux pratiques, ENSET.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 230.

Ill. 35. – Salle de couture ENSET (élèves de la section arts industriels).
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 230.

Ill. 36. – Salle de cours, 1950.

Ill. 37. – Cuisine de l’école normale de jeunes illes de melun (1960).
Sourgen Henriette, « L’enseignement ménager », Laffont R. (dir.)
Encyclopédie pratique de l’éducation nationale, Paris, société d’Édition
de Dictionnaires et d’encyclopédies,
1960, p. 810.

Ill. 38. – École normale d’autrefois.
Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 296 (musée pédagogique : exposition) (photo Leif Larsen).

Ill. 39. – ENP Poligny salle d’enseignement ménager (photo Ronger).
Renaudeau Fernand (dir.) Encyclopédie générale de l’éducation française,
L’enseignement technique,
Paris, Rombaldi, 1954, p. 161.

Qualifications

Ill. 40. – CAP d’Arts Ménagers (Mulhouse) photo Kobb
Renaudeau Fernand (dir.), Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 124.

Ill.41. – Diplôme de capacité, 1935 (archives personnelles).

Ill. 42. – Diplôme d’éducation ménagère agricole Mizouen 1951
(source Web).

Ill. 43. – CAETM de Hélène Roton, Veyrat-Parisien, 1959 (archives personnelles).

Ill. 44. – Cahier d’élève. École pratique, 1943 (archives personnelles).

Ill. 45. – Cahier d’élève, École pratique, 1943 (plan de classe) (archives personnelles).

Manuels et contenus

A. Couverture

Ill. 46. – Halt M.-R., Le ménage de Mme Sylvain, Paris, Paul Delaplane, 1895, 3e éd.

Ill. 47. – Lalanne J.-B., Bidault, L’éducation ménagère à l’école primaire,
Paris, Bibliothèque d’éducation, vers 1901.

Ill. 48. – Guillaume R., Sciences appliquées et travaux pratiques,
Enseignement ménager, Puériculture, Hygiène,
Paris, Bourrelier, 1943.

Ill. 49. – Brémant A., 1930, Sciences et enseignement ménager,
Cours moyen,
Paris, Hatier, 1930.

B. Pages de manuel

Ill. 50. – Les poussières.
Wirth Ernestine, Bret E., Premières leçons d’économie domestique. Tenue du ménage, de la ferme, du jardin et de la basse-cour, cuisine, hygiène, travaux à l’aiguille, coupe et confections. À l’usage des écoles et des pensionnats de demoiselles, Paris, Hachette, 1887.

Ill. 51. – Planche : le trousseau.
Halt Marie Robert [Marie Eulalie Éléonore Malézieux]. Le ménage de Mme Sylvain. Livre de lecture courante à l’usage des jeunes filles. Éducation morale. Économie domestique. Entretien de la maison. Hygiène. Travaux à l’aiguille. Cuisine et soins du ménage. Renseignements, procédés et recettes utiles, Paris, Paul Delaplane, 1895 (3e éd.).

Ill. 52. – Les viandes et légumes bouillis.
Chirol l., mon cahier de cuisine. Manuel d’initiation culinaire, Deuxième cycle des écoles primaires élémentaires cours complémentaires de jeunes illes, lycées, collèges et écoles ménagères, Paris, Éditions Charles-lavauzelle et Cie, 1957 (nouvelle édition revue et augmentée, 1re éd. 1947).

Ill. 53. – La taylorisation appliquée à l’écossage des petits pois.
Chouquet Élisabeth, comment vivre au foyer, Paris, Bloud et Gay, 1937, p. 7.

Ill. 54. – La méthode d’organisation du travail.
Guillaume R., La vie familiale et ménagère. Sciences appliquées et travaux pratiques. Programmes de 1947. Écoles de filles, classes de fin d’études, certiicat d’études primaires, centres d’apprentissage, Paris, Bourrelier, 1952, p. 180.

Ill. 55. – Organigramme de la réalisation des trufes au chocolat.
CNDP fiches documentaires, emt,
1977 (alimentation).

Ill. 56. – Faire la vaisselle.
Joly A. (dir.), éducation manuelle et technique. Alimentation. Paris, Éducalivre. 1983, p. 103.

Ill. 57. – Technologie du fer à repasser.
Institut Pédagogique National, Section Française de la Fédération Internationale dEnseignement Ménager, L’enseignement ménager français face au monde en évolution, Paris, Ministère de l’Éducation nationale, 1964.

