1 Le transfert au centre-ville de la faculté de droit a été réalisé à Toulon en 1995 (il a été complété par la création du campus Toulon - Porte d’Italie en 2014), il est en cours à Perpignan (la première phase est terminée et la seconde phase doit s’achever en 2021), il devrait être réalisé à Orléans d’ici 2024.

2 M. Moreau et F. Tesson, « Modalités et enjeux de l’insertion territoriale d’une université en ville moyenne. Approche à partir de la recherche scientifique à l’université de Pau et des pays de l’Adour », Cybergeo : European Journal of Geography. 2011 ; P. s_ajous et P. M_artinet, « Requalification d’une ville moyenne et effets structurants de l’aménagement universitaire : le cas du Havre », in P. Ingallina (dir.), Universités et enjeux territoriaux. Une comparaison internationale de l’économie de la connaissance, Presses universitaires du Septentrion, 2012, 322 p., p. 209-222 ; P. Ingallina, « La place des universités et des centres de recherche dans la ville. Des enjeux de projet », in P. Ingallina (dir.), Universités et enjeux territoriaux… op. cit., p. 147-156.

3 Quoique le stationnement des chevaux et charrettes ait été depuis toujours problématique dans les villes, notamment la nuit.

4 L’Hôtel Mailly, représenté sur la couverture de tous les actes des Journées d’Histoire et d’Histoire du droit, a abrité l’Université de Perpignan au cours des dernières décennies d’Ancien Régime. Il a été construit au XVIII^e siècle et porte le nom de son promoteur, le lieutenant général de la province, le Maréchal de Mailly. Voir C. Juhel, « Les réalisations de l’intendance éclairée dans une province récemment annexée : l’exemple du Roussillon au XVIII^e siècle », Intendant et intendance en Europe et dans les Etats de Savoie XVII^e - XIX^e siècles, actes du colloque tenu à l’Université de Nice Sophia Antipolis, 25-27 octobre 2012, Serre éditeur, ASPEAM, Nice, 2015, p. 141-159.

5 Voir la contribution d’A. Catafau.

6 Voir la contribution de C. Juhel.

7 Voir la contribution de J.-L. Laffont.

8 Cette police recouvre aussi le nettoyage des rues. Voir à ce propos C. Denys, « La police du nettoiement au XVIII^e siècle », Ethnologie française, PUF, 2015, n° 153, p. 411-420 ; S. Barles, « La boue, la voiture et l’amuseur public. Les transformations de la voirie publique parisienne : fin XVIII^e - fin XIX^e siècles », Ethnologie française, 2015, PUF, n° 153, p. 421-430 ; J.-L. Laffont, « Le service de la voirie toulousaine sous l’Ancien régime », Siècles, 2001 ; C. Juhel, « Hygiène et propreté des rues de Perpignan au XVIII^e siècle », in G. Larguier (dir.), Questions de santé sur les bords de la Méditerranée. Malades, soignants, hôpitaux, représentations, en Roussillon, Languedoc et Provence : XVI^e - XVIII^e siècle, 2015, p. 15-34.

9 A Perpignan quelques dénominations de rues renvoient encore à ces activités professionnelles : rue des Marchands, rue des Fabriques, rue de l’Argenterie, rue de la Fusterie, rue de la Poissonnerie… Voir H. Aragon, Les monuments et rues de Perpignan, Perpignan, 1928, 537 p.

10 A. J. Lemaître, « Espace sacré et territoire vital au XVIII^e siècle : la régulation des lieux d’inhumation en Bretagne », Annales de Bretagne et des pays de l’Ouest, 1983, p. 249-259 ; M. Lasserre, « La loi et les morts : la difficile création du cimetière général de Tours au XIX^e siècle », Annales de Bretagne et des pays de l’Ouest, 1991, p. 303-312 ; R. Bertrand, « Origines et caractéristiques du cimetière contemporain français », Insaniyat, 2015, p. 107-135 ; O. Zeller, « La pollution par les cimetières urbains. Pratiques funéraires et discours médical à Lyon en 1777 », Histoire urbaine, 2002, p. 67-83.

11 Voir la contribution de J. Ruffier-Méray.

12 Voir sa contribution dans ce volume.

13 C’est au sein des villes que les institutions professionnelles sont les plus développées, notamment les corps de métiers. Pour Perpignan, voir A. Drapé, Recherches sur l’histoire des corps d’arts et métiers en Roussillon sous l’Ancien Régime, Paris, 1898, 260 p.

14 Voir, à propos de Perpignan, la thèse de Caroline Perche. C. Perche, L’assistance publique à l’enfance dans la province du Roussillon (1686-1789), th., droit, Perpignan, 2002, 2 t., 974 p.

15 A Perpignan il s’agit notamment de l’Université créée en 1350. Voir l’ouvrage collectif L’Université de Perpignan. L’une des plus anciennes universités d’Europe, PUP, 2013, 299 p. ; J. Sagnes (dir.), L’Université de Perpignan au XVIII^e siècle, PUP, 312 p., 1996 ; D. Baisset, L’Université de Perpignan sous l’Ancien Régime. Contribution à l’histoire d’une vieille dame de plus de 660 ans, PUP, 2019, 119 p.

16 C’est à Perpignan que siège le Conseil souverain de la province de Roussillon.

17 À Perpignan elles sont très nombreuses : à côté de la juridiction consulaire, existent notamment le juge du bailliage royal de Perpignan, le juge de viguier de Roussillon-Vallespir, le consulat de mer, les surposés de l’horte… Voir E. De Teule, Etat des juridictions inférieures du comté de Roussillon avant 1790, p_aris, 1887, 51 p.

18 Voir la contribution de D. Baisset.