Table des matières
Genèses
Joël Thomas
La nourriture d’immortalité en Grèce et à RomeGhislaine Jay-Robert
Symbolique de la nourriture et du repas chez AristophaneJacques Boulogne
Un parfum d’Égypte : le Kuphi et son pouvoir imaginaireLucienne Deschamps
L’alimentation des anciens romains selon VarronPhilippe Heuzé
Saveurs du moretumMireille Courrént
Le goût de l’échec : Cléopâtre, Antoine et la boisson (Pline l’ancien, Histoire naturelle, IX, 119-121 et XXI, IX)Nicole Fick
L’odeur des roses dans la Rome impérialeStéphane Bex
Le parfum de la rose dans les Métamorphoses d’ApuléeJean-Louis Olive
Parfums magiques et rites de fumigations en Catalogne (de l’ethnobotanique à la hantise de l’environnement)Alchimies
Robert Briatte
Au cœur de l’‘usine militante’ : sur Joseph DelteilJean-Yves Laurichesse
La mer, l’huile et le vin : vanités méditerranéennes chez Claude SimonGianfranco Rubino
Les odeurs de l’origine : le premier homme d’Albert CamusGuy Dugas
Le père / Méditerranée ou le goût de la Méditerranée dans Jeunes saisons et Saison violente d’Emmanuel Roblès- I. Des thèmes obsédants…
- I.1. Mer
- I.2. Père
- I.2.1. La perte et la trahison
- I.2.2. Le mythe d’Ulysse
- I.3. Mère
- I.3.1. Dans le silence et la pénombre
- I.3.2. ‘Le passage à l’acte’ de la mère
- I.3.3. Quinson – trahison
- II- Réconcilier père et mère
- II.1. La tentation christique
- II.2. Se substituer au père
- II.3. De la « surface du monde » aux profondeurs marines
- Conclusion
Maurice Roelens
Rachid Boudjedra : la Méditerranée, par excès et par défautAndré-Alain Morello
Les tentations méditerranéennes de Julien GracqJean-Noël Pascal
Une émule de Mme de Sévigné à la découverte de la Provence en 1768Christian Morzewski
La naissance du gout : Colette et la MéditerranéeSylvie Vignes
Giono et le goût des arrière-paysRésurgences
Nicole Ollier
Nectar et ambroisie dans Greektown, USABénédicte Deschamps
Cuisine et jardins : l’essence des Italo-américainsMichel Bandry
Jeux de lumière : Elizabeth Spencer et l’ItalieHélène Guillaume
Melville : Méditerranée des sens et Méditerranée de l’âme