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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral Les sources documentaires Les corporations dans le processus électoral Les doléances des corporations, entre demandes particulières et revendications générales 1789 : le chant du cygne des corporations ? Bibliographie Notes de bas de page Auteur

    Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939

    Ce livre est recensé par

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    Table des matières

    Les corporations languedociennes au prisme des cahiers de doléances de 1789

    Jean-Pierre Donnadieu

    p. 67-85

    Texte intégral Bibliographie BIBLIOGRAPHIE Notes de bas de page Auteur

    Texte intégral

    1Annoncé en 1759, le Recueil de planches sur les sciences, les arts libéraux et les arts mécaniques avec leur explication, destiné à illustrer l’Encyclopédie, commença à paraître au mois de janvier 17621. Ses onze tomes, échelonnés jusqu’en 1772, complètent par l’image les dix-sept volumes de textes. Une série d’entrées – apprenti, chef-d’œuvre, communautés, compagnon, compagnonnage, corporation, corps, jurandes, maîtrise, manufacture, métier, ouvrier, privilège exclusif – et des descriptions de nombreux métiers, offrent aux contemporains une information jamais réunie antérieurement susceptible de nourrir leur réflexion dont on va trouver l’écho en 1789 dans les cahiers de doléances. Alors que se fait jour une société préindustrielle dans une partie de l’Europe, les ouvrages polémiques sur la liberté d’entreprendre, les édits royaux, comme ceux pris sous l’influence de Turgot puis de son successeur et leur contestation par les parlements se succèdent jusqu’à la convocation des États Généraux.

    2Les correspondances des corporations languedociennes avec Versailles, consécutives à l’Édit de Turgot de février 1776, à sa révocation et au nouvel Édit de M. de Clugny du mois d’août de la même année, témoignent de leur vitalité : les Archives départementales de l’Hérault en conservent de nombreuses liasses2. Mais la proximité des États Généraux et la révélation de la situation désastreuse des finances du royaume suscitent de leur part des réactions diverses, révélatrices de leurs dispositions d’esprit. Le 30 décembre 1788, par exemple, les maîtres menuisiers, tonneliers, barraliers, tourneurs, charpentiers de Beaucaire se référant à l’assemblée de la ville du 26 décembre, renoncent au remboursement d’une somme de 1 220 livres due par le roi3. À Nîmes, lors de l’assemblée de la ville du 5 décembre 1788 (2 100 signatures), les corps se montrent sensibles à la détresse des finances du royaume. Le Journal de Nismes publie, le 1er janvier 1789, une Délibération des maîtres menuisiers, charpentiers, carrossiers, ébénistes et faiseurs de chaises en menuiserie réunis le 23 décembre précédent, où ils font la même remise au roi de la dette de leur corporation qui se montait à 1 920 livres payées au Trésorier Général des Revenus Casuels en 1751 et 1766. De même, le 29 décembre 1788, les forgerons et taillandiers assemblés effacent les 400 livres qui leur étaient dues (Délibération du Corps & Communauté des Maîtres Maréchaux). Les deux corporations envoient à Versailles ces délibérations, qui donnent une idée de l’état d’esprit qui régnait alors en Languedoc4.

    3Michel Naudin et Bernard Moreau l’ont évoqué dans la sénéchaussée de Nîmes5. Il faut compléter leurs travaux à l’échelle languedocienne et aller plus loin en s’intéressant à l’écart entre les doléances de ces corps de métiers, indice de leur vitalité, et ce qu’en retiendront les cahiers de ville puis de sénéchaussée.

    Les sources documentaires

    4Nombre de documents permettent d’étudier les corporations en 1789. D’abord les listes des corps convoqués par les municipalités et les procès-verbaux d’élection aux assemblées des villes autorisées à le faire – beaucoup existent dans les archives ou ont été publiés – ; les procès-verbaux des corps et corporations eux-mêmes qui donnent la liste des électeurs présents6 et le choix de leurs députés aux assemblées urbaines7 ; leurs doléances enfin et les cahiers des villes qui leur ont fait une place : leur nombre étant parfois inférieur à celui des procès-verbaux conservés. D’autres possibilités sont offertes encore, puisque les nombreuses délibérations municipales et diocésaines qui ont précédé en Languedoc depuis l’automne 1788 la mise en œuvre du processus électoral sont suivies des noms et des signatures de milliers de Languedociens avec leur profession ou le métier auquel ils appartenaient.

    5Quant aux cahiers généraux du tiers état, leurs doléances, notamment fiscales, sont souvent identiques à celles de cahiers des bourgs et communautés, ce qui donne une unité à la volonté exprimée partout dans le royaume de répondre aux questions posées par le roi. S’y ajoutent souvent des plaintes propres aux corps qui touchent à leurs statuts contestés, aux conditions d’exercice du métier, remises en cause par la concurrence dont il souffre en raison de la relative liberté accordée aux « chambrelans » des faubourgs et des villages du voisinage, à leur suppression par Turgot en février 1776, puis à leur rétablissement après sa chute avec une organisation différente, en août de la même année. Le Parlement de Toulouse avait refusé l’enregistrement, comme celui de Paris, mais on peut se demander si la restructuration imaginée au mois d’août avait été suivie d’effet8...

    6Grâce à cela, on peut avoir une idée précise des débats qui se déroulent dans des villes du Languedoc en 1789, même si le nombre des députés issus des corps et corporations élus pour les représenter aux assemblées de sénéchaussées est très faible, ce qui ne sera pas sans conséquence.

    7Le calendrier de l’organisation de la convocation des États Généraux fut particulièrement serré. Le 8 août 1788, fixant la date de leur réunion, le roi fait part de son souhait de voir « des jours sereins et tranquilles succéder à des jours d’orage et d’inquiétude, l’ordre renaître dans toutes les parties, la dette publique être entièrement consolidée ». Le 5 octobre, en convoquant les Notables, il souhaite « la régénération du bonheur public... ». Durant leurs réunions tenues par bureaux entre le 6 novembre et le 12 décembre 1788, ces derniers eurent à se prononcer sur la composition du tiers état et les modalités de sa convocation. À la 32e question le cinquième bureau émit l’avis suivant : « [...] Nous ne devons pas dissimuler que les vices des anciens usages sollicitent un changement. Toutes les communautés, jurandes et corporations sont appelées, elles envoient leurs députés et ces députés sont nommés par un choix libre ». Une place serait donc faite aux corps de métiers, ce qui constituait une grande nouveauté.

    8Discuté par les Notables, le cadre juridique, fut précisé par le Résultat du Conseil, le 27 décembre 1788, puis par le Règlement du 24 janvier 1789. Préparé par une Commission nommée le 4 janvier 1789, le Règlement général du 24 janvier 1789 décrit minutieusement, en cinquante et un articles, dont trois pour les villes, la façon dont se feraient les élections. L’article 26 précise que les corps d’arts et métiers rédigeraient leurs doléances particulières et choisiraient un député par multiple de cent électeurs, les arts libéraux et négociants, armateurs et autres « réunis par l’exercice des mêmes fonctions et formant des assemblées ou corps autorisés » deux selon le même critère, les non-corporés également – art. 27.

    9La Lettre du Roi pour la convocation des États Généraux à Versailles (27 janvier 1789), puis le Règlement y annexé, pour le Languedoc, du 7 février, appliqua à la province, à quelques exceptions urbaines près, les décisions prises le 24 janvier pour l’ensemble du royaume, énuméra les trente villes languedociennes où le choix des députés urbains aux assemblées des douze sénéchaussées devait se faire après les réunions des corps, communautés et corporations convoquées par les officiers municipaux9 et les divers modèles de procès-verbaux qui devraient être utilisés10.

    10Les procès-verbaux des élections dans les sénéchaussées font connaître le nombre de feux11, de villes, de corps et de corporations quand ils existent12, ainsi que le nom de ceux qui ont été convoqués et leurs signatures s’ils savaient signer. Leurs cahiers n’ont pas tous survécu aux aléas archivistiques. Mais les doléances de ceux qui nous sont parvenus donnent une bonne idée de leurs problèmes particuliers et de leur place dans les villes, et parfois on les retrouve dans les cahiers du Tiers de chaque sénéchaussée à côté de celles des campagnes et des petites villes.

