1 Lombard G., L’industrialisation de la Bretagne au cours du VIe plan, commission industrielle du CELIB, 1972.
2 Ce plan, présenté le 12 septembre 1963, prévoit la réduction du déficit budgétaire, le freinage des investissements et le blocage des prix à la production. L’application de ce plan a pour conséquence une baisse de l’inflation en 1964 au prix d’une hausse du chômage.
3 Debatisse M., La révolution silencieuse. Le combat des paysans, Calmann-Lévy, Paris, 1963.
4 Bruneteau B., « De la violence paysanne à l’organisation agricole. Les manifestations de juin 1961 en pays bigouden », Annales de Bretagne et des Pays de l’ouest, t. 100, n° 2, 1993, p. 217-232.
5 Serge Mallet dénonce d’ailleurs au cours des événements la pression médiatique qui autour du mot de « moderniste » impose l’oubli de la composante dorgèriste, lepéniste ou poujadiste de la contestation paysanne. France Observateur, n° 580 du 15 juin 1961.
6 Golard M. dans Témoignage Chrétien du 16 juin 1961.
7 Krief C. dans L’express, n° 524 du 29 juin 1961.
8 Fabra P. dans Le Monde des 16-17 juillet 1961.
9 « L’État n’a pas su et n’a pas voulu donner à la coopération les moyens qui lui auraient permis d’assurer véritablement le pouvoir économique des agriculteurs sur leurs produits jusqu’au stade de la transformation. L’expansion des industries agricoles et alimentaires a assuré davantage l’emprise du capital privé et notamment des groupes extérieurs sur l’agriculture bretonne. » Phlipponneau M., Debout Bretagne, p. 280.
10 Le premier CELIB (1953-1962) se caractérise par une apparente unanimité autour de ses objectifs économiques, le second CELIB (1962-1972) voit s’affirmer les premiers déchirements autour de sa revendication de neutralité politique défendue notamment par Joseph Martray qui se traduisent par le départ de son aile gauche et de la CFDT, le troisième CELIB (depuis 1972) entérine l’ancrage à droite et la séparation durable avec les forces sociales.
11 Canevet C., Le modèle agricole breton, Presse Universitaire de Renne, 1992, p. 69.
12 Leur classification diffère selon la comptabilité nationale, le ministère de l’agriculture ou les services du plan. Cabanne C., « Les industries agricoles et alimentaires dans la France de l’Ouest », Norois, 1973, n° 78, p. 328-325.
13 Ainsi selon GC, agriculteur du canton de Huelgoat, c’est un menuisier qui en 1956 se lance dans le hors-sol et entraîne à sa suite les agriculteurs. Entretien GC du 2 août 2003.
14 « Dans les années 60, il y a le début de l’intégration avec les marchands d’aliments et les abattoirs, avec des crises énormes et « pousse-toi de là que je m’y mette ». C’est après que dans le Léon où il y avait de petites fermes maraîchères, ils ont fait de grands poulaillers, il y a ici une grosse société qui faisait du poussin d’un jour qui s’est acoquiné avec un notable, député et tout, ils ont fait d’énormes poulaillers de 100 mètres, et là ça été intégré à de grands abattoirs, le type, il ne pouvait plus vendre ses poulets tout seul vu la quantité qu’il avait. » Entretien GC.
15 Elle fait partie de ces « campagnes rouges » de Bretagne évoquées par Ronan Le Coadic.
16 Boussard P., « Guingamp, cité industrielle ? », Norois, 1973, n° 78, p. 237-263.
17 Circulaire n° 3 de la Fédération de l’alimentation et de l’hôtellerie du 21 janvier 1974, Archives inter-CFDT.
18 Le Guirriec P., Guerlesquin : bases des pouvoirs communaux, 1989, Brasparts, Éditions Beltan.
19 Entretien Jean Le Faucheur du 21 février 2001, secrétaire départemental CFDT en 1974.
20 De 1945 à 1968, les décentralisations ont représenté 90 % de la croissance de l’emploi industriel en province. Eizner N., Hervieux B., Anciens paysans, nouveaux ouvriers, L’Harmattan, 1979.
