Table des matières
Christophe Bonneuil, Léna Humbert et Margot Lyautey
Introduction. Un renouveau de l’histoire contemporaine des mondes agricoles et des espaces rurauxPremière partie. Perspectives internationales et croisées
Deborah Fitzgerald
Circulations USA-URSS et idéal industrialisateur de l’agriculture dans l’entre-deux-guerresArnaud Page
Guerres et fertilisationEssor des engrais azotés en France et en Grande-Bretagne, 1918-1960
Gesine Gerhard
Une modernisation ambivalenteLes politiques agricoles de l’Allemagne national-socialiste
Margot Lyautey
La société OstlandUne tentative de modernisation de l’agriculture française par l’Allemagne national-socialiste ?
Christophe Bonneuil
De quelques origines allemandes du Catalogue français des variétés et de la politique de modernisation agricole du gouvernement de Vichy- Les modernisations génétiques de l’agriculture
- Le modèle nazi de modernisation génétique de l’agriculture
- En France : Vichy, moment fondateur de la modernisation génétique de l’agriculture
- Années 1930 : une recherche agronomique allemande rayonnante et un modèle d’organisation agricole et semencière nazie bien connu en France
- 1940-1944 : le modèle de modernisation agricole de l’Occupant montré en exemple
- Le décret de 1942 : fruit d’un diktat de l’Occupant
- Conclusion : des origines allemandes et Vichystes à la modernisation agricole d’après 1945 ?
Delphine Berdah
Pour une autre histoire de la « modernisation » des pratiques d’élevageDes antibiotiques dans les rations pour stabiliser les systèmes sociotechniques pharmaceutiques français et britannique
Deuxième partie. L'agriculture dans l'industrialisation. Marchés, entreprises, état
Gilles Allaire
Ambivalence, modèles et paradoxes de la modernisation de l’agriculture- Introduction
- Construction des paysanneries
- Le « temps des laboureurs » et la croissance agricole dans l’Europe des xie-xve siècles
- Le « modèle danois »
- Socialisation de l’agriculture vue des USA
- Le modèle des années 1960
- Intégration capitaliste de l’agriculture, stratégies et valeurs
- L’accumulation capitaliste comme forme hégémonique
- La logique marchande se développe avant de devenir hégémonique
- Conservation et déformation de l’ambivalence des représentations à travers les processus de modernisation
- Conclusion
Alain Chatriot
L’ONIC ou la régulation étatique et professionnelle d’un marché politiquement sensible (1940-1953)William Loveluck
Recompositions des liens entre État, institutions de crédit et secteur agricole en France de 1936 à la période de stagflation des années 1970- Transformation du crédit à l’agriculture à travers l’émission d’obligations d’État dans les années 1940
- Évolution du crédit à l’agriculture dans lesdites « Trente Glorieuses »
- Intégration au marché Européen et incidences sur l’organisation du crédit à l’agriculture
- Ralentissement de l’économie agricole et recompositions des liens entre État et Crédit agricole dans la période de stagflation des années 1970
Odile Maeght-Bournay et Egizio Valceschini
Industrialiser l’alimentation dans les années 1970L’innovation, nouveau paradigme modernisateur
- Dans les années 1960, déclasser les industries agricoles et alimentaires pour industrialiser l’alimentation
- La dépendance de la transformation alimentaire à l’agriculture
- L’alliance autour de l’innovation agroalimentaire pour autonomiser la sphère industrielle
- Le tournant des années 1960 et 1970, basculer la transformation alimentaire dans la modernité industrielle
- L’industrialisation de l’alimentation : l’Inra en marge du système d’innovation
- Faire de la recherche agronomique un « bras armé » de l’innovation alimentaire
- Conclusion
Troisième partie. L'évangile modernisateur et ses acteurs
Sylvain Brunier
Faire du foinReconfiguration des savoirs agronomiques et expérimentation d’un nouveau régime de conseil agricole lors de la « révolution fourragère » (1945-1960)
- La culture de l’herbe : un renversement symbolique
- De la rationalisation des pâtures à l’artificialisation des prairies
- L’expérience lyonnaise
- Le bouleversement des cadres spatio-temporels antérieurs
- La révolution permanente : les nouvelles pratiques de conseil associées à la révolution fourragère
- Les groupes locaux, vecteurs de diffusion de la révolution fourragère
- Créer des relations de conseil dans la durée
- Comparer et classer
Aurélien Gabriel Cohen
Industrialisation et décisions épistémologiques au tournant de la modernisation agricoleUne analyse de La méthode en agronomie (1944) de Stéphane Hénin et de L’évolution scientifique et l’agriculture française (1946) d’Albert Demolon
Quatrième partie. Une révolution selencieuse ? Contestation des dégâts du productivisme et naissance de l'agriculture biologique
Céline Pessis
De la « croisade pour l’humus » à l’« agriculture biologique »Alertes savantes et mouvements paysans face à la dégradation des sols (1948-1958)
- Le sol inerte et standard des modernisateurs : la réduction de l’humus à ses propriétés physico-chimiques
- Autour de l’Afran : un réseau scientifique militant pour des « sols vivants »
- Promouvoir et expérimenter le compostage
- Des mobilisations locales pour « sauver les sols »
- Des « croisades pour l’humus » aux premières associations d’agriculture biologique
- Conclusion
Léna Humbert
Protéger les abeilles et moderniser l’agricultureL’intégration des intoxications comme dégâts inévitables du développement agricole (1945-1960)
Alexis Vrignon
L’agrobiologie face à la modernisation agricoleNature et Progrès, de 1964 au début des années 1980
- Nature et Progrès dans les années 1960, une critique naturiste de la modernisation agricole
- La fondation de l’association
- Les politiques de modernisation agricole en procès
- Une critique réactionnaire ?
- Nature et Progrès dans le tournant environnemental
- Nature et Progrès et le tournant environnemental
- Une association de consommateur plus que d’agriculteurs ?
- Nature et Progrès face au défi de la reconnaissance et de la labellisation de l’agriculture biologique
- Conclusion
Cinquième partie. Territoires en modernisation. Résistances, adaptations et leurs récits/mythes
Agnès Bonnaud, Pierre Cornu et Gaëlle Laurent
Pluridisciplinarité et déconstruction du récit modernisateurLe cas de l’Aubrac
- Retour sur le « moment fondateur » du « modèle Aubrac »
- Le temps de la RCP Aubrac
- Les clés d’une relance
- Des acteurs locaux engagés dans une dynamique d’empowerment
- L’enjeu de la race Aubrac
- La linéarité du développement du « modèle Aubrac » en question
- Le modèle Aubrac dans l’ère de la consommation globale
- Conclusion
Claire Delfosse et Pierre Le Gall
Les produits laitiers locaux face à l’industrialisation de la filière-lait (1950-1980)- Le beurre, produit phare de la modernisation
- Une « industrialisation » exemplaire en Bretagne ?
- Des résistances autour de l’arôme, de la valorisation des crus régionaux et de valorisation des savoir-faire
- Le saint-nectaire, une AOC au carrefour de deux modèles agricoles
- 1955, la consécration éphémère d’un saint-nectaire uniquement fermier
- Le saint-nectaire fermier : du monopole à la marginalisation
- Une cohabitation des modèles pour une gouvernance en perpétuelle évolution
- Conclusion
Dominique Fayard
Les emboucheurs brionnais face à la modernisation agricoleEntre résistance et adaptation
Margot Lyautey, Léna Humbert et Christophe Bonneuil
ConclusionPierre Alphandéry et Agnès Fortier
Réparer les conséquences du productivisme ?Les politiques de la nature en France dans le second xxe siècle