    11Les électeurs des corps, communautés, corporations, et des bourgeois non-corporés peuvent être connus de diverses manières : leurs procès-verbaux d’élection et ceux des villes, lorsqu’elles choisissent leurs représentants aux assemblées de sénéchaussées, les registres d’imposition puisqu’il fallait présenter une quittance d’imposition pour être admis à voter, les délibérations des villes, entre octobre 1788 et mars 1789, où on trouve des listes de plusieurs dizaines, voire centaines de signataires qui font la plupart du temps suivre leur nom de leur profession, voire leur qualité de syndic ou de député. Des listes qui peuvent être comparées à celles des électeurs. Quant aux cahiers de doléances, signés par les présents, sauf les « illitérés » – sic –, dont la présence est signalée comme « ne sachant signer », ils ont été rédigés quasiment tous en français – souvent excellent –, alors que la plupart des électeurs étaient occitanophones et que dans certains cas, notamment à la campagne, on peut imaginer la présence de femmes et d’enfants venus participer à leur manière dans l’église ou sur la place publique à l’événement extraordinaire qu’était le vote possible pour pratiquement tous les hommes adultes.

    Les corporations dans le processus électoral

    12Suivant les localités, les réunions des corporations se sont déroulées dans le lieu où elles se tenaient habituellement : chapelle d’un couvent, domicile du doyen, syndic, prévôt, bayle, des différents corps à Béziers, Montpellier, Pézenas, ou à l’hôtel de ville (Sète, Bourg-Saint-Andéol). Mais c’est à l’hôtel de ville que se tient toujours l’assemblée de la ville et que se rédige le cahier de doléances de celle-ci : la durée de cette dernière réunion dépend de l’harmonie ou de la prétention d’un groupe à s’imposer, et des difficultés rencontrées pour la rédaction du cahier local : un jour à Albi, Anduze, Beaucaire, Bourg-Saint-Andéol, Carcassonne, Castelnaudary, Castelsarrasin, Castres, Clermont-Lodève, Gaillac, Ganges, Lavaur, Lunel, Montpellier, Narbonne, Pont-Saint-Esprit, Le Puy, Saint-Gilles, Uzès, trois jours à Agde, Lodève, Nîmes, quatre à Alès, Pézenas, six à Limoux, huit à Béziers, Toulouse... dix-sept à Sète.

    13La durée des assemblées locales a tenu à des circonstances diverses. Dans le cas d’Agde, il s’agit probablement de la position de la ville entre Sète et Pézenas et de la rédaction laborieuse des doléances. À Lodève de conflits de personnes, car une lettre informe les villes voisines du nombre d’électeurs sans qualité qui ont assuré le succès des députés envoyés à Béziers13. À Nîmes, écrit à l’intendant le 11 mars le subdélégué Phélines : « Les corporations s’assemblent tous les jours pour la nomination de leurs députés, on n’a choisi jusqu’à présent que des religionnaires, qui veulent dominer et qui y parviendront », et le 15 mars : « Je ne puis vous exprimer les brigues et les intrigues qu’on a mis en usage dans les corporations ». Le premier consul-maire, le baron de Marguerittes, confirme ces tensions : « Plusieurs étaient composées de huit cents à mille individus [...] il m’en reste une extinction de voix »14. À Alès, il s’agit des séquelles des querelles de la fin de l’année 1788 entre la municipalité et les représentants du Tiers : « La cabale, qui avait travaillé ouvertement [...], les personnes du tiers état qui avaient tenu des assemblées aux Jacobins aux mois de novembre et de décembre derniers sont parvenues à avoir pour députés ceux qu’elles ont voulu »15.

    14À Pézenas, la prolongation de la réunion fut due à l’augmentation décidée en cours de séance de la représentation de la ville à la sénéchaussée : on possède les éléments des votes et la répartition des électeurs suivant leurs souhaits et leurs métiers, mais la dispersion des doléances de leurs cahiers fera qu’on les joindra en annexe au cahier de la ville rédigé par l’avocat Reboul et adopté dans presque tout le diocèse d’Agde16. À Limoux, les oppositions entre les personnes, les consuls et les métiers sont évidentes, ce que Gilbert Larguier décrit avec précision17.

    15À Béziers18, l’avocat Rey s’était vivement élevé contre l’archevêque de Narbonne lors de la session des États de Languedoc à laquelle il avait assisté avec le premier consul maire, le médecin Bouillet, dont la voix avait presque toujours été discordante à la sienne ce qui rendit le vote biterrois nul. Il continua son action violente lors de l’assemblée du Tiers de la ville et parvint à faire élire un potier de terre pour présider la réunion à la place de Bouillet ! Il fallut une ordonnance du sénéchal pour recommencer l’assemblée... qui choisit les mêmes députés, hostiles au premier consul.

    16À Toulouse, l’importance de la population et le nombre de corps et de communautés, les conflits entre avocats, conséquence de la suspension du Parlement en mai 1788 et de son rétablissement à l’automne après la création puis la suppression des Grands Bailliages, préparent déjà l’assemblée du Tiers de la sénéchaussée qui rejettera les prétentions de la ville grâce à une coalition des représentants des villes et villages des autres diocèses.

    17Enfin, à Sète, ville dépourvue de corporations constituées, le premier consul Taissié, considéré comme voix de l’évêque d’Agde qui l’avait nommé, ne réussit pas à diriger selon son vœu les assemblées des corps convoqués à l’hôtel de ville, rejeta un certain nombre d’articles du cahier qu’elles voulaient à la place de son projet. Il rédigea et publia une brochure qui sera interdite aussitôt19.

    Les doléances des corporations, entre demandes particulières et revendications générales

    18La publication d’Édouard Bligny-Bondurand permet de voir comment la question des communautés fut traitée dans la sénéchaussée de Nîmes20. Il est des cas où la « suppression » totale des maîtrises et jurandes fut réclamée, de façon parfois circonstanciée et très sèchement, par Anduze – article 25 –, Pont-Saint-Esprit – art. 56 & 57 – et dix-huit autres communautés. Même la Noblesse leur consacra un article dans les Instructions jointes à son cahier.

    19On aperçoit nettement l’écho des débats du quart de siècle précédent. La liberté d’entreprendre fut souvent réclamée : la qualité du travail doit échapper aux inspecteurs et aux contrôleurs au profit du jugement du public. Les associations illicites de compagnons sont rejetées à cause des conflits sanglants qu’elles entraînent, et on rappelle leur interdiction par le Parlement de Paris en 1778. Dans deux cahiers, les chirurgiens et le lieutenant de M. le Premier Chirurgien du Roi, en charge des perruquiers, toujours en conflit avec ceux qui leur avaient été longtemps liés, sont nommément cités. Cependant, après la clôture des l’assemblée des trois ordres, deux mémoires sont envoyés à Versailles21.

    20Dans le premier, les compagnons cordonniers reviennent sur les conditions d’accès à la maîtrise, dénoncées lors de la campagne qui a précédé et accompagné l’Édit de Turgot : la durée de l’apprentissage et son coût, la quasi-impossibilité pour les compagnons d’avoir les moyens de payer les frais d’accès à la maîtrise, la réalisation du chef-d’œuvre, le banquet offert au jury... Dans le second, un Mémoire imprimé beaucoup plus élaboré22 envoyé le 2 avril par le syndic des maîtres serruriers, un lien étroit est établi entre la condition des ouvriers, l’existence des corporations et entre celles-ci et l’organisation de l’État. Il s’en prend avec force à l’article proposé par les commissaires rédacteurs en vue d’être inséré dans le cahier du Tiers de la sénéchaussée alors que le sujet n’avait pas été mentionné dans le cahier de la ville et qui demandait la suppression des maîtrises : les ouvriers argumentait-il ne vivent que grâce aux maîtres, les corporations ont été généreuses avec les pauvres ainsi qu’avec le roi, la liberté viderait les villages de la proximité des artisans, qui reviendraient en ville et contribueraient à abaisser le prix des ouvrages, ruinant ainsi les maîtres. « Qu’est-ce qu’un État ? C’est un grand Corps politique, formé par l’agrégation de petits Corps particuliers, qui en sont les parties intégrantes [...] il faut des lois générales ; il en faut des particulières, sans quoi le Corps politique et les Corporations qui en sont les membres, tombent [...] dans le marasme ».

    21À Beaucaire, le 9 mars, les tailleurs23 rappellent le poids de leurs dettes, et surtout la concurrence de femmes et de filles qui travaillent et vendent sans participer aux charges de la Confrérie liée au Corps. À Toulouse, où les réunions de 1789, les 15 et 19 janvier, les 6 et 17 février, avaient rassemblé des centaines de participants issus de la plupart des corps et communautés de la ville et de sa banlieue, le cahier de doléances de la ville était rédigé d'une façon ambiguë puisqu’il demandait la suppression de « toute espèce de privilège exclusif, afin de donner un libre cours au commerce et à l’industrie, sans entendre néanmoins porter atteinte aux maîtrises, corps et jurandes légalement établis... ».