21 Ainsi l’une des revendications posée par les grévistes concerne la prime de transport en raison d’absence de car de ramassage et de la dispersion du personnel. Le Télégramme des 15-16 décembre.
22 La notion d’« usine pirate » s’affirme, en Bretagne, au début des années 68. Cette expression stigmatise une usine délocalisée, demandeuse de subventions, utilisatrice de main-d’œuvre à bas coût avec une gestion autoritaire de l’environnement social à l’intérieur de l’entreprise et prompt à fermer en cas de difficultés. Ce dernier aspect est souvent évoqué pour les caractériser et renvoie à une autre dimension du « dialogue » social : le chantage à la fermeture.
23 Note à l’attention du préfet du 15 janvier 1974, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
24 Canevet C., op. cit., p. 187.
25 Entretien JLC du 17 avril 2001, OP et délégué CFDT de l’usine en 1973-1974.
26 De 1954 à 1955, 47 % des enfants bretons entrent en classe de sixième contre 38,5 % dans la moyenne nationale, ministère de l’Éducation nationale, statistique des enseignements, 1971. Sur ce phénomène, peu de réelles recherches comme le constate Ollivro J., Les paradoxes de la Bretagne, Éditions Apogée, 2005, p. 11-19.
27 « Jocelyne, 18 ans, résiste à Pédernec », Le Télégramme de Brest du 6 février 1974, pages régionales.
28 Entretien RM du 23 février 2001, OS. Cette attractivité pour les études en Bretagne est confirmé par JLC, si lui-même fils de contremaître devient ouvrier, ses deux frères sont devenus agrégé et médecin.
29 Entretien CB, du 2 novembre 2001, OS et délégué syndical CFDT de l’usine en 1973-1974.
30 Entretien MH du 31 octobre 2001, OS féminine.
31 « Les gens avaient besoin de travailler de toutes façons, ils avaient besoin de gagner la croûte, il fallait bien qu’ils travaillent quelque part, il n’y avait pas grand chose d’autre, ils n’avaient pas de qualification », entretien JLC.
32 Ainsi CB passant devant l’usine, vingt ans après, note simplement que « ça a coulé » sans aucun autre sentiment, entretien CB.
33 Entretien MH.
34 Entretien JLC.
35 Entretien CB.
36 « La chaîne, il y avait des douches, mais il y avait pas d’eau chaude que de l’eau froide. Il y avait une espèce de cantine, un réfectoire parce que l’on mangeait sur place, une centaine, il n’y avait que trois réchauds électriques et il n’y avait que deux prises, il n’y avait que des trucs comme ça, dans les douches, je crois même qu’il n’y avait pas d’écoulement. Et puis la chaîne, le contremaître, je le vois encore, ça marchait au coup de sifflet, nous, les gars on se débrouillait encore, mais pour les filles… », entretien CB.
37 Entretien RM.
38 Entretien MH.
39 Mais qui peut aussi être perçu comme un motif de fierté, ainsi RM se vantant auprès des ouvriers de l’abattoir de Plouray d’aller deux fois plus vite qu’eux. Entretien RM.
40 Tract, « Pourquoi les travailleurs des abattoirs Doux font grève », BDIC, F delta rés. 578/62.
41 Ce chiffre repris par la majorité des entretiens est invérifiable. Il figure dans un tract au début du conflit dénonçant les conditions de travail et est repris tel quel par la presse régionale. De toute évidence, le chiffre est resté dans les représentations trente ans après.
42 Entretien MH et JLC.
43 Les difficultés rencontrées par Charles Doux pour compléter son personnel sont confirmées par une synthèse préfectorale. Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
44 Entretien JLC.
45 Entretien MH.
46 Entretien Jean Le Faucheur.
47 Dépêche Agence presse libération du 17 décembre. BDIC delta rés. 578/62.
48 Entretien JLC.
49 Entretien RM.
50 Entretien CB. En terme d’ouvriers spécialisés, outre l’ouvrier d’entretien des machines, l’usine compte des administratifs et des chauffeurs de camion.
51 Entretien RM et CB relativisé par JLC.
52 Entretien CB.
53 Abondamment évoqué durant le conflit, cet épisode est nié par la direction mais également relativisé par certains acteurs, entretien JLC. Confirmé par MH, enceinte durant son travail.
