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Les bœufs malades de la peste

La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle)

ESB, fièvre aphteuse, grippes aviaire et porcine ? Ces dernières années, plusieurs épidémies – ou mieux plusieurs épizooties – ont frappé les animaux d'élevage. Pour beaucoup, les abattages de masse et les incinérations semblent scandaleux. À quelle logique obéissent les pouvoirs publics, et comment le législateur a-t-il pu en arriver là ? La réponse se trouve dans la douloureuse genèse de ces mesures, genèse dans laquelle une maladie a joué un rôle exclusif, la peste bovine. Cette contagi...


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  • Éditeur : Presses universitaires de Rennes
  • Collection : Histoire
  • Lieu d’édition : Rennes
  • Année d’édition : 2009
  • Publication sur OpenEdition Books : 15 octobre 2019
  • EAN (Édition imprimée) : 9782753509030
  • EAN électronique : 9782753566811
  • DOI : 10.4000/books.pur.101867
  • Nombre de pages : 360 p.

© Presses universitaires de Rennes, 2009

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

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Disciplines

Histoire

Thèmes

Histoire, Europe
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