1 Higounet C., La grange de Vaulerent, op. cit., p. 32-34.
2 Alfonso Antón M. I., Moreruela, op. cit., p. 192 ; Pérez-Embid J., El Cister en Castilla y León, op. cit., p. 144-152.
3 Partida I, título VII, ley XXVII (Las Siete Partidas, op. cit., vol. 1, fo 78-78 vo).
4 Pour les céréales, le prélèvement s’élevait à deux tabladas de la mesure de Cerezo, pour le vin, à une demie caniela, pour la viande, à quatre deniers, donc une quantité variable en fonction de son prix sur le marché.
5 SMC, col. Minguella, 738.
6 Le maravédi passa d’une valeur de six sous à sept et demi en 1195, ce qui fit probablement chuter la valeur des cens (Roma Valdés A., Moneda y sistemas monetarios en Castilla, op. cit.).
7 PJ 2. L’écriture des additions et des corrections (par grattage, avec ou sans surcharge) semble être la même que l’écriture originelle, même si l’encre employée était de moins bonne qualité. Sur un total de trente cens mentionnés, on compte au total trois ou quatre disparitions de noms de contribuables et cinq modifications de montants.
8 Ce texte a été édité et traduit dans Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
9 L’almud (muids) mesurant les quantités de matières sèches valait en Rioja 27,47 l au moment du passage au système métrique. Même si la quittance s’avéra être fictive, la quantité mentionnée dans le document devait être la bonne sans quoi le faux n’avait pas de raison d’être. Ce très court texte ne mentionne pas la localité concernée, qui pourrait être Quintanilla San García.
10 Martínez Díez G., Libro becerro de las behetrías, op. cit., vol. 1, p. 241.
11 Si l’on se fie à la valeur du celemín en Bureba au moment du passage au système métrique, cette quantité représenterait 72,5 litres d’orge par feu. Il fallait six celemines pour faire un almud (muid). La martiniega (pesant collectivement sur la communauté villageoise) et l’infurción (cens fixe pesant sur chaque feu) provenaient tous deux de la propriété éminente de la terre. La martiniega était toujours payée en numéraire mais les versements en nature continuaient d’être plus fréquents pour l’infurción, sauf dans le cas précis des temporels monastiques où dominaient les prélèvements monétaires (Álvarez Borge I., El feudalismo castellano y el « Libro de las behetrías » : la merindad de Burgos, Léon, Universidad de León, 1987, p. 89, p. 116-119).
12 Martínez Díez G., Libro becerro de las behetrías, op. cit., vol. 1, p. 241.
13 Herce, op. cit., p. 736-742, no 242 et p. 829-840, no 280.
14 Pérez-Embid J., El Cister en Castilla y León, op. cit., p. 139 et 306-309.
15 SMC, col. Minguella, no 738.
16 SMC, col. Minguella, no 521 et AHN, Clergé, c. 1024, 12.
17 Bien que les rédacteurs fussent contraints, de par leurs objectifs, de coller à la réalité, il faut peut-être se méfier de la terminologie employée dans ces faux documents. Si l’on admet qu’il y avait affermage de cette charge, rien ne permet de savoir si le représentant du seigneur était rémunéré par la communauté villageoise ou par l’abbaye. Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
18 SMC, col. Minguella, no 738.
19 Herce, p. 829-840, no 280.
20 Les informations sur ce point proviennent des quatre fausses quittances de Cañas de 1298-1302 et sont encore à prendre avec précaution, même si les dates de rédaction (2 mars, 8 août et 5 octobre) devaient réellement coïncider avec le passage de l’intendant du monastère. Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
21 Las Huelgas III, p. 6-9, no 534.
22 Les luxueux escarpins en cordouan de Teresa Pérez, fondatrice et abbesse señora de Gradefes dans le royaume de Léon entre 1168 et 1186, parfaitement préservés aujourd’hui, montrent à quel point ce poste de dépense pouvait être important pour des dames de l’aristocratie. Vestiduras ricas. El monasterio de Las Huelgas en su época 1170-1340. Del 16 de marzo al 19 de junio de 2005, Palacio Real de Madrid, Madrid, Patrimonio Nacional, 2005, p. 182-183.
23 Les enluminures du codex de l’Escurial des Cantigas de Santa María, composé vers 1280-1283, confirment l’usage par les moniales cisterciennes de vêtements blancs (avec cependant un voile noir). Voir l’illustration de couverture.
