Histoire des modernisations agricoles au xxe siècle

Margot Lyautey, Léna Humbert et Christophe Bonneuil (dir.)

Histoire

Éditeur : Presses universitaires de Rennes

Lieu d’édition : Rennes

Publication sur OpenEdition Books : 23 janvier 2025

Collection : Histoire

Année d’édition : 2021

Nombre de pages : 366


Présentation

Ces dernières années, de nouvelles demandes environnementales, sanitaires et sociales sont venues questionner le modèle de modernisation agricole qui a dominé xxe siècle. Des perspectives neuves ont également redynamisé l’histoire de l’agriculture et des mondes ruraux.

Enrichi des apports de l’histoire environnementale, de l’analyse des formes territoriales de construction de la qualité ou de l’histoire des sciences et des techniques, cet ouvrage nous donne à comprendre les modernisations agricoles du xxe siècle non plus comme un triomphe nécessaire de la modernité mais comme un ensemble de choix sociotechniques, parmi des possibles multiples, portés par des groupes d’acteurs situés. Ce livre fait aussi une large place aux perspectives transnationales et comparatives, aux acteurs multiples des dynamiques de modernisation (agriculteurs, scientifiques, conseillers, fonctionnaires modernisateurs, mais aussi industriels, médecins, etc.), ainsi qu’aux controverses, marges d’adaptations et alternatives aux modèles dominants de modernisation agricole.


Sommaire

Première partie. Perspectives internationales et croisées

Arnaud Page

Guerres et fertilisation

Essor des engrais azotés en France et en Grande-Bretagne, 1918-1960

Gesine Gerhard

Une modernisation ambivalente

Les politiques agricoles de l’Allemagne national-socialiste

Margot Lyautey

La société Ostland

Une tentative de modernisation de l’agriculture française par l’Allemagne national-socialiste ?

Delphine Berdah

Pour une autre histoire de la « modernisation » des pratiques d’élevage

Des antibiotiques dans les rations pour stabiliser les systèmes sociotechniques pharmaceutiques français et britannique

Deuxième partie. L'agriculture dans l'industrialisation. Marchés, entreprises, état

Odile Maeght-Bournay et Egizio Valceschini

Industrialiser l’alimentation dans les années 1970

L’innovation, nouveau paradigme modernisateur

Troisième partie. L'évangile modernisateur et ses acteurs

Mathieu Gervais

La modernisation comme projet paysan

Entre religion et politique

Sylvain Brunier

Faire du foin

Reconfiguration des savoirs agronomiques et expérimentation d’un nouveau régime de conseil agricole lors de la « révolution fourragère » (1945-1960)

Aurélien Gabriel Cohen

Industrialisation et décisions épistémologiques au tournant de la modernisation agricole

Une analyse de La méthode en agronomie (1944) de Stéphane Hénin et de L’évolution scientifique et l’agriculture française (1946) d’Albert Demolon

Quatrième partie. Une révolution selencieuse ? Contestation des dégâts du productivisme et naissance de l'agriculture biologique

Céline Pessis

De la « croisade pour l’humus » à l’« agriculture biologique »

Alertes savantes et mouvements paysans face à la dégradation des sols (1948-1958)

Léna Humbert

Protéger les abeilles et moderniser l’agriculture

L’intégration des intoxications comme dégâts inévitables du développement agricole (1945-1960)

Venus Bivar

La modernisation agricole française d’après 1945

Politiques et contestations

Alexis Vrignon

L’agrobiologie face à la modernisation agricole

Nature et Progrès, de 1964 au début des années 1980

Cinquième partie. Territoires en modernisation. Résistances, adaptations et leurs récits/mythes

Agnès Bonnaud, Pierre Cornu et Gaëlle Laurent

Pluridisciplinarité et déconstruction du récit modernisateur

Le cas de l’Aubrac

Dominique Fayard

Les emboucheurs brionnais face à la modernisation agricole

Entre résistance et adaptation

Margot Lyautey, Léna Humbert et Christophe Bonneuil

Conclusion

Pierre Alphandéry et Agnès Fortier

Réparer les conséquences du productivisme ?

Les politiques de la nature en France dans le second xxe siècle


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