Chapitre III. Les bois et forêts de la maîtrise de Guyenne
p. 87-95
Texte intégral
Les bois royaux
1En Guyenne, l’essentiel de la propriété forestière est entre des mains privées, les communautés ecclésiastiques1 possédant peu de bois, de même que le roi. C’est, en effet, un bien grand mot que de qualifier de bois les possessions royales dans la maîtrise de Guyenne. Les trois seuls bois royaux sont des boqueteaux et l’intendant Lamoignon de Courson précisait, dans une lettre au garde des Sceaux « je crois devoir vous représenter qu’il n’y a aucune forêt considérable dans cette généralité […] Il n’y a que trois bois qu’on honorait du nom de Forest quoiqu’ils fussent d’une très petite étendue2 ». Le premier est la forêt du Cypressat, aux portes de Bordeaux, mais sur l’autre rive. La forêt royale de Créon est située « entre les paroisses de Haux, La Sauve Majeure, Cursan, Sadirac, Saint-Genès-de-Lombaud, dans la contrée d’Entre-deux-Mers3 ». D’une surface de 148 arpents (environ 75 hectares), elle se compose de trois triages. Enfin, la forêt royale de La Comteau de Blaye est la plus grande possession royale que la maîtrise des Eaux et Forêts de Guyenne doit administrer. C’est une zone de tensions très vives. Il s’agit d’un très grand territoire composé « de vastes marais, des prairies, des landes, des bois. L’ensemble faisait 32 069 journaux, soit près de 12 000 hectares. C’était un padouan, ou terrain de jouissance commune, à l’usage de la contrée4 ». À la suite du partage, au xviie siècle, en faveur de Claude de Rouvroy, duc de Saint-Simon, « on laissa au bas peuple pour étouffer ses plaintes les 7 000 journaux de landes et bruyères à titre de communal, qui forment aujourd’hui La Comteau de Blaye et qui n’en formait avant cette époque qu’une partie dépendant également du domaine du roi, ainsi que les 1 000 journaux de bois et vacant qu’on appelle bois du roi5 ».
Les bois et les forêts des particuliers
2À l’est de la Guyenne, le Périgord6, ce pays de bordure, est très fortement boisé. Il s’agit d’une vaste forêt qui s’étend des confins du Limousin jusqu’aux Landes, occupant l’ensemble de l’espace, sauf les vallées fertiles de la Garonne et de la Dordogne, ainsi que les coteaux viticoles. C’est que « le Périgord est un bon pays, et qui abonde surtout en mines d’excellent fer, dont on fait des canons qui rendent aussi bon service que ceux en bronze7 ». Ce « bon pays » est un « pays forestier [qui] voit s’ouvrir devant lui d’assez belles perspectives grâce à la métallurgie. Les châtaigneraies elles aussi sont prospères8 ». Le bassin de la Dordogne qui comprenait une vingtaine d’établissements sidérurgiques au xviie siècle n’en compte plus qu’une grosse dizaine au début du xxe siècle9. Cette industrie « reflétait une logique économique dotée de sa propre cohérence » en étant « intégré au monde rural10 ». L’atout forestier qui l’a favorisée au début en fournissant le charbon de bois, contenait le germe de son déclin lorsque le combustible est venu à manquer.
3Le massif forestier a peu d’unité, les conditions pédologiques et pluviométriques étant fort différentes, de même que l’altimétrie. Cependant, on peut identifier des régions naturelles tel que le Nontronnais et ses sols granitiques, ou la Double et le Landais avec ses sols argilo-sableux. Au sud, le Périgord noir est un pays de collines, de basses vallées dont les abords s’élèvent en falaises de calcaire annonçant les causses du Quercy. Certes, « l’élément fondamental du milieu naturel [est] la forêt de feuillus11 » mais c’est parce que les sols sont médiocres12 et que « la province n’offre que de maigres ressources à ceux qui s’échinent sur son sol13 ». La mise en valeur du sol est confiée à des métayers dont « la situation… n’est d’ailleurs pas brillante14 », ce qui explique en partie « l’archaïsme de l’outillage, la faiblesse de l’élevage, la médiocrité des rendements et la réticence à l’égard des nouveautés15 ».