    22Les corporations toulousaines, étudiées par A. Du Bourg et F. Dumas entre 1883 et 1900, ont fait l’objet d’un article d’une élève du doyen Jacques Godechot sur le thème de leur déclin24. Mais, à part un cahier des cordonniers-savetiers qu’elle publie, la situation des orfèvres qu’elle analyse et le cahier des arquebusiers réduits à la misère depuis 1766 par la défense faite à tout bourgeois, roturier ou paysan de posséder une arme sous peine d’amende25, le corpus des doléances toulousaines est réduit. Au Pont-Saint-Esprit, l’article 21, répété par le 56e (la suppression des maîtrises) résume bien l’opinion d’une partie des Languedociens : « Que l’établissement des maîtrises est un obstacle à l’essor des talents qu’on tient de la nature, et dont l’exercice doit être libre »26. La ville souhaite cependant une meilleure formation des chirurgiens et des notaires. Les chirurgiens de Lunel voudraient être établis en jurande, alors que les perruquiers protestent contre un abus des brevets qui est une source de procès27.

    23Des doléances se retrouvent dans nombre de cahiers de corporations : dénonciation des impôts qui pèsent sur la production (vingtième d’industrie, taxes sur la matière première, notamment le cuir depuis 1749, les soies grèges), la circulation et l’exportation des produits finis (leudes, courtages, traites, péages et autres privilèges comme celui de la douane de Lyon ou du port de Marseille...)28, récriminations contre les inspecteurs, les contrôleurs et leurs commis, les différences de poids et de mesures et la milice qui arrache les compagnons aux ateliers, demande que leurs conflits relèvent des juridictions consulaires les plus proches, enfin et surtout participation des corps d’arts et métiers aux conseils politiques des villes29.

    24Limoux – dix-huit cahiers conservés pour trente-deux corporations d’arts libéraux et mécaniques30 – constitue un bon exemple de l’opinion des métiers, de leur poids dans la ville, mais aussi de leur difficulté à les faire remonter jusque dans le cahier de sénéchaussée. Ils ne sont qu’une longue plainte contre la concurrence déloyale dont ils sont les victimes. Les cordonniers sont virulents : « plusieurs maîtres ont plié boutique et se mettent pour garçons chez les autres cordonniers qui peuvent encore se soutenir (art. 1). Il en est plusieurs qui ont été dans les villages voisins. Eux et d’autres viennent vendre des marchandises en ville, malgré notre maîtrise, ce qui nous cause un grand préjudice » (art. 2). Les perruquiers voudraient jouir librement de leurs privilèges les jours de dimanche et de fête, les tailleurs rappellent leurs statuts obtenus sous Louis XIV et voudraient sévir contre les « contrevenants qui sous nos yeux tous les jours enlèvent notre besogne à dix-neuf maîtres », les tisserands, non seulement se réfèrent à leurs statuts, mais supplient le roi « de faire un règlement général concernant les corps d’arts et métiers ou d’ordonner que leurs statuts particuliers seront de plus fort exécutés » ; les jardiniers se plaignent des jardiniers étrangers qui viennent sur la place sans rien payer, alors qu’eux-mêmes, citoyens de la ville, sont capités et payent un droit de place ; les marchands drapiers et merciers dénoncent les colporteurs ; les huissiers de la sénéchaussée et siège présidial méprisent les nombreux huissiers bannerets « qui ne savent ni lire ni écrire et à peine signer ». Les apothicaires ne veulent plus être confondus « avec les métiers les plus mercenaires » qui n’ont pas fait d’études particulières et qui, sans titre, débitent des remèdes ; les droguistes veulent que leurs concurrents soient soumis à l’impôt, le corps se trouvant accablé par la mévente ; les bouchers ne vivent plus à l’aise, et les boulangers veulent des procédures contre ceux qui entrent en ville pour vendre leur pain, qu’il faudrait saisir.

    25Le cahier de la ville reprend une partie de ces revendications – articles 21-32 et 54 consacrés au Vingtième –, mais surtout dans son article 40 demande « que le roy sera supplié de faire un règlement général concernant tous les corps d’arts et métiers ou d’ordonner que leurs statuts particuliers seront de plus fort exécutés, & que la connaissance de toute contestation au fait des dits statuts appartiennent aux juges de police »31. Mais les corporations et même le corps de ville échoua à faire reprendre ces revendications dans le cahier du tiers état de la sénéchaussée. Son article 31 demande même « l’abolition et le refus de tous privilèges exclusifs ». Seul le 33e qui réclame « la suppression des inspecteurs des manufactures de draps et des plombs, par eux fournis à moins qu’ils ne résident dans le lieu d’établissement de la manufacture ou jurande » est à l’avantage des marchands-fabricants.

    26La vingtaine de cahiers de Carcassonne32, victime de la crise du textile, est aussi riche de doléances corporatives, telle celle du commerce qui souhaite pouvoir fournir les plombs de marque ; les drapiers en gros et en détail sont prolixes : colporteurs, proxénètes et revendeuses doivent réduire leurs marchandises à celles qui sont « fripées » (3 & 4), le corps étant chargé de connaître les charges qui doivent peser sur chacun (5), et juger ses débiteurs (9) ; c’est ce que diront aussi les rentrayeurs (3), et la confrérie Saint-Éloy dans un mémoire (7) ; les cardeurs ont perdu beaucoup de leurs ouvriers à cause de leurs rivaux de la campagne (2) ; les affineurs de draps sont lésés par les droits sur les cartons depuis 1771 (3), les cordonniers (1 & 2), savetiers (1), selliers bourreliers et bâtiers (1) par ceux sur les cuirs, les teinturiers par ceux sur les drogues nécessaires (9), mais si ceux-ci demandent (4) comme les mangonniers (2) « la liberté de toute espèce de commerce », ils veulent aussi « la conservation des privilèges des corps et l’exercice plein et entier de ses droits, sans dépendance d’aucun autre corps et sous le bon plaisir de Sa Majesté » (7), les tailleurs de même : « Le roi sera supplié d’autoriser les maîtres tailleurs à se donner de nouveaux statuts pour leur corporation afin de parvenir au changement des articles que le temps a rendus inutiles ou préjudiciables » (2) ; les maîtres en chirurgie, troublés dans leur état par les « réfractaires » qui viennent soigner et distribuer des remèdes « sans y être autorisés et approuvés » (1), voudraient aussi conserver la « charge de Commis aux Rapports dans toute l’étendue de la Lieutenance de cette ville », charge exclusive qui risque de s’éteindre à cause des juridictions inférieures qui acceptent des rapports de chirurgiens de la campagne (2).

    27L’ensemble de ces demandes se retrouve33 dans le cahier du Tiers de la ville basse de Carcassonne (18), qui évoque à deux reprises la liberté pour le commerce contre les inspecteurs et pour la suppression des péages, le « reculement » des douanes aux frontières et la création d’une juridiction consulaire ; et aussi dans celui de la sénéchaussée, puisque son article 24 rejette les droits sur les cuirs et les cartons, les 43e à 47e tiennent à la liberté des manufactures et du commerce – contre les règlements et bureaux d’inspection –, aux justices des corps et à la juridiction consulaire. L’Arrêté pris par les députés des fabriques de draps est encore plus explicite à son article 7, soit sur les suppressions de droits, soit surtout sur la conservation des maîtrises des fabricants « parce que les gardes-jurés que ce corps nomme président à la sûreté et à la vérité des aunages énoncés, certifient du grand et bon teint, et dirigent comme ils le font actuellement dans les différentes jurandes, la police et la manutention de leur corporation »34. Il entend maintenir aux prévôts des jurandes le jugement des vols et l’insubordination (10), la confirmation de la juridiction consulaire, des juges des manufactures et des gardes jurés lors des conflits (11), la nomination d’un député à Paris pour suivre les affaires des jurandes (12). Même le marquis de Grave réfléchissant sur quelques articles du cahier de la Noblesse se prononce pour la suppression des inspecteurs des manufactures qui empêchent « leurs progrès » (4)35.

