Table des matières

Christine Rendu

« Transhumance » : prélude à l’histoire d’un mot voyageur

• Chronologie : à la recherche des premières mentions en France
• « La transhumance des géographes »
• La transhumance comme modèle spatial
• Coda

Louis Chaix

Le bétail en mouvement, du néolithique à l’âge du fer

Aspects méthodologiques et données archéozologiques

• Les données utilisables
• Les méthodes et techniques
• Présence de squelettes
• L’utilisation des isotopes
• L’étude des dépôts
• Quelques exemples
• Les grottes – bergeries
• L’alimentation des porcs
• Mobilité du bétail en Afrique

Christophe Chandezon

Déplacements de troupeaux et cités grecques (v^e-i^er s. av. J.-C.)

• Élevage et itinérance
• La transhumance maritime
• Les pâturages d’été en Grèce continentale
• Les bergers et la montagne
• Estivage ou transhumance ?

Mireille Corbier

La transhumance dans les pays de la Méditerranée antique

• Quelques distinctions
• Les migrations de troupeaux : le problème des sources
• Le débat continuité/discontinuité

Philippe Leveau

Entre le delta du Rhône, la Crau et les Alpes, les séquenciations du temps pastoral et les mouvements des troupeaux à l’époque romaine

• Le dossier archéologique
• La Crau et ses abords
• a) Prospections et fouilles : la découverte des bergeries de Crau
• b) L’apport de l’archéologie du paysage
• Prospections archéologiques en Haute Provence dans le sud du Parc National des Ecrins
• Des données à leur interprétation
• Les contraintes naturelles : le climat et la végétation
• a) La question climatique
• b) La végétation naturelle de la Crau et les galets
• c) Le coussoul, une création historique
• Une relecture des sources écrites : l’herbe, la pierre, la transhumance inverse et le statut antique de la Crau
• a) L’herbe et la pierre
• b) Le statut du pastoralisme dans la plaine de Crau et les mouvements des trou

Emilio Pérez Romero

Francis Brumont (trad.)

L’historiographie sur la transhumance en Espagne, 1983-2003

• Études sur la grande transhumance castillane
• Travaux généraux et de synthèse
• Les origines et l’organisation de l’Honorable Conseil de la mesta
• Les « entreprises » pastorales et l’analyse microéconomique de la transhumance
• Les exportations de laine et les aspects commerciaux et financiers du négoce lainier
• Diversité de la transhumance castillane : les études locales
• La transhumance et l’économie castillane
• Quelques notes autour de l’historiographie de la transhumance dans les pays de l’ancienne Couronne d’Aragon

Xavier Soldevila i Temporal

L’élevage ovin et la transhumance en Catalogne nord-occidentale (xiii^e-xiv^e siècles)

• La transhumance : entre le Montgrí et les Pyrénées
• Des troupeaux : dimensions, composition et formes d’élevage
• un monde d’échanges : de la laine et du bétail
• Les éleveurs

José Manuel Abad Asensio

José Forné (trad.)

La transhumance dans la communauté de Aldeas de Teruel (xiii^e-xv^e siècles)

• Des mouvements réguliers
• Un développement considérable
• La structuration institutionnelle
• Un arsenal de privilèges
• Exemptions fiscales
• Des situations conflictuelles

Esther Pascua

Communautés de propriétaires et ressources naturelles à Saragosse lors du passage du Moyen Âge à l’époque moderne

• Élevage et « fueros »
• Maison des éleveurs de Saragosse : confraternité institutionnelle
• Conflits avec Saragosse
• Les pâturages

Manuel Corbera Millán

Évolution des techniques pastorales et différenciation des paysages d’élevage dans la montagne Cantabrique (Espagne)

• Premières données sur le système de transhumance dans la zone centrale de la Chaîne Cantabrique
• Trois exemples de pratiques pastorales et leur expression paysagère
• La Vallée de Cabuérniga
• Les vallées de Nansa et de Lamason
• Les Monts de Pas
• Comment expliquer la différenciation des modèles pastoraux et des paysages