54 Tract du comité de soutien, 2e semaine de grève, Archives UDCFDT. Ces critiques sont constamment reprises à l’identique par la presse régionale et les comités de soutien.
55 Entretien CB.
56 Le nombre de grévistes serait de 74 sur 103 selon une note RG du 6 février 1974. Archives départementales des Côtes-d’Armor. 1079W234.
57 « On ne connaissait pas les commandes… on n’y a pas pensé et puis on savait pas que ça allait durer aussi longtemps, on s’est dit, on fait grève, ça va durer deux, trois jours, on va discuter, on va avoir un petit quelque chose, on va reprendre le boulot et puis c’est bon », entretien JLC.
58 Trois ou quatre selon les témoignages, entretien JLC.
59 Entretien Jean Le Faucheur.
60 Les quelques occurrences sont datées, pillage des usines Doussin à Fougères en 1900 et Masson à Douarnenez en 1902, ou bien renvoie à l’agitation de la Basse Loire avec la violence exprimée par les ouvriers des Batignolles en 1971.
61 Ainsi il est affublé, trente ans après, de l’épithète de « monsieur » par les ouvriers contrairement aux autres acteurs du conflit.
62 Du moins selon les entretiens – JLC notamment – car une note du 16 décembre 1974 émanant de la direction intime l’ordre aux grévistes d’évacuer les locaux. Il peut cependant s’agir d’une intimidation. Archives UDCFDT.
63 Entretien JLC.
64 Entretien CB.
65 Entretien MH.
66 « À nos camarades de la campagne », tract ULCFDT du 30décembre 1973. BDIC, F delta Rés. 578/62.
67 Entretien Jean Lefaucheur.
68 Ouest France du 7 janvier 1974.
69 Il n’en reste pas moins que ces violences sont abondamment reprises par la presse d’extrême-gauche qui entame sa mobilisation. La presse locale par contre n’évoque que « quelques coups de crosse égarés et beaucoup de cris ».
70 Auffray D. et alii, La grève et la ville, Christian Bourgeois Éditeur, 1979, p. 126. Ces sociologues sont sur place et couvrent alors le conflit de Pédernec en liaison avec les manifestations paysannes de Guingamp de février 1973.
71 Sainclivier J., La Bretagne de 1939 à nos jours, op. cit., p. 443.
72 Entretien JLC et RM.
73 Entretien Jean Lefaucheur.
74 Bilan du comité de soutien aux travailleurs en grève de Pédernec, mai 1974, Archives ULCFDT de Quimper.
75 Entretien JLC.
76 Entretien CB.
77 Le mouvement de soutien à la grève des établissements doux de Pédernec. BDIC, F delta Rés. 578/62. Non daté. Ce texte est l’expression du Comité d’action lycéen du lycée Auguste Pavie de Guingamp.
78 Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W256.
79 Ainsi dans un entretien, un élève évoque « deux filles » qui après une formation de sténo-dactylo se retrouvent chez Doux à Pédernec. « Ceux de Pédernec », supplément à Libération du 24 avril 1974.
80 Ainsi les actions initiées par le CAL sur la Chili et sur LIP sont des échecs. Le mouvement de soutien à la grève des établissements doux de Pédernec. BDIC, F delta Rés. 578/62.
81 Entretiens CH du 17 avril 2001, technicien à Lannion et militant CFDT.
82 Cet aspect est toujours fortement souligné par Jean Le Faucheur qui y voit, trente ans après, la preuve que la CFDT a toujours contrôlé les comités de soutien contrairement aux dires de la CGT.
83 « intervention du comité de soutien de Guingamp au meeting intersyndical du 26 janvier », Archives UDCFDT des Côtes-d’Armor.
84 Nous avons vu qu’aussi importante qu’elle soit l’aide financière à Saint-Brieuc n’a pas permis de payer intégralement la grève à l’exception des salaires les plus bas.
