La maison rurale en Roussillon du IXe au XVe siècle. Une approche par les textes
p. 163-192
Texte intégral
1Si l’histoire économique et sociale des campagnes catalanes au Moyen Âge commence à être bien connue1, celle du cadre de vie matériel des ruraux l’est encore très mal, ou fort incomplètement2. Les conditions concrètes d’existence des hommes qui composent l’immense majorité de la population médiévale, hors des cités et des villes, échappent le plus souvent aux sources écrites. À quoi ressemblaient leurs maisons, les rues et places de leurs villages, les intérieurs où ils logeaient comme les bâtiments annexes qu’ils utilisaient, autant de questions auxquelles il ne pourra être répondu avec précision que par la fouille. L’archéologie médiévale, qui commence à se développer en Roussillon, ne peut encore donner que quelques informations ponctuelles, précieuses mais éparses. De jeunes chercheurs enthousiastes se sont attelés à cette tâche, elle se révèle déjà pleine de promesses3.
2Est-ce à dire que l’historien et son laborieux travail d’archives ne puissent rien apporter à cette connaissance du cadre de vie matériel, nous ne le croyons pas. C’est ce que voudrait tenter de démontrer cette communication en dressant un rapide récapitulatif des informations contenues dans les actes notariaux, les testaments, les donations, les ventes, les capbreus (terriers). Au total ce sont quelques milliers de documents lus avec attention pour y suivre le processus de constitution de nos villages, qui ont livré deux à trois cents fiches mentionnant des maisons et autres bâtiments. Les informations recueillies, on le verra, sont parfois décevantes : très répétitives, figées dans des formules toutes faites, elles ne permettent bien souvent aucune représentation concrète de ce dont elles parlent. Quelques-unes cependant, de moins en moins rares avec le temps, livrent une remarque ponctuelle, un mot nouveau, un petit membre de phrase, un adjectif qui amorcent une description, sommaire certes, du bien concerné par l’acte. Beaucoup conduisent à davantage de suppositions ou de questions que de certitudes.
3Notre étude, un inventaire des termes qui se rapportent à l’habitat et une approche de la réalité qu’ils recouvrent, s’intéressera aux maisons rurales de tout genre : celles des paysans, celles des artisans, des marchands ou celles des seigneurs et riches propriétaires, mais aussi à leurs bâtiments annexes, à leurs dépendances, dans le village et à l’extérieur, dans les mas isolés ou les hameaux. L’environnement de la maison, les espaces non bâtis qui la complètent, les méthodes de construction et la disposition intérieure des maisons ont de même retenu notre attention. Le domaine considéré est celui de l’ancien diocèse d’Elne : Roussillon, Confient, Vallespir, où les termes latins des actes ont des équivalents catalans, qui apparaissent plus rarement, mais permettent des rapprochements avec une réalité concrète mieux connue, celle des villages de naguère.
4Dresser une liste des mots employés pour désigner la maison et ses annexes, essayer de comprendre leur sens, leurs oppositions, préciser la situation des bâtiments dans l’espace rural, leur situation respective aussi, les uns par rapport aux autres, voilà bien tout ce que nous pouvons tenter de faire. On verra que cela n’est pas tout-à-fait inutile. Les premiers documents dont nous disposons, aux IXe, Xe et XIe siècles sont rares et pauvres en informations, mais à partir du XIIe, et surtout aux XIIIe et XIVe siècles les actes sont plus nombreux et surtout plus détaillés. L’apport des sources notariales (que l’on a parfois complété par des documents du XVIe siècle) est ici décisif. Les documents de la dernière partie du Moyen Âge, du milieu du XIVe à la fin du XVe nous font ressentir enfin la réalité des crises démographiques au travers de la maison et du domaine bâti dans son ensemble.
5Aux IXe, Xe et XIe siècles les documents sont souvent peu précis, les formules utilisées sont stéréotypées, elles mentionnent des maisons, appelées assez indifféremment domus ou casa. Les formules de donation ou de vente, répétitives, longues, font suivre les maisons de la mention du terrain sur lesquelles elles sont construites dans des formules comme casas casales, ou in casis casalibus, casa cum ipso casale, de même pour les enclos, les curtes curtales, ou curtis curtalibus. On voit apparaître en 898 le mot maso à Torreilles4, première mention du mas, qui voisine avec deux autres mas et un jardin, ce qui n’implique pas forcément que ces maisons ou mas soient mitoyens. Le mot casas se retrouve en 960 à Thuir5 pour désigner un petit groupe de maisons qui sont bâties sur une éminence (podio) proche de l’église Saint-Pierre. Ce sont les premiers signes du regroupement villageois. De quoi ces casas paysannes sont-elles faites ? On peut supposer que le matériau le plus employé est le bois, complété par la terre. Le comte de Cerdagne donne en effet l’autorisation aux hommes dépendant de Saint-Martin du Canigou de couper le bois nécessaire à leurs maisons en 10356, bois d’œuvre pour les charpentes, probablement aussi de couverture, sous forme de bardeaux. Pourtant, et c’est une mention précieuse, on trouve dès 843 un lieu-dit furno teulario7 près de Baixas, entre Calce et Villeneuve-de-la-Rivière. Ce four à tuiles témoigne que la construction n’était pas toujours précaire.
6De plus luxueuses constructions existent aussi. Le mot solerium, ou solerio, qui désigne comme en Languedoc8 la demeure aristocratique, se trouve sous la forme du lieu-dit Solarium de Orzone ou Solarium Ferriolo qui est aujourd’hui la commune du Soler9. Ce lieu-dit est hérité sans doute de la résidence d’un premier vicomte de Roussillon. Le sens du mot est précisé par une hésitation dans le nom du village sur un document de 1048 où l’on parle d’une villa Palaiano (le Palau, le palais) que alium nomen vocant Solario Ferriolo. Mais la terminologie de la maison noble à la fin du XIe siècle peut encore révéler quelques hésitations, puisqu’en 1100 le seigneur de Salses dicte son testament alors qu’il gît dans sa chabanna de Texneres (c. de Perpignan)10.
7Parmi les bâtiments annexes à l’exploitation rurale on remarque l’apparition très tôt du pigeonnier auprès du mas, près de Corbère, à Vallventosa, où l’on trouve un manso cum columbario en 102311.
8Une des caractéristiques de cette période en Catalogne et particulièrement en Roussillon est la formation au tournant des Xe et XIe siècles de petits noyaux villageois autour des églises, sur leurs cimetières. Sur ces espaces protégés ont été bâtis à ce moment de petits dépôts de récoltes que les paysans espéraient ainsi soustraire à la rapacité des maîtres des châteaux. Ces constructions assez sommaires dans un premier temps, étaient appelées sacrarii, du nom de l’espace consacré où elles étaient construites. En Roussillon ces « celliers » (cellarium, ii) ont donné à l’espace où ils étaient groupés le nom de cellera12.
9Les premières traces de la construction de ces celliers se retrouvent dès le milieu du Xe siècle. A Vallventosa des donateurs offrent ainsi un sacrarium qui leur vient per manufactionem, c’est-à-dire qu’ils ont eux-mêmes construit, en 94513. Il se trouve près de l’église Saint-Julien, et il est donné avec son superposito, probablement avec ses constructions en élévation. On cite aussi des sacrarios près de l’église Saint-Jean de Brouilla en 97614. Dès le XIe siècle les celleres sont de petits quartiers dont la disposition et la protection sont assez bien organisées. On sait un peu mieux à quoi elles ressemblaient grâce à la description d’un cellier à Torreilles, en 1070 : sur sa façade était fixé le gond d’une porte qui devait fermer l’unique ruelle de la cellera la nuit15.
10À partir du XIIe siècle une documentation plus riche permet de tenter une typologie plus fine des bâtiments. On examinera ainsi d’abord le mas et ses dépendances, puis l’ensemble des termes qui désignent les maisons du village. Un autre ensemble remarquable est constitué par tous les termes qui se rapportent aux espaces non-bâtis qui environnent les maisons. Les textes nous permettront aussi de suivre la vie de ces maisons, depuis leur construction pendant les périodes d’expansion, jusqu’à leur abandon ou à leur destruction durant les temps difficiles. Nous regrouperons enfin les quelques indications dont nous disposons sur la méthode de construction de ces maisons et sur leur disposition intérieure.
