1 Dans sa préface à l’édition de 1973, Philippe Ariès écrit qu’à partir du XVII^e siècle commence « un long processus d’enfermement des enfants (comme des fous, des pauvres et des prostituées) qui ne cessera plus de s’étendre jusqu’à nos jours et qu’on appelle la scolarisation. Cette mise à part – et à la raison – des enfants doit être interprétée comme l’une des faces de la grande moralisation des hommes par les réformateurs catholiques ou protestants, d’Église, de robe ou d’État » (Ariès, 1975 : 8). Rappelons que Philippe Ariès publie en 1961, toujours dans la collection qu’il dirige chez Plon, le livre de Michel Foucault Folie et déraison. Histoire de la folie à l’âge classique, livre qui sera lui-même réédité en 1972 par Gallimard, tandis que Foucault publie en 1975 Surveiller et punir. Naissance de la prison (Gallimard).

2 Jean-Louis Flandrin (1931-2001) : spécialiste de l’histoire de l’amour et de la sexualité, avant de porter ses recherches sur l’histoire du goût et des pratiques alimentaires.

3 En 1962, Robert Mandrou créé aux éditions Plon une collection intitulée « Histoire des mentalités » qui fusionnera en 1968 avec la collection d’Ariès et que les deux historiens codirigeront sous le titre « Civilisations et mentalités » (Joutard, 1998).

4 Comme le livre de Philippe Ariès, L’enfant et la vie familiale sous l’Ancien Régime, cet ouvrage sera réédité par les éditions du Seuil dans les années 1970 au sein de la collection « L’Univers historique ».