Stéphane Boissellier

Les recherches sur les déplacements de bétail au Portugal au Moyen Âge, bilan des travaux et éléments de réflexion

• Travaux existants, sources
• Historiographie
• Les sources
• Résultats des recherches : l’ampleur des mouvements de bétail
• La nécessité écologique et la localisation de la transhumance
• Les indicateurs de mobilité pastorale
• Pesanteurs historiographiques et nécessité de mise en contexte
• Problèmes d’interprétation des données existantes
• Les enjeux socio-économiques
• L’organisation de l’espace

Yassir Benhima

La transhumance au Maroc médiéval : peuplement et habitat

• Peuplement et transhumance
• L’organisation de la transhumance
• L’habitation
• Les structures d’habitat fortifié

Nicolas Carrier

L’estivage en Savoie du nord à la fin du Moyen Âge

Essai de chronologie et de typologie

• L’estivage et ses acteurs au Moyen Âge central
• Le rôle des monastères
• L’estivage au xiii^e siècle
• Aux xiv^e-xv^e siècles : permanence des acteurs et assouplissement des structures
• Le phénomène des albergements
• Omniprésence des seigneurs sur les alpages à la fin du Moyen Âge
• La résistible ascension des entrepreneurs d’élevage
• Des droits sur la montagne… à la montagne par droits

Danilo Gasparini

Brebis de montagne … pâturages de plaine

Élevage ovin et agriculture dans les terres de Trévise à l’époque moderne

• Avant de partir…
• Les faits, les épisodes, les conjonctures…
• Les troupeaux de la plaine
• De Feltre, de Castel Tesino… en passant par Castelnuovo et Quero
• Place de l’élevage

Matthieu Scherman

Un acteur de la transhumance : le cas d’un drapier trévisan à la fin du xv^e siècle

• La place de Francesco Sugana dans la ville
• Le drapier et la transhumance
• Le fonctionnement de l’entreprise

Giacomo Polignano

Benoît Cursente (trad.)

Organisation et représentation de l’espace dans la transhumance instituée : la dogana della Mena delle pecore en Pouilles

• La Dogana : normaliser l’espace pour gouverner la transhumance
• Naissance de la Dogana
• Contestations et territorialisation
• Pouvoirs, territoire, conflits : le cas de Barletta
• Un complexe espace pastoral et territorial
• Un processus d’organisation de l’espace
• Nature plurielle du territoire
• Représentations cartographiques

Jean-Marie Yante

Transhumance ovine et porcine en Ardenne-Eifel (xv^e-xvii^e siècles)

• Taxations de porcs au péage lorrain de Sierck (1424-1549)
• La paisson dans la forêt de Chiny (xvi^e siècle)
• Contrats hutois pour la glandée des porcs (xvi^e-xvii^e siècles)
• Taxations d’ovins à Bastogne (1599-1600)

Guy Lemeunier

Aux origines de l’apiculture rationnelle : la transhumance des ruches (France et Espagne, v. 1750-v. 1850)

• L’apiculture pastorale à Albacète (Espagne du sud-est) au xviii^e siècle
• Des déplacements anciens
• Deux systèmes de transhumance
• L’intensification du phénomène
• En france, des initiatives pionnières
• Une pratique peu fréquente
• Des débuts prometteurs
• Les Pyrénées-Orientales entre deux espaces apicoles
• Un Roussillon diversifié
• Une activité socialement marquée

Bruno Jaudon, Jacques Lepart, Pascal Marty et al.

Troupeaux et paysages sur le Causse Méjan (xvii^e-xx^e S.)