4Au nord du Périgord, les taillis de chênes et de châtaigniers16 du Nontronnais fournissent une production de charbon de bois pour alimenter les forges17. C’est une sylviculture à révolution courte, autour de 10 ans. Les bois du Limousin et de l’Angoumois proches complètent ces approvisionnements.
5Au sud-ouest, s’étend la Double du Périgord. Ces étendues forestières se développent sur un sol homogène composé d’argiles et de sables. La Double s’inscrit dans un quadrilatère formé au sud par la vallée de l’Isle, à l’ouest celle de la Dronne et au nord par la vallée de la Rizonne et enfin celle de la Beauronne à l’est. Ces limites, conventionnelles, ne recoupent pas la pédologie qui fait déborder bien largement cette région, englobant, par exemple, au sud de l’Isle, la région du Landais. La Double est essentiellement constituée de petits coteaux arrondis, sillonnés de vallons étroits appelés nauves. Pays de mares, d’étangs, de dépressions marécageuses, pays désert et désolé, « mauvais pays » qu’on oppose au Ribéracois et autres « bons pays » alentour. Il n’y a pas de propriété royale ou ecclésiastique, mais une propriété privée, aux mains de la noblesse, certains exploitant des verreries. Mais au xviiie siècle, c’est plutôt une alternance de taillis rabougris parcourus par les troupeaux, de vastes clairières créées par l’incendie, ainsi que des espaces défrichés et mis en culture. Il demeure cependant quelques belles futaies, dont celles du vicomte de Légé.
6Un sol ingrat, une pauvreté répandue. « Le Périgord des rivières navigables » et ses « oasis de cultures et de peuplement comme la vallée de la Dronne… ou celle de la Dordogne » qui bénéficie de ses relations avec Bordeaux18, doit être opposé au Périgord « des coteaux et des plateaux : le plus déshérité19 » à cause de sa sécheresse. Le « Périgord Noir20 » souffre en outre de son isolement, vu l’absence de rivières navigables et de routes capables de supporter des charrois en toutes saisons.
7Entre l’Atlantique, la Garonne à l’est et au sud l’Adour s’étend le vaste triangle landais. Si on ne parle plus aujourd’hui des « Landes de Bordeaux », on ne peut passer sous silence ce vaste ensemble qui s’étire, en Gironde, des portes de la métropole aquitaine jusqu’au pays de Buch à l’est et à la Grande Lande que l’on aborde au Muret, au sud. Toutes les cartes anciennes la mentionnent, avec une acception plus large cependant puisque, jusqu’au xixe siècle, elle recouvrait ce qu’il est convenu d’appeler aujourd’hui le « triangle landais » et ses pins maritimes. Le voyageur qui traverse les Landes ne peut que s’étonner de « ces vastes plaines [qui] présentent l’aspect d’un désert quoiqu’elles soient couvertes de verdure en partie21 ». En effet, c’est un paysage22 qui étend « sur un million d’hectares, ses terres sableuses et infertiles [qui] sont mal drainées23 ». Inondée une grande partie de l’année, la Grande Lande, avec sa végétation d’ajoncs, de bruyère (brande) et de molinie bleue parsemée de chênes tauzins et de pins, sert de parcours à moutons. Elle s’oppose aux Petites Landes, plus sèches, avec leur boisement de chêne et de pin, sa fougère et sa bruyère cendrée, ainsi que la callune (Calluna vulgaris).
8On peut diviser cet espace en deux parties, la plus vaste formée par le plateau landais et une seconde constituée par les marges sud et est. Le plateau landais est le pays des « Lannes de Bordeaux » nous apprends la carte de Cassini. Cette région deviendra la Haute Lande à partir des années 1970. C’est un espace extrêmement plat couvert par une lande plus ou moins humide dominée par les fougères et la molinie. Des tourbières à sphaignes s’installent dans les creux. Dans les zones favorables, car mieux drainées, poussent des chênes pédonculés ou des chênes tauzins. Le pin maritime y est présent, soit épars, soit cultivé et formant des bosquets, les pignadars. Les sols sableux sont pauvres et très acides, caractérisés par un déficit hydrique estival et, au contraire, un engorgement hivernal dû à l’alios qui est présent à une profondeur variant entre 0,20 et deux mètres.