Le mas et ses dépendances
11Sur l’ensemble du finage villageois se sont établis les mas, unités d’exploitation agricole qui regroupent plusieurs terres, souvent une dizaine ou plus, situées sur les terroirs aux aptitudes complémentaires. Le rôle capital du mas dans la mise en place d’une nouvelle servitude paysanne en Roussillon aux XIe et XIIe siècles a été récemment mis en lumière16. Les bâtiments qui le composent sont encore mal connus. Ces mas comprennent, autour du capmas, de l’habitation principale, ou plus loin sur leurs terres et dans le village, un ensemble de bâtiments annexes que nous pouvons reconnaître dans les documents. Mansus, désigne aussi bien un mas tout entier qu’une simple maison dans le village ou les alentours. Il est souvent employé comme équivalent du mot mansata, l’exploitation rurale en tant que telle. Le même problème se pose avec le mot borda qui désigne aussi bien une exploitation de taille inférieure que la maison habitée par le paysan qui la cultive. Distinguer entre ces divers sens n’est pas toujours facile.
12Le mas, mansus ou borda, est d’abord composé d’un capmas, « tête de mas », résidence principale composée d’un ou plusieurs bâtiments (mansus... cum domibus et hospiciis, Ille, 133417). C’est une demeure grande, complexe parfois, avec plusieurs dépendances : un four, une bergerie, une treille, un courtil, la cuisine du mas (Fuilla, 118718). Le mas est assez grand pour que l’on puisse concéder une maison incluse dans sa partie centrale (domum... inter mansum nostrum, Saint-Estève, 123619), ou un terrain non bâti, un patuum, afin d’y construire une maison (Espira-de-Conflent, 126420). La taille importante du mas permet parfois de le diviser en deux demeures différentes (Arles, 115921).
13La demeure du tenancier de la borde est appelée capfoc domus (Camelas, 127622) ou casale capmas (Laroque, 139623), voire même hospitium (Saint-Feliu d’Amont, 1290 ; Saint-Génis, 131024). À Saint-Génis-des-Fontaines une borda comprend une maison d’habitation appelée mansus (dans la cellera, 130125). Plus rarement le mas est appelé masoveria (Prats-de-Mollo, 138726), et une portion de mas squerda (Prades, 140527).
14Le mas touche directement à des terres qui en dépendent, parfois aménagées en enclos : le courtil, (cortilio, Palau-del-Vidre, 126528), ou cortal en catalan, une vigne (Arles, 1159), un jardin, très souvent une terre appelée quintano29, en catalan quintá, une terre cultivée autour du mas (Canomals, c. de Bompas, 1204 ; Serrabone, 141130), et même un enclos à brebis (cort oveillar, Bompas 115331).
15Parmi les bâtiments agricoles dépendant du mas, le pailler peut se trouver auprès de lui ou dans le village. On trouve un paler voisin d’une maison d’habitation (Château-Roussillon, XIVe siècle32), on distingue quelquefois mal ce pailler d’une simple maison (domum vocatam paler, Théza 137233). Le pailler est aussi une dépendance directe du château (palleario castri, Palau-del-Vidre, 124634) : les palleas et erbas du châtelain de Ponteilla sont conservées in palerio castri, en 127935.
16Le fumier est conservé sur un terrain voisin du mas : le femoracio (Canomals, 1204) près de la demeure du tenancier d’une borda (Saint-Génis, 1310), ou près du pailler (Théza, 1372). Ces tas de fumier, femoras, sont autorisés dans la courette qui est à l’entrée d’un mas (Saint-Estève, 1263).
17Le cortal, basse-cour ou courtil, est entouré d’un enclos, de murettes, mais il n’est pas couvert. On le trouve près du mas (Palau-del-Vidre, 126536) ou près d’une maison du village (Ille, 136437). Les cortals sont parfois voisins entre eux (Rivesaltes, 127938), touchent à un jardin (Saint-Hippolyte, 122239) ou à un quintá (Serrabone, 1411). Le cortal est parfois confondu avec un patuum ou pati, ou une partie de pati (Rivesaltes, 1279, Argelès, 137440). Mais il est susceptible d’être détruit : au Boulou en 1345 un corral détruit lors d’une expédition militaire pourra être reconstruit jusqu’à une hauteur de douze palmes (environ 2,50 m)41 On trouve parfois aussi le terme churtanales (Rivesaltes, pour cartes ?, 113642). Le clos (dosai, clausale, claustret ou clos) est une parcelle de terre, plutôt destinée à la culture qu’à l’élevage. Il est situé près de la maison, contre elle (subtus domum, Seners, c. d’Éstoher, 138943), est dit clos de dita casa (Éspira-de-confient, 1264), attenant à l’hospitium d’une borda (Saint-Génis, 1310).
18Chevaux et vaches sont logés à l’écurie (stabula, estable, Torreilles 1261, Bouleternère, 137544), ou à l’étable (boal, bohal). Ecurie et étable peuvent former un bâtiment séparé (domum vocatam bohal, Néfiach, 141945), ou se trouver au rez-de-chaussée d’une maison (Bouleternère, 1375). À l’Eule, près du Soler, c’est à l’intérieur du mas, un ancien monastère, que se trouve le boall (155346).
19Près du mas s’élève aussi une construction assez courante en Roussillon, malheureusement rarement conservée47 : le pigeonnier ou colombier (colomerium, columbarium). Il est contigu à une maison et à un jardin à Seners (1389), il touche à la maison avec laquelle il est vendu à Pollestres (141648), ou au capmas à Saint-Génis (1310) ou au Vernet (près de Perpignan, 126549). Plusieurs colombiers sont voisins à Bouleternère (128150) ; ailleurs on autorise la construction d’un colombier sur un jardin (Corneilla-de-la-Rivière, 129451), ou à l’intérieur d’une tour menaçant ruine dans la fortification de Trouillas (140452). Le cens habituel est d’une paire de pigeons (Reglella, c. d’Ille, 133453, Trouillas, 1404).
20En plein cœur du village se trouve un des bâtiments essentiels dépendant du mas : le cellier. Ces dépôts des récoltes, éloignés de l’exploitation principale et de la demeure des paysans, sont regroupés dans la cellera, protégée par le caractère sacré de la terre sur laquelle elle est construite, mais aussi par une porte, par des fossés, par un mur. Le cellier (cellarium, plus rarement cellarius, Saint-Feliu-d’Amont, 1290) est en général de très petite taille : une dizaine de mètres carrés, parfois moins, ainsi que certains plans du XIXe siècle le montrent encore à Marquixanes ou à Thuir. On trouve la mention de celliers de deux tailles différentes à Marquixanes : une taille « normale » et une plus grande, par exemple celle, du cellier que l’abbé de Saint-Martin du Canigou, seigneur du lieu, y possède (117654). C’est ce qui explique que l’on trouve à côté du terme catalan celler, celer, les diminutifs celeret, celleret (Banyuls-dels-Aspres, 140755). Ces celliers sont souvent progressivement devenus des maisons : ainsi le cellier dans lequel habite un nommé Karolus, à Fourques (110656), ou ces maisons de l’ancienne cellera de Laroque-des-Albères, devenue le fortalicium, qui paient toujours en 1396 une redevance en vin ou en contrevaleur d’une mesure de vin. Mais les maisons de la cellera conservent souvent un cellier dans l’entrée ou au rez-de-chaussée (Saint-Jean-Pla-de-Corts, 1588, Salses, 130957). Il arrive que l’on trouve aussi, hors de l’espace réduit de la cellera, un cellier dans la villa, (Torreilles, 129158) ou dans l’entrée d’une maison du village (Seners, 1389, Millas, selleret, 158559). On constate cependant très souvent une grande permanence des celliers dans la cellera à Prades ou ailleurs jusqu’à l’époque moderne.
Les maisons du village
21Autour de cette cellera s’est constitué le village. Il apparaît avant tout comme un groupement de maisons, qui portent différents noms, correspondant à des différences de taille ou de destination.