Ill. 58. – L’organisation ménagère.
Bernège Paulette,
Le ménage simplifié ou la vie en rose,
Paris, Stock, 1935.

Ill. 59. – La Marguerite du travail ménager.
Bernège Paulette,
La méthode ménagère, Paris, Dunod, 1928.

Ill. 60. – Les travaux variés de la femme rurale.
Bernège Paulette,
J’organise ma petite ferme rurale, Paris, Éditions du salon des arts ménagers, 1949, p. 45.

Ill. 61. – Technologie des appareils ménagers.
Bonnafous Émile, Appareils électro-ménagers. Installation, utilisation, entretien, dépannage,
Paris, technique et vulgarisation, 1955 (préface de Christiane Cossus).

Ill. 62. – Publicité Institut ménager Sunlight (manuel : archives personnelles).

Autres scènes de pédagogie du bonheur

Ill. 63. – 1967-1968, Monitorat d’enseignement ménager Lycée le Castel (source Web).

Ill. 64. – 1959, École ménagère des houillères (source Web).

Ill. 65. – Plan d’ensemble d’une section complète de travaux manuels pour une grande école ménagère.
Bernège Paulette, Cordillot Marie-Louise, Guide d’enseignement ménager,
Paris, la maison rustique, 1947, p. 175.