    28Le cahier du Tiers de Pézenas, rédigé par l’avocat Henri Reboul, et répandu dans tout le diocèse d’Agde36, consacre deux articles aux corporations : le 41e veut « que dans toutes les contestations [...] qui s’élèveraient entre les artisans et sur des objets relatifs aux arts “méchaniques”, le dit consul soit assisté de deux prudhommes qui seraient nommés tous les ans par les corporations d’arts et métiers assemblés en personne ou par députés » ; le 45e « que les assemblées de corporation et de communauté ne seront plus astreintes par la teneur des règlements et par les formes des procès-verbaux à ne point fournir d’instructions écrites aux députés qu’elles nommeront et qu’elles seront dépositaires de leurs pouvoirs ». Sur dix-huit cahiers de corporations conservés37, la plupart consacrent quelques articles à ces problèmes : les négociants tiennent à la franchise des foires de Pézenas sur le modèle de celles de Toulouse ; les marchands déclarent que leurs lettres patentes et statuts ont été déchirés « par caprice ou autrement », ce qui peut gêner leur participation aux foires annuelles locales et ils exigent l’ouverture nécessaire de boutiques pour les maîtres. Ce problème de statuts revient sous la plume des perruquiers, vitriers, serruriers, ces derniers soucieux du sérieux de leur métier, selon un Mémoire postérieur adressé à l’Assemblée nationale. Les droguistes et épiciers, comme les chapeliers, souhaitent être présents dans le conseil politique, surtout lorsque se fixent les taux de capitation. Les perruquiers, barbiers, baigneurs, étuvistes, ont rédigé un cahier copié par plusieurs autres corporations : boulangers, cordonniers, maçons, plâtriers, mais il a disparu ! Apothicaires-jurés et orfèvres s’en prennent aux colporteurs. Les seconds voudraient cependant voir diminuer le nombre de maîtres – de dix en 1659 à trois en 1789 –, obtenir la modération du droit pour la prestation du serment exigé par le nouveau jurégarde et la baisse du droit de contrôle sur l’or et l’argent. Quant aux huissiers de la Châtellenie, ils dénoncent ceux qu’utilisent les seigneurs, illitérés « qui à peine savent griffonner leur nom », leur demandent de « ne pourvoir dans leur justice aucun huissier, s’il ne sait lire et écrire, et en état de rédiger ces procès-verbaux toutes les fois que le cas le requiert en remplissant les fonctions de son ministère ».

    29Les cahiers du tiers état de la ville et de la sénéchaussée de Béziers n’ont jamais été retrouvés. Mais il existe trente-deux cahiers de corporations sur cinquante-trois convoquées ou présentes lors de l’assemblée de la ville38. Les statuts et les charges des corps sont évoqués dans un certain nombre de cahiers des corporations, certaines réunies à d’autres, suivant les principes de proximité exposés en août 1776 sans que l’on puisse assurer qu’ils en sont l’application : marchands-drapiers, chaussetiers, toiliers, merciers, quincaillers, bijoutiers ; droguistes et épiciers, orfèvres – un des six corps reconnus par Turgot – ; armuriers, fourbisseurs, couteliers ; bourreliers et bridiers ; menuisiers, et charpentiers ; tonneliers et barraliers ; maréchaux ; maçons et trasseurs (tailleurs de pierre) ; potiers de terre ; chaudronniers ; serruriers ; garnisseurs. Pour un certain nombre, la concurrence des colporteurs et « chambrelans » – quatre fois – est fermement dénoncée : ainsi par les orfèvres, les apothicaires, à cause des corps religieux et des sœurs de la Charité, et de ceux qui exercent dans d’autres villes ; les tisserands des environs de la ville ; les armuriers : « divers particuliers [...] se sont permis de venir travailler dans cette ville sans vouloir passer maîtres, et sans contribuer aux charges du corps », les bourreliers ; les menuisiers : « d’autres corps s’ingèrent à faire des ouvrages » ; les cordiers contre ceux qui vendent et débitent « des cordes falsifiées » ; les chaudronniers dénoncent les « ouvriers chaudronniers [...] fripiers et autres revendeurs... recéleurs des effets volés » ; les serruriers : « des ouvrages de mauvaise qualité, il n’est pas jusqu’aux maîtres de différents corps, comme menuisiers, plâtriers et autres qui ne s’avisent de fabriquer, ferrer ou mettre en place des ouvrages de serrurerie [...] vols et effractions qui sont une suite inévitable du défaut de précaution... ».

    30À cette défense des corps se juxtaposent des explications de la situation particulière de certains : les boulangers qui se sont séparés des fourniers, puis des pâtissiers ; les tonneliers qui souhaitent la création d’inspecteurs pour vérifier les futailles ; les savetiers « se plaignent de ce que les maîtres cordonniers ne veulent point qu’ils fassent des souliers neufs tandis que les dits cordonniers font continuellement ce qui appartient exclusivement aux dits savetiers, c’est-à-dire qu’ils raccommodent et refont les vieux souliers tant pour hommes que pour femmes », vieille querelle dont les liasses de l’Intendance sont pleines. Quand il s’agit du fil, les tisserands veulent que l’on contrôle les lieux d’achat de la matière première et que l’on saisisse les marchandises ouvrées et à ouvrer et même que l’on confisque les métiers.

    31Lorsque la ville tiendra son assemblée, la situation biterroise était si compliquée qu’il fallut l’intervention du juge-mage pour enregistrer le choix des électeurs fait par les corporations pour les dix députés du Tiers de la ville à l’assemblée de la sénéchaussée, l’avocat Rey s’appuyant sur les corporations « beaucoup de députés d’arts et métiers insistaient encore pour faire étendre le cahier pour ce qui concernait chacun d’eux », avant la cassation des décisions prises d’ailleurs sans effet puisque, le lendemain, les députés choisis furent reconduits par un vote indiscutable.

    32On dispose pour Montpellier d’un corpus documentaire très développé39 : Montpellier en 1768, les listes imprimées de la capitation de 1789 et de la Contribution patriotique, avec les noms, le statut et les adresses des habitants, que l’on peut reporter sur le plan et le Guide de Flandio de la Combe paru en 1788. Près de 70 corps d’arts libéraux et mécaniques sont présents à l’assemblée de la ville40, et une quarantaine ont laissé des cahiers de doléances. Les fabricants de couvertures de laine veulent plus de liberté, mais si les médecins s’attachent aux conséquences de leurs études, les chirurgiens écrivent sur les frais engagés pour la construction de leur amphithéâtre public. Les perruquiers ne désirent pas de création des nouvelles charges, mais veulent garder leurs maîtrises et s’élèvent contre le système de Turgot. Les orfèvres, précis sur leurs exigences de vérification des ouvrages venus d’autres jurandes, déplorent la présence de juifs qui font sortir les matières du royaume. Les serruriers s’en prennent aux désordres causés par les compagnons et stigmatisent leurs associations qu’ils souhaiteraient voir remplacées par des bureaux où les ouvriers devraient s’inscrire. Les vitriers – qui protestent contre les droits sur les drogues et le verre –, les tondeurs de draps, les architectes, les menuisiers et charpentiers, les selliers et carrossiers, les tailleurs, pensent de même. Les ébénistes souffrent de la concurrence des bijoutiers qui leur enlèvent leurs meilleurs ouvriers grâce à de meilleurs salaires. Les chapeliers et bordeurs, les fabricants en soie ou taffetassiers, les tisserands de draps et de couvertes, les tonneliers et barraliers – dans leur cahier et son supplément – dénoncent les artisans qui s’établissent hors de la ville, ce que précisent les plâtriers : chez madame de Grave, madame d’Alco, monsieur de Boutonnet, ce qui leur permet de travailler sans lettres de maîtrise ou, disent les maçons, avec des maîtrises d’origine seigneuriale. Les couteliers ont la concurrence de rémouleurs forains et de colporteurs, les fondeurs de particuliers qui courent de ville en ville. Les gantiers-parfumeurs souffrent des liquoristes « qui tiennent magasin sans être reçus maîtres ». Depuis longtemps les tourneurs sont victimes de toutes sortes d’artisans qui travaillent hors de la ville, le « goût antique » étant passé de mode. Les boulangers répètent la litanie des étapes vers la maîtrise. Plombiers et ferblantiers rappellent la minutie nécessaire à leur travail et exigent le maintien de leurs privilèges.

    33Cependant, les commissionnaires rouliers, comme les voiturins, demandent l’abolition des messageries, « privilège oppressif ». Les fripiers et chaussetiers voudraient profiter des « droits exclusifs qui leur sont dus », même si, seize ans avant, le roi avait créé huit lettres de maîtrise achetées par des juifs. Cafetiers et limonadiers sont ouverts à la « suppression de toutes les maîtrises, comme contraires au progrès de l’industrie, puisque le plus habile des ouvriers sera exclu s’il n’a une somme qu’on rend tous les jours plus considérable par les accessoires qu’on y ajoute afin de l’éloigner ». Quelques pièces supplémentaires complètent l’ensemble des doléances montpelliéraines : les chaudronniers contre les compagnons, réunis autour d’un père ou d’une mère, travaillant dans des endroits privilégiés, ce qui met les maîtres « sous leur dépendance ». Enfin, le corps municipal résume les mesures à prendre contre leurs assemblées illicites, évoque le problème des droits divers qui pèsent sur les artisans et réfléchit à une suppression possible du privilège des seigneurs. Un mémoire, adressé à Versailles, des ouvriers des faubourgs de la « Part antique » se lamente sur la haine que leur portent les maîtres de la ville.