24 AHN, Clergé, c. 1024, 3.
25 ANH, Clergé, c. 1024, 12.
26 Vileña II, p. 150-151, noclix.
27 Vileña I, p. 93, nocxviii.
28 Vileña II, p. 126-127, noxcix.
29 La première était une fondation royale (CAÑ, Tumbo, p. 1155, no 475), les deux autres des fondations aristocratiques (AHN, Clergé, c. 1024, 10 ; CAÑ, Tumbo, p. 86 et p. 1157, no 500).
30 VIL 109.
31 Vileña I, p. 71-72, noxciii ; Vileña II, p. 129, nocvi.
32 Il était question d’une vigne « que détenait Domingo Abad [le] chapelain en chapellenie », AHN, Clergé, c. 1025, 7.
33 Martínez García L., El Hospital del Rey de Burgos. Un señorío medieval en la expansión y en la crisis (siglos XIII y XIV), Burgos, Garrido Garrido, 1986 et Martínez García L., El Hospital del Rey de Burgos. Poder y beneficencia en el camino de Santiago, Burgos, Universidad de Burgos, 2002.
34 Le document fondateur est perdu et seul subsiste le résumé qu’en a fait au début du XVIIe siècle l’auteur du Tumbo en omettant de transcrire sa date (CAÑ, Tumbo, p. 155, no 18) et même la villa dans laquelle l’institution avait été fondée. Les propriétés cédées initialement par la comtesse Urraca valaient 312 maravédis. Elle acheta d’autres terres à Hervías pour la somme de 60 maravédis (ibid., p. 155, no 19). L’abbesse Constanza réalisa de nouvelles acquisitions entre 1265 et 1285 (ibid., p. 1151, no 461). Dans le Tumbo, les propriétés de l’hôpital furent identifiées comme telles et listées à part sous la rubrique « Cañas » (ibid., p. 155-167) et non, suivant la logique géographique de l’inventaire, parmi les possessions du monastère à Hervías. L’hôpital de la comtesse Urraca continuait donc de fonctionner au début du XVIIe siècle.
35 En 1290, l’abbaye afferma l’ensemble des propriétés que possédaient à Hervías la communauté et l’hôpital. Il revenait ensuite à la communauté d’opérer la répartition de cette rente unique. AHN, Clergé, c. 1024, 23.
36 Casas Castells M. E., Arquitectura de los monasterios cistercienses femeninos, op. cit., p. 172-173 et p. 225-227.
37 Le monumentum ædificationis commémorant sa conclusion et indiquant la date de 1236 fut remployé au XIVe siècle dans le réfectoire où Ángel Manrique l’observa au XVIIe siècle (Manrique Á., Cisterciensium annalium, op. cit., vol. 2, p. 485). Aujourd’hui disparu, il servit de repère pour dater l’ensemble monumental jusqu’aux travaux de Raquel Alonso dans les années 2000.
38 Alonso Álvarez R., El monasterio cisterciense de Santa María de Cañas, op. cit., passim.
39 VIL 109; PJ 4; Vileña I, p. 71-72, noxciii ; Vileña II, p. 129, nocvi.
40 Álvarez J., Reina y fundadora, apuntes históricos sobre el monasterio cisterciense de Vileña, Burgos, Diputación Provincial, [1952 ?], p. 119-122.
41 Une bulle d’exemption avait été spécifiquement accordée aux moniales cisterciennes. L’abbaye de Cañas fut la première à s’en procurer une copie auprès de l’évêque de Calahorra en novembre 1277 (CAÑ, Tumbo, p. 90, no 603), avant Las Huelgas en mai 1278 (Las Huelgas III, p. 82, no 576 et p. 89, no 581). Elles finirent cependant par être imposées, au plus tard à l’occasion de la décime de Jean XXII en 1327, qui leur coûta vingt-deux doubles d’or (Díaz Bódegas P., Ruiz de Loizaga S., Sáinz Ripa E., Documentación vaticana sobre Calahorra, op. cit., p. 213, no 203).
42 Bien que le chapitre général de Cîteaux eût rappelé en 1336 que les moniales devaient contribuer autant que leurs confrères, aucune communauté de cisterciennes ibériques ne figurait dans les listes d’abbayes imposées au XIVe siècle (Statuta, vol. 3, p. 442-443, no 8 ; Johnsen A. O. et King P., The tax book of the Cistercian Order, Det Norske Videnskaps-Akademi, Oslo, 1979). À propos des moniales dans la fiscalité cistercienne, voir Ganck R. de, « Les pouvoirs de l’abbé de Cîteaux de la bulle Parvus fons (1265) à la Révolution Française », Analecta cisterciensa, 27, 1, 1971, p. 3-63, notamment p. 16, et King P., The finances of the cistercian order in the fourteenth century, Kalamazoo, Cistercian Publications, 1985, p. 143-151.