Table des illustrations

Légende Ill. 1. – Le repas en famille 1950 (planche Rossignol).
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-1.jpg
Fichier image/jpeg, 300k
Légende Ill. 2. – Blanchissage (planche Rossignol).
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Légende Ill. 3. – Livre de prixLatouche Augusta, Jessie, la petite maîtresse de maison, Paris, Delagrave, 1913.
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Fichier image/jpeg, 160k
Légende Ill. 4. – École ménagère Les Fourgs 1934 (source Web).
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Fichier image/jpeg, 212k
Légende Ill. 5. – Enseignement ménager à Madagascar (carte postale).
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Fichier image/jpeg, 300k
Légende Ill. 6. – École d’enseignement ménager agricole de La Bretonnière par Coulommiers (Seine-et-Marne).Encyclopédie générale de l’éducation française, la formation professionnelle,Paris, Rombaldi, 1954, p. 90.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-6.jpg
Fichier image/jpeg, 240k
Légende Ill. 7. – école de fillettes musulmanes à casablanca.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 354.
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Fichier image/jpeg, 268k
Légende Ill. 8. – Puériculture et biberonAllard M.-A. Bergevin Mlle, cours méthodique de sciences physiques et naturelles et d’enseignement ménager à l’usage des élèves des écoles de illes. Ouvrage rédigé conformément aux programmes officiels du 13 février 1923, Paris, Belin, 1929, 6e éd., p. 102.
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Fichier image/jpeg, 136k
Légende Ill. 9. – Puériculture de naguère EPCI jeunes filles Roubaix. Division de la classe en actrices (maîtresse assistée de quatre élèves) et en spectatrices montées sur gradins pour mieux suivre les démonstrations.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 301
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Légende Ill. 10. – Cours d’enseignement ménager, Meurthe-et-Moselle.L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 81.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-10.jpg
Fichier image/jpeg, 224k
Légende Ill. 11. – Puériculture, Institut Pédagogique National, Section française de la Fédération internationale d’Enseignement ménager.L’enseignement ménager français face au monde en évolution,Paris, Ministère de l’Éducation nationale, 1964.
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Fichier image/jpeg, 252k
Légende Ill. 12. – Salle de couture, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,Clermont-Ferrand (carte postale).
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Fichier image/jpeg, 312k
Légende Ill. 13. – Salle de lingerie, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,Clermont-Ferrand (carte postale).
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Fichier image/jpeg, 284k
Légende Ill. 14. – Enseignement ménager, École Primaire supérieure Professionnelle et Hôtelière de jeunes filles,Clermont-Ferrand (carte postale).
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Fichier image/jpeg, 260k
Légende Ill. 15. – Cuisine : école supérieure Paul Bert (carte postale).
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Fichier image/jpeg, 352k
Légende Ill. 16. – Cours de cuisine en Meurthe et Moselle.L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 80.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-16.jpg
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Légende Ill. 17. – Collège technique de Bordeaux.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 295.
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Fichier image/jpeg, 308k
Légende Ill. 18. – Centre d’apprentissage annexé à l’ENNA de Toulouse.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 299 (photo Saudas).
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Fichier image/jpeg, 268k
Légende Ill. 19. – Collège technique de jeunes filles, Tourcoing.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 301 (photo Blamart).
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Légende Ill. 20. – Collège technique commercial rue d’Abbeville.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 169.
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Fichier image/jpeg, 312k
Légende Ill. 21. – Cours ménager école primaire, Paris.L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 83.
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Légende Ill. 22. – Lavage et repassage.L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 84.
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Légende Ill. 23. – Buanderie ENP Jeunes filles Creil.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 296.
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Fichier image/jpeg, 140k
Légende Ill. 24. – École ménagère agricole de Ligny-en-Barrois (Meuse).Châtelain René, « Organisation de la formation professionnelle agricole », in encyclopédie générale de l’éducation française. La formation professionnelle,Paris, Rombaldi, 1954, p. 91
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-24.jpg
Fichier image/jpeg, 272k
Légende Ill. 25. – Travaux au jardin. Enseignement postscolaire agricole ménager(Centre intercommunal d’enseignement ménager agricole d’Ogéviller).L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 247.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-25.jpg
Fichier image/jpeg, 300k
Légende Ill. 26. – Confection du repas. Enseignement postscolaire agricole ménager(Centre intercommunal d’enseignement ménager agricole d’Ogéviller).L’école publique française, id., p. 247
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-26.jpg
Fichier image/jpeg, 292k
Légende Ill. 27. – Plan de salle suivant la Méthode danoiseFritsch Sylvie, « Organisation matérielle d’un cours d’enseignement ménager »,L’enseignement technique, n° 38-39-40, janvier-février-mars 1942, p. 19-32.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-27.jpg
Fichier image/jpeg, 120k
Légende Ill. 28. – Aménagement par division en cuisinettesFritsch Sylvie, ibid.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-28.jpg
Fichier image/jpeg, 108k
Légende Ill. 29. – Réalisation d’ensemble. Centre de formation professionnelle, rue Grinaux, ParisFritsch Sylvie, ibid.
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Légende Ill. 30. – Type danoisFritsch Sylvie, ibid.
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Légende ill. 31. – Aménagement rotonde PolignyFritsch Sylvie, ibid.
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Légende Ill. 32. – « Coin ménager ». L’école publique française, t. 2, Paris, Rombaldi, 1951, p. 82.
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Légende Ill. 33. – Salle d’enseignement en cuisinettes, ENSET, 1962,(photo ENS Cachan).
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Légende Ill. 34. – Salle de travaux pratiques, ENSET.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 230.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-34.jpg
Fichier image/jpeg, 292k