9Lorsque les fonds de vallée sont suffisamment plats, ils sont aménagés, essentiellement aux xviiie et xixe siècles. De chaque côté de la rivière s’étend des « prés de rivière » servant à l’embouche du bétail. La productivité fourragère y est nettement supérieure aux landes défrichées qui se trouvent au voisinage des zones habitées. Des haies vives composées notamment de chênes fixent les limites des propriétés, tandis que des fossés concourent au drainage de ces zones inondables. En outre, des piquets fichés dans la rive consolident les berges. Ce système connaîtra une grande extension sur l’Adour24.
10Dans le système agro-pastoral landais, la majeure partie de l’espace est appropriée de manière collective. L’objectif de l’élevage ovin est d’obtenir moins de la viande ou de la laine que le fiant qui va permettre d’enrichir le champ destiné à la production vivrière. Ainsi, une exploitation moyenne de 5 hectares s’appuie sur plus d’une centaine d’hectares de landes. La lande, vaste espace de parcours, fournit donc, en même temps que la nourriture du troupeau, la tuie*, mélange d’ajoncs et de bruyères. Ce soutrage utilisé dans les bergeries et les parcs se transforme en une fumure qui sera épandue dans les champs. Comme la forêt, l’accès y est sévèrement contrôlé par les ayants droit. Propriétaires, ces derniers excluent les membres de la communauté qui ne disposent pas de biens propres. Il s’agit du droit de capcazal*. Les capcazaux sont « les maisons qui, dans chaque paroisse, sont réputées contemporaines de l’établissement primitif et qui sont copropriétaires des communaux25 ». Ces maisons bénéficient donc « de la plénitude des droits de voisinage26 », car « il faut qu’un équilibre soit respecté entre les vacants et le nombre d’exploitations agricoles27 ». Les propriétaires de ces maisons, ou ceux qui y habitent, disposent seuls de ce droit et veillent « à ce que les cadets évincés ne multiplient pas les maisons intercalaires aux dépens des maisons capcazalières28 ». Ces maisons « ont droit d’y prendre le bois d’œuvre et de chauffage, l’osier, et surtout le soutrage pour engraisser leurs terres appropriées29 ». Ainsi, toutes les maisons ont droit au pacage dans l’ensemble des communaux, tandis que seules certaines se voient adjuger « un lot déterminé pour la coupe du soutrage30, […]. Se voir refuser un lot, c’était perdre l’accès aux engrais communs31 ».
11La population, qui délaisse cette Grande Lande, se concentre dans les Petites Landes de Bordeaux, du Bazadais, de Mont-de-Marsan ou de Dax. L’habitat rural traditionnel repose sur des noyaux humains organisés en « quartiers », constitués de bâtiments épars disposés au milieu de l’airial* et ombragés par de grands chênes. Pays pauvre avec son alimentation à base de millet et de seigle, de maïs à partir du xviiie siècle, c’est « la région qui resta le plus longtemps enfermée dans ses traditions32 ». Pourtant « tout ce pays pauvre et stérile à l’œil n’est cependant pas inutile et misérable » et « le commerce de bestiaux, […], la vente de la résine et des bois, y sont deux grandes sources de richesse33 ». On peut y ajouter une production importante de miel, de brais et de colophanes, la présence de forges, ainsi que des verreries. Tous ces éléments ne peuvent pas faire considérer cette région comme archaïque, ce qui a pourtant été souvent le cas. Du reste, par un travail acharné, certes, le paysan landais obtenait deux récoltes chaque année. Une avec le seigle qui est semé sur billons à l’automne, et l’autre de mil semé au début de l’été. Cela fait dire à Christian Desplat que « les Landes constituent un excellent exemple des résultats de la concentration des moyens et de l’intensification du travail34 ».