43 La première trace d’un prélèvement royal de ce type, la redecima, dont la répartition avait été effectuée au niveau du diocèse, date de 1384 pour Calahorra (Sáinz Ripa E. et Hernáez Iruzubieta V., Documentación calagurritana del siglo XIV. Archivo catedral, Logroño, IER, 1995, vol. 2, p. 473, no 377).
44 La compilation de droit local castillan des Devisas, élaborée vers 1264-1265, rappelait notamment que l’acquisition de propriétés par les monastères, même lorsqu’il s’agissait de Las Huelgas, ne devait pas entraîner de disparition des prélèvements royaux (Alvarado Planas J. et Oliva Manso G., Los Fueros de Castilla, Madrid, Centro de Estudios Políticos y Constitucionales, 2004, p. 412, no 30).
45 BNE, ms. 18.641, 17 et 33.
46 Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
47 Elles en obtinrent la confirmation en 1255, 1289, 1298, 1315, puis encore une fois en 1351. Ces documents furent conservés à part puisqu’ils ne disparurent pas avec le reste du chartrier (documents fondateurs et autres privilèges royaux compris) et se trouvent encore aujourd’hui entre les mains de la communauté (VIL 6, 7, 14, 22, 33, 34). La confirmation royale du document fondateur, rédigée en 1224, ne fut quant à elle jamais renouvelée.
48 AHN, Clergé, c. 1024, 4.
49 AHN, Clergé, c. 1024, 8bis.
50 Partida I, título XX, leyes IV et V (Las Siete Partidas, op. cit., vol. 1, fos 136 vo-137).
51 Cette bulle de Grégoire IX exemptait spécifiquement les novales de Cañas de la dîme, si l’on se fie aux deux résumés des XVIIe et XIXe siècles qui seuls ont subsisté (CAÑ, Tumbo, p. 90, no 602 ; Prontuario, fo 69, Bulas pontificias, no 1).
52 HER 81.
53 Le texte, lui aussi connu seulement par des résumés tardifs, insistait apparemment sur la charge que représentait pour le monastère la représentation en justice. CAÑ, Tumbo, p. 91, no 607 et Prontuario, fo 69, Bulas pontificias, no 2.
54 HER 20 et 82, Statuta, vol. 3, p. 67, no 57.
55 Le tarif exigé pour les documents de 1270 fut inscrit dans le repli du parchemin (HER 35 et 36). L’abbé de San Prudencio de Monte Laturce, qui se rendait probablement à la cour pour d’autres raisons, les représenta à cette occasion. La démarche n’était cependant pas exempte de risques, puisque l’examen du détail des documents permit à l’abbé de faire quelques mois plus tard une réclamation de propriétés à la communauté. Les confirmations obtenues par Vileña furent en général expédiées à Burgos, même si dans certains cas, les moniales durent envoyer un représentant jusqu’à Valladolid.
56 HER 35 et 36 ; Herce, p. 166-167, no 58.
57 La seule source permettant une ébauche de comparaison est tardive et concerne un autre type de communautés. Il s’agit du Libro de Cuentas de 1338 dont les auteurs calculèrent précisément, dans un but fiscal, les revenus annuels de tous les monastères bénédictins masculins de Castille. Ceux-ci étaient alors compris entre 7 000 et 100 000 maravédis, dont les deux tiers parvenaient encore en nature aux monastères, principalement en céréales. Les revenus moyens des cisterciennes étaient probablement inférieurs et, pour les XIIe et XIIIe siècles, les revenus en numéraire devaient représenter une proportion bien plus faible. Moreta Velayos S., Rentas monásticas en Castilla : problemas de método, Salamanque, Universidad de Salamanca, 1974, p. 118.
58 En 1251, l’abbaye de Cañas reçut de Ferdinand III une rente annuelle de 300 maravédis sur les salines d’Añana (BNE, ms. 18.641, 34). Vileña obtint pour sa part, sans doute en 1291, une rente de 125 maravédis à prélever sur la marzadga de Briviesca (Vileña II, p. 177-178, noclxxxix).
59 Les cisterciens léonais de Carracedo avaient institutionnalisé une foire aux portes de leur monastère. Jugeant la situation incompatible avec les aspirations à l’isolement de l’ordre, le chapitre général de Cîteaux le leur interdit en 1207. Statuta, vol. 1, p. 340, no 37.