22Dans les documents en langue latine, les plus courants, c’est le terme domus qui revient le plus souvent pour désigner la maison. Il est l’équivalent du catalan casa : c’est la maison de village courante, destinée à l’habitation. On la trouve dans le cœur du village, dans le castrum, le village fortifié, ou dans les barris, les faubourgs. Domus désigne cependant parfois des bâtiments de moindre importance, utilisés comme remises ou celliers (Cabestany, 1409, Claira, 137960) ou au contraire des demeures plus importantes : la domus regie de Vinça en 135661, une domus sive castrum à Fuilla (148362) ou le Castro seu domui du roi à Thuir en 130863. On appelle aussi souvent domus le capmas, la maison principale (domus caput mansate, château-Roussillon, 130764). La maison est donnée, vendue, échangée, concédée en emphytéose ou louée à l’année, mais elle devra toujours être conservée aux frais du preneur « debout et construite » (condirectam et constructam, Saint-Laurent-de-la-Salanque 130265).
23On trouve plus rarement le terme de casa, mais il désigne à deux reprises des maisons assez remarquables. À Peyrestortes, dès 1298, une casa, appelée « la fabrica communa » appartient à l’université des hommes de ce village66 et témoigne de la mise en place et de l’organisation des plus petites communautés villageoises. À Néfiach, en 1419, l’expression casa fogayna payral désigne la maison d’habitation principale de la famille, héritée des ancêtres67.
24La maison de plus grande dimension, propriété d’une élite villageoise ou d’un seigneur local est appelée de préférence hospitium. Certains notaires font très clairement la différence entre la simple domus et l’hospitium (en catalan l’ostal) : dans le capbreu de Laroque de 1396, pour 62 domus on trouve seulement deux hospitia, tous deux remarquables. À Claira en 1338 un notaire se reprend et rature hospitium dans une minute pour le remplacer par domum68. En quoi consiste la différence entre domus et hospitium ? C’est une demeure plus grande : en 1304 à Saint-Laurent-de-la-Salanque un hospitium comprend plusieurs maisons et est vendu contre une somme élevée69. Une domus de Thuir fait partie d’un hospitium (130470). Le castrum seu hospitium de Millas (141671) est sans doute une maison noble. L’hospitium est plutôt situé sur un emplacement privilégié, par exemple sur la place de Laroque en 1371 ou sur celle de Torreilles en 12735.
25On ne peut cependant négliger qu’à la même époque hospitium est employé aussi dans d’autres cas pour désigner une maison ordinaire, certains scribes passant indifféremment de l’un à l’autre pour une même maison (Salses, 138072). C’est aussi le nom de la maison principale d’une borda dans la cellera de Saint-Feliu-d’Amont (1290). Par exception on trouve même un cas où hospitia est employé pour des maisons probablement plus modestes qu’une domus : il s’agit d’un acte qui mentionne l’achat par le roi de deux hospicia pour agrandir la domus royale dans le bourg fortifié (castrum) de Thuir, en 1308.
26La résidence seigneuriale est plus communément appelée sala : c’est la sala du roi à Torreilles (129973), la sala du seigneur de Rocafort à Canomals (120674), la domus du vicomte de Fenouillet appelée sala à Saint-Féliu (142375). À Marcevol en 1242 une sala est la demeure principale d’un important « honneur »76. On trouve aussi palau dans le même sens, parfois employé en redondance : sala et palau pour les chanoines dans la cellera de Baixas (140077). Le terme de mansus peut parfois lui aussi prendre ce sens aristocratique : mansus avec une tour et une fortification, dans Ille (142278), ou mansum sive hospitium (Torreilles, 1291). On lui préfère, s’il s’agit d’une maison-forte, les termes de fortia 79ou de castrum (dans la cellera de Salses, 1380, et à Torreilles, 122880), ou le castrum seu hospitium dans la cellera de Millas (1416). En catalan, on parle de lo castell dit de Pontella, une maison noble dans la forsa, détruite au XVIe siècle81. La casa de Mathias Puig, seigneur de Tatzo-d’Avall est, au vu de sa description de 1484, la demeure d’un personnage de condition élevée82.
27L’ostal ou estare est une maison supérieure à celle du simple paysan : l’estare dominico est une demeure seigneuriale à Llupia (113683), Postal à Fourques (1106) désigne la maison du propriétaire de plusieurs mas, puis est appelé ostal dominicum (110884), par opposition aux mansiones qui se trouvent devant sa porte, ce dernier terme étant très rare en Roussillon.
28Mansus désigne souvent aussi la simple maison de village : on trouve ainsi un mansus qui touche à d’autres mansi, le long d’une rue (Bages, 1237 ; Saint-Feliu-d’Avall, 1183 ; Torreilles, 121185). Tout au plus peut-on remarquer que ce mansus-maison se rencontre de préférence dans les barris, quartiers périphériques du village, plutôt que dans son cœur étroit.
29Plus petite, la maison est appelée caseta (près de l’étable, à l’Eule, XVIe siècle), ou plus souvent domuncula. Les deux que l’on rencontre dans le capbreu de Laroque en 1396 ne doivent que le tiers des redevances dues par les domus. Elles se trouvent dans l’espace le plus resserré, le fortalicium. La domuncula est un trop petit bâtiment pour avoir une fonction d’habitation : plutôt une remise, un ancien petit cellier à vin, qui est parfois intégré plus tard à une maison plus grande (Laroque, 145586). À Palalda, on l’appelle domuncula sive cort (1407), elle est considérée comme basse-cour plutôt que comme maison. Le mot cabana désigne aussi probablement une construction sommaire : une terre est donnée en acapte (emphytéose) à Montescot en 1318 afin d’y faire une aire, et non une cabana, ni une maison ou quoique ce soit d’autre de couvert87.
30Dans le village, la maison est aussi le lieu des activités non agricoles du milieu rural : on voit ainsi les maisons s’adjoindre des étals, des tables de vente (mensa, tabula), vendus comme parties de la maison sur laquelle ils s’appuient (Bouleternère, 1363 ; Elne, 131288). À Pia, en 1338, une table est cédée avec seulement le mur extérieur de la maison (mensam... et totam fronteram dicte domus) afin d’y vendre du poisson89. Ces tables sont situées sur la place ou les places du village, quand il a connu une forte expansion (Ille90). La maison de l’artisan, appelée operatorium, ouvroir, atelier, peut aussi comprendre des étals de vente (operatorium sive hospitium cum tabulis, Elne, 1312). Il est parfois agrandi par un porche s’ouvrant sur la rue, et empiétant sur celle-ci (portalera qui prolonge un operatorium au Boulou, 130791), l’acquisition d’une portion de voie publique nécessitant alors une autorisation royale.
31Le portichum est une construction qui empiète sur la rue, pour abriter souvent un commerce, un éventaire (porticum sive botigua, Maureillas, 149592). Mais à Taxo d’Avall il semble que ce soit plutôt un préau où se réunissent les hommes de l’université en 1369 (logia sive portico dicti loci93’). A Prades en 1504 plusieurs maisons empiètent sur la rue par un enbanum ou envanum, construit au-dessus de la rue ou du ruisseau, qui abrite peut-être un éventaire au rez-de-chaussée, ou qui permet d’agrandir une pièce à l’étage94.
32Ces boutiques et ateliers servent aussi de maisons d’habitation aux marchands et artisans, peut-être grâce à un étage. Ils sont parfois très exigus : l’atelier d’un pareur, son paratorium, avait deux cannes carrées (à peine quinze mètres carrés), il a été divisé en deux par ses enfants (Ille, 137595). Le forgeron de Pollestres vit dans sa fabrica, sa forge, en 1261, avec tout son matériel96. Les fours publics ou privés eux-mêmes sont construits dans des maisons : une maison est transformée en four à Néfiach, en 1419. Une « maison du four » est connue à Thuir, au Boulou ou à Baixas97.