    34Le cahier du Tiers de la ville consacre un long exposé à la suppression espérée des droits onéreux, à l’interdiction des compagnons d’artisans sous la dénomination de gavots et de dévorants, et six paragraphes aux maîtrises, corps d’arts et métiers, ainsi « Demander que toutes les corporations d’arts et métiers soient maintenues dans l’exercice exclusif des droits et privilèges attachés à leur maîtrise, avec défense à tout particulier n’ayant pas la maîtrise d’exercer les mêmes fonctions en aucune façon directe ou indirecte », et l’obligation de se faire affilier à un corps. Mais quelques doléances seront reprises dans le cahier du Tiers de la sénéchaussée, bien que le chapitre III, art. 7, souhaite une assemblée générale annuelle des Communautés et de députés de différentes corporations dans les villes considérables pour élire des bourgeois ou prudhommes, chargés de juger jusqu’à 30 livres, consacrant deux articles, chapitre IV, articles 5 et 6, aux compagnons que l’on doit obliger de s’adresser au consul du corps de leur art et métier, le chapitre VI plusieurs articles aux excès de la fiscalité.

    1789 : le chant du cygne des corporations ?

    35La préparation des États Généraux et la rédaction des cahiers de doléances qui se placent entre la tentative de suppression des corporations par Turgot en 1776 et leur extinction définitive en 1791 avec interdiction de les rétablir, constituent un moment très particulier qui, suivi dans le détail, renseigne sur la vigueur des corps de métiers : ceux-ci participent activement au processus électoral et à la rédaction des cahiers de doléances.

    36Vingt cahiers de villes, sur vingt-neuf, consacrent des articles aux problèmes de l’organisation professionnelle. À côté de doléances fiscales, économiques, judiciaires, politiques, ils expriment presque tous le souhait de voir se continuer la pratique protectrice des maîtrises : « Que le Roi sera supplié de faire un règlement général concernant tous les corps d’arts et métiers ou d’ordonner que leurs statuts particuliers seront de plus fort exécutés... » demandent les tisserands de Limoux où est émis le souhait de voir se continuer la pratique protectrice des maîtrises grâce à la rédaction d’un règlement général valable pour tous les corps et métiers.

    37Néanmoins, la lecture des cahiers fait comprendre que le système est en train de se fissurer. Si la condamnation des gavots et dévorants s’exprime clairement à Montpellier et Nîmes, elle vise davantage leurs batailles que leur possible pression sur les salaires. La concurrence entre métiers ne se laisse pas toujours juguler ; des artisans – chambellans ou chambrelans –, des marchands du voisinage, cherchent parfois même la protection des seigneurs. Carcassonne se plaint de l’insubordination des ouvriers des fabriques, Nîmes souhaite la suppression des règlements les plus contraignants. Montpellier demande la suppression des privilèges exclusifs, lesquels sont dénoncés à Castres comme contraires au progrès. La suppression de tout droit de maîtrise et de jurande est formellement exigée par Béziers, Anduze et Pont-Saint-Esprit. Sans doute, la liberté du commerce est elle attendue à Toulouse, Montpellier, Carcassonne, Nîmes, Castres, Castelnaudary, Villeneuve-de-Berg, mais cela concerne davantage les manufactures et l’exportation de leurs produits que les corporations elles-mêmes. D’ailleurs, le mot n’apparaît qu’à Montpellier où l’on consacre un chapitre au sujet, et où l’on accepterait leur représentation dans les conseils politiques des villes principales. Ainsi, le Languedoc n’échappe-t-il pas aux vents contraires qui parcourent la France.

    38Il fallait aller au plus près des doléances pour apercevoir ce fait majeur, insuffisamment mis en exergue jusqu’ici : les règlements qui présidèrent à la réunion des États Généraux constituèrent une bonne surprise pour les artisans. Peu représentés, voire exclus des conseils de ville, ils allaient participer et pouvoir faire valoir leurs revendications. Cependant, au gré des étapes imposées, d’abord des réunions des corps, puis les assemblées de villes, et enfin celles de sénéchaussées, la représentation des artisans se raréfia dans les dernières instances ; autant dire que leurs doléances furent peu prises en compte, voire écartées, car considérées comme trop particulières. Elles n’accédèrent que très peu aux cahiers des sénéchaussées ; et pour celles qui arrivèrent aux assemblées du tiers État des sénéchaussées, le désintérêt fut manifeste. Aucune corporation n’eut d’élu parmi les représentants du tiers état à Versailles. Les ordres privilégiés se préoccupaient peu de l’organisation du travail, le Clergé de Toulouse avait même précisé : « les lois particulières qui n’intéressent qu’une corporation ou quelques individus de la Province seront vérifiées par le Parlement » ; quant aux cahiers de la Noblesse, ils avaient seulement évoqué la suppression des privilèges exclusifs (Castres, Castelnaudary et Annonay). On comprend mieux pourquoi les corporations n’eurent guère de défenseurs au sein des assemblées révolutionnaires.

    39Les lois votées à l’Assemblée Nationale, connues sous le nom de leurs initiateurs, Le Chapelier et d’Allarde, mirent fin, en 1791, à un héritage presque millénaire. Bien qu’on ait quelques traces de demandes de rétablissement des corporations sous la Restauration, elles n’expriment par la suite qu’un passé de plus en plus lointain. Toutefois, d’année en année, la création de sociétés charitables, le rassemblement d’ouvriers dans des groupements à caractère mutualiste répondaient, dans le monde du travail, au besoin de se rassembler. En 1884, le rétablissement par le ministre de l’Intérieur Waldeck-Rousseau de l’autorisation des syndicats professionnels ne signifierait pas pour autant l’abrogation des lois révolutionnaires supprimant les corporations ; l’esprit de corporation restait accusé d’« inspirer aux citoyens un intérêt intermédiaire [qui] les séparait de la chose publique ».

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    Notes de bas de page

    1 DIDEROT et D’ALEMBERT, L’Encyclopédie, Planches et commentaires, présentés par Jacques Proust, 1985.

    2 AD34, C 2788-C 2807, C 5582-C 5656.

    3 A. N., Ba 57.

    4 Ibid., parmi les délibérations, l’une d’elles contient, sur 3 pages, les signatures des 45 syndics et maîtres présents « Extrait de la présente à chacun des corps de cette ville [...] et aux corps des maîtres menuisiers des cinquante principales villes du royaume » ; l’autre, celle de 16 membres.

    5 NAUDIN (Michel), 1984, p. 494-513 ; MOREAU (Bernard), 1995. Les pages 86-88 (l’attitude des corporations) et 157-173 (l’élection des députés des villes à statut spécial) sont très éclairantes sur le processus de l’élection ; NAUDIN (Michel), 1984.

    6 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989. Les procès-verbaux existent en partie pour Agde (AC, registre BB) ; Béziers (AC, HH 16 ; A. N., Ba21, H 9422, Ba7) ; Clermont-l’Hérault (AD34, II E 26/243) ; Ganges (Documents relatifs à la période révolutionnaire tirés des Archives de la commune de Ganges, publiés par Léopold Bastide, Le Vigan, 1889) ; Lodève (AD34, liasse AA 8) ; Lunel (AC, liasse, registre BB 30) ; Pézenas (AC, liasse E layette 12) ; Montpellier (AC, portefeuille AA, États généraux) ; Sète (AC, liasse AA 8) ; NAUDIN (Michel), art. cit.

    7 Les procès-verbaux d’élection des députés des 29 villes présentes aux assemblées du tiers état des sénéchaussées n’ont pas tous été publiés, sauf : BLIGNY-BONDURAND (Édouard), 1908, 1909, 2 tomes (les 7 villes de la sénéchaussée) ; DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989 (9 villes sur 10. Il ne reste aucun document de Saint-Hippolyte) ; PASQUIER (Félix) et GALABERT (François), 1928 (villes de Castelsarrasin et Toulouse) ; LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989. Pour la sénéchaussée de Carcassonne, l’existence de procès-verbaux est signalée, p. 4, AD11, Carcassonne, corporations et ville (B 100), Narbonne (B 101) ; pour celle de Limoux, corporations et ville, registre BB et liasse AA 86 ; pour la ville de Castelnaudary registre BB. Le procès-verbal d’Albi se trouve aux AD81, AC d’Albi, liasse AA 56, le cahier de doléances aux AD11, B 100. LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62 ; PRADEL (Charles), 1889.