60 AHN, Clergé, c. 1025, 8. San Andrés de Arroyo obtint en 1318 d’Alphonse XI la confirmation de l’existence d’un marché hebdomadaire qui se tenait dans une villa de son temporel, Santa María de La Vid. Celui-ci avait disparu « du fait de la guerre », perturbant l’économie du temporel monastique (AHN, Clergé, c. 1732, 16).
61 Coelho M. F., El Císter femenino en León, op. cit., p. 123. Concernant Las Huelgas, J. M. Lizoain Garrido et J. J. García González (El monasterio de Las Huelgas, op. cit., p. 302-304) sont parvenus à une conclusion opposée parce que leur raisonnement reposait sur une analyse théorique de l’économie cistercienne. Une relecture du chartrier à la lumière de ces conclusions suggère que la part des propriétés exploitées directement dans le temporel était en réalité faible.
62 Neuf inventaires au moins furent réalisés dans cette abbaye au cours de deux périodes distinctes, entre 1221 et 1233 pour certains, vers la fin du XIIIe siècle pour d’autres. Quelques-uns furent rédigés à la suite de la cession d’une heredad au monastère (par exemple Vileña I, p. 56-58, nolxxiv et lxxv, p. 67-68, noxcii). Les autres constituaient des bilans de l’ensemble des terres et des vignes appartenant au monastère dans une localité donnée. S’intéressant essentiellement aux propriétaires voisins et à la taille des parcelles, elles semblent relever d’une logique d’arpentage. Un seul texte de la fin de la période évoquait le mode d’exploitation de l’heredad inventoriée : le scribe précisa que les intendants du monastère « louèrent » (« arrendaron ») cette propriété à un particulier et à son fils, ce qui semble indiquer qu’elle venait d’être cédée en bail à ferme pour deux vies, et non en tenure (ibid., p. 94, nocxx). Il n’est pas évident toutefois que cette pratique fût la règle, notamment pour la première période.
63 Bouton J. de la C., Chauvin B., Grosjean É., « Tart et ses filiales », loc. cit., p. 33-35.
64 Lizoain Garrido J. M. et García González J. J., El monasterio de Las Huelgas, op. cit., p. 260-262.
65 Ce fut probablement le cas du meunier Domingo Picamijo qui entra dans la famille monastique de Cañas en 1205 en remettant à l’abbaye sa fraction (trois huitièmes) de droits d’usage d’un moulin. Le contrat avait été conclu pour résoudre ses problèmes financiers. Sans doute continua-t-il de travailler gratuitement au profit de la communauté. AHN, Clergé, c. 1024, 1, troisième texte.
66 AHN, Clergé, c. 1024, 18.
67 Pérez-Embid J., « El Cister femenino en Castilla y León », loc. cit., p. 791.
68 Lizoain Garrido J. M. et García González J. J., El monasterio de Las Huelgas, op. cit., p. 262-265.
69 Il n’est toutefois pas possible d’exclure complètement la possibilité que le contrat de 1435 ait créé pour les villageois des obligations qui n’existaient pas auparavant. AHN, OOMM, Registro de Escrituras de Calatrava, I (1341-C), fos 86-87 ; Archives des Mères de Calatrava de Burgos, Arcón, P-19 (anciennement l. 5, t. 1, fol. 11).
70 Pérez-Embid J., El Cister en Castilla y León, op. cit., p. 312-313.
71 En 1205, Garcia « le meunier » prit possession au nom de l’abbaye des droits qu’elle venait d’acquérir sur un moulin. Il s’agissait apparemment d’un spécialiste de la gestion des moulins du temporel plutôt que d’un meunier salarié. AHN, Clergé, c. 1024, 1, troisième texte. Plusieurs bergers devaient être employés pour réaliser la transhumance puisque le monastère conserva deux exemplaires du privilège royal d’exemption de ses troupeaux de 1281 et un autre de la confirmation de 1282 (CAÑ, Tumbo, p. 97, nos 611 et 612).
72 Deux listes de dépenses non datées sont conservées dans le chartrier de Carrizo. Le responsable a copié des listes de noms, des sommes en numéraire (et quelques paiements en nature) d’une écriture du XIIIe siècle, en donnant parfois une indication succincte de la raison de la dépense. Le terme de « salaire » (soldada) revient à deux reprises, même s’il pourrait désigner le paiement d’un service rendu ponctuellement. Casado Lobato M. C., Colección diplomática del monasterio de Carrizo, Léon, 1983, vol. 2, p. 283-285, nos 604-605.