12Au sud de la Grande Lande, l’Adour, en relation avec la Midouze à partir de Mont-de-Marsan et avec l’Atlantique, est le grand axe de trafic commercial. Cette région est en contact avec la riche Chalosse et le Labourd de Bayonne. Les barthes sont les terres inondables des rives de l’Adour, du Gave et du Luy dans leurs cours inférieurs35. Celles de l’Adour sont situées de part et d’autres du fleuve, principalement en aval de Dax. Larges de 70 à 100 mètres, elles couvrent une surface d’environ 12 000 hectares dont l’altitude est comprise entre 1 et 25 mètres. Ce sont des terres au tracé instable qui appartiennent aux communautés villageoises voisines. Les riverains y trouvent de la jaugue* qui sert de fourrage ou de combustible. Mais la grande affaire est l’exploitation des vergnes (aulnes) et des aubiers (saules). En effet, ces aubarèdes produisent des échalas dont la consommation, liée à la culture de la vigne, ne cesse d’augmenter pendant tout le xviiie siècle. L’aménagement d’une barthe consiste à dresser un talus pour la protéger de l’inondation du fleuve. Ensuite, un ensemble de fossés de drainage (les esteys*) est mis en place, avec son cortège de pelles et d’écluses pour diriger et refouler l’eau vers la rivière. L’aménagement de ce réseau de drainage est rendu complexe par le fait que l’eau s’accumule au pied des coteaux. Cette eau provient pour partie du ruissellement des eaux pluviales depuis le coteau et pour partie de la remontée de l’eau par capillarité depuis l’Adour. Un premier canal, large d’environ trois mètres, capte les eaux de ruissellement et les rejette dans l’Adour au moyen d’un estey. Au milieu de la barthe, un ensemble de plus petits drains va capter les eaux de capillarité et drainer le champ. Un système de portes borde l’Adour et se ferment lorsque la marée monte, ou s’ouvrent lorsque l’eau de l’estey est au-dessus de celle de l’Adour. Il s’agit d’un travail de longue haleine, d’un très lourd investissement. Pour Anne Zink36, il s’étale sur 50 à 80 années de travail. Ses recherches conduisent à penser que le paysage des ripisylves de l’Adour est définitivement installé au milieu du xviiie siècle. Les barthes ne sont plus des terres communes mais des espaces partagés où chaque lot est considéré comme une propriété. Chacune des maisons des portionnistes a autant participé à sa création qu’elle concourt aujourd’hui à son entretien. Les barthes sont soigneusement closes car elles sont destinées à l’agriculture et il est primordial d’empêcher le bétail d’y entrer : il n’y aura accès que de novembre à mars. C’est également pour cela que ce pacage est réservé aux animaux des portionnistes. Le travail du syndic, en plus de la gestion de l’ensemble hydraulique, consiste ainsi à s’assurer que la barthe est bien close et à diligenter les réparations nécessaires le cas échéant.
13Entre Périgord et Grande Lande, on trouve l’espace occupé aujourd’hui par le département de la Gironde. Il n’y a aucune unité de structure, de sol ou de relief dans le département girondin37. Traversée par la Gironde et la Garonne, l’espace se distribue à l’ouest avec le triangle supérieur des Landes. De l’autre côté de l’axe Gironde-Garonne, ce sont les coteaux du Blayais et le vaste plateau de l’Entre-deux-Mers.
14Au nord s’étend donc le Médoc, qui n’est « ni fort peuplé, ni fertile38 ». Le sol du Médoc est pauvre, car composé de grave. Le littoral est bordé d’un cordon dunaire au pied duquel l’eau stagne, s’accumulant dans de vastes lacs, tel l’étang de Carcans et d’Hourtin ou celui de Lacanau. C’est le Médoc des lacs. Ici, le sol est donc pauvre, mais de surcroît impropre à la culture de la vigne. L’axe central du Médoc correspond à la vaste zone du plateau landais sableux. Au sud commencent les landes Girondines, un pays « aride, sablonneux et inculte39 » où l’arbre est rare, voire absent, les marécages communs. La population, rare, se compose de bergers. Leurs moutons apportent le fumier nécessaire à la fertilisation des quelques terres cultivées. Ils habitent également un ayrial*, terrain un peu en hauteur, bien drainé et planté de chênes, centre de la vie communautaire. Du côté ouest de l’estuaire, ce sont de molles ondulations, des vallées et des terres basses séparées par des esteys ou des marais drainés par des jalles* depuis les grands travaux initiés par la monarchie entre 1628 et le milieu du xviiie siècle.
