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L’enseignement ménager en France

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Joël Lebeaume

Deuxième partie. L’éducation ménagère et les sciences domestiques

Chapitre V. L’obligation de l’éducation ménagère des jeunes filles à la veille et dans la tourmente de la Seconde Guerre mondiale

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Textauszug

Au milieu des années 1930, la scolarisation des filles est toujours largement surpassée par celle des garçons, avec cependant des variations importantes dues aux ouvertures de l’enseignement secondaire et à l’accès aux métiers spécifiquement féminins dont l’enseignement, la santé et le travail de bureau. Pour cette période marquée par la création de l’Institut national d’orientation professionnelle (1928), Jean-Michel Chapoulie1 souligne les nombreuses créations d’établissements par l’enseignement technique, permises grâce aux ressources de la taxe d’apprentissage. Ainsi, l’accueil des établissements professionnels féminins pour des formations qualifiantes est-il multiplié par trois entre 1920 et 1938. J.-M. Chapoulie indique aussi le moindre développement des écoles ménagères qui concernent des effectifs plus faibles.

En 1937, alors président de la commission de l’enseignement et du Palais de l’Enseignement à l’exposition universelle – dont le thème est « Arts et Techniques dans la ...

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