1Dans la Crónica Sarracina, Pedro de Corral prête ces mots à son héros Sacarus, s’adressant à l’un de ses adversaires grièvement blessé lors d’une joute : « pour cela sont faits les hommes, et pour cela, ils prennent l’ordre de chevalerie pour éprouver leur corps et savoir combien ils valent1 ». Jouter n’est pas de tout repos.

Durée et fréquence des combats

2La durée, le nombre et la fréquence des combats permettent de se faire une idée de l’investissement physique des chevaliers.

3Trois chiffres ont été retenus afin d’établir des comparaisons : le nombre moyen de combats par jour du pas, le nombre moyen de combats par jour de joute du pas (on retire donc les jours de repos) et le nombre moyen de combats par jour pour le gardien du pas. En effet, ce dernier est généralement le plus sollicité. Ces données permettent de mesurer l’implication physique des chevaliers pour préciser s’ils s’exercent beaucoup, régulièrement et si tous les chevaliers respectent les mêmes dosages d’activit