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La table des pauvres

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Michel Bonneau

Introduction

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Extrait du texte

« Tout nous échappe, hélas ! Pain, fruits, à notre table,
Le vin ne vient jamais comme un convive aimable
Y semer la gaîté ; nous grelottons : le froid,
Aux trous de nos haillons, s’engouffre et point de toit
Où l’on puisse un moment se débleuir la face,
Réchauffer ses pieds nus engourdis dans la glace,
Il fait pourtant bien froid, et rien pour nous couvrir.
Et nous sommes à jeun ; que la faim fait souffrir !
Tel est le cri du peuple ; il s’élève, il se perd,
Emporté par le vent comme un bruit au désert. »
Savinien la Pointe, cordonnier, 1841.

« J’ai faim, disait ventre creux.
Je suis las des fruits véreux.
J’aime mieux la viande de ta poule au pot.
Lorsque j’ai l’os rongé.
C’est par contrebande
J’aime mieux la viande. »
Eugène Pottier, Ventre-creux, 1894.

L’objectif principal de cette recherche est d’étudier la table des pauvres de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XXe siècle. Un lien étroit s’est noué entre la paupérisation et l’industrialisation, modifiant les conditions de l’existence ouvrière...

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