15De l’autre côté de l’estuaire, entre Blaye et Mortagne-sur-Gironde s’étend le marais de Blaye40. Cette vaste dépression marécageuse sera mise en valeur par le duc de Saint-Simon qui charge Pierre Lanquet de le dessécher en 1645. Dans l’arrêt du Conseil d’État, la palu et Comtau de Blaye est décrite comme « une grande étendue de terre, consistant en pastis, herbages, pacages, bois, vergne, lande, friches et autres natures de terre inculte, inutiles, et vacantes, noyées, inondées et inaccessibles la plus grande partie de l’année41 ». Une digue doublée d’un canal d’une vingtaine de kilomètres sera construite pour isoler la zone à dessécher qui sera ensuite quadrillée par un dense réseau de canaux de drainage, bien visible sur la carte de Masse. Les terres conquises servent à l’élevage et à la culture du seigle et du « bled d’Espagne » principalement.
16Le long de la rive gauche de la Garonne s’étend une bande étroite formée de terrasses caillouteuses, les Graves de Bordeaux. C’est le berceau du vignoble et la zone ou la vigne connut sa plus grande expansion au xviiie siècle. En face de Bordeaux, enserrées entre la Garonne et la Dordogne viennent les plus hautes terres de Gironde – l’altitude dépasse souvent les 100 mètres. Ce plateau calcaire de l’Entre-deux-Mers est le domaine d’une forêt touffue.
17Enfin, tout au sud, le Bazadais est une région de collines qui borde le plateau sableux des Landes et annonce les hauteurs de l’Agenais. Les bois y sont assez nombreux mais la polyculture traditionnelle y domine largement.
18Ainsi, la Gironde est un espace sans réelle unité, mais qui possède un centre : Bordeaux, « cet immense croissant de maisons, de mâts, de mouvement continuel de travail et d’industrie » qui fait dire aux étrangers « qu’excepté Naples et Constantinople, il n’y a pas un plus beau développement de ville en Europe42 ». La ville, avec son port et son commerce colonial, draine les richesses de l’arrière-pays. En retour, les parlementaires, la bourgeoisie du négoce investissent dans la terre en acquérant des domaines et en construisant des bourdieux*. Le vignoble43, la Garonne, unifient cette région et concentrent leur flux sur la ville.
Notes de bas de page
1Muriel Geny-Mothe, « Aménagement direct des forêts, propriété des ecclésiastiques », in Andrée Corvol (éd.), Les forêts d’Occident du Moyen Âge à nos jours, Toulouse, PUM, 2004, p. 85-99.
2Lettre au garde des Sceaux, 1718, C2348, pièce 73.
3Commission des monuments historiques. Compte rendu des travaux de la Commission des monuments historiques du département de la Gironde pendant l’année… : rapport présenté au préfet de la Gironde par MM. Rabanis, président, et L. de Lamothe, secrétaire. 1862-1864, Bordeaux, Bissei, 1865, p. 122.
4Pierre Buffault, « La forêt de la Comteau de Blaye », Revue historique de Bordeaux et du département de la Gironde, t. XXII, 1928, p. 193.
5Pierre Timothée Guyet de Laprade, Mémoire et observations sur la Comteau de Blaye et ses dépendances aliénées en 1645 au préjudice de sa Majesté, 15 janvier 1785, in Buffault, « La forêt de la Comteau de Blaye », op. cit., p. 20.
6Outre L’Histoire de l’Aquitaine de Charles Higounet (dir.), Toulouse, Privat, 1971, on consultera L’Histoire du Périgord, Arlette Higounet-Nadal (dir.), Toulouse, Privat, 1983. Sur des points plus précis, voir Charles Marty, Les campagnes du Périgord, Bordeaux, PUB, 1993. René Pijassou, « Le Nontronnais, les paysages et les hommes », in Nontron et le Pays nontronnais, Périgueux, 1996. Sur la sidérurgie en Périgord, voir les travaux de Yvon Lamy et notamment « Une image inattendue : le Périgord sidérurgique », Société historique et Archéologique du Périgord, t. CXII, 1985, p. 284-305.
7Louis Dufour de Longuerue, Description historique et géographique de la France ancienne et moderne, enrichie de plusieurs cartes géographiques, 1722, p. 175.