Les courettes et espaces non-bâtis
33Auprès du mas, mais surtout autour des maisons du village, dans les barris, et au cœur même du village fortifié, jusque dans la cellera, ou le fort, la forcia, qui lui ont succédé, on relève la présence constante de minuscules espaces non-bâtis : le pati en catalan (patuum), appelé aussi andronum (ou androna), angulum, antuxano, reseturno, ou plus simplement spacium terre. Ces courettes, ces minuscules parcelles, ne sont pas utilisées à des fins agricoles, à la différence des aires de battage (area) qui se situent à l’extérieur du village, souvent regroupées en un même secteur (par exemple la « rue des aires », à Pollestres). Ils ne sont pas cultivés, à la différence des jardins, mais servent d’espace de réserve : on y stocke du bois, on y entasse le matériel agricole qu’on n’a pu rentrer, des matériaux divers, peut-être quelques poules.
34Le patuum est vendu avec la maison, on le trouve directement contigu à la plupart d’entre elles (domum cum patua, Claira 138098). On l’appelle solum (Le Vemet, 125499) ou terre inculte (terrulam heremam, Taxo-d’Amont, 1312100), bien qu’il soit par définition non-couvert, il est souvent fermé de murs (pati cum parietibus, Torreilles, 1253101), ou de petites constructions sommaires. Beaucoup de patua sont vendus « avec leurs édifices » (cum suis hedificiis, Saint-Feliu-d’Amont, 1341102). Certains sont partiellement couverts (patuo cum omni tecto sive hedificio, Torreilles, 1287103). À Argelès l’un d’entre eux était couvert aux deux extrémités, formant quasiment deux maisons (1374. On peut alors comprendre quelques désignations hésitantes : patuum sive domum (Claira, 1380), domum sive patuum (Serrabone, 1411). Ces constructions sur certaines courettes expliquent que l’on puisse parler de patuum détruit (Palau-del-Vidre, 1448104 ; Montescot, 131. On trouve parfois le patuum auprès des celliers (Saint-Feliu-d’Amont, 1266105), et il peut toucher à d’autres patua (Néfiach, dans la cellera, 1419106).
35Ce patuum peut résulter de la disparition d’un bâtiment antérieur, ainsi dans la cellera de Millas, celui qui avait été autrefois un cellier (1293107). Mais la plupart du temps il va avec la maison et lui est étroitement attaché. On peut le trouver à l’arrière de la maison (à Ponteilla dins la forsa, XVIe siècle : un pati de la part de derrera de dita casa108), ou au devant (casa cum suo spatio que est ante, Ille, 1224 ; petia terre devant un cellier, sur la place de Terrats, 1271109). On trouve pour le désigner le diminutif patile ou patiolum (Bouleternère, 1287 ; ille, 1275110).
36La superficie d’un patuum adjacent à une maison est certainement variable, mais n’excède pas le plus souvent celle d’une maisonnette : il s’étend d’habitude sur la largeur de la maison (deux à trois cannes, quatre à six mètres) et sur une profondeur d’une canne au maximum. Ceux qui sont de taille plus importante ne sont pas accolés à une maison mais sont destinés à être bâtis, se situent à la périphérie du noyau villageois. Parfois il arrive que ces terrains à bâtir reviennent à la culture : deux patua antiqua sont ainsi devenus un verger dans le barri de Saint-Feliu-d’amont, en 1380111.
37L’androna ou andronum est une parcelle de terre encore plus petite, de quelques paumes carrées. L’andro ou andru désigne encore en Roussillon et en Languedoc un étroit passage, une venelle. A Bompas en 1422 un androna de six paumes carrées (1,5 m2) doit servir à faire l’entrée d’une maison. Les androna sont cités à Claira en 1380, à Laroque en 1396, ils touchent aux maisons dont ils dépendent, voire à leurs patis. Le propriétaire d’une maison à Pia, en 1339, veut clore de murs un angulum seu androna, pour y faire un hospitium, ce que les habitants du lieu refusent, disant que cet espace est d’usage public, tout comme le serait une voie publique. Il semble que nous ayons affaire là à une parcelle plus grande qui se situe d’ailleurs dans le barri. D’autres angula cités à Laroque en 1396 sont de taille très réduite. L’antuxano (cf le catalan antuixá) est aussi un passage étroit, devant une maison ou sur le côté, entre deux maisons. On en trouve trace dans la ce llera de Canomals (1204), dans celle de Laroque (1188112). Le reseturno semble avoir la même fonction : petit passage ou espace près des celliers à Pézilla (1236)113.
38La canerissa sive androna (Laroque, 1396) est encore un autre nom de ces espaces libres de constructions. Elle est probablement aussi un étroit passage, car au même lieu une maison touche à la rue ou ruelle (senderio est barré et remplacé par : canerissa).
39L’espace villageois, au sein de ces quartiers les plus étroits est entièrement traversé de ruelles, de passages, de courettes minuscules, d’espaces de terre. D’apparence sans doute chaotique, la succession de ces petits espaces imbriqués reflète sans doute une méthode de construction où l’on ne cherche pas à utiliser toute la surface au sol, même rare, car l’espace non-bâti est nécessaire à d’autres fonctions. Peut-être ces espaces libres sont-ils aussi une manière de ne pas s’appuyer directement sur les maisons voisines, de construction souvent précaire, ce qui cause, on le verra, de nombreux problèmes.
40On trouve sur ces parcelles, à l’extérieur de la maison, mais aussi dans la rue elle-même comme parfois à l’intérieur de la maison, les silos et fosses (sitges, cigias, foveas) qui servent pour le stockage des grains. À Torreilles un patuum est cédé à l’exception des fosses (foveis) qui sont à l’extérieur de ce patuum (1287114). Deux cigias vendues à Villeneuve-de-la-Raho sont situées ante fronteriam domus, devant le mur extérieur de la maison (1320115). D’autres silos sont ceux des seigneurs auxquels les tenanciers doivent porter les redevances en blé (Saint-Feliu-d’Amont, 1290116). C’est le cas probablement des citges de l’évêque, situées à l’intérieur de son palais d’Elne (1407117). À Canohès, une fosse située à l’intérieur d’une maison est cédée par son propriétaire contre un loyer payable en mil (1237118). Une autre forme de stockage consiste en souterrains de dépôts de grains, tunnels creusés au fond d’un cellier dans la forsa de Ponteilla, à même le sol de la butte qui porte l’église. Ces « souterrains-refuges » qui ont fait rêver leurs propriétaires successifs et leurs « inventeurs » ne sont que des silos « à l’horizontale ». Si l’imagerie du passé y perd un peu de son romantisme, la connaissance des méthodes de stockage au cœur du village y gagne quelques précieuses informations.
41L’eau, ce besoin vital, est la plupart du temps absente de nos textes119. Auprès d’une maison de Torreilles on trouve cependant des saffaregs, des lavoirs, qui lui sont contigus et qui sont cédés avec elle (1287120). À Vinça en 1392 on évoque le puits privé qui se trouve à l’intérieur d’une maison, dans le porche de celle-ci, alors qu’à ille-sur-têt on a plusieurs mentions des aquavers (peut-être rigoles ou chéneaux d’écoulement des eaux de pluie ou des eaux usées) qui jouxtent les maisons (XIVe siècle)121.
La vie des maisons, du terrain à bâtir à la destruction
42Les documents médiévaux nous apportent aussi quelques lumières sur le cycle de vie des maisons : leur construction, les terrains sur lesquels on les bâtit, leurs dimensions, le nombre de leurs voisins, leur situation dans les différents quartiers. Nous trouvons ensuite beaucoup de renseignements relatifs à l’abandon et à la destruction de certaines de ces maisons à la fin du Moyen Âge.
43À partir du dernier quart du XIIe siècle beaucoup de seigneurs concèdent une parcelle (sol de terra, Cabestany, 1174 ; Torreilles, 1263122), un pati (Corneilla-del-Vercol, 1200123), un patile (Ille, 1275124) ou un casale (Espira-de-l’Agly, à l’intérieur d’un courtil, 1190125), pour y construire une maison (mansum, Cabestany, 1174 ; ut faciatis casant quant teneatis directam, Espira, 1190). La formule se renouvelle tout au long du XIIIe siècle et dans les premières décennies du XIVe. Elle est toujours très simple : un patuum est donné à bail afin que le preneur y construise une ou des maisons, en général dans un délai d’un ou deux ans, faute de quoi il devrait rendre ce terrain. Parfois le délai peut être plus court : « d’ici à Noël » dit-on dans un acte de février 1274 à Corneilla-del-Vercol126. Les termes de ce contrat de construction laissent comprendre que c’est le preneur lui-même qui construira sa maison. Le travail des maçons et tailleurs de pierre n’est jamais mentionné que sur des chantiers publics (pour les fortifications à Laroque, 1228127) ou ecclésiastiques (Baixas, 1492128).