• Un système agropastoral ancien qui a fortement marqué le paysage
• Une transhumance marginale
• Une transhumance difficile à saisir
• Un troupeau pérenne exigeant en temps et en espace
• Une constante : une coexistence limitée et conflictuelle
• Les mutations récentes

José Luis Castán Esteban

La gestion du troupeau transhumant dans la Sierra d’Albarracín (xvii^e-xviii^e siècles)

• Le troupeau du Conseil de Terriente
• L’interventionnisme de la communauté : le Mont des laines

Marc Conesa

Espaces en partage et partage des espaces

Organisation et acteurs de la transhumance et de l’estivage dans les Pyrénées de l’est. (Cerdagne, xv^e–xviii^e siècle)

• Le temps de la ville, xv^e – milieu du xvii^e siècle
• Puigcerdá : un pôle organisateur du territoire
• Le liber pasquarorum
• De l’organisation des remues de bêtes
• L’organisation des déplacements de troupeaux : un outil de contrôle du territoire
• Estivage et transhumance dans les pasquiers de Carol : les rythmes et les flux
• Premier épilogue : autour du Carlit
• Maisons et communautés : le partage des espaces au xviii^e siècle
• Une organisation tatillonne de l’estivage
• La fermeture des pâtures : fin de la transhumance ?
• D’autres sources : les ventes de troupeaux aux boucheries urbaines ou la « transhumance » inversée
• Deuxième épilogue : les pasquiers du Barrès

Pierre-Olivier Fanica

Un exemple d’apiculture transhumante : le gâtinais

• Les mouchiers du gâtinais
• Des Coureurs de mouches aux ruches à cadres mobiles
• Fixistes et mobilistes…
• Le commerce des essaims au xviii^e siècle
• Le sainfoin et la révolution fourragère
• à dos d’homme, d’âne ou en charrette
• Avantages et inconvénients du fixisme et du mobilisme
• Le transport des ruches
• Le succès du miel du Gâtinais

Guillaume Lebaudy

Des « gens de moutons »

Sur les traces des bergers piémontais dans l’espace de la grande transhumance provençale-alpine

• L’émigration des bergers piémontais, un processus actif
• Une émigration ancrée dans la longue durée
• Un territoire structuré par les migrations
• Mobilité et transhumance, une manière d’être au monde
• Gravures et graffiti de la plaine de Crau
• Des archives de la mobilité pastorale
• La dimension instituante de la gravure
• Le métier : une boussole, un passeport, une carte de travail…

Fernando Collantes

Francis Brumont (trad.)

Élevage extensif, industrialisation et économies montagnardes en Europe occidentale : un schéma comparatif

• L’historiographie des économies de montagnes
• L’élevage de montagne « traditionnel »
• Transformations durant les premières phases de l’industrialisation
• Les conséquences d’un nouveau modele d’élevage

Laurent Rieutort

Transhumance et gestion des territoires montagnards : l’exemple des hautes terres lozériennes

• L’ancienne géographie pastorale
• Le temps des grands transhumants
• La phase d’intégration agropastorale
• Une géographie changeante
• La fin de la grande transhumance
• L’heure du repli : la revanche montagnarde ?
• Un état des lieux remarquable à la veille des années 1930
• Les recompositions dans l’occupation pastorale
• Un nouveau cycle pastoral ?
• La transhumance au cœur des débats
• Des flux recomposés, des aménagements renouvelés
• Un« mythe pastoral » ?

Éric Bordessoule

Qualité, patrimoine et environnement : de nouveaux atouts pour la sauvegarde et la reconquête du domaine pastoral français ?

• L’activité pastorale : une évolution heurtée
• Le crépuscule des anciens genres de vie pastoraux
• L’après-guerre : une rupture profonde
• Les années 70 : l’émergence de nouvelles préoccupations
• La période récente : un nouveau regard porté sur le domaine pastoral
• De nouvelles valeurs environnementales et patrimoniales : préservation et multifonctionnalite du domaine pastoral
• Tourisme et environnement : un terreau favorable à la promotion de l’activité pastorale
• Les mesures agro-environnementales : des voies nouvelles pour la gestion de l’espace pastoral
• De l’environnement au patrimoine
• Une intégration inégale de la dimension patrimoniale
• Prise en compte de l’impact paysager et du label de qualité
• Les Monts d’Auvergne : une activité pastorale qui demeure en marge des nouvelles logiques
• Entre marginalité et intégration

Pierre-Yves Laffont

Transhumance et estivage : quelques conclusions