8Histoire de l’Aquitaine, op. cit., p. 307.
9Yvon Lamy, « Une image inattendue : le Périgord sidérurgique », op. cit., p. 295.
10Ces deux citations : ibid., p. 285.
11René Pijassou, « Les pays du Périgord », in Histoire du Périgord, op. cit., p. 16.
12Il s’agit de sols à dominante calcaire ou argilo-sableux.
13Charles Marty, Les campagnes du Périgord, op. cit., p. 137.
14Histoire de l’Aquitaine, op. cit., p. 307.
15Anne-Marie Cocula, « Vivre et survivre en Périgord au xviiie siècle », in Histoire du Périgord, op. cit., p. 215.
16Depain, « La châtaigneraie périgourdine », Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1936, vol. 7, no 4 p. 340-365. Article ancien mais très complet sur les peuplements, leurs répartitions et leurs usages.
17René Pijassou, « L’ancienne industrie du fer dans le Périgord septentrional », Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1956, vol. 27, no 3, p. 243-268.
18Les produits du Périgord peuvent être appréhendés à travers les cargaisons fluviales : « les châtaignes du Quercy et du Périgord… À Domme apparaissent les premiers chargements de vins… À Limeuil, les bateaux de la Vézère pénètrent dans la Dordogne, alourdis par les produits des forges des Eyzies, de Tayac, du Bugue… À partir de Bergerac, les vins dominent les échanges et ne le cèdent aux expéditions de blé… que de Sainte-Foy à Castillon » (Anne-Marie Cocula, Un fleuve et des hommes, les gens de la Dordogne au xviiie siècle, Paris, Tallandier, 1981, p. 301-302).
19Ibid., p. 218.
20Jean Maubourguet explique que ce terme vient de l’importance et de l’épaisseur de la forêt. In Le Périgord méridional des origines à l’an 1370, Cahors, 1926, p. 16.
21Jacques Grasset de Saint Sauveur, Les Landes de Bordeaux, 1798.
22Outre L’Histoire de l’Aquitaine, op. cit., qui est un peu ancien mais toujours inégalé, on consultera l’ouvrage de Louis Papy, Les Landes de Gascogne et la Côte d’Argent, Toulouse, Privat, 1978 ; Pierre-Armand Claverie, « Les Landes de Gascogne autrefois, l’ère agro-sylvo-pastorale », Bull. de la Société de Borda, 1957, année 81, no 3, p. 125-151 ; E. Prigent et L. Papy, Paysages et gens des Landes, Capbreton, Chabas, 1935 ; André Klingebiel et Jean-Bernard Marquette (dir.), La Grande Lande. Histoire naturelle et géographie historique, CNRS/Parc naturel régional des Landes de Gascogne, 1985, 604 p.
23Histoire de l’Aquitaine, op. cit., p. 302.
24Philippe Crémieu-Alcan, « Les ripisylves du Sud-Ouest : vocations et paysages, xviiie-xxe siècle », in Andrée Corvol (éd.), Forêt et eau, xiiie-xviiie siècle, Paris, L’Harmattan, 2007, p. 293-300.
25Bergoing, Sur une discussion polémique entre l’auteur du traité des capcazaux dans les paroisses de l’ancienne prévôté de Dax et notamment à Saint-Vincent de Xaintes, Dax, 1825 p. 19.
26Anne Zink, Clochers et troupeaux, op. cit., p. 448.
27Ibid., p. 66.
28Anne Zink, L’héritier de la maison, op. cit., p. 448.
29Ibid., p. 449.
30C’est l’ensemble des plantes fauchées pour faire de la litière (essentiellement des ajoncs épineux, ulex europeus).
31Anne Zink, L’héritier de la maison…, op. cit., p. 291.
32Histoire de l’Aquitaine, op. cit., p. 302.
33Jacques-Antoine-Hippolyte de Guibert, Voyages de Guibert dans diverses parties de la France et en Suisse, faits en 1775, 1778, 1784 et 1785, édité par Louise-Alexandrine de Guibert, Paris, D’Hautel, 1806, p. 270.
