Table des matières
Jean-Michel Hoerner
PréfaceChristian Bataillou et Bernard Schéou
RemerciementsBernard Schéou
Introduction : quel tourisme pour quel développement ?Première partie : Tourisme et développement des destinations
Gilles Caire et Pierre Le Masne
La mesure des effets économiques du tourisme international sur les pays de destination- 1. Introduction
- 2. L’intérêt des Comptes Satellites du Tourisme
- 3. CST et dépense touristique totale d’un voyageur international
- 4. Les fuites touristiques : concept, typologie et limites
- 4.1. Fuites et chaîne de valeur
- 4.2. Les voyages à forfait
- 4.3. Le rapatriement des profits
- 5. Peut-on parler de dépendance touristique des pays en développement ?
- 6. Conclusion
Brahim Moudoud et Abdelkrim Ezaïdi
Le développement par le tourisme : cas du Haut Atlas marocain- 1. Introduction
- 2. Le haut Atlas Central : l’enclavement et les atouts d’un grand massif
- 3. L’expérience pilote ?
- 3.1. Naissance et origine du projet
- 3.2. Un territoire hétérogène
- 3.3. Critères du choix de la zone pilote
- a – Un domaine à potentiel paysager important
- b – Des espaces à caractéristiques complémentaires
- 4. Programmes de développement du tourisme de montagne
- 4.1. Le projet Haut Atlas Central (P.H.A.C.)
- a- 1ère phase de 1983 à 1987
- b- 2ème phase de 1985 à 1989
- c- 3ème phrase de 1987 à 1991
- 4.2. Le programme de développement du tourisme de montagne (P.D.T.M.)
- 4.3. Le programme d’appui au développement de la montagne marocaine (P.A.D.M.M.)
- 5. L’intégration sociale et le handicap des cultures
- 5.1. Les réactions des populations face aux comportements des touristes et des accompagnateurs en montagne
- 5.2. Les réactions extérieures et les nouveaux comportements
- 6. L’intégration économique
- 6.1. Les revenus importants du tourisme et l’apport insuffisant de l’agriculture !
- 7. Analyse des retombées économiques de l’activité touristique dans le milieu montagnard
- 8. L’intégration environnementale
- 9. Conclusion
Otto Regalado-Pezúa
Stratégies de développement durable du tourisme au Pérou : une application controversée ?Laurence Gillot
La mise en valeur du patrimoine archéologique comme outil de développementL’exemple du développement touristique en République Arabe Syrienne
- 1. Avant-propos
- 2. Le cadre d’analyse
- 2.1. La valorisation du patrimoine comme stratégie globale de développement
- 2.2. La notion de développement durable du tourisme et le rôle du patrimoine
- a- Les enjeux et tendances du développement touristique en région arabe
- b- Les facteurs du développement touristique et les critères de durabilité
- 3. Le développement du tourisme archéologique en Syrie
- 3.1. Des potentialités nombreuses mais peu exploitées et un secteur touristique « sous-développé »
- a- Les facteurs du « sous-développement »
- b- Des ressources potentielles pourtant nombreuses
- 3.2. L’émergence d’une nouvelle politique touristique qui allie protection et mise en valeur du patrimoine à des fins de développement local et durable
- a- La définition d’une stratégie de valorisation des ressources culturelles et naturelles
- b- Réglementation et régulation du tourisme
- c- L’ouverture au tourisme international
- d- Marketing et promotion
- 3.3. Le rôle de l’entreprenariat touristique dans la mise en valeur des ressources culturelles
- a- La libéralisation économique et politique ou la mise en place d’un environnement favorable à l’émergence d’un entreprenariat touristique
- b- La structure de l’entreprenariat
- c- Les domaines d’intervention du secteur privé
- 3.4. Un développement prometteur mais contrasté
- a- Les difficultés d’une appréciation des impacts socio-économiques et culturels
- b- Des projets ambitieux qui allient culture et tourisme... mais des résultats qui se font attendre
- c- Une stratégie mal définie, ignorante des clientèles et des pratiques
- d- Un système actoriel peu intégré
- e- Des modes de développement très différenciés selon les régions
- f- Des problèmes liés à la gestion et à la valorisation des sites archéologiques
- 4. Conclusion
Seconde partie : La rencontre touristique, développement et identité
Stéphanie Leroux
Le rapport à l’autre à travers le rapport aux espaces touristiques : l’exemple de Marrakech- 1. La publicité touristique : l’imaginaire exotique du merveilleux
- 2. Typologie des lieux de contact entre les touristes et les habitants
- 2.1. L’hôtel : territoire exotique du touriste
- 2.2. Les lieux de visite fermés