85 Entretien JLC.
86 Entretien CB.
87 Bilan financier de la caisse de grève aux grévistes au 15 janvier 1974, BDIC, F delta Rés. 578/62.
88 Entretien CB.
89 Quere L, Dulong R., « Mouvements sociaux en Bretagne », Sociologie du travail, n° 3/74, p. 247-264.
90 Entretien MO.
91 Entretien Jean Le Faucheur.
92 Entretien CB.
93 Le mouvement de la jeunesse et les paysans de l’ouest, op. cit.
94 Interview d’un militant syndicaliste, Ouest France des 5-6 février 1974.
95 Le Télégramme des 12-13 janvier 1974.
96 Entretien Jean Le Faucheur.
97 « Le système d’intégration veut en effet que chaque abattoir tourne à plein. C’est une question de rentabilité. Aucun n’est capable d’absorber un surplus de production non programmé. »
98 Pour Corentin Canevet, la capacité de mobilisation collective des éleveurs intégrés sera toujours très réduite, op. cit., p. 249. L’origine non agricole des agriculteurs intégrés est dénoncée par Jean-Louis Le Tacon dans un film militant qui fait scandale « Cochon qui s’en dédit ».
99 Le Télégramme du 9 janvier.
100 Le Télégramme du 10 janvier.
101 Pourquoi les éleveurs à Pédernec ? 10 janvier 1974, Archives UDCFDT.
102 Entretien JLC.
103 Tract du comité de soutien Guingamp, « Qui est Doux ? », BDIC delta Rés. 578/62.
104 Le Télégramme du 11 janvier 1974.
105 Ouest France du 11 janvier 1974.
106 Ouest France du 4 janvier 1974.
107 « À nos camarades de la campagne », tract ULCFDT du 30 décembre 1973. Archives UDCFDT.
108 La Croix du 18 janvier 1974.
109 Ouest France du 4 février.
110 « C’est la première occasion qui est donnée à l’ensemble des observateurs d’approfondir une situation qui était à ce jour commentée de façon très localisée », tract du syndicat CFDT de l’alimentation du 9 janvier. Archives inter-CFDT.
111 La main-d’œuvre « jeune et féminine » n’a d’autres choix que d’accepter « des emplois susceptibles de lui être proposés dans ce qu’en Bretagne on appelle le pays ».
112 Ensemble des entretiens.
113 Combat socialiste du 23 février 1974.
114 Auffray D. et alii,, La grève et la ville, Christian Bourgeois Éditeur, 1979, p. 125.
115 Cette appellation intervient pour la première fois le 25 janvier dans un tract du comité intersyndical de Quintin qui fait une relation avec un entrepreneur local. Archives inter-CFDT.
116 « À nos camarades des sections syndicales CFDT secteur Guingamp », BDIC, F delta Rés. 578/62.
117 Urvoas D., « Une exploitation de type colonialiste à Port-Launay », L’avenir de la Bretagne du 2 novembre 1963.
118 Note RG du 4 janvier 1974, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
119 Direction générale de la Police nationale, 10 novembre 1972. Centre des archives contemporaines, 860581/28.
120 Entretien Jean Le Faucheur.
121 Le Télégramme du 9 janvier 1974.
122 « À Port-Launay, il y avait beaucoup de main-d’œuvre étrangère, je ne sais plus si c’était des espagnols ou des turcs, mais je sais qu’ils employaient beaucoup de main-d’œuvre étrangère qui était venu pour bosser alors la grève… à la limite, on les aurait payés 1,50 francs de l’heure, ils auraient quand même travaillé », entretien CB.
123 Tract du comité de soutien de Guingamp, « Contre les représailles de Doux, appel au soutien », Archives départementales des Côtes-d’Armor, 146J C4d.
124 Article destiné aux Cahiers de Mai, BDIC F delta Réseau 578/62.
125 Circulaire n° 3 de la fédération de l’alimentation et de l’hôtellerie, 21 janvier 1974. Archives UDCFDT.
126 Tract CFDT « Le 1ermai de Pédernec » par les ex-grévistes de Pédernec. Archives UDCFDT.
127 Entretien JLC.
128 Entretien CB.
129 Le Télégramme du 9 janvier 1974.
130 Ouest France du 23 janvier.
131 Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
132 Bilan du comité de soutien aux travailleurs en grève de Pédernec, mai 1974, Archives ULCFDT de Quimper.
133 Krumnow F., rapport sur l’information lors du XXXVIe congrès fédéral de Nantes, cité dans Collin M., Guillerm D., Laboratoire de sociologie de la connaissance, Mouvement social et structures syndicales en Europe occidentale, op. cit.