34Christian Desplat, « Économie et société rurales en Aquitaine aux xviie-xviiie siècle », Histoire, économie et société, 1999, vol. 18, no 1, p. 138.
35Pour une présentation technique du système des barthes, voir Alain Laffitte, « Les Barthes du nord de l’Adour, de Sainte-Marie-de-Gosse à Tarnos : Analyse du rapport entre la technologie et l’organisation sociale d’un système culturel », Ethnologie française, 1977, t. 7, no 2, p. 167-176. Également, Marcelle Richard, « Les Barthes de l’Adour », Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, t. 8, fasc. 2, 1937, p. 101-163.
36Anne Zink, Clochers et troupeaux…, op. cit., p. 52-64.
37Histoire de Bordeaux, sous la dir. de Charles Higounet, (8 volumes, Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 1968), et notamment le t. I, Présentation géographique de Bordeaux de Paul Barrére. Voir également Gérard Aubin, La seigneurie en Bordelais d’après la pratique notariale (1715-1789), Publication de l’université de Rouen no 149, s. d. (édition abrégée de la thèse de doctorat d’État en droit soutenue devant l’université Bordeaux I en janvier 1981). Pour une approche des écosystèmes de la lande, voir Les landes et l’homme (Évolution naturelle et évolution dirigée des landes de Gascogne), Centre d’animation du Graoux, Belin-Beliet, 1988. Beaucoup plus récent, le volume de l’Encyclopédie Bonneton offre un panorama très divers : La Gironde, Encyclopédie Bonneton, Chamalière, Éd. Bonneton, 2002, et notamment la partie rédigée par Philippe Roudié, « Le milieu naturel », p. 209-251. L’atlas de la Gironde, Bordeaux, Association Géographie Active, 1993, offre également un panorama très divers. Il demeure intéressant, bien qu’une grande partie des données soit aujourd’hui dépassée.
38Louis Dufour de Longuerue, Description historique et géographique de la France ancienne et moderne, enrichie de plusieurs cartes géographiques, 1722, p. 171.
39Abbé Jacques Baurein, Variétés bordelaises ou Essai historique et critique sur la topographie ancienne et moderne du diocèse de Bordeaux, Bordeaux, Féret et Fils, 1876, 4 vol., cité par Philippe Roudié, in La Gironde, Encyclopédie Bonneton, op. cit., p. 228.
40Sur le tracé de l’estuaire, voir Didier Coquillas, Les rivages de l’Estuaire de la Gironde du Néolithique au Moyen Âge, thèse de doctorat, Bordeaux III, 2001.
41ADG C. 8333. Arrêt du Conseil d’État du 2 août 1645. Cité par Édouard de Dienne, Histoire du dessèchement des lacs et marais en France avant 1789, Paris, H. Champion, 1891, p. 145.
42Ces deux citations : Jacques-Antoine-Hippolyte de Guibert, Voyages de Guibert dans diverses parties de la France…, op. cit., p. 265.
43« Les vins… forment la base de ce commerce immense qui rend Bordeaux si florissant », ADG C3159 ; Mémoire sur l’Élection de Bordeaux, 1756.
Le texte seul est utilisable sous licence Creative Commons - Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International - CC BY-NC-ND 4.0. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
Un constructeur de la France du xxe siècle
La Société Auxiliaire d'Entreprises (SAE) et la naissance de la grande entreprise française de bâtiment (1924-1974)
Pierre Jambard
2008
Ouvriers bretons
Conflits d'usines, conflits identitaires en Bretagne dans les années 1968
Vincent Porhel
2008
L'intrusion balnéaire
Les populations littorales bretonnes et vendéennes face au tourisme (1800-1945)
Johan Vincent
2008
L'individu dans la famille à Rome au ive siècle
D'après l'œuvre d'Ambroise de Milan
Dominique Lhuillier-Martinetti
2008
L'éveil politique de la Savoie
Conflits ordinaires et rivalités nouvelles (1848-1853)
Sylvain Milbach
2008
L'évangélisation des Indiens du Mexique
Impact et réalité de la conquête spirituelle (xvie siècle)
Éric Roulet
2008
Les miroirs du silence
L'éducation des jeunes sourds dans l'Ouest, 1800-1934
Patrick Bourgalais
2008
