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OpenEdition Books

Profusion et pénurie

Les hommes face à leurs besoins alimentaires

L’alimentation s’avère une clé essentielle pour comprendre la communauté, les hiérarchies sociales, la division du travail, les genres, l’échange, la spiritualité et la communication. Provenant de l’anthropologie, de l’archéologie, de l’histoire et de la sociologie, les contributions à cet ouvrage étudient les réponses qu'on apporté différentes sociétés au problème de l’approvisionnement alimentaire. ...


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  • Éditeur : Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais
  • Collection : Tables des Hommes
  • Lieu d’édition : Rennes
  • Année d’édition : 2009
  • Publication sur OpenEdition Books : 27 octobre 2010
  • EAN (Édition imprimée) : 9782753508811
  • EAN électronique : 9782753513778
  • DOI : 10.4000/books.pur.235
  • Nombre de pages : 152 p.

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© Presses universitaires de Rennes, 2009

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