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Les rois à table

Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI

Cet ouvrage présente une vision globale des repas officiels des souverains français de l’Ancien Régime. De la préparation culinaire à la décoration du lieu et de la table en passant par les repas et par l’analyse des comportements et des goûts de l’époque, l’étude se situe à la limite entre histoire et histoire de l’art ; il s’agit d’une étude pluridisciplinaire se fondant principalement sur l’iconographie et complétée par des sources manuscrites et imprimées. Cette interdisciplinarité, in...


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  • Verlag : Presses universitaires de Provence
  • Buchreihe : Le temps de l’histoire
  • Erscheinungsort : Aix-en-Provence
  • Erscheinungsjahr : 2011
  • Auf OpenEdition Books veröffentlicht : 19 novembre 2020
  • EAN (Printversion) : 9782853998017
  • EAN (elektronische Version) : 9791036561153
  • DOI : 10.4000/books.pup.13157
  • Seitenzahl : 224 p.

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© Presses universitaires de Provence, 2011

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