134 « La presse locale a largement contribué à la popularisation du mouvement, en publiant sur la grève des articles nombreux, détaillés et favorables dans l’ensemble aux travailleurs », souligne ainsi un tract du comité de soutien de Guingamp, non daté, BDIC, F delta Rés. 578/62.
135 Ouest France du 1er janvier 1974 et Le Télégramme du 15 janvier 1974.
136 Le Télégramme des 15-16 décembre 1973.
137 Le Télégramme du 31 janvier 1974.
138 À noter que c’est l’une des très rares interventions du FLB dans le cadre d’un conflit social.
139 Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
140 Entretien Jean Le Faucheur.
141 Vigna X., « Les mots de la lutte ? l’autogestion et les ouvrières de PIL à Cerizay en 1973 », dans Georgi F. (dir.) : Autogestion, la dernière utopie ?, op. cit., p. 381-395.
142 Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
143 idem.
144 Libération du 6 février 1974.
145 « Tour de la Bretagne », cette expression, religieuse à l’origine – il s’agit d’un pèlerinage parcourant les sept évêchés de Bretagne – se laïcise avec la montée du sentiment régionaliste en Bretagne dans les années 70.
146 Soutien auquel les grévistes sont particulièrement attachés, l’un d’eux explique notamment son vote en faveur de la reconduction de la grève « afin de ne pas décevoir les comités de soutien », Le Télégramme du 29 janvier 1974.
147 Archives de l’UDCDFT, 31 janvier 1974.
148 Le Télégramme du 6 février 1974, page régionale.
149 Abattages « sauvages »ou « clandestin », ventes « sauvages », ces dénominations largement appuyées parles médias visent à ancrer l’action dans l’illégalité et à dramatiser le contexte.
150 Entretien JLC.
151 Tract du comité de soutien de Guingamp, BDIC, F delta Rés.578/62.
152 Entretien CH.
153 Entretien JLC.
154 Ce qui pose un problème dès le premier abattage, les grévistes partant chercher les poules à abattre sont également les seuls à connaître l’emplacement d’où quelques flottements forts peu discrets, Télégramme du 9 février.
155 Entretien JLC.
156 « Malgré tout nombreux sont ceux qui restent influencés par des pressions diverses, calomnies de la part de certains pour qui le gréviste n’est qu’un fainéant, préjugés de toutes sortes », intervention du comité de soutien de Guingamp au meeting intersyndicale de Pédernec le 12 janvier. BDIC, F delta Rés.578/62.
157 Celle-ci participe par contre à l’aide financière aux grévistes.
158 Entretien CB.
159 Entretien CB.
160 Entretien MH.
161 Note RG du 24 janvier, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
162 Entretien JLC.
163 « Bilan du comité de soutien aux travailleurs de Pédernec », comité de soutien de Guingamp, non daté, 5 pages dactylographiées, archives ULCFDT Quimper.
164 Feuillet manuscrit, Archives inter-CFDT.
165 Les feuilles plus activistes ne sont pas en reste et pour cause tous les articles de presse concernant Pédernec et archivés par Les Cahiers de Mai sont collés à l’envers du numéro de « LIP unité ». BDIC, delta Rés. 578/82.
166 Guillerm A., Bourdet Y., Clef pour l’autogestion, Seghers, 1975, p. 215. Les auteurs restent cependant sur une mise en autogestion de l’usine par les grévistes bien éloignée de la réalité, p. 233.
167 Profession de foi de M. Le Foll, maire PSU de Saint-Brieuc aux élections législatives du 4 mars 1973. Archives départementales des Côtes-d’Armor, 146J2.
168 Article manuscrit des Cahiers de Mai, BDIC, F delta Rés. 578/62. Ce genre de rhétorique est caractéristique des militants du Parti Communiste Breton, organisation marxiste-léniniste.
169 Libération du 7 février. Reste que la quantité de volailles traitées – 500 poulets et 80 dindes lors du deuxième abattage – dans des conditions extrêmes laissent à penser que la cadence reste soutenue.