- 2.3. Les lieux de contact
- 2.4. Les lieux d’immersion exposés
- 2.5. L’envers du décor : le territoire du Marrakchi
- 3. Le rapport à l’autre : entre l’imaginaire et l’espace vécu
- 3.1. Marrakech vécu et représenté par les touristes français
- 3.2. Le tourisme et les touristes français vus par les Marrakchis
- 4. Conclusion
Christian Bataillou
La quête de l’authenticité dans le tourisme, inter culturalité ou multi culturalité ?Troisième partie : Tourisme et développement en milieu vulnérable
Christel Venzal-Barde
Outils et méthodes annoncés dans le Schéma touristique durable du Parc Naturel Régional du VerdonDe la marque territoriale au développement durable
Ludovic Martel et Jean-Marie Furt
Action publique et tourisme durable : l’exemple du plan nautique de Haute-Corse- 1. Introduction
- 2. Les sports nature : d’une évolution de la demande sociale à une réorganisation des politiques publiques
- 2.1. Approche socio historique nationale
- 2.2. Approche locale
- 3. L’impact sur les organisations sportives
- 3.1. Les signes révélateurs d’une marchandisation de l’activité associative des structures labellisées A MEZZU MARE
- 3.2. Un impact différentiel sur les organisations sportives
- 4. L’impact sur les agents
- 4.1. La perte d’identité des agents
- a. Un cadre général favorable au développement de l’activité
- b. Un échec de la « marchandisation » de l’activité
- c. L’intégration de la marchandisation de l’activité
- 4.2. La transformation des agents
- a. Une professionnalisation accrue
- b... Des évolutions statutaires
- 5. Conclusion
Clémence Perrin-Malterre
Tourisme sportif et développement durable : l’exemple des sports motorisés dans les Parcs naturels régionaux français- 1. Introduction
- 2. Les PNR et le tourisme sportif
- 3. Cadre théorique de référence
- 4. Méthodologie
- 5. Résultats
- 5.1. Les pratiquants des sports motorisés
- 5.2. Les conflits existants
- 5.3. Les actions menées par les PNR
- 5.4. L’absence de régulation
- 5.5. L’application de la réglementation
- 5.6. La médiation
- 5.7. La concertation
- 6. Conclusion
Gwendal Simon
Mobilités touristiques et développement urbain à ParisL’exemple d’une mobilité « douce »
- 1. Introduction
- Appréhender les touristes par leur pratique de mobilité
- Projet de voyage, choix de mobilité et développement urbain
- Comment penser le développement urbain à partir des mobilités touristiques ?
- 2. Le mouvement dans son rapport à la ville
- 2.1. Des mouvements inégalement « inscrits » dans Turbain
- 2.2. L’« adhérence urbaine »
- 3. Les backpackers : un modèle qui combine la déambulation piétonne et l’usage des transports en commun
- 3.1. L’autonomie distinctive des « backpackers »
- 3.2. Une mobilité dominée par les « métriques pédestres »
- 3.3. Métriques piétonnes et scénario prospectif
- 4. Conclusion
Véronique Peyrache-Gadeau et Christophe Gauchon
Tourisme durable et vulnérabilité des identités territoriales : propositions théoriques en appui sur les contextes de tourisme en montagne- 1. Introduction
- 2. Préalable conceptuel : territoires et vulnérabilités
- 2.1. Les différents contenus socio-économiques des territoires touristiques : pour une approche globale des vulnérabilités induites
- a – le territoire touristique comme une organisations productive locale spécialisée et plus ou moins dépendante de l’activité touristique :
- • la stratégie visant à conforter la spécialisation des stations dans les sports de neige :
- • La stratégie de la diversification des activités touristiques :
- b – le territoire touristique comme cadre plus ou moins structuré de gestion et énoncé d’une logique de destination – produit
- • la tendance à la concentration industrielle et à la privatisation des remontées mécaniques :
- – Une autre tendance est à la coopération entre stations dans le cadre d’une recherche de cohérence territoriale
- c – Le territoire touristique comme lieu d’ancrage des problématiques sociales, culturelles et environnementales propres au territoire vécu
- 2.2. L’identité touristique construite et sa fragilité : spécification, lisibilité, et durabilité des représentations
- a – Spécificité des ressources touristiques et logique de différenciation des destinations :
- b – Le constat de la complexité des territoires touristiques
- c – Les fragilités des modes de construction et de reconstruction identitaire
- 3. En guise de conclusion : de futures pistes de réflexions
Quatrième partie : Les stratégies des entreprises face au développemment par le tourisme
