Les animaux malades
En Europe occidentale (vie-xive siècle)
FlaranÉditeur : Presses universitaires du Midi
Lieu d’édition : Toulouse
Publication sur OpenEdition Books : 27 février 2020
Collection : Flaran
Année d’édition : 2005
Nombre de pages : 280
Présentation
“Quand les animaux meurent, les hommes sont malades”. Cette formule lapidaire recèle toute la richesse du thème ici abordé. Depuis les peurs ancestrales de la contagion entre les espèces, jusqu’aux lourdes pertes subies lors des épisodes brutaux des pandémies animales, l’homme est touché dans ses intérêts matériels mais aussi dans ses rapports personnels avec les animaux qu’il a domestiqués. Comment les épizooties se répandent-elles ? Quand les états ont-il pris conscience de la nécessité de lutter contre la propagation, de prévenir les maladies animales ? Les écoles vétérinaires mais aussi la vaccination ont trouvé là leurs premiers terrains d’application. Soigner les uns, c’est guérir les autres. Les questions de l’évaluation du préjudice, ainsi que de sa réparation, des indemnisations - déjà ! - sont aussi abordées dans cette réflexion.
Sommaire
Christian Desplat
Les animaux malades de la pesteNicolas Portet
L’hippiatrie médiévale, une réalité archéologiqueYves Lignereux
Les soins vétérinaires aux chevaux au Moyen ÂgeJacques Voisenet
L’animal malade au Moyen Âge : bilan et perspectives de rechercheMadeleine Ferrières
Le cochon, la lèpre et l’hommeMichel Vanderpooten
L’hygiène des vers à soie d’Olivier de Serres à Louis PasteurAlfonso Rodríguez Grajera
Les maladies et l’état sanitaire des animaux dans la couronne de Castille à l’Époque ModerneChristian Desplat
Quand les animaux meurent, les hommes sont malades (l’épizootie de 1774-1776 dans les Pyrénées occidentales)François Vallat
La propagation des épizooties aux xviiie et xixe siècles : un indicateur des mouvements du cheptel ?René Favier
Le roi et les épizooties : l’indemnisation des sinistrés en Dauphiné dans la seconde moitié du xviiie siècleGeorges Courtès
La lutte contre les épizooties dans le Gers au xixe siècleJack Thomas
L’organisation de la lutte contre les épizooties à la fin du xixe siècle entre Toulouse et les PyrénéesRobert Delort
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