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Les rois à table

Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI

Cet ouvrage présente une vision globale des repas officiels des souverains français de l’Ancien Régime. De la préparation culinaire à la décoration du lieu et de la table en passant par les repas et par l’analyse des comportements et des goûts de l’époque, l’étude se situe à la limite entre histoire et histoire de l’art ; il s’agit d’une étude pluridisciplinaire se fondant principalement sur l’iconographie et complétée par des sources manuscrites et imprimées. Cette interdisciplinarité, in...


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  • Publisher : Presses universitaires de Provence
  • Series : Le temps de l’histoire
  • Place of publication : Aix-en-Provence
  • Year of publication : 2011
  • Published on OpenEdition Books : 19 November 2020
  • EAN (Print version) : 9782853998017
  • Electronic EAN : 9791036561153
  • DOI : 10.4000/books.pup.13157
  • Number of pages : 224 p.

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© Presses universitaires de Provence, 2011

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