Katherine Gundolf, Annabelle Jaouen et Stéphanie Loup
Étude comparée de stratégies collectives : facteurs de succès et évolution dans le secteur touristique- 1. Introduction
- 2. Genèse de la recherche
- 2.1. Au niveau des organisations : des stratégies collectives propices au développement du territoire
- 2.2. Au niveau du territoire : le territoire propice au développement des stratégies collectives
- 2.3. Présentation des cas et méthode de recherche
- a – Le cas de stratégie confédérée : Les Chemins de Randonnée
- b- Le cas de stratégie conjuguée : La Ville d’Art
- c- Le cas de stratégie organique : Le Package du Skieur
- d- Le cas de stratégie agglomérée : Le Souvenir Roman
- 3. Résultats et discussion
- 3.1. Dévolution des pratiques
- a- Le rôle de la confiance
- b- Le rôle de l’institution
- 3.2. Les facteurs de succès
- a- Au niveau micro : l’intégration des objectifs collectifs aux objectifs individuels
- b- Au niveau méso : la création d’une communauté socio-économique
- 4. Conclusion
Bouchaïb Abdallaoui
Le management des compétences, moteur de développement d’une industrie hôtelière au Maroc- 1. Introduction
- 2. Mutations du secteur : quand les compétences deviennent un avantage compétitif
- 2.1. Les mobiles de l’émergence de nouvelles compétences
- 2.2. Inéluctable recentrage des savoirs professionnels
- a- Les nouvelles missions de l’encadrement : quand le savoir technique ne suffit plus
- b- Le professionnalisme, une exigence pour tous
- 2.3. Les réseaux comme moyen de capitalisation des compétences
- 3. La professionnalisation des métiers de l’hôtellerie, un défi à relever
- 3.1. Le cercle vicieux de la rareté des compétences
- 3.2. La remise à niveau comme préalable
- a- L’appropriation des nouvelles technologies
- b- L’amélioration des qualifications et le développement des compétences
- c- La restructuration du système productif hôtelier
- d- La carte de la qualité comme moyen d’amélioration de la compétitivité
- e- L’amélioration des relations professionnelles au sein des entreprises hôtelières.
- 3.3. L’articulation formation/emploi : l’obligation de synergie
- a – Hôtellerie et enjeux stratégiques de la formation
- b- Mettre la formation au service du développement du professionnalisme
- 4. Conclusion
Soufyane Frimousse et Christophe Storaï
Attractivité territoriale et dynamique de localisation des firmes multinationales : le cas du secteur touristique corse- 1. Introduction
- 2. La globalisation des stratégies des firmes
- 2.1. Stratégies des firmes et logiques concurrentielles de localisation
- 2.2. Le territoire : source d’avantage absolu
- 3. La construction de l’attractivité territoriale
- 3.1. L’attractivité : une notion pluridimensionnelle
- 3.2. Les composantes de l’attractivité
- 4. Tourisme et dynamique du territoire corse
- 4.1. Territoire et développement touristique
- 4.2. Le nécessaire dispositif d’accompagnement dans la conception d’un territoire touristique attractif durable : la mise en place d’une stratégie offensive de marketing territorial
- 5. Conclusion
Saida Merasli
La place de la firme touristique dans le développement d’un tourisme durable- 1. Introduction
- 2. Tourisme et développement durable : Vers un nouveau paradigme du développement ?
- 2.1. Firme et gouvernance
- 2.2. Les facteurs de pression exercés sur la firme et l’affirmation de son rôle social et sociétal.
- 2.3. Analyse de la demande touristique.
- 3. Engagement de la firme touristique dans des stratégies de tourisme durable
- 3.1. La responsabilisation sociale des entreprises et ses enjeux
- 3.2. Un contexte favorable : l’exigence de qualité et d’éthique des consommateurs.
- 4. Actions de la sphère privée en matière de démarche de tourisme durable
- 4.1. L’engagement de la firme touristique.
- 4.2. Les moyens d’internalisation des externalités.
- 5. Conclusion
Bernard Schéou
L’éthique ou la morale ?Une distinction précieuse pour interroger les pratiques des opérateurs touristiques
- 1. Introduction
- 2. L’éthique et la morale
- 3. Les initiatives des opérateurs touristiques
- 3.1. Les initiatives prises par les signataires de la charte d’éthique du tourisme
- 3.2. Les initiatives prises par les membres de l’initiative TOI
- 3.3. Les initiatives prises par les opérateurs spécialisés
- 3.4. Les pratiques des associations du tourisme solidaire
- 4. Typologie des différentes attitudes des entreprises
- 5. Comment évaluer l’éthique d’un opérateur ?