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OpenEdition Books

Les étudiants en France

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Louis Gruel
, 
Olivier Galland
, 
Guillaume Houzel

Seconde partie. La condition étudiante, des années 1990 aux années 2000

Chapitre 7. La gestion du corps : alimentation et santé

Sandra Zilloniz

Entrées d'index

Géographique :

France

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Extrait du texte

L’alimentation et la santé constituent deux thèmes incontournables pour appréhender les conditions de vie des étudiants. Les enjeux sont multiples (médicaux, sociaux…) et posent en particulier la question des inégalités d’accès à la consommation alimentaire et au soin. Il est difficile d’avoir une vision précise et générale de l’alimentation et de la santé des individus tant ces deux thèmes recouvrent des aspects divers : contenu de l’assiette, lieux, sociabilité associée au repas, qualité de vie, santé physique, santé psychologique, santé préventive… Certains questionnements ont davantage été abordés dans les enquêtes nationales (enquêtes du baromètre INPES ou des mutuelles étudiantes). En particulier, au sujet de l’alimentation des jeunes, on parle plus souvent d’équilibre ou de déséquilibre alimentaire. Concernant la santé, ce sont davantage les questions de bien-être ou de mal-être et de conduites à risques qui retiennent l’attention.

L’étude qui sera faite ici s’attellera plus p...

© Presses universitaires de Rennes, 2009

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