    8 WOLFF (Philippe) dir., 1974, chap. IX.

    9 Certaines d’entre elles n’avaient pas de villes assez importantes pour justifier l’élection autrement que par les assemblées de l’ensemble de la population urbaine, comme Annonay dans le Vivarais (1 235 feux), les villes du Gévaudan (malgré les 1 000 feux de Mende), du diocèse d’Alet, et à Toulouse celles du Petit-Comminges, des diocèses de Rieux et de Mirepoix. Dans d’autres, les convocations avaient lieu dans une seule ville : Bourg-Saint-Andéol - 1 146 feux, 6 députés (diocèse de Viviers, sénéchaussée de Villeneuve-de-Berg), Castelnaudary – 1 640 feux, 8 (diocèse de Saint-Papoul), Castres – 2 495 feux, 10 (diocèse de Castres), Lavaur – 1 000 feux ou environ, 6 (diocèse de Lavaur), Limoux – 1 400 feux, 6 (diocèse de Limoux) ; en revanche, Toulouse élisait ses députés – 12 184 feux, 50, avec 2 députés supplémentaires pour les avocats (diocèse de Toulouse), qui s’ajoutaient à ceux de Gaillac - 4 000 feux, 8 (diocèse d’Albi) et Castelsarrasin - 1 500 feux, 6 (diocèse de Bas Montauban) ; à Carcassonne se trouvaient des députés de la ville – 2 139 feux, 10 (diocèse de Carcassonne), de Narbonne – 1 821 feux, 8 (diocèse de Narbonne) et d’Albi – 1 400 feux, 8 (diocèse d’Albi) ; à Béziers se présentent les députés de la ville – 2 943 feux, 10 (diocèse de Béziers), Lodève – 1 675 feux, 8, et Clermont-Lodève – 1 112 feux, 6 (diocèse de Lodève) et d’Agde – 1 650 feux, 6 -, Pézenas – 2 004 feux, 6, puis 8 - et Cette – 1 217 feux, 8 - (diocèse d’Agde) ; à Montpellier, les députés de la ville – 7 802 feux, 20, ceux de Lunel - 1 000 feux, 6, et de Ganges - 716 feux, 6 (diocèse de Montpellier), Saint-Hippolyte – 1 185 feux, 6 (diocèse d’Alès) ; à Nîmes, les députés de la ville – 9 012 feux, 30 -, sont rejoints par ceux de Beaucaire - 2 041 feux, 8 -, Saint-Gilles – 1 180 feux, 6 (diocèse de Nîmes), Alès – 2 473 feux, 8 -, d’Anduze – 1 108 feux, 8 (diocèse d’Alès), Uzès – 1 650 feux, 8 - et Saint-Esprit – 1 045 feux, 6 (diocèse d’Uzès) ; dans la sénéchaussée du Velay, au Puy, se trouvent les députés de la ville – 5 000 feux, 12 -, d’Yssingeaux - 785 feux, 6 - et de Tence, cette dernière ville se trouvant étrangement sur la liste, sous le nom de « Tème » mais n’a pas utilisé la possibilité de choisir 6 députés, se contentant de 3. Elle n’apparaît d’ailleurs pas dans l’ordonnance de convocation du sénéchal du Puy, le 26 février 1789.

    10 La procédure mise en œuvre par le Règlement varie d’un lieu à l’autre. On ne conserve la quasi-totalité des procès-verbaux et des cahiers de doléances des corporations qu’à Béziers (7-15 mars 1789), Montpellier (6-14 mars), Pézenas (9-17 mars). Des documents survivent dans les autres villes, avec, la plupart du temps, le nombre des corps et la date des réunions de leurs élus pour les assemblées du tiers état local : Agde (8-11 mars 1789), Alès (8-11 mars), Albi (28, 9 mars), Anduze (11 mars), Beaucaire (12 mars), Bourg-Saint-Andéol (16 mars), Carcassonne (9 mars), Castelnaudary (12 mars), Castelsarrasin (17 mars), Castres (13 mars), Cette - Sète-(8 mars-1er avril), Clermont-Lodève (8 mars), Ganges (8 mars), Lavaur (10 mars), Limoux (5-15 mars), Lodève (8-11 mars), Lunel (9 mars), Narbonne (12 mars), Nîmes (12-14 mars), Pont-Saint-Esprit (12 mars), Le-Puy-en-Velay (28 mars), Saint-Gilles (12 mars), Toulouse (10-18 mars), Uzès (12 mars). Il ne reste apparemment rien de cette élection dans les archives de Saint-Hippolyte et Yssingeaux (diocèse du Velay).

    11 Si la population languedocienne est d’environ 1 800 000 habitants, le feu est généralement considéré comme correspondant à 5 habitants, selon les critères de Necker.

    12 A. N., Sénéchaussées : Béziers (Ba2)), Carcassonne (Ba29), Castelnaudary (Ba30), Castres (Ba30), Limoux (Ba47), Montpellier (Ba55), Nîmes (Ba57), Le Puy (Ba70), Toulouse (Ba82), Villeneuve-de-Berg (Ba85).

    13 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 346-341 : « Certaines corporations non autorisées qui se sont formées d’elles-mêmes et y ayant admis en les formant indifféremment les étrangers non domiciliés, les mineurs, les enfants de famille sous l’autorité paternelle, des domestiques, garçons et apprentifs de méttier, garçons embriseurs, cardeurs, fileurs, portefaix, journaliers et autres, qui ne payent aucune imposition ».

    14 AD34, C 877. NAUDIN (Michel), 1984.

    15 GOIRAND (Jean-Pierre), 1887, p. 109.

    16 ALBERGE (Claude), 1974, p. 26-47.

    17 LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62.

    18 DONNADIEU (Jean-Pierre), Actes du Colloque L’an I de la Liberté en Languedoc et en Roussillon, 1989, p. 100-105. ID., États généraux de 1789..., p. 264-274.

    19 Ibid., p. 183-203. AD34, C 877. Le 2 mars, le subdélégué Grangent écrit à l’Intendant : « La ville de Sète, en vertu de ses privilèges, n’a point de communautés d’arts et métiers, et l’on n’y connaît pas en conséquence de corporations ; il y a cependant des corps dont les membres sont en très grand nombre... » ; le 10 mars : « MM. les officiers municipaux ont cru devoir faire passer en revue les dites corporations qu’ils convoquent les unes après les autres à l’hôtel de ville, où ils les président, et leur font nommer en leur présence les députés qui doivent les représenter à l’assemblée générale des habitants. Comme plusieurs corporations se sont élevées contre cette extension donnée à l’article 6 de l’Ordonnance de M. le Sénéchal [...] que les suffrages des délibérants sont gênés par la présence des consuls... », Discours que Me Taissié, avocat au Parlement, Premier Consul, Maire de la Ville de Cette, avoit projetté de prononcer dans l’Assemblée générale de la municipalité de la même Ville, s. l. n. d., 15 p., note, p. 1 : « Le motif qui engagea Me Taissié à supprimer ce Discours, fut la découverte d’une ligue, qu’il apprit avoir été formée contre le Corps municipal, par les Députés de certaines Corporations... ».

    20 BLIGNY-BONDURAND (Édouard), 1908-1909.

    21 A. N., Ba 57.

    22 Ibid., Mémoire pour les Corporations d’Arts et Métiers de la ville de Nismes, Nismes, Belle, 1789, 8 p.

    23 ALLEN (Edward A.), 1984, p. 307-310.

    24 Du BOURG (Antoine), 1885 ; DUMAS (F.), 1900, p. 475-493 ; BENECH-HOCHDOERFFER (M.-F.), 1971, p. 197-220.

    25 A. N., Ba2, 2 p., reçu à Versailles début mai 1789.

    26 AD30, C 1197.

    27 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 590 : chirurgiens, art. 31 ; perruquiers, art. 30.

    28 AD30, cahier de doléances de Saint-Gilles, articles 7 et 8.

    29 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, article 27 : « Que les artisans, classe précieuse et utile dans cette ville, y soient admis à leur rang, tant au Conseil politique qu’aux Offices municipaux, comme dans toutes les autres villes de la Province, et que les règlements locaux qui s’y opposent soient réformés et abrogés », p. 151. Un colloque tenu à Pézenas en 1981, consacré aux Métiers en Languedoc à l’époque moderne peut servir de bonne introduction à leur étude : Études sur Pézenas et l’Hérault, XII, 1981, 4, no spécial, articles de PÉRONNET (Michel), « Arts et métiers en Languedoc : des instructions et des hommes », avec une intéressante bibliographie ; COQUI (J. -M.), « Les métiers du bois à Montpellier sous l’Ancien Régime » ; ALBERGE (Claude), « Le travail des cuirs et peaux dans la généralité de Montpellier au milieu du XVIIIe siècle » ; TEISSEYRE-SALLMANN (Line), « Les métiers de la soie à Nîmes au XVIIIe siècle ».

    30 LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62 ; LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, p. 260-275.

    31 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989., p. 67-75.

    32 Ibid., p. 239-259.

    33 LARGUIER (Gilbert) & VIALA (Marie-Rose), 1989, p. 99-106 ; MARQUIÉ (Claude), 1989, p. 106-107.

    34 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, p. 363-366.