44Le patuum où sera construit la maison a souvent une superficie d’une monallata : deux cannes et demie carrées, soit environ 25 m2 (Corneilla-del-Vercol, 1274 ; Millas, 1303129). Il est généralement situé dans le barri (Montesquieu, 1265 ; Canohès, 1422130), ou est soustrait d’un espace non-bâti plus vaste à destination auparavant agricole (jardin à Pia, 1338 ; treille à Millas, 1303).
45Ces espaces de construction récente conservent souvent le souvenir de leur état précédent : on évoque ainsi à Saint-Hippolyte en 1222 ce qui était autrefois un jardin et est maintenant construit de maisons (ortus... constructus et hedifficatus in casis sive in domibus131), et à Vinça un patuum où sont maintenant construits des hospitia (1354132). Un terrain à bâtir est souvent concédé en même temps que des terres à cultiver ou, comme à Saint-Arnac, en même temps qu’un cellier dans la cellaria (1268133).
46Ces terrains à bâtir sont tout-à-fait différents des patis que l’on trouve au cœur des villages, de taille bien plus réduite et plus irrégulière. Ils apparaissent bien souvent comme le résultat de découpages systématiques, aux fins de lotissements de quartiers entiers, comme cela a pu être mis en lumière dans le quartier actuel de Saint-Matthieu de Perpignan (autrefois Saint-François) à l’initiative des Templiers. C’est un lotissement de ce genre que tente en 1312 l’aumônerie d’Elne en établissant une « nova populatione » sur la paroisse de Villarasa nova (c. de Saint-Cyprien134). Plusieurs patua sont attribués afin d’y faire des maisons, ils sont taillés sur un module beaucoup plus gros que d’habitude : chacun faisant deux monallatas et demie, soit environ 60 m2135. Cette tentative de création villageoise ne survivra pas aux crises du XIVe siècle.
47Les maisons apparaissent donc comme de taille réduite : le plus souvent de 20 à 25 m2 au sol, parfois moins pour les celliers qui doivent faire une dizaine de m2. Celles qui sont de taille plus importante semblent plus tardives et résulter de regroupements de maisons abandonnées dans la deuxième moitié du XIVe siècle. C’est le cas à Claira en 1380 puis 1393136 où une maison qui paie un cens plus élevé que la moyenne mesure neuf cannes sur trois, soit près de 90 m2 au sol, ou à Laroque où la largeur d’une maison est de trois cannes et demie (1396).
48Les maisons des barris semblent beaucoup plus au large : le tissu du bâti y est moins serré, les jardins, treilles ou vergers s’intercalant entre les maisons ou les prolongeant à l’arrière (Maureillas 1356137, Laroque 1396, Prades 1504), alors que dans le cœur des villages on est parfois confronté à des situations d’interpénétration inextricable, comme pour cette maison de Claira qui a sept voisins différents et donne en plus sur une ruelle (carrerono, 1393) ou ce patuum qui touche aussi à sept autres voisins (dont un cellier, Claira 1393). Pour agrandir une maison, on est alors contraint d’annexer une chambre de la maison voisine (Claira, 1387138) ou bien de lancer au-dessus de la rue une arche, un pont (archum veterem, ponticum, Laroque 1396) entre deux maisons.
49Ces maisons sont parfois contraintes de s’appuyer les unes sur les autres, parfois à travers la rue, ce qui cause des difficultés juridiques et administratives, avec les voisins et avec l’autorité royale. Ce droit de « charge », de carrigum ou d’honus, est ainsi mentionné à Pia, à Laroque (1396), à Torreilles (1287). Dans ce dernier cas le roi concède le droit de s’appuyer sur le mur d’une tour des remparts. Plus tard, toujours à Torreilles, un patuum situé contre le mur du village est concédé pour y bâtir une maison. Le preneur obtient alors l’autorisation d’ouvrir une petite porte (portella) dans le rempart, afin d’entrer et sortir librement, à condition de la fermer en cas de guerre ou à la moindre requête (1305)139.
50Des destructions volontaires, programmées, de certaines maisons sont le signe d’une activité qui témoigne de la prospérité des villages, en particulier sous la forme de construction de fortifications. À Thuir par exemple en 1298 un propriétaire est indemnisé après la destruction de sa maison, nécessaire à la construction de nouveaux murs140. À Vinça, en 1353, la construction des remparts et fossés entraîne l’achat et la démolition de quatre maisons141. Et en 1350, à Bouleternère, c’est pour agrandir la place du village que les consuls ont acheté une maison pour la démolir142.
51À cette concentration de l’habitat et à ces nouvelles constructions dans le cœur ou à la périphérie des villages du XIIe siècle au début du XIVe, succède une période marquée par le phénomène inverse d’abandon et même de destruction de maisons, conséquence des crises démographiques, des guerres et de la fuite des habitants vers Perpignan ou quelques gros bourgs.
52À Argelès on enquête en 1374 sur un pati où deux maisons existaient autrefois « au temps de la grande mortalité » et ont été détruites depuis, au grand dommage du seigneur-roi. À Seners, en 1389 un jardin occupe l’emplacement de deux anciennes maisons, sur la place du village elle-même. Ce village disparaîtra peu après. À l’intérieur même de la forsa d’Espira-de-Conflent en 1384143, on trouve une casa dirruida, tout comme à Maureillas un siècle plus tard (casa enderroquada dintre la forsa, 1495). un cortal du barri de Laroque regroupe deux anciennes maisons en 1396. À Arles en 1405 un patuum remplace deux maisons détruites, un hospitium a cédé la place à un courtil144. À la même date à Prades on cite des manses, bordes, squerdas qui ont été abandonnés. Même les demeures nobles et les possessions des seigneurs sont parfois concernées par ces abandons et se trouvent en état de délabrement. Quand les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem prennent possession de Saint-Hippolyte en 1439, ils n’ont d’autre lieu pour placer leur signum, leur bannière, que le sommet d’un cortal ou maison sans toit appartenant à l’hôpital (cortale sive domum dicti hospitalis sine tecto)145. En 1448 le palau de Palau-del-Vidre n’est plus qu’un patuum détruit, et au XVIe siècle le castell de Ponteilla n’a plus que ses murs, il est sans portes ni fenêtres. À Fuilla une domum sive castrum comprend des édifices qui menacent ruine (ruine minantur, 1483).
53Enfin ces abandons de maisons n’ont pas que des conséquences néfastes sur l’environnement villageois : ils permettent des regroupements de maisons, des agrandissements, comme nous l’avons vu ci-dessus à Claira, et à Corneilla-del-Vercol en 1354 où une maison « comprend et contient » deux maisons146, ou à Laroque dans le fortalicium où une demeure réunit deux anciennes maisons et une domuncula (1396). De même à la fin du Moyen Âge les maisons adossées aux tours des remparts (devenus moins utiles ?) annexent bien souvent ces tours pour s’agrandir (Ille-sur-Têt, XVIe siècle147).
Les méthodes de construction des maisons et leur architecture
54Plus minces sont les renseignements concernant les méthodes de construction, l’aspect des maisons, leur organisation intérieure, les détails de leur architecture. Pourtant, même fragmentaires et imprécises, ces informations valent la peine d’être recueillies en raison même de leur rareté.