Légende Ill. 35. – Salle de couture ENSET (élèves de la section arts industriels).Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 230.
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Légende Ill. 36. – Salle de cours, 1950.
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Légende Ill. 37. – Cuisine de l’école normale de jeunes illes de melun (1960).Sourgen Henriette, « L’enseignement ménager », Laffont R. (dir.)Encyclopédie pratique de l’éducation nationale, Paris, société d’Éditionde Dictionnaires et d’encyclopédies, 1960, p. 810.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-37.jpg
Fichier image/jpeg, 284k
Légende Ill. 38. – École normale d’autrefois.Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique,Paris, Rombaldi, 1954, p. 296 (musée pédagogique : exposition) (photo Leif Larsen).
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-38.jpg
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Légende Ill. 39. – ENP Poligny salle d’enseignement ménager (photo Ronger).Renaudeau Fernand (dir.) Encyclopédie générale de l’éducation française,L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 161.
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-39.jpg
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Légende Ill. 40. – CAP d’Arts Ménagers (Mulhouse) photo KobbRenaudeau Fernand (dir.), Encyclopédie générale de l’éducation française, L’enseignement technique, Paris, Rombaldi, 1954, p. 124.
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Légende Ill.41. – Diplôme de capacité, 1935 (archives personnelles).
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-41.jpg
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Légende Ill. 42. – Diplôme d’éducation ménagère agricole Mizouen 1951(source Web).
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-42.jpg
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Légende Ill. 43. – CAETM de Hélène Roton, Veyrat-Parisien, 1959 (archives personnelles).
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Légende Ill. 44. – Cahier d’élève. École pratique, 1943 (archives personnelles).
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Légende Ill. 45. – Cahier d’élève, École pratique, 1943 (plan de classe) (archives personnelles).
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Légende Ill. 46. – Halt M.-R., Le ménage de Mme Sylvain, Paris, Paul Delaplane, 1895, 3e éd.
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Légende Ill. 47. – Lalanne J.-B., Bidault, L’éducation ménagère à l’école primaire,Paris, Bibliothèque d’éducation, vers 1901.
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Légende Ill. 48. – Guillaume R., Sciences appliquées et travaux pratiques,Enseignement ménager, Puériculture, Hygiène, Paris, Bourrelier, 1943.
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Légende Ill. 49. – Brémant A., 1930, Sciences et enseignement ménager,Cours moyen, Paris, Hatier, 1930.
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Légende Ill. 50. – Les poussières.Wirth Ernestine, Bret E., Premières leçons d’économie domestique. Tenue du ménage, de la ferme, du jardin et de la basse-cour, cuisine, hygiène, travaux à l’aiguille, coupe et confections. À l’usage des écoles et des pensionnats de demoiselles, Paris, Hachette, 1887.
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Légende Ill. 51. – Planche : le trousseau.Halt Marie Robert [Marie Eulalie Éléonore Malézieux]. Le ménage de Mme Sylvain. Livre de lecture courante à l’usage des jeunes filles. Éducation morale. Économie domestique. Entretien de la maison. Hygiène. Travaux à l’aiguille. Cuisine et soins du ménage. Renseignements, procédés et recettes utiles, Paris, Paul Delaplane, 1895 (3e éd.).
URL http://books.openedition.org/pur/docannexe/image/49821/img-51.jpg
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Légende Ill. 52. – Les viandes et légumes bouillis.Chirol l., mon cahier de cuisine. Manuel d’initiation culinaire, Deuxième cycle des écoles primaires élémentaires cours complémentaires de jeunes illes, lycées, collèges et écoles ménagères, Paris, Éditions Charles-lavauzelle et Cie, 1957 (nouvelle édition revue et augmentée, 1re éd. 1947).
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Légende Ill. 53. – La taylorisation appliquée à l’écossage des petits pois.Chouquet Élisabeth, comment vivre au foyer, Paris, Bloud et Gay, 1937, p. 7.
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Légende Ill. 54. – La méthode d’organisation du travail.Guillaume R., La vie familiale et ménagère. Sciences appliquées et travaux pratiques. Programmes de 1947. Écoles de filles, classes de fin d’études, certiicat d’études primaires, centres d’apprentissage, Paris, Bourrelier, 1952, p. 180.
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Légende Ill. 55. – Organigramme de la réalisation des trufes au chocolat.CNDP fiches documentaires, emt, 1977 (alimentation).
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Légende Ill. 56. – Faire la vaisselle.Joly A. (dir.), éducation manuelle et technique. Alimentation. Paris, Éducalivre. 1983, p. 103.
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Légende Ill. 57. – Technologie du fer à repasser.Institut Pédagogique National, Section Française de la Fédération Internationale dEnseignement Ménager, L’enseignement ménager français face au monde en évolution, Paris, Ministère de l’Éducation nationale, 1964.
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Légende Ill. 58. – L’organisation ménagère.Bernège Paulette,Le ménage simplifié ou la vie en rose,Paris, Stock, 1935.
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Légende Ill. 59. – La Marguerite du travail ménager.Bernège Paulette,La méthode ménagère, Paris, Dunod, 1928.
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Légende Ill. 60. – Les travaux variés de la femme rurale.Bernège Paulette,J’organise ma petite ferme rurale, Paris, Éditions du salon des arts ménagers, 1949, p. 45.
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Légende Ill. 61. – Technologie des appareils ménagers.Bonnafous Émile, Appareils électro-ménagers. Installation, utilisation, entretien, dépannage,Paris, technique et vulgarisation, 1955 (préface de Christiane Cossus).
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Légende Ill. 62. – Publicité Institut ménager Sunlight (manuel : archives personnelles).
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Légende Ill. 63. – 1967-1968, Monitorat d’enseignement ménager Lycée le Castel (source Web).
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Légende Ill. 64. – 1959, École ménagère des houillères (source Web).
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Légende Ill. 65. – Plan d’ensemble d’une section complète de travaux manuels pour une grande école ménagère.Bernège Paulette, Cordillot Marie-Louise, Guide d’enseignement ménager,Paris, la maison rustique, 1947, p. 175.
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© Presses universitaires de Rennes, 2014

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