    35 Ibid., p. 372.

    36 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 171.

    37 Ibid., p. 127-153 ; Études sur Pézenas et sa région, II, no 4, 1971, VIBAREL (G.), p. 18-37 ; Études sur Pézenas et l’Hérault, 1973, IV, I, 4 ; PÉRONNET (Michel), p. 23-29 ; Études sur Pézenas et sa région, 1974, V, no 3, ALBERGE (Claude), p. 17-28 ; ID., ibid., V, no 1, 1974, p. 26-47. Études sur Pézenas et l’Hérault, XII, 1981, 4, no spécial : Métiers en Languedoc à l’époque moderne, GROS (Marie-Hélène), « Les corps de métiers et l’organisation des activités économiques dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle : panorama languedocien et situation piscénoise », Études héraultaises, 26-27, 1995-1996, p. 115-124.

    38 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 206-277 ; DEDONS de PIERREFEU (René), « Notice sur les corporations ouvrières de la ville de Béziers », Assemblée commémorative tenue à Montpellier les 17, 18 et 19 mars 1889, à l’occasion du centenaire des Réunions des trois Ordres des sénéchaussées de Languedoc de 1789 (Procès-verbal, Rapport et Annexes), Montpellier, Calas, 1889, p. 199-256.

    39 BERTHELÉ (Joseph), 1909 ; Rôle de la capitation de la ville de Montpellier en l’année 1789, Montpellier, imprimé aux frais des souscripteurs, s. d., 52 p. Tableau général des Déclarations faites par les Citoyens de Montpellier, pour la Contribution Patriotique du quart de revenu, devant la Municipalité de ladite Ville, Montpellier, Picot, 1790, 51 p. ; FLANDIO de la COMBE, 1788.

    40 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 594-708.

    Auteur

    • Jean-Pierre Donnadieu
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    Figures du passeur

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    2002

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    Le parler « melandjao » des immigrés de langue espagnole en Roussillon

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    2004

    L’avenir des langues anciennes

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    2011

    La désorganisation

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    2006

    Le Livre Vert de Pierre de la Jugie

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    Une image de la fortune des archevêques de Narbonne au XIVe siècle. Étude d’une seigneurie

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    2009

    Les territoires du sport entre politiques et pratiques

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    2007

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    1 DIDEROT et D’ALEMBERT, L’Encyclopédie, Planches et commentaires, présentés par Jacques Proust, 1985.

    2 AD34, C 2788-C 2807, C 5582-C 5656.

    3 A. N., Ba 57.

    4 Ibid., parmi les délibérations, l’une d’elles contient, sur 3 pages, les signatures des 45 syndics et maîtres présents « Extrait de la présente à chacun des corps de cette ville [...] et aux corps des maîtres menuisiers des cinquante principales villes du royaume » ; l’autre, celle de 16 membres.

    5 NAUDIN (Michel), 1984, p. 494-513 ; MOREAU (Bernard), 1995. Les pages 86-88 (l’attitude des corporations) et 157-173 (l’élection des députés des villes à statut spécial) sont très éclairantes sur le processus de l’élection ; NAUDIN (Michel), 1984.

    6 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989. Les procès-verbaux existent en partie pour Agde (AC, registre BB) ; Béziers (AC, HH 16 ; A. N., Ba21, H 9422, Ba7) ; Clermont-l’Hérault (AD34, II E 26/243) ; Ganges (Documents relatifs à la période révolutionnaire tirés des Archives de la commune de Ganges, publiés par Léopold Bastide, Le Vigan, 1889) ; Lodève (AD34, liasse AA 8) ; Lunel (AC, liasse, registre BB 30) ; Pézenas (AC, liasse E layette 12) ; Montpellier (AC, portefeuille AA, États généraux) ; Sète (AC, liasse AA 8) ; NAUDIN (Michel), art. cit.

    7 Les procès-verbaux d’élection des députés des 29 villes présentes aux assemblées du tiers état des sénéchaussées n’ont pas tous été publiés, sauf : BLIGNY-BONDURAND (Édouard), 1908, 1909, 2 tomes (les 7 villes de la sénéchaussée) ; DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989 (9 villes sur 10. Il ne reste aucun document de Saint-Hippolyte) ; PASQUIER (Félix) et GALABERT (François), 1928 (villes de Castelsarrasin et Toulouse) ; LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989. Pour la sénéchaussée de Carcassonne, l’existence de procès-verbaux est signalée, p. 4, AD11, Carcassonne, corporations et ville (B 100), Narbonne (B 101) ; pour celle de Limoux, corporations et ville, registre BB et liasse AA 86 ; pour la ville de Castelnaudary registre BB. Le procès-verbal d’Albi se trouve aux AD81, AC d’Albi, liasse AA 56, le cahier de doléances aux AD11, B 100. LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62 ; PRADEL (Charles), 1889.

    8 WOLFF (Philippe) dir., 1974, chap. IX.

    9 Certaines d’entre elles n’avaient pas de villes assez importantes pour justifier l’élection autrement que par les assemblées de l’ensemble de la population urbaine, comme Annonay dans le Vivarais (1 235 feux), les villes du Gévaudan (malgré les 1 000 feux de Mende), du diocèse d’Alet, et à Toulouse celles du Petit-Comminges, des diocèses de Rieux et de Mirepoix. Dans d’autres, les convocations avaient lieu dans une seule ville : Bourg-Saint-Andéol - 1 146 feux, 6 députés (diocèse de Viviers, sénéchaussée de Villeneuve-de-Berg), Castelnaudary – 1 640 feux, 8 (diocèse de Saint-Papoul), Castres – 2 495 feux, 10 (diocèse de Castres), Lavaur – 1 000 feux ou environ, 6 (diocèse de Lavaur), Limoux – 1 400 feux, 6 (diocèse de Limoux) ; en revanche, Toulouse élisait ses députés – 12 184 feux, 50, avec 2 députés supplémentaires pour les avocats (diocèse de Toulouse), qui s’ajoutaient à ceux de Gaillac - 4 000 feux, 8 (diocèse d’Albi) et Castelsarrasin - 1 500 feux, 6 (diocèse de Bas Montauban) ; à Carcassonne se trouvaient des députés de la ville – 2 139 feux, 10 (diocèse de Carcassonne), de Narbonne – 1 821 feux, 8 (diocèse de Narbonne) et d’Albi – 1 400 feux, 8 (diocèse d’Albi) ; à Béziers se présentent les députés de la ville – 2 943 feux, 10 (diocèse de Béziers), Lodève – 1 675 feux, 8, et Clermont-Lodève – 1 112 feux, 6 (diocèse de Lodève) et d’Agde – 1 650 feux, 6 -, Pézenas – 2 004 feux, 6, puis 8 - et Cette – 1 217 feux, 8 - (diocèse d’Agde) ; à Montpellier, les députés de la ville – 7 802 feux, 20, ceux de Lunel - 1 000 feux, 6, et de Ganges - 716 feux, 6 (diocèse de Montpellier), Saint-Hippolyte – 1 185 feux, 6 (diocèse d’Alès) ; à Nîmes, les députés de la ville – 9 012 feux, 30 -, sont rejoints par ceux de Beaucaire - 2 041 feux, 8 -, Saint-Gilles – 1 180 feux, 6 (diocèse de Nîmes), Alès – 2 473 feux, 8 -, d’Anduze – 1 108 feux, 8 (diocèse d’Alès), Uzès – 1 650 feux, 8 - et Saint-Esprit – 1 045 feux, 6 (diocèse d’Uzès) ; dans la sénéchaussée du Velay, au Puy, se trouvent les députés de la ville – 5 000 feux, 12 -, d’Yssingeaux - 785 feux, 6 - et de Tence, cette dernière ville se trouvant étrangement sur la liste, sous le nom de « Tème » mais n’a pas utilisé la possibilité de choisir 6 députés, se contentant de 3. Elle n’apparaît d’ailleurs pas dans l’ordonnance de convocation du sénéchal du Puy, le 26 février 1789.

    10 La procédure mise en œuvre par le Règlement varie d’un lieu à l’autre. On ne conserve la quasi-totalité des procès-verbaux et des cahiers de doléances des corporations qu’à Béziers (7-15 mars 1789), Montpellier (6-14 mars), Pézenas (9-17 mars). Des documents survivent dans les autres villes, avec, la plupart du temps, le nombre des corps et la date des réunions de leurs élus pour les assemblées du tiers état local : Agde (8-11 mars 1789), Alès (8-11 mars), Albi (28, 9 mars), Anduze (11 mars), Beaucaire (12 mars), Bourg-Saint-Andéol (16 mars), Carcassonne (9 mars), Castelnaudary (12 mars), Castelsarrasin (17 mars), Castres (13 mars), Cette - Sète-(8 mars-1er avril), Clermont-Lodève (8 mars), Ganges (8 mars), Lavaur (10 mars), Limoux (5-15 mars), Lodève (8-11 mars), Lunel (9 mars), Narbonne (12 mars), Nîmes (12-14 mars), Pont-Saint-Esprit (12 mars), Le-Puy-en-Velay (28 mars), Saint-Gilles (12 mars), Toulouse (10-18 mars), Uzès (12 mars). Il ne reste apparemment rien de cette élection dans les archives de Saint-Hippolyte et Yssingeaux (diocèse du Velay).

