Des fruits et des hommes

Florent Quellier

doi:10.4000/books.pur.17473

Informations sur la couverture

Liens vers le livre

Informations sur la couverture

Formats de lecture

Des fruits et des hommes

L'arboriculture fruitière en Île-de-France (vers 1600-vers 1800)

Florent Quellier

Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle vivifiée par un fort engouement pour les fruits dressant des potagers-fruitiers autour de toutes les maisons des champs de la France classique, et une paysannerie-marchande paris...

Lire plus

Note de l’éditeur

Ouvrage numérisé avec le soutien du Centre national du livre.

Éditeur : Presses universitaires de Rennes

Lieu d’édition : Rennes

Publication sur OpenEdition Books : 9 juillet 2015

ISBN numérique : 978-2-7535-2476-7

DOI : 10.4000/books.pur.17473

Collection : Histoire

Année d’édition : 2003

ISBN (Édition imprimée) : 978-2-86847-790-3

Nombre de pages : 471

Alain Croix

Préface

Introduction générale. Clio et Pomone, pour une rencontre

Première partie. Environnement

Chapitre I. Le goût de l’arboriculture et du fruit

Chapitre II. Le dynamisme géographique des cultures fruitières

Chapitre III. Paysages de l'arboriculture fruitière

Deuxième partie. La culture des arbres fruitiers

Chapitre IV. L'art de cultiver les arbres fruitiers

Chapitre V. Le clos et le jardin : un espace privilégié ?

Chapitre VI. Une coltura promiscua aux portes de Paris ?

Troisième partie. Des fruits et des hommes

Chapitre VII. Maîtres et jardiniers, bailleurs et preneurs, influences croisées

Chapitre VIII. Ouvertures

Chapitre IX. La pomme de la discorde

Conclusion générale. Clio et Pomone, bilan d’une rencontre

Annexes

Pomologie françoise. Catalogue des fruits retrouvés

Glossaire. Les mots des fruits

Sources

Bibliographie

Table des figures

Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle vivifiée par un fort engouement pour les fruits dressant des potagers-fruitiers autour de toutes les maisons des champs de la France classique, et une paysannerie-marchande parisienne dynamique ayant l'aptitude pour y répondre. Dès lors, les cultures fruitières deviennent un puissant vecteur de rencontres sociales et d'échanges entre la Ville, la Cour et le Village. À la charnière entre l'histoire économique et sociale et l'histoire culturelle, entre le monde rural et le monde urbain, cette étude propose une approche des sociétés rurales parisiennes sous un nouvel angle : partir d'une production, et non d'un groupe socioprofessionnel, partir des campagnes parisiennes et non de Paris, afin de rechercher les spécificités créées dans une société traditionnelle par le développement d'une culture permanente et fortement visible

Florent Quellier

Voir plus de livres

Paysans des Alpes

Les communautés montagnardes au Moyen Âge

Nicolas Carrier et Fabrice Mouthon

2010

Pérégrin d’Opole

Un prédicateur dominicain à l'apogée de la chrétienté médiévale

Hervé Martin

2008

Prêtres de Bretagne au xix^e siècle

Samuel Gicquel

2008

Un constructeur de la France du xx^e siècle

La Société Auxiliaire d'Entreprises (SAE) et la naissance de la grande entreprise française de bâtiment (1924-1974)

Pierre Jambard

2008

Ouvriers bretons

Conflits d'usines, conflits identitaires en Bretagne dans les années 1968

Vincent Porhel

2008

L'intrusion balnéaire

Les populations littorales bretonnes et vendéennes face au tourisme (1800-1945)

Johan Vincent

2008

L'individu dans la famille à Rome au iv^e siècle

D'après l'œuvre d'Ambroise de Milan

Dominique Lhuillier-Martinetti

2008

L'éveil politique de la Savoie

Conflits ordinaires et rivalités nouvelles (1848-1853)

Sylvain Milbach

2008

L'évangélisation des Indiens du Mexique

Impact et réalité de la conquête spirituelle (xvi^e siècle)

Éric Roulet

2008

L'étranger en Bretagne au Moyen Âge

Présence, attitudes, perceptions

Laurence Moal

2008

Les saints bretons entre légendes et histoire

Le glaive à deux tranchants

Bernard Merdrignac

2008