55Nombre de maisons devaient être construites en bois et en terre, ou en pisé, la terre mélangée de paille. Au XVe siècle encore, en plein Perpignan, on note qu’une maison de peu de valeur est bâtie en tapia (en pisé)148. En 1418, dans la cellera de Millas, des travaux dans une maison ont mis en danger la maison voisine sur laquelle elle s’appuyait et qui n’avait qu’un mur de pisé (pariete tapie)149. Cependant on prend soin de préciser en 1224 à Ille qu’une maison est construite à pierre et à chaux (edificata ad petram et calceam), ce qui prouve que ces matériaux sont employés pour de simples maisons, mais aussi que cela est assez remarquable pour être cité. En 1214, un pati à Orle est légué pour améliorer -agrandir ?– la maison voisine, qui semble être bâtie à chaux : domus causinalis (de caus : chaux)150. Des fours à chaux sont mentionnés à Salses en 1282151 et à Seners en 1389. Mais cette production a de grandes chances d’être en partie destinée à des travaux de caractère plus monumental. Les chanoines de Baixas engagent ainsi des maçons afin qu’ils talochent, renforcent et rabattent les murs de leur demeure et de leur cellier (salpejar, reblar, rebasse, 1492). La brique devait être aussi utilisée, bien qu’elle apparaisse rarement dans nos sources, sauf quand une paret de regola menace de tomber (Perpignan, 1405152).
56Le toit est couvert de tuiles, les fours à tuiles (forn tauler, furnum tegularium) sont mentionnés aux XIIIe et XIVe siècles à Villeneuve-de-la-Raho, Saint-Hippolyte, Seners et Elne. Mais la couverture d’un bâtiment en tuiles est toujours coûteuse et mémorable : l’épitaphe de l’abbé de Saint-Génis Sapte de Pollestres, mort en 1271, ne rappelle-t-elle pas que c’est lui qui fit couvrir de tuiles le monastère153 ? À Villeneuve-de-la-Raho on précise qu’on doit cuire dans ce four des conduits ou des gouttières (codicols) et des tuiles154. Leur fonctionnement entraîne la conclusion de nombreux contrats de livraison de terre glaise et de bois, comme pour celui géré par l’aumônerie d’Elne au XIVe siècle. En montagne on utilise la lause pour les toitures (Prats-Balaguer, 1458155). « Couvrir » une construction, c’est la rendre habitable, ce que l’on veut parfois empêcher, comme à Montescot, en 1318156, où un terrain doit absolument conserver sa destination agricole, et ne pas avoir de bâtiment « couvert », ou comme à Tura (c. de Rivesaltes), ancien village médiéval déjà totalement détruit au XVe siècle, où le seigneur considère comme un délit la couverture d’un patuum par un paysan au XVIIe siècle157 : louer un terrain découvert ne donne pas le droit d’y bâtir.
57Si la maison à deux niveaux n’est pas rare, il semble qu’elle soit toujours désignée en tant que telle dans les actes. On la nomme « maison avec rez-de-chaussée et étage » (domum cum sotulo et solerio, Torreilles, 1287 ; Bouleternère, 1364, 1375 ; Céret, 1401 ; Ille, 1375 ; Vinça, 1356), ce qui peut marquer qu’elle n’est pas encore tout à fait courante, et qu’elle a forcément une valeur plus grande que ses voisines. Le rez-de-chaussée, le sotulum, est parfois l’ancien cellier au-dessus duquel s’élève la partie habitée de la maison (Laroque, 1375). Ce rez-de-chaussée peut être adossé à la motte du château, comme à Laroque (1396), creusé en partie dans la terre, ou ayant un sol de terre (camera terrea sive del sotol, Millas, 1416). Il conserve la fonction de cellier (cellarium cum suo sotulo et vaxellam, Salses, 1309), ou est réservé au bétail (domum vocatam boal : sotulum cum suis soleriis cohopertiis, Bouleternère, 1375). C’est en tout cas la partie la moins confortable de la maison : à Vinça, le rez-de-chaussée d’une maison léguée à l’église est destiné à héberger les pauvres, on y installe quatre lits (1376158).
58L’étage, le solerium est au départ une terrasse, ce qui explique qu’on ait gardé l’habitude de le nommer solerium cohopertum dans certains actes (Bouleternère, 1375). On parle souvent aussi de domum cum solerium : ce qui marque bien que la partie originelle, naturelle, d’une maison c’est le rez-de-chaussée, l’étage apparaissant comme un additif. Ceci est bien apparent aussi sur les plans du XIXe siècle (au Boulou par exemple), où les escaliers qui conduisent à l’étage des maisons sont le plus souvent extérieurs, collés sur la façade des maisons et empiétant sur la rue, surajoutés au rez-de-chaussée quand on a bâti l’étage en dur. On peut supposer que pendant longtemps une simple échelle de bois, un escalier fort sommaire a seul permis d’y accéder.
59La maison noble est par définition une maison à étage (Millas, 1422, Vinça, 1376). À Vinça c’est à l’étage supérieur de la maison royale que l’on se réunit, c’est l’étage résidentiel (1356). C’est là aussi que l’on trouve la camera : la chambre d’habitation du propriétaire (Millas 1422). Cette caméra, qui se situe au soler, est complétée par une rera cambra appelée garda roba. Cette demeure comprend encore une sala, grande pièce et quatre autres chambres (cambras). La camera est la pièce à vivre, c’est là que le prieur signe ses actes dans sa maison de Villeneuve-de-la-Rivière (1342159). Dans un mas de Fuilla, qui paraît être une résidence noble, est citée une cuisine (coquinà), tout comme dans la maison que les sœurs de l’Eule possèdent à Thuir en 1411. A Vinça le comestorium sive porticum où l’on trouve le puits d’une maison semble être plutôt un vestibule ou une cour d’entrée qu’une salle à manger (1391160).
60L’entrée de la maison (intrata) est comme sa « sortie » (exita) une parcelle de terre de très petite taille. L’intrata semble être bâtie ou aménagée (concession d’un patile in quo faciatis intrata, Ille, 1275 ; d’un androna pour y faire l’entrée d’une maison, Bompas, 1422), alors que l’exrta, qui se situe à Arles sur l’arrière des maisons du barri (1405) est plus probablement un terrain sans construction, proche des courettes rencontrées ci-dessus, et est parfois confondue avec une ruelle (carrerono qui est exitus, Claira 1393). À Laroque une exita est confondue avec le verger voisin (viridarium sive exita, 1396).
61Portes et fenêtres sont rarement citées : à Serrabone le prieur permet à deux chanoines de faire deux maisons ayant chacune deux cameras, l’une au-dessus de l’autre, elles auront des portes et des fenêtres qui donnent au sud (versus meridiem, 1365161). La chambre noble de Millas, en 1422, a au moins une fenêtre qui donne sur le cimetière. La porte de la maison (porta ou janua) a une forte valeur symbolique : elle représente le droit d’occuper la maison, sa possession. À Perpignan en cas de non paiement des droits de mutation sur une maison on fait enlever les portes des maisons, et l’on sait que la procédure habituelle des huissiers consiste à faire clouer les portes des maisons sur lesquelles s’exerce une saisie. Cette valeur symbolique est nettement affirmée dans le geste d’un nouveau propriétaire de Trouillas qui en 1340, prenant possession d’une demeure (hospitium) qui semble assez importante, en ouvre et ferme à plusieurs reprises la porte principale (januam majorent) tout comme le font les seigneurs qui prennent possession d’un château ou d’une ville fortifiée162.
62La porte ne suffit pas cependant à donner l’accès à la rue, et on constate à plusieurs reprises (Saint-Estève, 1236 ; L’Eule, 1434163) que des propriétaires ou un nouveau tenancier doivent obtenir un droit de passage sur la propriété d’autrui pour pouvoir accéder à leur maison ou à une partie d’un mas divisé. Ces servitudes de passage, résultat de l’imbrication des propriétés, de leur morcellement, sont aussi les témoins de relations de voisinage parfois peu faciles.
63Voilà ce que les textes, qui demandent à être questionnés, peuvent nous apprendre. On y trouvera encore foule d’informations, mais peu de certitudes. Restera alors tout le travail de confrontation avec les premiers résultats de l’archéologie de terrain, qui commence à s’intéresser aux mas catalans, mais qui aura sûrement plus de mal à observer des vestiges de maisons villageoises, sauf si elle peut s’attaquer à un village disparu et point trop mutilé... Alors peut-être l’étude des textes pourra-t-elle venir enrichir les apports du sol, comme elle nous permet de mieux comprendre l’organisation interne des villages et d’interpréter comme autant de vestiges d’un passé ancien la disposition des maisons, leur taille, les passages et recoins qui les séparent, héritages plus durables que les murs eux-mêmes.
