Ouvrages

• Le cartulaire Baio-Ferrado de Grijó(xi^e-xii^e siècle), édition critique et commentaire, Paris, Centre culturel portugais, 1971 (LV-330 p.).
• Les campagnes portugaises entre Douro et Tage aux xii^e et xiii^e siècles, Paris, Centre culturel portugais, 1982 (XXXVII-667 p.).
• Vivre au village au Moyen Âge : les solidarités paysannes du xi^e au xiii^e siècles, Paris, Messidor, 1984 (en collaboration avec Monique Bourin), [rééd. Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2000].
• Du village à la cité-jardin. Saint Sébastien sur Loire depuis ses origines (en collaboration avec Didier Guyvarc'h, François Macé e.a.), Nantes, ACL, 1986.
• Histoire du Portugal, Paris, Hatier, 1992 (347 p.).
• (dir.), L'homme, l'animal domestique et l'environnement du Moyen Age au xviii^e siècle, Enquêtes et documents, Nantes, 1993.
• Musulmans et chrétiens en Méditerranée occidentale (x^e-xii^e siècles). Contacts et échanges, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2000 (265 p.).

Articles et communications

• « Jean XXII et le Poitou », Bulletin de la Société des Antiquaires de l'Ouest, t. 9, 4^e série, 1967, p. 1-64.
• « La vigne et le vin dans le bassin du Mondego (xii^e-xiii^e siècle) », Arquivos do Centro cultural português, vol. 5, 1972, p. 13-37.
• « Communautés villageoises et seigneurie au Portugal (x^e-xiii^e siècle) », Estudos de história de Portugal. Volume I séculos X-XV. Homenagem a A. H. de Oliveira Marques, Lisbonne, Editorial Estampa, 1982, p. 121-126.
• « L'économie cistercienne au Portugal  », Flaran 3, 1981, p. 101-117.
• « Habitats fortifiés et organisation des pouvoirs au Portugal », Habitats fortifiés et organisation de l'espace en Méditerranée médiévale, Lyon, 1983, p. 70-75.
• « Réflexions sur la féodalité au Portugal (x^e-xiii^e siècle)  », Revista portuguesa de História, t. 21, 1985, p. 1-12.
• « Pouvoirs et société politique au Portugal », Pouvoirs et sociétés politiques dans les royaumes ibériques au bas Moyen Âge, Nice, 1986, p. 7-28.
• « Villages et seigneurie au Portugal (x^e-xiii^e siècle) », Cahiers de Civilisation Médiévale, juil.-sept. 1987, p. 205-217.
• « La seigneurie portugaise (xi^e-xiii^e siècle) : anomalies et conformité », Histoire du Portugal, histoire européenne. Actes du colloque Paris, 22 au 23 mai 1986, Paris, Fondation Calouste Gulbenkian, 1987, p. 19-25.
• « Guerre et fortification de l'habitat au Portugal aux xii^e et xiii^e siècles », Castrum 3, Guerre, fortification et habitat dans le monde méditerranéen au Moyen Âge. Actes du colloque de Madrid (24-27 nov. 1985), éd. A. Bazzana, Rome/Madrid, Ecole Française de Rome/Casa de Velázquez, 1988, p. 179-186.
• « Données anthroponymiques du Livro Preto de la cathédrale de Coimbre », Genèse médiévale de l'anthroponymie moderne, Bourin M. (dir.), t. I, Tours, Publications de l'Université de Tours, 1989, p. 219-232.
• « Frontière, fortifications et villes au Portugal d'après le Livro das Fortalezas (début xvi^e siècle) », Villes, bonnes villes, cité et capitales. Mélanges offerts à Bernard Chevalier, Tours, 1989, p. 231-237.
• « Châteaux et domination sociale dans la péninsule Ibérique au Moyen Âge », iv^e Rencontres Internationales de Commarque, 1992.
• « Les cisterciens et l'économie au Portugal » (communication au Coloquio Internacional de Burgos, 1992).
• « Le système anthroponymique portugais (région du Bas-Douro) » Antroponimia y sociedad. Sistemas de identificación hispano-cristianos en los siglos ix al xiii, Santiago de Compostela, 1995, p. 103-120.
• « La mémoire des campagnes portugaises », Campagnes médiévales : l'homme et son espace. Études offertes à Robert Fossier (éd. E. Mornet), Paris, Publications de la Sorbonne, 1995, p. 363-373.
• « Trois siècles de dénomination aristocratique portugaise », Genèse médiévale de l'anthroponymie moderne, t. III : Enquêtes généalogiques et données prosopographiques, Bourin M. et Chareille P. (éd.), Tours, Publications de l'Université de Tours, 1995, p. 43-54.
• « Nantes et la Bretagne dans l'"Arc Atlantique" au Moyen Âge », Nantes et la Bretagne, quinze siècles d'histoire, Skol Vreizh, 1996.
• « Surnoms et structure de la famille », L'anthroponymie document de l'histoire sociale des mondes méditerranéens médiévaux. Actes du colloque international (Rome, 6-8 octobre 1994), Bourin M. e.a. (éd.), Rome, École Française de Rome, 1996, p. 413-420.
• « De urso manus : l'exploitation de la faune du saltus au Portugal », Milieux naturels, espaces sociaux. Études offertes à Robert Delort, Paris, Publications de la Sorbonne, 1997.
• articles : « Alcobaça », « Alphonse-Henri », « Animaux », « Batalha », « Élevage », « Portugal », Dictionnaire encyclopédique du Moyen Age chrétien, vauchez A. (dir.), Paris, Le Cerf, 1997.
• « Nommer la famille au Portugal », (communication au colloque franco-portugais de mars 1997, à paraître dans Arquivos do Centro Cultural Português).
• « Family memory and the durability of the nomen paternum » (communication au 32rd International Congress on Médiéval Studies, Western Michigan University, mai 1997 : sous presse).
• « Les solidarités paysannes au Portugal au Moyen Âge  », dans Solidaritats pageses, sindicalisme i cooperativisme. Segones jornades sobre sistemes agraris, organisació social i poder local als Països catalans, Barrull J„ Busqueta J.-J., Vicedo E. (éd.), Lleida, 1998, p. 719-729.
• article : « Saint-Philbert-de-Grandlieu », Dictionnaire du Patrimoine breton, 2000.
• « L'or musulman et la formation du royaume de Portugal », dans Les relations des pays d'Islam avec le monde latin du milieu du x^e au milieu du xiii^e siècle, Micheau F. (éd.), Paris, 2000, p. 250-261.
• articles : « Galice », « Portugal », « Saint-Jacques-de-Compostelle », Dictionnaire du Moyen Âge, Gauvard C. e.a. (dir.), Paris, PUF, 2000.
• « Châteaux et frontière au Portugal au xiii^e siècle : de la guerre à la paix » (communication au Simpósio internacional sobre castelos, Mil Anos de Fortificações na Peninsula Ibérica e no Magreb (500-1500), Palmela, 2000 : sous presse).
• « Les moulins hydrauliques dans le Portugal médiéval » (communication au Convegno internazionale di studi Il parco dei mulini, San Quirico, 2000).