Histoire des modernisations agricoles au xxe siècle
HistoireÉditeur : Presses universitaires de Rennes
Lieu d’édition : Rennes
Publication sur OpenEdition Books : 23 janvier 2025
Collection : Histoire
Année d’édition : 2021
Nombre de pages : 366
Présentation
Ces dernières années, de nouvelles demandes environnementales, sanitaires et sociales sont venues questionner le modèle de modernisation agricole qui a dominé xxe siècle. Des perspectives neuves ont également redynamisé l’histoire de l’agriculture et des mondes ruraux.
Enrichi des apports de l’histoire environnementale, de l’analyse des formes territoriales de construction de la qualité ou de l’histoire des sciences et des techniques, cet ouvrage nous donne à comprendre les modernisations agricoles du xxe siècle non plus comme un triomphe nécessaire de la modernité mais comme un ensemble de choix sociotechniques, parmi des possibles multiples, portés par des groupes d’acteurs situés. Ce livre fait aussi une large place aux perspectives transnationales et comparatives, aux acteurs multiples des dynamiques de modernisation (agriculteurs, scientifiques, conseillers, fonctionnaires modernisateurs, mais aussi industriels, médecins, etc.), ainsi qu’aux controverses, marges d’adaptations et alternatives aux modèles dominants de modernisation agricole.
Sommaire
Christophe Bonneuil, Léna Humbert et Margot Lyautey
Introduction. Un renouveau de l’histoire contemporaine des mondes agricoles et des espaces rurauxPremière partie. Perspectives internationales et croisées
Deborah Fitzgerald
Circulations USA-URSS et idéal industrialisateur de l’agriculture dans l’entre-deux-guerresArnaud Page
Guerres et fertilisationEssor des engrais azotés en France et en Grande-Bretagne, 1918-1960
Gesine Gerhard
Une modernisation ambivalenteLes politiques agricoles de l’Allemagne national-socialiste
Margot Lyautey
La société OstlandUne tentative de modernisation de l’agriculture française par l’Allemagne national-socialiste ?
Christophe Bonneuil
De quelques origines allemandes du Catalogue français des variétés et de la politique de modernisation agricole du gouvernement de VichyDelphine Berdah
Pour une autre histoire de la « modernisation » des pratiques d’élevageDes antibiotiques dans les rations pour stabiliser les systèmes sociotechniques pharmaceutiques français et britannique
Deuxième partie. L'agriculture dans l'industrialisation. Marchés, entreprises, état
Alain Chatriot
L’ONIC ou la régulation étatique et professionnelle d’un marché politiquement sensible (1940-1953)William Loveluck
Recompositions des liens entre État, institutions de crédit et secteur agricole en France de 1936 à la période de stagflation des années 1970Odile Maeght-Bournay et Egizio Valceschini
Industrialiser l’alimentation dans les années 1970L’innovation, nouveau paradigme modernisateur
Troisième partie. L'évangile modernisateur et ses acteurs
Sylvain Brunier
Faire du foinReconfiguration des savoirs agronomiques et expérimentation d’un nouveau régime de conseil agricole lors de la « révolution fourragère » (1945-1960)
Aurélien Gabriel Cohen
Industrialisation et décisions épistémologiques au tournant de la modernisation agricoleUne analyse de La méthode en agronomie (1944) de Stéphane Hénin et de L’évolution scientifique et l’agriculture française (1946) d’Albert Demolon
Quatrième partie. Une révolution selencieuse ? Contestation des dégâts du productivisme et naissance de l'agriculture biologique
Céline Pessis
De la « croisade pour l’humus » à l’« agriculture biologique »Alertes savantes et mouvements paysans face à la dégradation des sols (1948-1958)
Léna Humbert
Protéger les abeilles et moderniser l’agricultureL’intégration des intoxications comme dégâts inévitables du développement agricole (1945-1960)
Alexis Vrignon
L’agrobiologie face à la modernisation agricoleNature et Progrès, de 1964 au début des années 1980
Cinquième partie. Territoires en modernisation. Résistances, adaptations et leurs récits/mythes
Agnès Bonnaud, Pierre Cornu et Gaëlle Laurent
Pluridisciplinarité et déconstruction du récit modernisateurLe cas de l’Aubrac
Claire Delfosse et Pierre Le Gall
Les produits laitiers locaux face à l’industrialisation de la filière-lait (1950-1980)Dominique Fayard
Les emboucheurs brionnais face à la modernisation agricoleEntre résistance et adaptation
Margot Lyautey, Léna Humbert et Christophe Bonneuil
ConclusionPierre Alphandéry et Agnès Fortier
Réparer les conséquences du productivisme ?Les politiques de la nature en France dans le second xxe siècle
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