64Pour clore un inventaire qui a beaucoup de chances de paraître très austère et un peu vide d’hommes, on voudrait entrer dans une de ces maisons villageoises pour voir comment y vivaient les gens du Moyen Âge, comprendre comment leur vie privée pouvait être conditionnée par leurs conditions d’existence dans ces maisons étroites mais aussi comment ils pouvaient être amenés à transformer leur cadre de vie en fonction de leurs aspirations, de leurs désirs, de leurs soucis. On verra que leurs problèmes, pour éloignés qu’ils soient de nous, ne nous sembleront point trop étrangers.
65En 1379 à Claira, un contrat de mariage est établi entre Pierre Galia, fils de Clayra Galia décédé, d’une part, et Na Ricsen, fille d’en Johan Caderona de l’autre164. Il y est convenu qu’après la célébration dudit mariage, si la mère de Pierre ne pouvait ou ne voulait rester dans la même demeure (habitacio : chambre ?) que son fils et la dite Ricsen, « ce qu’à Dieu ne plaise ! », qu’elle puisse en tout cas se séparer de son fils et habiter (fer habitacio : se faire une chambre ?) ainsi qu’elle le voudra dans la maison où son fils a maintenant un cellier. une mère et future belle-mère qui prévoit précautionneusement, dès avant le mariage de son fils, de pouvoir se retirer au cellier pour laisser au jeune couple la maison familiale, allant ainsi du plus grand au plus petit, du plus confortable au précaire, du quartier d’habitation à celui du stockage, peut-être du mieux au pire, mais allant aussi des conflits à la tranquillité, c’est la preuve que l’histoire de la maison n’est pas qu’une histoire de choses, mais forme bien part de l’histoire des rapports humains et sociaux.
Notes de bas de page
1 Les études de référence sont bien entendu celles de P. Bonnassie, La Catalogne du milieu du Xe à la fin du XIe siècle . Croissance et mutation d’une société, Toulouse, 1975-1976, 2 vol., 1047 p., les travaux de J. M. Salrach, parmi lesquels : « Conquesta de l’espai agrari i conflictes per la terra a la Catalunya carolingia i comtal », La Catalogne et la France méridionale autour de l’an mil, Barcelone, 1991, p. 203-211, et de P. Freedman, Assaig d’historia de la pagesia catalana (segles XI-XV), Barcelone, 1988, 189 p. Auxquels il convient d’ajouter des apports plus récents, comme la thèse de L. Verdon, La terre et les hommes en Roussillon aux XIIe et XIIIe siècles. Structures seigneuriales, rente et société d’après les sources templières, Toulouse-Le Mirail, 1994. Voir aussi A. Catafau, Les Celleres et la naissance du village en Roussillon (Xe-XVe siècle), Perpignan, P.u. P. et les éditions du Trabucaïre, 1998.
2 J.-A. Brutails dans son ouvrage pionnier Étude sur la condition des populations rurales du Roussillon au Moyen Âge, Paris, 1891, (reprint 1975), consacre un chapitre à la ferme et au village (pp. 28-43), riche d’exemples, qui est resté jusqu’aux travaux de ces dernières années une référence unique sur cette question.
3 Nous pensons à la maîtrise d’André Constant, Histoire et archéologie de l’habitat médiéval dans la vallée de la Massane du VIIIe au XVe siècle, université de Perpignan, 1993, 2 vol., 220 p. et 92 p., et aux travaux d’Olivier Passarrius et de Carine Coupeau menés dans le cadre de l’inventaire de sites archéologiques du sud du Roussillon.
4 archives Départementales des Pyrénées-orientales (aDPo), 12 J 24, n° 69.
5 R. d’Abadal, « Com neix i com creix un gran monestir pirinenc avans de l’any mil. Eixalada-Cuixà », Analecta Montserratensia, vol. VIII, Montserrat, doc. n° 88, pp. 187-188.
6 F. Monsalvatje i Fossas, Noticias historiens, t. IX, Saint-Martin du Canigou.
7 Plaid de Ranella, ADPO, 12 J 24, n° 70 et 71.
8 M. Bourin Derruau, Villages médiévaux en Bas-Languedoc : genèse d’une sociabilité (Xe-XIVe siècle), t. 1, p. 28. Cette résidence est sans doute un bâtiment doté d’une terrasse, ce mot sera ensuite celui qui désigne l’étage d’une maison.
9 B. Alart, Cartulaire manuscrit, (C.M.), t. 1, classement chronologique.
10 ADPO, 12 J 25, n° 159.
11 B. Alart, C.M., t. 1.
12 Sur la cellera, voir A. Catafau, « Les celleres du Roussillon. Le regroupement villageois dans l’espace consacré autour de l’église et son rôle dans la formation de l’habitat concentré dans l’ancien diocèse d’Elne, Xe-XIVe siècle », Histoire et archéologie des terres catalanes au Moyen Âge, Philippe Sénac dir., Perpignan, 1995, pp. 163-185.
13 ADPO, 12 J 24, n° 239, p. 61.
14 ADPO, 12 J 25, n° 89.
15 B. Alart, Cartulaire roussillonnais, n° 51, et ADPO, 12 J 24, n° 74.
16 Grâce au remarquable article de L. To Figueras, « Le mas catalan du XIIe siècle : genèse et évolution d’une structure d’encadrement et d’asservissement de la paysannerie », Cahiers de Civilisation Médiévale, Poitiers, 1993, pp. 151-177.
17 B. Alart, C.M., t. XIII, p. 453, notaire Pierre Casesnoves.
18 B. Alart, C.M., t. VII, pp. 213-218.
19 B. Alart, CM., t. G, pp. 610-611 et ADPO, H 190.
20 B. Alart, CM., t. VII, pp. 86-87.
21 Marca Hispanica, n° 428.
22 Archives de l’hôpital d’Ille-sur-Têt (AHI), capbreu de Camelas.
23 ADPO, 8 J 20, fol. 26 r°-v°.
24 Respectivement : AHI, parchemins G, n° 25 ; ADPO, 1 B 346, fol. 302v°-306v°.
25 ADPO, 1 B 346, fol. 315.
26 B. Alart, C.M., t. IV, p. 257.
27 B. Alart, C.M., t. III, p. 340.
28 B. Alart, C.M., t. S, pp. 24-25.
29 J.-A. Brutails donne ce terme comme synonyme de mansum, unité d’exploitation, Étude..., p. 28. Dans les documents que j’ai consultés il désigne toujours un terrain voisin du mas.
30 ADPO, H 277 et B. Alart, C.M., t. F, pp. 183-184.
31 B. Alart, C.M., t. VII, pp. 310-312, Cartulaire du Temple, (CT), fol. 291 v°.
32 ADPO, 1 B 58, fragments d’un capbreu de 1292-1307.
33 ADPO, 1 B 127, manuel d’André Romeu, fol. 24 r°.
34 ADPO, CT, fol. 126 v°.
35 B. Alart, C.M.A. S, p. 325.
36 B. Alart, C.M., t. S, pp. 24-25.
37 ADPO, 3E3/112, fol. 13 v°.
38 B. Alart, C.M., t. c, p. 57.
39 B. Alart, C.M., t. IX, pp. 237-239.
40 ADPO, 1 B 130, fol. 31 r°-v°.
41 B. Alart, C.M., t. XIV, p. 40.
42 ADPO, 12 J 24, n° 188.
43 B. Alart, C.M., t. III, pp. 254-283.
44 ADPO, 1 B 50 et 3E3/114, fol. 23 r°.
45 ADPO, 8 J 308.
46 B. Alart, C.M., t. A, pp. 156-157.
47 un bel exemple de pigeonnier d’époque moderne est encore visible à Perpignan au quartier de Mailloles, près du rond-point du Serrat d’En Vaquer.