170 Télégramme des 9-10 février et Ouest France des 16-17 février.
171 Libération du 11 février.
172 Entretien CB.
173 « Nous ne sommes pas le Joint Français, nous ne sommes pas LIP, nous ne sommes même pas Cerisay », ouest France du 7 février. Pour certains, LIP reste même un mystère, ainsi RM : « On nous appelait la grève LIP », « Et pourquoi la grève LIP ? », « Sur la botte de paille et il y en a qui étaient pendant des heures », « ? », « Comme ils ne faisaient que “ça” à l’intérieur de la tente… la grève LIP ! Lip en breton ça veut dire lécher ».
174 Télégramme du 12 février.
175 Intervention d’un éleveur cité dans La grève et la ville, p. 140.
176 Ce rôle est souligné précocement. Cahiers de la FNSP, L’univers politique des paysans, A. Colin, 1972.
177 Le mouvement de soutien à la grève des établissements doux de Pédernec, BDIC, F delta Rés. 578/62. Non daté.
178 Archives de l’UDCFDT. C’est-à-dire l’abandon de certaines revendications et l’abandon de méthodes de lutte spectaculaires.
179 Entretien JLC et « Ceux de Pédernec », op. cit.
180 Entretien JLC et « Ceux de Pédernec », op. cit.
181 Keravel A., Rapport sur les problèmes régionaux, 26-27 novembre 1966, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 146J 3C1b.
182 Profession de foi d’Yves Le Foll du 4 mars 1973, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 146J2.
183 Note RG du 18 février 1974, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
184 Tract de la CFDT Alimentation du 16 mars 1974. Archives UDCFDT.
185 Elle donne lieu au tournage d’un film militant du collectif « Les Cents Fleurs » aujourd’hui introuvable, C’est tout pour nous et pour vous. Le collectif tourne un autre film de trente minutes sur le conflit et dont Jean-Paul Fargier est le principal contributeur, Ceux de Pédernec, lui aussi disparu qui met l’accent sur le processus « autogestionnaire ». Source : Cinémathèque de Bretagne.
186 Entretien CB.
187 Le Télégramme du 12 mars.
188 Cet aspect est confirmé par un rapport préfectoral, Conséquences de la fermeture de l’abattoir de volaille de Pédernec sur le fonctionnement des ateliers de production liés à doux, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
189 Lettre de l’ingénieur général du génie rural au préfet des Côtes-du-Nord du 3 avril, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
190 Tract CFDT alimentation du 16 mars, Archives inter-CFDT.
191 Hatzfeld H., Les relations entre le Parti socialiste, la CFdT et le mouvement social de 1971 à 1981. Thèse d’État, Paris, IEP, 1987.
192 « Le Joint Français, Doux : deux conflits et leurs suites », Le Monde des 28-29 avril 1974.
193 Entretien JLC.
194 Entretien CB.
195 Entretien CB.
196 Entretien MH. L’annonce brutale de la fermeture de l’usine en 1988 pour être transférée en Espagne a laissé de profondes rancœurs en raison du mépris affiché à cette occasion par la direction.
197 Entretien RM.
198 Lette au préfet du 3 avril 1974, Archives départementales des Côtes-d’Armor, 1079W234.
199 Entretien CB.
200 « Ceux de Pédernec », supplément à Libération du 24 avril 1974.
201 Quere L, Dulong R., Mouvements sociaux en Bretagne, Sociologie du travail, n° 3/74, p. 247-264, et Guillerm A., « À propos de “mouvements sociaux en Bretagne”… régions ou minorités nationales ? », Sociologie du travail, avril-juin 1975, p. 177-181.
202 Bilan du comité de soutien aux travailleurs en grève de Pédernec, mai 1974, Archives ULCFDT de Quimper.
203 Le Monde des 28 et 29 avril 1974.
204 Le Faucheur J., La région Bretagne face à la crise, rapport général pour le bureau de l’UD, octobre 1975, Archives UDCFDT.
205 Dulong R., La question bretonne, Fondation nationale des sciences politiques, op. cit., et Adam G., Reynaud J.-P., Conflit du travail et changement social, op. cit.