Couleurs café
Le monde du café à la Martinique du début du xviiie siècle aux années 1860
En 1721, le premier plant de café des Antilles est introduit en Martinique. Très vite, sa culture se répand et se développe sur le territoire dans un contexte économique basé sur l’exploitation d’une main-d’œuvre esclavisée. C’est cette population caféière esclave ou libre de la Martinique aux xviiie et xixe siècles que révèle ce livre. Si les anciennes colonies françaises de la Caraïbe avaient été jusqu’ici perçues comme des îles à sucre où les structures sociales opposaient verticalement le ...
Note de l’éditeur
Publié avec le soutien de la DAC de Martinique, de Martinique développement et du CNMHE.
Éditeur : Presses universitaires de Rennes
Lieu d’édition : Rennes
Publication sur OpenEdition Books : 6 décembre 2022
ISBN numérique : 978-2-7535-8759-5
DOI : 10.4000/books.pur.185883
Collection : Histoire
Année d’édition : 2022
ISBN (Édition imprimée) : 978-2-7535-8317-7
Nombre de pages : 410
Jean-Pierre Sainton
PréfacePremière partie. Le cycle économique du café
Deuxième partie. Les exploitants-caféiers : une société en perpétuel mouvement ?
Troisième partie. Les esclaves caféiers
Annexes
En 1721, le premier plant de café des Antilles est introduit en Martinique. Très vite, sa culture se répand et se développe sur le territoire dans un contexte économique basé sur l’exploitation d’une main-d’œuvre esclavisée. C’est cette population caféière esclave ou libre de la Martinique aux xviiie et xixe siècles que révèle ce livre. Si les anciennes colonies françaises de la Caraïbe avaient été jusqu’ici perçues comme des îles à sucre où les structures sociales opposaient verticalement le Blanc au Noir, l’ouvrage donne à voir une organisation sociale bien plus riche et complexe. Il renouvelle ainsi le concept de société d’habitation à travers la mise en perspective d’un milieu social resté jusque-là bien trop inaperçu.
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