73 Higounet C., « Essai sur les granges cisterciennes », L’économie cistercienne, op. cit., p. 160-162 et 176-177.
74 Bouton J. de la C., Chauvin B., Grosjean É., « Tart et ses filiales », loc. cit., p. 35-36.
75 Il en existe quatre exemples pour Cañas, dont le plus ancien des contrats d’affermage datant de 1238 (CAÑ, Tumbo, p. 1157, no 478 [avec la date erronée de 1200]).
76 Le cartulaire de Vileña permet ainsi de calculer la taille de deux lots. Un premier comprenait 23 tabladas de terre, 7,5 quartas et deux quarterones de vigne ; un second se composait de 4 fanegas de terre (peut-être 2,5 hectares) et 2,5 quartas de vigne. Vileña I, p. 78, nocii, p. 88-89, nocxvi, et p. 94, nocxx.
77 C’est le cas du mozo Ali, à l’évidence un mudéjar, affermé avec une heredad par l’abbaye de Vileña en 1266. À lui seul, il représentait un surcoût de 60 % sur le montant annuel du bail et une somme de quatre maravédis devait en outre être versée pour lui par le fermier après trois années. Vileña I, p. 78, nocii.
78 Le chartrier de Cañas a gardé la trace de trois affermages de moulins conclus entre 1272 et 1292 (CAÑ, Tumbo, p. 1147-1148, no 435 ; p. 1149, no 438 ; AHN, Clergé, c. 1025, 3).
79 Le corpus étudié ne propose qu’une seule exception à cette règle, un affermage de 1290 qui devait valoir pour pour vingt ans. Il s’agissait d’un groupe de propriétés relevant de l’hôpital et de la communauté de Cañas. AHN, Clergé, c. 1024, 23.
80 En 1267, lorsque l’abbaye de Cañas afferma ses terres céréalières de Haro pour six années, les gestionnaires firent préciser que les parcelles en jachère devraient demeurer en jachère et les chaumes en chaumes, c’est-à-dire qu’ils interdirent aux fermiers de modifier la répartition des terres entre cultures d’hiver (le contrat fut conclu en mars), cultures d’été et jachères. CAÑ, Tumbo, p. 1149, no 439.
81 CAÑ, Tumbo, p. 1147-1148, no 435 (1272).
82 Ce dernier chiffre correspond à une fausse quittance de Cañas datée de 1300 (CAÑ, s. c., 1302). Bien que le paiement n’eût pas lieu, le montant pourrait correspondre au prix d’un contrat réel.
83 Vileña I, p. 78, nocii.
84 Les particuliers qui prirent à ferme les propriétés de Cañas à Haro en 1267 reçurent également en métayage les vignes de la même localité, dont la récolte devait être partagée par moitié. CAÑ, Tumbo, p. 1149, no 439.
85 Pedro, Martín et García étaient spécifiquement désignés comme les « chapelains de la comtesse » et se déplaçaient avec elle, notamment à Vileña en 1207 (Canal Sánchez-Pagín J. M., « La casa de Haro », loc. cit., p. 97, no 2).
86 La comtesse Urraca, abbesse de Cañas de 1222 à 1262, conserva à son service un notaire et un majordome mentionnés en 1241 (García Turza F. J., Documentación medieval del monasterio de Valvanera (siglos XI a XIII), Saragosse, 1985, p. 221-223, no 232 et Las Huelgas II, p. 107-108, no 328). En 1277, l’abbesse Constanza se déplaça en Navarre avec deux chapelains ainsi que son majordome et écrivain (AGN, Comptes, c. 3, 137). Celle qui lui succéda, Urraca López avait elle aussi son propre merino en 1287 (AHN, Clergé, c. 1024, 20). Enfin Teresa Yáñez de Limia (1294-1295) choisit un intendant qu’elle appelait simplement son « domestique », (criado). Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
87 Vileña I, p. 13, noxiii.
88 Baury G., « Patronage et gestion des domaines », loc. cit.
89 HER 86 (1268).
90 Huit noms de chapelains apparaissent dans les chartes de Vileña de 1246 à 1300.
91 Domingo Abad de Vesga rédigea quatre chartes pendant cette période. Un texte de 1281 le désignait comme chapelain et majordome du monastère. Vileña I, p. 80, nocv, p. 81, nocvi, p. 82, nocvii, p. 83-84, nocix, p. 84-85, nocx, et VIL 50.
92 AHN, Clergé, c. 1024, 18.
93 HER 81.
94 HER 20.