    11 Si la population languedocienne est d’environ 1 800 000 habitants, le feu est généralement considéré comme correspondant à 5 habitants, selon les critères de Necker.

    12 A. N., Sénéchaussées : Béziers (Ba2)), Carcassonne (Ba29), Castelnaudary (Ba30), Castres (Ba30), Limoux (Ba47), Montpellier (Ba55), Nîmes (Ba57), Le Puy (Ba70), Toulouse (Ba82), Villeneuve-de-Berg (Ba85).

    13 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 346-341 : « Certaines corporations non autorisées qui se sont formées d’elles-mêmes et y ayant admis en les formant indifféremment les étrangers non domiciliés, les mineurs, les enfants de famille sous l’autorité paternelle, des domestiques, garçons et apprentifs de méttier, garçons embriseurs, cardeurs, fileurs, portefaix, journaliers et autres, qui ne payent aucune imposition ».

    14 AD34, C 877. NAUDIN (Michel), 1984.

    15 GOIRAND (Jean-Pierre), 1887, p. 109.

    16 ALBERGE (Claude), 1974, p. 26-47.

    17 LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62.

    18 DONNADIEU (Jean-Pierre), Actes du Colloque L’an I de la Liberté en Languedoc et en Roussillon, 1989, p. 100-105. ID., États généraux de 1789..., p. 264-274.

    19 Ibid., p. 183-203. AD34, C 877. Le 2 mars, le subdélégué Grangent écrit à l’Intendant : « La ville de Sète, en vertu de ses privilèges, n’a point de communautés d’arts et métiers, et l’on n’y connaît pas en conséquence de corporations ; il y a cependant des corps dont les membres sont en très grand nombre... » ; le 10 mars : « MM. les officiers municipaux ont cru devoir faire passer en revue les dites corporations qu’ils convoquent les unes après les autres à l’hôtel de ville, où ils les président, et leur font nommer en leur présence les députés qui doivent les représenter à l’assemblée générale des habitants. Comme plusieurs corporations se sont élevées contre cette extension donnée à l’article 6 de l’Ordonnance de M. le Sénéchal [...] que les suffrages des délibérants sont gênés par la présence des consuls... », Discours que Me Taissié, avocat au Parlement, Premier Consul, Maire de la Ville de Cette, avoit projetté de prononcer dans l’Assemblée générale de la municipalité de la même Ville, s. l. n. d., 15 p., note, p. 1 : « Le motif qui engagea Me Taissié à supprimer ce Discours, fut la découverte d’une ligue, qu’il apprit avoir été formée contre le Corps municipal, par les Députés de certaines Corporations... ».

    20 BLIGNY-BONDURAND (Édouard), 1908-1909.

    21 A. N., Ba 57.

    22 Ibid., Mémoire pour les Corporations d’Arts et Métiers de la ville de Nismes, Nismes, Belle, 1789, 8 p.

    23 ALLEN (Edward A.), 1984, p. 307-310.

    24 Du BOURG (Antoine), 1885 ; DUMAS (F.), 1900, p. 475-493 ; BENECH-HOCHDOERFFER (M.-F.), 1971, p. 197-220.

    25 A. N., Ba2, 2 p., reçu à Versailles début mai 1789.

    26 AD30, C 1197.

    27 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 590 : chirurgiens, art. 31 ; perruquiers, art. 30.

    28 AD30, cahier de doléances de Saint-Gilles, articles 7 et 8.

    29 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, article 27 : « Que les artisans, classe précieuse et utile dans cette ville, y soient admis à leur rang, tant au Conseil politique qu’aux Offices municipaux, comme dans toutes les autres villes de la Province, et que les règlements locaux qui s’y opposent soient réformés et abrogés », p. 151. Un colloque tenu à Pézenas en 1981, consacré aux Métiers en Languedoc à l’époque moderne peut servir de bonne introduction à leur étude : Études sur Pézenas et l’Hérault, XII, 1981, 4, no spécial, articles de PÉRONNET (Michel), « Arts et métiers en Languedoc : des instructions et des hommes », avec une intéressante bibliographie ; COQUI (J. -M.), « Les métiers du bois à Montpellier sous l’Ancien Régime » ; ALBERGE (Claude), « Le travail des cuirs et peaux dans la généralité de Montpellier au milieu du XVIIIe siècle » ; TEISSEYRE-SALLMANN (Line), « Les métiers de la soie à Nîmes au XVIIIe siècle ».

    30 LARGUIER (Gilbert), 1789 dans la sénéchaussée de Limoux, 1989, p. 52-62 ; LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, p. 260-275.

    31 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989., p. 67-75.

    32 Ibid., p. 239-259.

    33 LARGUIER (Gilbert) & VIALA (Marie-Rose), 1989, p. 99-106 ; MARQUIÉ (Claude), 1989, p. 106-107.

    34 LARGUIER (Gilbert) et alii, 1989, p. 363-366.

    35 Ibid., p. 372.

    36 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 171.

    37 Ibid., p. 127-153 ; Études sur Pézenas et sa région, II, no 4, 1971, VIBAREL (G.), p. 18-37 ; Études sur Pézenas et l’Hérault, 1973, IV, I, 4 ; PÉRONNET (Michel), p. 23-29 ; Études sur Pézenas et sa région, 1974, V, no 3, ALBERGE (Claude), p. 17-28 ; ID., ibid., V, no 1, 1974, p. 26-47. Études sur Pézenas et l’Hérault, XII, 1981, 4, no spécial : Métiers en Languedoc à l’époque moderne, GROS (Marie-Hélène), « Les corps de métiers et l’organisation des activités économiques dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle : panorama languedocien et situation piscénoise », Études héraultaises, 26-27, 1995-1996, p. 115-124.

    38 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 206-277 ; DEDONS de PIERREFEU (René), « Notice sur les corporations ouvrières de la ville de Béziers », Assemblée commémorative tenue à Montpellier les 17, 18 et 19 mars 1889, à l’occasion du centenaire des Réunions des trois Ordres des sénéchaussées de Languedoc de 1789 (Procès-verbal, Rapport et Annexes), Montpellier, Calas, 1889, p. 199-256.

    39 BERTHELÉ (Joseph), 1909 ; Rôle de la capitation de la ville de Montpellier en l’année 1789, Montpellier, imprimé aux frais des souscripteurs, s. d., 52 p. Tableau général des Déclarations faites par les Citoyens de Montpellier, pour la Contribution Patriotique du quart de revenu, devant la Municipalité de ladite Ville, Montpellier, Picot, 1790, 51 p. ; FLANDIO de la COMBE, 1788.

    40 DONNADIEU (Jean-Pierre), 1989, p. 594-708.

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    Donnadieu, J.-P. (2016). Les corporations languedociennes au prisme des cahiers de doléances de 1789. In G. Gavignaud-Fontaine & G. Larguier (éds.), Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939. Perpignan: Presses universitaires de Perpignan. https://doi.org/10.4000/books.pupvd.4355
    Donnadieu, Jean-Pierre. « Les corporations languedociennes au prisme des cahiers de doléances de 1789 ». In Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939, édité par Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier. Perpignan: Presses universitaires de Perpignan, 2016. doi:10.4000/books.pupvd.4355.
    Donnadieu, Jean-Pierre. « Les corporations languedociennes au prisme des cahiers de doléances de 1789 ». Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939, édité par Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier, Presses universitaires de Perpignan, 2016, https://doi.org/10.4000/books.pupvd.4355.

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    Gavignaud-Fontaine, G., & Larguier, G. (éds.). (2016). Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939. Perpignan: Presses universitaires de Perpignan. https://doi.org/10.4000/books.pupvd.4344
    Gavignaud-Fontaine, Geneviève, et Gilbert Larguier, éd. Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939. Perpignan: Presses universitaires de Perpignan, 2016. doi:10.4000/books.pupvd.4344.
    Gavignaud-Fontaine, Geneviève, et Gilbert Larguier, éditeurs. Corps intermédiaires, marchands et vignerons en Languedoc 1704-1939. Presses universitaires de Perpignan, 2016, https://doi.org/10.4000/books.pupvd.4344.
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