48 B. Alart, C.M., t. M, p. 521.
49 ADPO, 3E1/2, fol. 6v°.
50 B. Alart, C.M., t. XI, p. 327.
51 B. Alart, C.M., t. XI, pp. 615-618.
52 B. Alart, C.M., t. T, p. 387.
53 B. Alart, C.M., t. XIII, p. 457.
54 B. Alart, C.M., t. VIII, p. 249-253. Sur la relation entre le celler et le mas, v. A. Catafau, La cellera et le mas. Du refuge à l’encadrement seigneurial, Journal des Savants, 20, 1997.
55 ADPO, 1 B 186, fol. 34.
56 ADPO, 12 J 24, n° 22.
57 ADPO, 3E1/3164 et B. Alart, C.M., t. V, p. 261.
58 ADPO, 1 B 16, Liber Feudorum C, fol. 15 r°.
59 ADPO, 3E1/365O.
60 B. Alart, C.M., t. M, p. 212 et B. Alart, C.M., t. R2, pp. 289-291.
61 B. Alart, C.M., t. D, p. 616.
62 B. Alart, C.M., t. G, pp. 377-383.
63 ADPO, 1 B 22, fol. 82 v°.
64 ADPO, 1 B 58.
65 ADPO, 1 B 21, fol. 15 v°.
66 B. Alart, C.M., t. Z, p. 164.
67 ADPO, 8 J 118, fol. 27 r°.
68 ADPO, 3E1/72.
69 Pour cent livres, ADPO, 1 B 21, fol. 45 v°.
70 « domum meam hospicii mei », B. Alart, C.M., t. S, pp. 550-551.
71 B. Alart, M, p. 93.
72 B. Alart, C.M., t. R2, p. 315.
73 ADPO, 1 B 52.
74 ADPO, H 277.
75 ADPO, 3E1/4717.
76 B. Alart, C.M., t. III, pp. 65-66.
77 ADPO, G 89.
78 B. Alart, C.M., t. P, p. 380.
79 Qui comme castrum désigne aussi très souvent la fortification collective, J.-A. Brutails, Etude..., p. 35.
80 ADPO, 1 B 9.
81 B. Alart, C.M., t. C, pp. 235-236.
82 B. Alart, C.M., t. J, pp. 407-412.
83 ADPO, CT, fol. 115.
84 ADPO, 12 J 24, n° 23.
85 ADPO, Hp 186 ; AHI, parchemins N, n° 32 ; ADPO, 1 B 52.
86 ADPO, 8J21.
87 ADPO, 3E1/18, fol. 83 r°.
88 ADPO, 3E1/111, fol. 39 r° ; 3E1/19, fol. 59 r°.
89 ADPO, 3E1/71, fol. 127, r°.
90 B. Alart, C.M., t. XI, pp. 247-251.
91 ADPO, 1 B 21, fol. 70 v°.
92 ADPO, 3E40/1164, fol. 29 r°.
93 B. Alart, C.M., t. O, p. 440.
94 ADPO, 1 J 221, fol. 15 r°.
95 ADPO, 3E3/114, fol. 15 r°.
96 ADPO, 3E1/1, fol. 36 v°.
97 ADPO, 1 B 208, fol. 12 ; 1 B 16, fol. 47. À Baixas, en 1392, cette maison appartient à l’université des hommes du village, B. Alart, C.M., t. E, p. 403.
98 ADPO, 3E3/994.
99 ADPO, 1 B 54.
100 B. Alart, C.M., t. XII, p. 611.
101 ADPO, 1 B 49.
102 ADPO, 1 J 224/11.
103 ADPO, 1 B 52.
104 B. Alart, C.M., t. S, pp. 24-25 et p. 615.
105 B. Alart, C.M., t. X, pp. 560-565.
106 ADPO, 8 J 308.
107 ADPO, 1 B 34.
108 ADPO, 3E1/4603.
109 B. Alart, C.M., t. IX, pp. 6-7 ; t. S, p. 460.
110 B. Alart, C.M., t. XI, pp. 343-345 ; p. 140.
111 ADPO, 3E3/1OO1.
112 ADPO, H 212.
113 En revanche une terrada à laquelle touchent quatre maisons en 1375 à Laroque semble plutôt former une placette, probablement à l’endroit où quelques ruelles se rejoignent, ADPO, 3E40/1161.
114 ADPO, 1 B 52.
115 B. Alart, C.M., t. A, p. 104.
116 AHI, parchemin G, n° 25.
117 B. Alart, C.M., t. M, p. 108.
118 B. Alart, C.M., t. VI, p. 378.
119 Sauf sous la forme des ruisseaux d’arrosage et des ruisseaux de moulins, que, comme ces équipements essentiels des campagnes roussillonnaises au Moyen Âge, nous avons laissé de côté, n’ayant pas grand chose de nouveau à ajouter aux travaux de Sylvie Caucanas, Moulins et irrigation en Roussillon du IXe au XVe siècle, Paris, Editions du CNRS, 1995.
120 ADPO, 1 B 52.
121 B. Alart, C.M., ms. 111, Marcevol, Médiathèque de Perpignan, p. 105 ; AHI, parchemin F, n° 14.
122 B. Alart, C.M., t. VII, p. 572 ; ADPO, 1 B 51.
123 Archives de l’hôpital de Perpignan (AHP), plech 32, n° 65.
124 AHI, parchemins F, n° 63.
125 B. Alart, C.M., t. III, pp. 35-36.
126 aHP, plech 31, n° 46
127 B. Alart, Privilèges et titres..., p. 206, le seigneur s’engage à fournir la nourriture aux magistris pendant la durée de leur travail.
128 ADPO, G 89.
129 ADPO, 1 B 21, fol. 33 v°.
130 ADPO, I B 21, fol. 30 r° ; B. Alart, C.M., t. J, p. 281.
131 ADPO, CT, fol. 18.
132 ADPO, 1 B 103, fol. 12.
133 Laure Verdon, La terre et les hommes..., p. 267-268, source : Cartulaire général de l’ordre du Temple, tome 27, pp. 35-36.
134 Ce lieu-dit, cité au Xe siècle, fut occupé par des réfugiés espagnols de l’époque carolingienne, des Hispani, qui y possédaient des salines (voir A. Catafau, Sicut ceteri Hispani faciunt..., mémoire de maîtrise, université de Toulouse-Le Mirail, 1991), puis tomba en déclin dans les siècles suivants.
135 ADPO, 3E1/18, fol. 30.
136 ADPO, 3E3/995, fol. 32 v.
137 ADPO, H 257, fragments d’un capbreu.
138 ADPO, 3E3/994.
139 ADPO, 1 B 52.
140 B. Alart, C. M, t. S, p. 513. 5 B. Alart, C.M., t. O, p. 515.
141 B. Alart, C.M., t. IV, p. 383 et ADPO, 1 B 16, fol. 13 v°.
142 B. Alart, C.M., t. XIV, p. 250.
143 B. Alart, C.M., t. XV, p. 600.
144 ADPO, 3E20/449.
145 ADPO, Hp 182, privilèges de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem, fol 68 r°- 74 v°.
146 ADPO, 2 HDTp 34, n° 38.
147 B. Alart, c. M.t. c, p. 513.
148 ADPO, 1 B 285, fol. 145.
149 B. Alart, C.M., t. J, p. 57.
150 B. Alart, C.M., t. VIII, p. 579.
151 ADPO, 1 B 40.
152 cf catalan rajola : « carreaux de mosaïque, carrelage », B. Alart, C.M., t. M, p. 466.
153 ADPO, 12 J 25, n° 226.
154 ADPO, 3E1/9.
155 B. Alart, C.M., t. K2, p. 53.
156 ADPO, 3E1/18, fol. 83 r°.
157 ADPO, H 283.
158 B. Alart, C.M., ms 111, Marcevol, p. 78.
159 B. Alart, C.M., t. P, p. 339.
160 B. Alart, C.M., ms 111, Marcevol, p. 105.
161 B. Alart, C.M., t. H, p. 70.
162 ADPO, 3E1/74, fol. 75 v°.
163 B. Alart, C.M., t. A, p. 155.
164 B. Alart, C.M., t. R2, pp. 289-291.
Auteur
Docteur en Histoire, Chargé de cours d’Histoire Médiévale, Université de Perpignan
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